夏日美食作文

Posted 2023-05-07

篇首语：科学是为了那些勤奋好学的人，诗歌是为了那些知识渊博的人本文为你选取作文夏日美食作文四篇，希望能帮到你。

本文目录

1、夏日美食作文（1）

2、美食栏目策划电台美食栏目策划（2）

3、关于美食制作的作文美食的制作过程作文（3）

4、大连美食作文400 美食作文400字（4）

夏日美食作文

在日常的学习、工作、糊口中，许多人都写过作文吧，借助作文可以进步我们的语言组织能力。如何写一篇有思惟、有文采的作文呢？以下是小编精心顿的夏日美食作文，但愿能够匡助到大家。

夏日美食作文1

炎炎夏日，艳阳高挂天际，火伞高张的时节，好像连风儿都不知到哪避暑。白云冉冉，街道上行人相继而行，闷热的风儿吹拂双颊，令人行动蹒跚、汗水淋漓。“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。”这话儿深深说到我心坎里。迈向道旁不惹人注目的巷弄中，宁谧的气味，使我心旷神怡，彷佛将世俗压力全遗落在九霄云外。走进一家典雅的餐厅，迎接我的尽是令人心神荡漾的花香，满心的期待使我漾起一抹微笑。

推开厚重的玻璃门，咖啡豆的香气扑鼻而来，我忘情的吸一口吻，想把这份幸福的打动藏在心田。望向不起眼的角落，大片的落地窗可将庭院的美景一览无余，松涛间正喃喃细语，花草间正互诉情意，这一隅成了我心中的最佳之座。

纯熟的完成点餐动作，便静心等待一消酷暑的美食。首先登场的是香甜醉人的生果茶，微酸微甜的果肉，轻咬一口，立刻在我口中爆炸开来，瞬间，生果香气扩披发口齿间，紧接着，大口喝下冰冷的生果茶，沁心的打动笔墨难以形收留。最令我期待的重头戏登场！面前颜色浓馥，香味四溢的樱桃蛋糕，便是吸引我不中断拜访这秘密餐馆的主因。大啖一口樱桃蛋糕，绵密的口感，化在齿间，藏在心间。樱桃果肉甜酸交织，谱出醉人的'乐章，就像初恋般幸福奇妙的感触感染。带点淡淡酒香的蛋糕，不刺激味蕾，却达到醺然欲醉的完美效果，如斯天衣无缝的组合，幸福打动不问可知。

美食是生命中不可或缺的一环，它带给人们的打动在糊口中比比皆是，正因如斯，我们更要珍惜，当你在享受美食，不忘要感谢让你得到幸福的人们。“糊口中最大的打动来自于锅碗瓢盆中。”珍惜面前所有，恰是最大的幸福享受。

夏日美食作文2

谈及夏日美食，你可能会想到：甘甜可口的西瓜、冰冷解渴的绿豆汤、奶香浓烈的冰淇淋，但是我却对凉皮这道特色美食情有独钟。

凉皮白白的、薄薄的，有两个手指那么宽，是自然绿色无公害食物。它由面粉制成，将面粉和适量净水充分混匀，然后揉成光滑的面团，醒发三十分钟，接着把醒好的面团放入净水中揉搓，直到面团不粘手不粘锅为上，最后把面团平铺在盘子上切成长条状，放入沸腾的锅里煮两三分钟后，面团就神奇地变成透明的了。做完凉皮后还需调配酱汁，酱汁是凉皮的灵魂，决定着制作成功与否。将蒜汁、姜汁、醋、辣椒等调料与芽菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等蔬菜搅拌平均，轻轻地倒在凉皮上，一碗香喷喷的凉皮就诞生了！

不要着急动筷子，好好赏识一下这件浑然天成的“艺术品”，红的辣椒、青的黄瓜丝、绿的香菜、黄的芽菜，配上各色酱汁，简直是一幅清丽动人的田园写意画，雪白的凉皮蜿蜒其中，如同一条条清澈的溪流。味蕾蠢蠢欲动，尝一大口凉皮，一股酸辣可口的香味从嘴里弥漫开来，吃起来有点像果冻，冰冰冷凉的，滑溜溜的凉皮和酸辣辣的汤汁堪称绝配，吃完后让人回味无限。快要吃完时，突然有一个凉皮淘气地掉在地上了，哎，掉在地上就不能吃了，真可惜！我灵机一动，计上心来。我在厨房里接了一盆净水，小心翼翼地把凉皮放入水中，凉皮像一条小泥鳅在水里游来游去，真有意思。

凉皮，一道有着陕西风味的美食，一道能等闲感动味蕾的佳肴，是我钟爱的夏日厚味。

美食栏目策划电台美食栏目策划

第一篇美食栏目策划
《美食节目策划方案》

第1《美食队队碰》美食节目策划方案

定位：

综艺娱乐偏搞笑类美食竞技网络视频节目

口号：

美食队队碰吃相我最疯

市场需求：

第一、观众和潜在观众人数多，市场潜力巨大

截至20XX年11月1日，我国共有家庭户437万户，其中城镇家庭约3772万户，即使假设只有城镇居民关注饮食类节目，而且每个家庭只有一名家庭主妇，那么饮食类节目的潜在观众也有196万人。另外，我国中等以上学历者有2160万人，而这部分人中又有相当一部分人对“吃”感兴趣，这一点从各个饮食论坛食客云集即可窥见一斑，这对于主要是做给城镇观众看的饮食类节目而言，市场是极其巨大的。

上面谈到的是饮食类节目的潜在受众，接下来我们再来看看现在到底有多少人在关注饮食类节目。我们以全国知名的饮食类节目《天天饮食》为例，该节目从XX年2月22日开播起收视率一直居高不下，全国每天的固定观众有00多万人，这个数字对于一个放在非黄金时间的每天只有10分钟的栏目而言是相当不错的。

第二、现今饮食类节目形式单一，创新不够，如同鸡肋

我国现在饮食类的节目大致可以分成三类：一是类似于《天天饮食》的专门介绍做菜的，比如上海的《天天厨房》等；二是类似于央视《生活》栏目中《厨神争霸》的擂台式节目，比如星空卫视的《食神蒸霸》等；三是类似于记录片的介绍饮食方面知识的节目。在这里我们着重分析第一类节目，也就是教人做菜的节目。自《天天饮食》开播并创造收视高峰后，全国各个电视台在短时间内跟风上了一批类似的饮食类节目，但这些节目都没有取得一个比较好的效果，现分析其原因如下：1，节目形式单一，观众看多了就厌倦了，只是一个人在上面自顾自地说说，把一个饮食类节目做得跟科教类节目一样，让人根本感受不到饮食的乐趣。2，时间短，起不到效果。做一个菜从准备阶段开始到出成品，一般人总需要个20分钟左右，但是现在的节目都只有10分钟，加上主持人的包袱，做菜的时间只有几分钟而已，根本不够，所以这类节目都是事先做出半成品，然后在做节目的时候由主持人和一下而已，观众学不到多少东西。3，主持人不太在行。任何节目都是以人为中心的，而现在出色的饮食类主持人少之又少！这种饮食节目开办之后，如果拿掉又觉得缺少些什么，所以形成了鸡肋，“食之无味，弃之可惜”。其实即使是现在的《天天饮食》也遇到了这种鸡肋的问题，要不也不会一而再再而三地更换主持人了。当然，在众多的节目中也有少部分不错的，比如武汉台的《开心厨房》，不过其影响太小了。

第三、投资少，影响大，收益高

饮食类节目是一个投资比较少的节目，一台摄像机和一个演播室就可以拍了。加上它的接受面比较广，广告效益不错，是一种投资小、影响大、收益高的节目类型。

因为饮食类节目有着广大的市场，又因为现在的饮食类节目不尽如人意，还因为它是一个投资小、影响大、收益高的项目，所以我们说饮食类节目是大有可为的。

定位群体：

经济状况较为宽裕，喜欢上网、喜欢美食、对美食节目以及美食知识较感兴趣的年轻人群体。

他们的基本特征是：年龄大概在16－40岁之间，接受过一定程度的教育，喜欢吃喝玩乐的社会同年龄层次人群；容易接受各种类型的食物；对美食资讯较感兴趣，没有过重的经济负担，在广州，上海，北京、深圳等大城市中已经成为很有潜力的高消费群体，在吃这方面消费意识和相对消费能力强，喜欢上网、喜欢美食。

栏目分析：

美食类的节目不胜枚举，但大多分为以下几类

1、传授技艺类：如天天饮食、贝太厨房等。参与者也多为明星大腕。受众定位为家庭主妇或者喜爱烹饪的人群。

2、寻访类：比如那小嘴等。参与者为商家。受众定位为未必能做好但一定要吃好的吃客。

3、厨艺比拼类：如中央台的美味情缘对对碰。参与者为专业厨师或者相对专业的业余选手。受众定位相对较广。

以上栏目各具特点，但是缺点也显而易见，就是观众的参与度不够，对参与者有一定的条件限制。即使你是专业人士也未必有机会参与到节目当中，更别说普通观众。但是纵观现阶段最活的综艺节目，无不秉承一个宗旨——“人人都有机会”。《饮食队队碰》就是要做成一款人人都可以参与的综艺美食节目。

栏目名称：

《美食队队碰》的意义就在于区别与传统的美食观念和美食栏目，“美食队队碰，只要你敢来”，节目将会将参加选手分成三组或者四组，并进行美食名字的接龙游戏或者回答相应的美食知识，哪组以最快的时间过关斩将，谁就是最后的胜利者。

每期节目开始，参加选手将会一起喊出《美食队队碰》的口号：美食队队碰，吃相我最疯。当然，参加的选手都是由喜欢美食的网民或者普通群众组成。

栏目宗旨：

《美食队队碰》节目就是将广州、深圳、北京、上海等各大城市最好吃的美味食物奉献给观众，追踪美食时尚，提倡理性消费。作为一档综艺竞技类的美食节目，我们应更多地关切美食对我们生活的影响，吃给我们的生活所带来的改变，并通过美食比赛让观众在娱乐中吸取营养。

栏目风格：

风格定位在综艺娱乐偏搞笑，并含有竞技的性质。

栏目播放时间：

每期节目长度为4-60分钟（可分成4part）

栏目资源配置：

A栏目制作成员：

参赛选手名

主持人1名（候选）

摄像2名

摄影1名

编导、策划1名

后期包装1名

后期剪辑1名

制片人1名

B栏目设备：

DV摄像机3-4台

后期非编机器2套

外置麦克风一支

INIDV带若干盒

拍摄专车1-2部

前台人员服装

主持人服装2套（便于更换）

参赛选手服装套

D在节目录制过程中需要吃到的各种美食

制作周期：

前期策划1天

前期准备2-3天

拍摄录制时间2天

后期制作2天

主持人风格（主持人为备选）：

自然、风趣、搞笑是主持人的风格定位，主持人应调动节目整体氛围，鼓励选手多发表自己对美食的看法，并在适当机会幽他们一默。主持人为1-2人，在主持节目时以侃谈的主持方式为为节目营造一种风趣幽默的风格。同时，要鼓励主持人参与到节目创作中去。如果主持人能够融入到栏目中去，充分领会编导的意图，在主持节目时出彩的话，名主持带出名牌栏目还是可行的。

栏目规则：

A栏目将以美食接龙的方式举行，举办地点将以每个大城市的美食集散地为主，由主办方先出一个美食名称，例如三文鱼，然后由参赛选手按照每道食物的最后一个字衔接下去，亦可采用谐音进行接龙，例如三文鱼——鱼头豆腐——腐竹——竹丝鸡，在进行到第三道菜时，主办方将会公布最后一道菜的名称，参赛选手需要在最快的时间内接龙到这道菜并吃完所有经过接龙的美食，谁最后到达目的地的参赛小组将会是最终胜利者。

B栏目以知识问答的形式进行，共有6-道简单的美食题目，参赛小组不仅需要正确回答每个问题，还需要以最快的速度到达能够吃到这道菜的酒楼食肆并吃完这道菜，哪个参赛小组最快吃完所有的菜式，谁就是最终胜利者。

最终胜利的参赛小组将会获得主办方送出的豪华超值礼品或者现金大奖。

比赛地点选择：

最好为各大城市的美食聚散地，例如广州的上下九、北京路，上海的淮海路，北京的亚运村慧忠路美食街以及中关村美食街等。

栏目流程：

1、当期节目的文案策划：包括知识问答题目或者美食接龙题头，所需要去到的酒楼食肆名称、地址，工作人员的分工、节目录制的时间地点。

2、联系参加当期节目的参赛选手，定好服装，并通知节目录制的时间地点

3、联系主持人（1-2名），通知节目录制的时间地点，并要求提前一个小时到达进行化妆等准备工作。

4、联系好比赛专用车，确保在节目开拍之前能够进行使用。

、检查拍摄设备是否损坏、能否正常使用，确保各种拍摄设备一切正常。

6、召集工作人员，由编导以及制片人讲解当期节目的拍摄流程以及策划。

7、进行节目的录制以及拍摄。

、进行后期制作以及包装。

9、完成节目成品，并制作成Flash格式上传至网络。

拍摄风格：

拍摄主要以跟拍为主，抓拍为辅。尽量能够拍摄到参赛选手的搞笑片断以及吃相，和主持人的风趣调侃。

栏目包装：

栏目包装是指栏目的识别系统、视觉包装、音频包装等栏目文化识别系统。视觉识别是栏目的名称标准、标识、话筒标志、主持人背景、专车装潢及其它识别元素。视觉包装是指栏目的片头、片尾、片花、子栏目片头、栏目宣传片、栏目定位宣传片等。音频包装是指栏目的配乐、标识音符等。栏目的形象提升，被社会和观众认同的速度和程度，在相当程度上取决于栏目的整体包装。

栏目包装风格：

风格轻松，色调鲜明，节目的loo、节目片头、颜色以及背景音乐的使用都应当形成一个完善的体系，并使这档节目在形象上充满独特的个性，符合栏目包装统一、规范的原则。节目包装应突出节目轻松风趣搞笑的特色，突出节目的追求以及定位，并能够让节目的整体形象更为突出。

栏目后期制作风格：

后期剪辑以搞笑风趣地画面为主，以节目流程为辅。根据节目的需求将节目的内容形式达到有机的统一。在画面上应尽量挑取一些更能吸引观众的片断作为画面剪辑点。在镜头的衔接上应遵循“动”接“动”、“静”接“静”的基本原则，并充分考虑画面与镜头的方向性及动感的一致性。在后期剪辑时，采用一成不变的剪辑节奏，会使观众产生疲乏厌倦的感觉。如果适当变化剪辑节奏，采用剪接加速度的方法，使组接的镜头越来越短，利用镜头的积累效果，可以让节目形成一个高潮。但在做这种节奏处理时，一定要注意张弛结合，每一个高潮点后都要留出一个缓冲释放的空间，给观众以回味和联想的余地。

栏目的推广：

有意识的通过网站或者其他加盟商家对主持人或者编导、栏目进行有目的性的炒作，通过影视和平面媒体的宣传，加大栏目知名度的提高，并提高网站的访问量。也可以以栏目或者网站的名义做公益活动。如有条件，可以策划若干次特别节目，邀请知名明星参加比赛。如果有多家媒体、合作单位加盟炒作的话，其效果将更加明显和直接。

“民以食为天”，《美食队队碰》节目不仅以轻松搞笑的方式介绍各种可口美味的食物，更让观众融入中国甚至其他国家的美食文化中，不仅学到了美食知识，还娱乐了一番。

第2《吃遍港城》美食节目策划方案

前言：

纵观港城餐饮业，可谓是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，名肆酒楼、美食街道传递着古老而全新的饮食文化。《吃遍港城》节目以港城的人文特色和饮食文化为依托，向广大消费者推介并展示港城内优秀的餐饮企业，介绍餐饮特色及品牌优势，传递最新餐饮消费时尚，同时也监督行业欺诈等不良行为。我们的目标是“打造港城最权威、酒店、食客和媒体都受益、节目内容最明确、宣传形式最集中的餐饮节目”。

承办单位：

连云港经济广播电台

连云港市消费者协会

连云港市餐饮协会

一：节目宗旨

传播饮食文化、监督行业欺诈、为酒店找食客，为食客找酒店。

二：为什么要开办这样一档节目？

1）从长远的角度来看，随着连云港城市建设步伐的加快、人口不断地增长、餐饮业越来越发达，中高档酒店和各种特色小店越来越多！人们的消费观念也在发生变化，消费需求越来越呈现多元化。

2）很多人在请客或消费时经常会问：“到哪儿去吃呢？吃点什么呢？哪儿有特色呢？”。由此可以看出，市民对此是有一定需求的，同时对我市的餐饮业也是缺乏了解的。

3）多年以来，我市中高档酒店在自身宣传上存在一些误区，觉得“酒香不怕巷子深”，有的只注重盯住一些大中单位的消费而进行公关，凭关系拉客人，忽略了正常消费需求，或者在做广告宣传时也只注重短期行为、只注重阶段性，比如开业、逢节庆等，在宣传内容上也只注重酒店的装潢、环境和宏观方面，甚至介绍一些专业性很强的菜肴、菜谱，老百姓根本无法接受，也不明白怎么烹饪。另外，过去一些媒体与酒店合作也同样存在上述误区，甚至只管做广告，不问酒店社会效益和经济效益。

三：为什么说《吃遍港城》节目是目前我市各媒体中唯一真正意义的餐饮节目？它与过去传统意义上的餐饮节目有何不同？

1）节目定位发生了变化

把过去单纯的介绍酒店改成为酒店提供实实在在的服务，努力营造一个空中的订餐渠道，根据顾客的要求，根据主持人掌握的酒店信息，为顾客推荐消费酒店，无论是本市居民，还是外地朋友，对媒体的信任，从某种程度上讲要高于酒店本身。

2）节目性质发生了变化

过去任何一家媒体对餐饮企业的宣传都是分散型的，而且缺少整体策划，没有组团式、集束式的专门节目阵地，不利于造成社会影响，而且酒店于媒体的合作也比较单一。《吃遍港城》节目一方面为听众、顾客服务，一方面为酒店服务，同时也对顾客及酒店进行舆论监督。

3）节目形式发生了变化

《吃遍港城》节目采用直播、现场连线订餐的形式，如果有人在听节目过程中想了解酒店情况或订餐，主持人可以在直播间直接连线酒店的电话。另外，在合作过程中，节目采用的是会员制，从酒店利益出发，分散广告额度，化整为零，比如，过去酒店单独做广告，宣传一个月得上千元或几千元，而如今只要加盟《吃遍港城》节目，每月只需00元（相当于每月拿出一桌饭钱）就可以享受长年的集中、大密度宣传，并变单纯广告宣传为节目宣传。如果每个月通过节目帮助酒店订出一桌酒席，就等于基本上持平，如果订出两桌酒席，就等于没花广告费反而获得了无形的社会收益和有形的经济效益。同时，对节目会员酒店采取舆论保护措施，一些消费投诉不予公开暴光。

为了保证节目质量，对愿意加盟的酒店严格筛选，初步以特色、服务、卫生为主，以中、高档酒店和特色小店为主，节目初期会员店为10家。

四：节目内容

1）《食者为王》：可以请一些懂行的“美食家”来做客，聊聊自己对吃的看法，心得和喜爱的菜式，饭店等；

2）《帮您订餐》：为不同阶层的食客推荐饭店、帮助订餐，提供实实在在的服务。对一些好吃又不贵的小店，可以让食客一饱口福，对星级或中高档酒店，不仅推荐特色菜，还可以享受折扣。同时还可以把港城兴起的咖啡、酒吧纳入范畴。总之，筛选的原则就是——“特色”，在节目直播中我们都会给出确切的路线和地址。

3）《招牌菜》：介绍特色饭店的招牌菜，为不仅要求口感，也同样要求情调的都市小资男女提供一个时下流行的风向标；

4）《货真价实》：专门对那些欺骗食客的酒店予以暴光，为食民请命。

）《今天我下厨》：家常小菜，百姓绝活，走出演播室，走进百姓家，搜罗港城家家户户厨房小食谱，让你知道别人家里的“小秘密”。

五、节目定位：

1）节目形式：融合采访、饮食信息、推荐饭店、热线电话、短信、互动。

2）主持风格：自然温馨，诙谐幽默诚实可信

3）节目特征：个性化版块、突出贴近性、雅俗互见

六、播出时间：

每天下午16：40-17：20

第3《饮食男女》美食节目策划方案

一.节目名称：《饮食男女》

总片头文案：男：我，是风一样的男子

女：我是女生，漂亮的女生

男：我爱美食，因此，大家都叫我是－美食美男子

女：我爱佳肴，所以，人们都称我为－佳肴俏佳人

合：赐予我力量吧，我们是～～～。

白：饮食男女，不听不知道，一听好味道。

二.节目类型：美食节目。

三.节目时间：周一至周五傍晚。

四. 节目缘起：

俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”；“民以食为天”。人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境界，喝出了品位。吃：中国菜是由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等构成。"菜系"这一名称是近几十年来出现的，多数专家认为它较确切的定义是："菜系就是菜肴的体系。现在，全国共有十个菜系，国人的好吃程度由此可见一斑。株洲是一个“移民”杂居城市，来自天南地北各方的人都有，在饮食口味喜好方面呈现出多样性，餐饮行业除了固有的湖南本土菜肴之外，还有源于国内、外舶来的一些特色风味饮食。为了让更多来自外地的朋友能在株洲吃到本地特色菜，让更多本地受众了解在株洲可以吃到的本土或他乡美食情况，也让更多株洲受众在去往异地他乡时能不绕弯路品尝到其独具特色的佳肴，特设立本节目。

五.节目宗旨：

服务广大受众，内容以本土餐饮为主，兼容异地特色美食，提供受众最需要的美食文化与资讯。

六.节目风格：

将实用性、娱乐性与互动性融为一体。节目中，男女主持人姓名前面分别冠以：美食美男子和佳肴俏佳人的名号。

七.节目规划：

1、他乡美食：

片头文案：“他山之石，可以攻玉”，他乡之食，可勾食欲。300秒环游世界，《他乡美食》，听天下美味佳肴。

本节目环节采取不定期播出的形式。通过网络途径联络生活在国内、外不同地方的朋友，以录音的方式推荐、介绍当地特色美食，时间控制在分钟之内。

2、食神零零发：

片头文案：女：他高傲，但是宅心仁厚

男：他谦虚，但是受万人敬仰

女：他可以把神赐给人类的美食，吃得出神入化

男：他可以评出堪称食之艺术的超级菜式，并广而告之

女：他究竟是神仙的化身，还是地狱的使者？

男：没人知道

女：但是可以肯定

男：每一个人都给他一个称号

合：“食----神-----零-----零-----发”

本节目环节将采取由听众提供美食线索和主持人自主寻觅两种方式踩点找特色餐馆，与餐馆经营业主取得联络并征得对方同意后，由主持人带领本节目自组的“美食专家团”前往试吃品评，并做现场录音报道。如果时间和精力允许，将以两位主持人分别“带团”试吃的形式在节目中进行“美食PK”。对于提供美食线索的听众，除了可以跟随“美食专家团”一起外出品美食之外，另有例如优惠卡、代金券之类的物质奖励。时间控制在10分钟之内。

3、美食档案馆：

片头文案：女：这里是美食档案馆，这里的美食记录数不清，这里有（相声－报菜名片断）。

机器人：美食绿色通道已经打开，欢迎您前来查询。短信：移动、联通－、小灵通－；热线：。

本节目环节将平时搜集到的美食信息根据不同区域、菜系、类型等进行详细编排整理，以文档形式储存。听众可以通过短信或短信的方式，询问自己喜爱的菜肴的相关情况，节目中为听众提供可以吃到该菜肴的商家名称、详细地址、订座电话、大概价格等内容。

第二篇美食栏目策划
《201广播节目策划书》

第1广播节目策划案

1、节目名称：《电影心情事》

内容构想：电影是大家喜闻乐见的艺术性形式，通过一部电影，人们会获取许多的自我心理感受和艺术享受，节目每期对一部或几部相同风格或内容的电影围绕一个主题，通过声音对电影进行二次剪辑，对电影内容加以介绍和评点，汇总这些心理感受，使节目在具备很强的娱乐性的同时，使听众通过独特艺术视角来感受和诠释电影所表现的深刻意义，体会电影的巨大魅力。

2、节目名称：《老录音》

内容构想：现代生活的快节奏，让人没有闲暇感怀和品味时光的流逝，当人偶尔停下来去倾听过往岁月中的点滴声音的时候，会使心灵获得少许舒缓和感动。节目通过和听众互动，找寻那些记忆中的，经典的声音。录音包括老电影插曲、译制电影的配音、老播音片断等内容。

3、节目名称：《捞帖行动》

内容构想：网络为人们提供了交流和展现自我的空间，在论坛，在日志，在帖吧，到处都有力透纸背、字字珠玑的文字，和观众朋友互动，共同找寻散布在网络空间中的珍珠。

4、节目名称：《校园人物志》

内容构想：在校学生是本节目的主要受众群之一，引导校园文化，与校园文化共同繁荣是节目保持活力的一个重要的途径。通过《校园人物志》搭建和在校大、中专学生的沟通桥梁，节目在每周末邀请一位大、中专院校学生推荐的在校园里受到老师、同学欢迎和欣赏的同学到直播间做客，讲述他们的成长和校园生活，从而拉近节目和听众间的距离，捕捉更多时尚元素。

、节目名称：《黄金歌典》

内容构想：设立一个主题，比如励志、校园、愿望等，根据主题讲述从歌曲中感悟的道理，挖掘歌曲的深度意义，由此提升歌曲的内在价值，为简单的歌曲推荐加入更多内涵。

6、节目名称：《语林探源》

内容构想：收集整理生活中耳熟能详的俗语、成语的来源和典故，雅俗共赏地丰富听众的日常文化知识。

7、节目名称：《有声选段》

内容构想：文章或著作中经典段落的节选，影视剧中的经典对白的重新演绎。

、节目名称：《你说我说》

内容构想：每期做一个命题，或是文化现象，比如郭德刚的草根现象、超女现象等；或是社会现象，比如，还需不需要雷锋等各种听众们感兴趣的话题，通过发短信留言和打电话的方式参与发言，仁者见仁，智者见智。

9、节目名称：《神游天下》

内容构想：一个和旅游有关的节目，但不同于单纯的旅游资讯或旅游向导性的节目，是加入文化的视角，通过听众对旅游经历的讲述，挖掘旅游景点的人文景观和自然景观的内涵，讲述景点的历史渊源与典故，使听众收获更多的人文知识。

10、节目名称：《怪味调侃》

内容构想：互动听众共同收集整理风趣幽默，智慧诙谐，短小精悍的搞怪文章。

11、节目名称：《过耳不忘》

内容构想：汇集整理一段时期内的有一定影响的经典格言、言论，或名人政客们化解尴尬或矛盾的机警睿智的精彩答辩，或充满禅意和人生哲理的故事。

12、节目名称：《新书宝典》

内容构想：积极进取的职业阅读，从容大气的经典阅读，激荡血肉的文学阅读，情趣盎然的快乐阅读，推荐热销的新经典读品，为听众收集整理更多的阅读信息和资源。节目形式主要是对新书的大致内容进行介绍和总体评述，另外将书中精彩的章节制作成短时的广播剧。

13、节目名称：《偶像沙龙》

内容构想：每期推出一位中外文化界、娱乐界、学术界等领域的知名人士，对其的履历、人生的经历、其取得的成就进行简明的系统梳理，使大家有所收获，获得激励，追求更完美的人生。

14、节目名称：《夕花今拾》

内容构想：用声音演绎中外名家经典文章，重温经典的恒久魅力。

1、节目名称：《热播剧场》

内容构想：对我市或其他电视台近日热播电视剧进行二次制作，提前掌握每集的剧情，制作成形式多样的剧情介绍，为看不到电视的司机朋友和其他朋友提供一个了解热播电视剧内容的途径。

16、节目名称：《短信对对碰》

内容构想：一个有声短信集中营，汇集各类型的经典短信，鼓励听众自创短信，丰富短信内容，感受文字的魅力。

“策划”是当代非常流行的一个术语。它体现了我们国家现代化建设的进步和发展——政治生活的民主空气越来越浓，为经济建设和各行业的工作提供了更积极的环境和更广阔的空间，激发了人们对自己的工作及事业的创造性和热情。因此，才产生了以创造性思维为核心的各行业的策划活动，并屡屡以卓著的成效为世人所瞩目，促进了我国社会主义现代化建设事业的繁荣和发展。

策划，是学科交叉的一门知识。除了创造性思维这个核心内容以外，还涉及到传播学、心理学、社会学、美学和有关的艺术理论。它又具有鲜明的实践的品格，不同领域有关策划的实践经验都可以融通借鉴。因此，无论在理论或实践上都有重要的研究价值。

本书是广播节目策划——即策划理论在广播一个方面领域具体应用的研究专著，也是我国第一部关于广播策划的学术著作。作者不仅把策划作为创造学的一门分支学科，对其客观规律做了认真的探索，而且结合自己丰富的实践经验，对策划理论在不同类型广播节目的应用进行了具体分析，所援引的事例全都出自广东人民广播电台。读者从中不但可以掌握有关广播节目策划的理论和方法，还可以比较全面地了解在全国广播宣传改革中颇有代表性的广东电台在节目策划方面的业绩和经验。

第2广播节目策划稿

现代社会讲求物质文明，精神文明，生态文明的和谐统一，这就形成了现代社会娱乐活动的时代特征，即追求健康文明，追求文化品味，追求高尚情趣，追求群体效应，追求科技新潮。因此，对大众媒体来说，适应和满足

受众中对娱乐节目的要求，就要顺应时代，把握社会的真正需求和节目的发展方向，作出积级的引导。

娱乐类广播节目从类型上归纳，大体有表演，竟技，游戏，博彩几种。只有抓住内容求新，形式求变，风格求活，节奏求快几个特殊要求。才能对受众有足够的吸引力。

与新闻，社会教育等节目的策划比较，娱乐节目政策条件宽，内容限制少，制做难度轻。但也正是这些"优势"从另外的方面给娱乐节目的策划形成新的压力，控制不好很容易走进娱乐失范或娱乐过范的误区。

近几年，各种有关娱乐节目的座谈会总结了经验，媒体也对受众进行调查，找了一些原因。虽然观众永远都会对娱乐节目感兴趣，但他们感兴趣的点，他们欣赏的口味，会随着时代潮流的变迁，发生相应的变化。有一个时期，许多人都很苦闷，精神上也比较颓废，取笑和逗乐的小品能让他们轻松，欢乐的歌舞能让他们忘却现实。如今，人们整天处于躁动不安的状态之中，他们无法沉静，无法停下匆匆忙忙的脚步。他们不再喜欢柔情小调的轻歌慢舞，不再欣赏瞎贫，斗嘴的小品相声，他们需要刺激性对抗性的娱乐。开汽车，踢足球，玩电脑，蹦极成了时兴的娱乐。因此，娱乐节目就必需摸准受众的需求脉博，增强娱乐节目的刺激性，对抗性，竟争性，博彩性，悬念性，才能引发受众对娱乐节目的巨大兴趣和热情。

当前，很多电视台都把益智类节目办得火爆。如中央电视台从法国引进《城市之间》获得成功后，又从英国引进推出了《幸运2》，打出"高起点，高档次，直接与国际接轨"的旗号，更值得关注的是《开心辞典》不紧深受男女老少的喜爱，还造就了一个王小丫。

9月1日在贵州E友社区看到"贵州经济广播电台节目策划大赛"的消息后，我在校图书馆查阅了很多资料。如：中国广播电视出版社"广播影视学术论著书系"由李东编著的《广播节目策划论》；中国城市出版社《解密中国电视》（张锦力编著）；岳麓出版社《大众传播学理论》（田中阳主编）；中国广播电视出版社的《中国广播受众学》《电视音乐音响》等等。拿下这份策划稿，虽算不上废寝忘食，但也付出了很大努力，花费了大量的时间。没做过广播节目策划，仅凭从书中学来以及老师授与的一些理论知识，加上平时参加多种活动积累的经验，总觉得有点心有余而力不足。有些环节的策划不够科学，许多细节问题处理不到位，希望各位专家，各位网友批评指正，让我们共同策划好贵州经济广播电台与贵州E友社区"网络江湖"互动播出的午间档节目。

一栏目名称

《开心互动十三点》或《互动十三点》（后者比较简洁上口）

二版头词

若节目一开始就推出节奏明快，动感十足的舞曲，如S·H·E的《美丽新世界》，那气氛就直接达到兴奋点，无需版头词。片头曲后由主持人道出《互动十三点》。因为每天的节目档内容不同，各形式都还备有宣传口号，所以版头词免了，好戏在后头。

三节目种类

综艺类（以娱乐为主）

四风格定位

轻松，休闲，幽默，益智，听众参与热情高，寓教于乐。突出刺激性，对抗性，竞争性，博彩性，悬念性，趣味性

五主持人要求

在策划上为追求风格活泼，主持人的主观素质至关重要。主持人是节目诸因素中最活跃的。主持人自身能"活"起来，即使节目不太理想，也能被他调整得"活"起来。主持人自己不"活"，在好的节目也会被搞砸。所以，主持人要把握几条：

1、具有较高的文化素养，能较好领悟娱乐的含义，掌握节目内容的内在联系；

2、兴格比较开朗，外向，能较好适应娱乐节目的风格要求。风趣幽默而不落俗套

3、表述准确，机敏，语言组织能力强。尤其在一些依靠主持人的表述营造气氛的环节，如果能表述到位，往往就能出彩；

4、节目的组织控制能力强，能保证节目的有序进行，不致因为混乱或技术故障而影响大家的情绪和节目气氛。

此外，考虑到《互动十三点》。这档节目是由广播，网络两种媒仅介互动的产物，所以主持人还要求有号召力和吸引力，有好人缘和好网缘。这样才能让更多的人参与到节目中来。哦，对了，普通话好，音质好也不能落下。

六目标听众

受众主体估计是中学生，大中专院校学生，年轻一派中敢于挑战，勇于展现自我的精英。

七节目内容

环节一：开心甜点

主持人用自然风趣，轻松幽默的问候语，小故事，小笑话，网络见闻等各种形式活跃节目气氛，调动听众参与热情

环节二：（是这档节目的主体部份，即互动环节，每天可采用不同的节目形式，满足不同口味）

1、《我是挑战王》

片头：

（男）我想要成功，但我不怕失败。

（女）我敢于挑战，因为我拥有智慧与梦想。

（合）我们是挑战精英。

（老年男性或小孩）那谁是~~~~~~~~~~？

（男女争抢说）我是挑战王！

流程：连续不断的快速回答提出的问题，采用闯关的形式，难度不断加大，当天能闯关数最多的为当天的挑战王，可获取赞助商提供的奖品

2、《青春演艺厅》

片头：生活是多彩的，热爱生活就要认真品味。

青春是飞扬的，拥有青春就要展示自我。————-青春演艺厅

流程：专门为有特长又敢于表现的青少年提供展示自我的舞台。表演形式多样，乐器演奏，歌曲演唱，朗颂表演，相声，口技等不限。之后，节目特留出时间给听众做评判，这种评判不是点评，只是简单的一句话"我支持**号选手"节目最后以得票最高的获胜这个环节若提前录制盒带效果会好些，但程序复杂，电话参赛工作量小些或者就一不做二不休，每周都集中各选手到演播厅比赛，由专家评出周冠军，再选出月冠军，还可以由网友进行点评。这样节目会紧凑有序，也丰富公正得多，只是工作量较大，且要找一家赞助商提供强大的资金支持才行

3、《开心男女碰》

片头：（女）我是女生——————-[音乐"我是女生，漂亮的女生"]

（男）我是男生——————-[音乐"对面的女孩看过来"]

（男）要有团队精神，我们合作吧。

（女）哼，我要向你宣战！

[男孩的惊讶声"啊~~~~~"，女孩的欢笑声"嘻嘻哈哈~`~~~"]

——————————-开心男女碰

流程：开辟两条热线，一条美女（或女生）热线，一条帅哥（或男生）热线，打进电话的两位听众可以商量选择合作或对抗两种不同的参赛方式。若意见发生分歧，则主持人提出一道抢答题，由答得最快最准的一方决定

合作方式参赛的双方合作闯关，各关奖品价值不同，难度系数也越来越大，若双方合作闯入了第三关，就可以平分第三关的奖品，但在回答问提的过程中，双方意见必须达成一致。

对抗方式参赛的双方进行智力抢答。答对一题积一分，积分底的选手自动退出。

4、《青青校园行》

片头：校园的歌，婉转悠扬，轻吟浅唱。

校园的诗，幽远纯净，和雅清淡。

校园的景，洗去铅华雕饰，留下清新自然。

莘莘学子情，青青校园行。

（用大家熟悉的校园歌曲组合起来，形成一段勾起怀念，珍惜，向往的精典旋律作背景音乐）

流程：各大中专院校各学院，各年级，各系，各班，各寝室，各学校团体，组合都可以提出申请。（来信或在网上发帖子都可以）节目制做人员深入到联系好的同学当中，把大家准备好的节目录制好，或者与大家一起联欢，还可以进行访谈等，形式不限，同学怎么高兴怎么做，只要是反应校园生活和学生思想，积级健康，青春活力的都行。

、《深深祝福》

片头：倾诉友情——-"朋友一生一起走，那些日子不再有"周华健

《朋友》——暂停一秒

透视亲情——-"把爱全给了我，把世界给了我"满文军

《懂你》——-暂停一秒

聆听爱情——-"我能想到最浪漫的事"赵永华

《最浪漫的事》——暂停一秒

领悟真情——-"甜蜜的梦啊谁都不会错过，终于迎来今天这欢聚时刻"<<同一首歌>>

点点滴滴，深深祝福。

流程：网友通过网上发帖子为亲朋好友点歌送祝福。祝福写得越感人越动情，其真情系数就越高，系数高的就可以获得点播权。当然真情系数的评判权也在网友手中。这一环节不接受来信，以降低工作量。

八音乐选择

1、片头选用节奏明快，动感十足的舞曲

A）郭富城《芭拉芭拉樱之花》

这首歌音乐一起气氛就很足，只是歌曲老了点，有的听众听腻了

B）kiss组合《跳舞》

这是青春少女组合的精典舞曲，节奏感强，是DJ使用率较高的歌

）S·H·E组合《美丽新世界》

这是今年暑假推出的新歌，宣传力度大，当前较流行，清新动感，歌名也很阳光健康，做片头会吸引很多听众，我个人偏向于选用这首歌

2、节目中

设计制作好节目的各类"效果录音播出带"，节目播出过程中计时，答案正误选择，效果评判等许多环节都使用效果带，既省去语言表述的随意，拖沓，又可以利用音乐，音响效果的节奏强化节目快节奏的氛围。

比如：在思考回答的过程中，紧张的音乐伴随着读秒的音响，有这样的效果带播出，气氛要好得多。还可以录制一些表示大笑，怪笑，爆笑，惊讶的效果带。甚至加油鼓励都提前录好，用小孩子的声音说"哇，你好厉害。""哦，我可帮不了你了。""加油加油，胜利就在前方"等等，有天使之音的效果。

此外，在提问的间隙，或是等热线的空档则放一些诙谐，轻松的爵士乐，或是当下流行的榜单歌

3、片尾

片尾我认为用壁花小姐阿雅的《世界无限大》，既有电台情结，又让听众有意犹未尽之感，还能在旋律中舒缓心情，调节情绪投入到下午的工作和学习中

在<<青青校园行>>环节这一天的节目中，结尾采用青春歌手张瑶的<<有你相随>>或者群星合唱的<<青春同路人>>以体现校园特色。

第3互动餐饮广播节目《吃遍港城》策划方案

承办单位：

连云港经济广播电台

连云港市消费者协会美食栏目策划

连云港市餐饮协会

一：节目宗旨

传播饮食文化、监督行业欺诈、为酒店找食客，为食客找酒店。

二：为什么要开办这样一档节目？

三：为什么说《吃遍港城》节目是目前我市各媒体中唯一真正意义的餐饮节目？它与过去传统意义上的餐饮节目有何不同？

1）节目定位发生了变化

把过去单纯的介绍酒店改成为酒店提供实实在在的服务（www.suibi.o），努力营造一个空中的订餐渠道，根据顾客的要求，根据主持人掌握的酒店信息，为顾客推荐消费酒店，无论是本市居民，还是外地朋友，对媒体的信任，从某种程度上讲要高于酒店本身。

2）节目性质发生了变化

3）节目形式发生了变化

为了保证节目质量，对愿意加盟的酒店严格筛选，初步以特色、服务、卫生为主，以中、高档酒店和特色小店为主，节目初期会员店为10家。

四：节目内容

1）《食者为王》：可以请一些懂行的“美食家”来做客，聊聊自己对吃的看法，心得和喜爱的菜式，饭店等；

3）《招牌菜》：介绍特色饭店的招牌菜，为不仅要求口感，也同样要求情调的都市小资男女提供一个时下流行的风向标；

4）《货真价实》：专门对那些欺骗食客的酒店予以暴光，为食民请命。

）《今天我下厨》：家常小菜，百姓绝活，走出演播室，走进百姓家，搜罗港城家家户户厨房小食谱，让你知道别人家里的“小秘密”。

五、节目定位：

1）节目形式：融合采访、饮食信息、推荐饭店、热线电话、短信、互动。

2）主持风格：自然温馨，诙谐幽默诚实可信

3）节目特征：个性化版块、突出贴近性、雅俗互见

第4电台《在和田、话旅游》广播节目策划方案

一、节目概况

1、节目名称：《在和田、话旅游》

2、节目版块：和田探宝（物产指南）、旅人的故事、“嘟嘟”走天下

3、节目时长：1小时

4、收听平台：和田广播电台______调频

、播出时间：_____________

二、栏目构思：

1、和田探宝

和田是一个旅游（物产）资源丰富的地区，把和田宣传出去，让更多的人了解和田；让和田地区的旅游（物产）资源更大程度上转化成财富，是这个栏目的出发点。同时，也欢迎全国各地想要在和田地区宣传自己的旅游产业（物产）的厂商朋友提供节目线索。——“在和田、话旅游”栏目既包括对和田本地旅游（物产）资源的宣传；也包括对和田以外其他地区的旅游资源的宣传。

通过开办这档节目，还可以更好的引导听众的旅游消费，迎合现在逐渐兴起的旅游热潮。

2、旅人的故事

引入人物形象，更好的与听众互动，同时为《在和田、话旅游》栏目打造文化气息。

3、“嘟嘟”走天下

为栏目增添趣味性，开阔听众视野，增加栏目收听率。

三、栏目宗旨：

全面展现和田旅游资源和物产资源，以发展和田旅游经济为重心，建设和谐健康的旅游（物产）消费风尚；引导和田“走出去，引进来”，促进和田地区与外界的联系、合作。

四、栏目定位：谈话类为主

五、栏目风格：欢快、轻松；富有知识性、趣味性；讲求与听众的互动性

六、播出内容：

1、和田探宝

通过主持人的一个笑话（或一段传说、一段流行俗语）引出话题，由男女两个主持人以对话的形式开始介绍一处旅游景点（或一个物产资源）；

适当引入此旅游景点（或物产资源）有关部门负责人（厂长、经理等）的录音，引导听众了解、认识所讨论的对象；

听众可以拨打热线电话或发送短信参与近来发表自己的观点；

最后由主持人进行畅想，并做小结。

节目可邀请专家作嘉宾。节目进行中，可穿插节目宣传口号和旅游资源的相关广告。

2、旅人的故事

主要内容：让曾经走出和田的人来讲述外面的故事；也可由来到和田的人讲述对和田地区的印象。

可根据情况做多种专题：如和田地区考到外地的大学生、和田地区外出打工的人、来和田的援疆干部、来和田的锻炼人员、志愿者等等。

听众参与方式：来信征稿、引入热线电话、嘉宾访谈、短信讲述等

要求：以讲述风物为主，增加讲述心情体会的内容。

3、“嘟嘟走天下”（10分钟左右）

“嘟嘟”的声音可以由两个主持人中的男主持人的声音经过一定的技术处理后得到，要求做到可爱而不庸俗，类似卡通童声，不可过度夸张。

以“嘟嘟”为主人公，由“它”来介绍世界范围内的旅游途中的神奇、知名景点和逸闻趣事。要求短小精悍、讲求精、奇。

节目内容可以通过网络和剪报获得。

七、播出方式：

录播与直播相结合。景点、物产的讲述可以采用录播，听众的参与采用直播。

八、节目要求：

1、主持人：由男女两名主任人担纲，有一定的旅游体验的。

2、嘉宾：可邀请旅游局、开发商、生产商、销售商、某物产研究所等相关单位的专家、专职工作者，也可以邀请对节目讨论对象有心得体会的主人公。

九、节目制作：

节目的准备阶段围绕旅游资源（或物产）的特点、价值、开发销售情况、参观（使用）体会等层面搜集资料，充分利用网络资源，提前拟好文案；联系相关单位、听众，进行采访录音，编排到节目中来。

节目可争取旅游局、地区经委会等单位的支持，他们会提供旅游资源的相关介绍。

遇到有关科学知识性的难点介绍，可以联系相关科研单位。

定期开展听众征文活动，可安排听众报名参与集体旅游活动。

根据和田实际情况，联系新闻专题制作部门，适当开展“旅人的故事”专题策划。

十、节目宣传口号：

（1）总版头词：（待定）

（2）和田探宝版头词：

“一唱雄鸡天下白，万方乐奏有于阗”——走遍大江南北，最美还是和田

（毛泽东的诗词）（“于阗”：和田的古称）

（3）旅人的故事：笑谈旅游故事、广交天下朋友——倾听旅人的心声

（3）“嘟嘟”走天下版头词：

“东南西北走一走，希奇古怪全都有”――热门的！好玩的！尽在“嘟嘟”走天下！

十一、节目宣传推广、广告来源

1、应事先在本台、电视台及广电报等媒体作前期宣传；

2、条件成熟时，搞一次以《在和田、话旅游》为主题的征文，鼓励听众参与，获取节目源，扩大节目知名度。

3、适时举行听众联谊会、集体旅行活动，加强与听众的联系和沟通。

4、联系旅游景点、物产商投资赞助，做广告。（收费价目待定）

十二、节目目标

争创名牌节目，成为听众获取旅游、物产信息最佳来源；

成为和听众交流外界信息的重要平台。

十三、备注

1、建议本节目女主持人固定，男主持人灵活安排

2、因本节目工作强度相对大（前期准备工作量大、需要采访等），建议该栏目主持人有适当积效奖金

3、建议开设相关维语节目，可以根据汉语脚本翻译为维语

4、本节目由于要接进听众热线，建议设导播一人

、在主持人选定上，建议让风格欢快、幽默的主持人担当

6、建议对参与本节目采访的记者给予适当积分

第西北民族大学校园广播节目策划案

节目名称：《音乐流年》

节目类型：音乐文化专辑

节目概述：精致唯美的流行音乐文化专栏，跨越流行与不流行之间，以文化的视野引领听众进入一片更具想象力的听觉空间，音乐品味、人生况味、文化回味，以多元的音乐语言呈现个性独特的风格音乐，丰富和美化大学生的日常生活。

策划主持：冯进哲

主片花：[背景音乐：轻音乐leavesontheseine（节选）]

爱音乐的人都是寂寞的，幸好有这些好声音的陪伴。

当我们，开始放肆的时候，你会听见，青春，在夜的边缘，自由歌唱。

民大广播音乐文化专辑之音乐流年，和好音乐一同成长的广播节目，讲述年华似水的音乐故事。

主片花结束后播放音乐：《似水流年》—李健

节目版头：大家好，欢迎收听民大广播音乐文化专辑之音乐流年，和好音乐一同成长的广播节目。我是进哲。

第一版块（聆听版快）：听到这首歌就让我想起你

片花内容：[背景音乐：speaksoftlylove小提琴版节选]

每粒种子…都可能是一段感情

飘絮的种子到底情归何处

虽然未必每粒种子都能够开花结果

但此情那刻我永远都会记得

听到这首歌，就让我想起你……

播音稿：[背景音乐：潘美辰《我曾用心爱着你》]

年少的时候，我们都在听一些歌，因为我们从不知道该如何表达那些难以说出口的感情。它们象轻轻漂浮的白云，在某一个夏天或某一个冬夜里静静来临，你深深的觉得身体里某些东西在疯狂地生长，然而，有些事情却无须解释，有些事情却需要坚持，你不知道如何表述这青涩年华里无端的思绪和不安的改变。感情，就这样悄悄地蔓延，在深夜里幻化成一首再也熟悉不过的歌。有些歌你不需要特别去在意它，它就已经悄然地潜入你的生命里。是否你也会听到这首歌。突然想起某个人呢？

播音稿：[背景音乐：齐秦《大约在冬季》]

还记得吗？那年冬天，送那一张自制的卡带给你，因为那上面有你喜欢的歌，我拼命地找来翻录到空白的TDK的磁带上。当那盘空白的带子在录音机里静静的旋转的时候，仿佛我的心跳声也转录到了这卡带上面。当你听到这首歌的时候，正是无声的感情蔓延开来。

播音稿：[背景音乐：许景淳《天顶的月娘》]

音乐没有变，只是…你变了；爱情没有变，就怕…你累了。爱情的永恒，藏在经典情歌里……这情歌清丽如月光，淡雅着芬芳，却从不招摇着美丽，只是在一旁静静地盛放。而时间会让你看见，那些真正美丽的声音会很长久地存活着，绽放着，芬芳着。

现在来听许景淳在获得台湾金曲奖的经典之作，一首绝美的闽南话情歌《天顶的月娘》。

第一、二版块中间播放音乐：《SEVENTEEN》—KEVEN

民大广播音乐文化专辑之音乐流年，和好音乐一同成长的广播节目，欢迎大家继续收听。我是进哲。

第二板块（回味版块）：感受多样音乐，回味幸福人生

子片花1内容：[背景音乐：最终幻想9钢琴曲节选]

你有一个人常常觉得很寂寞吗？

你能勇敢地承认自己很寂寞吗？

其实再幸福的人都躲不过偶尔寂寞的感觉

释放寂寞演绎情歌

寂寞心声代言人——阿桑——寂寞在唱歌

播音稿：[背景歌曲：阿桑《Anel》]

寂寞来袭的时候，往往是静悄悄的。没有声音。无从感知。

象风拂过夜里的水面。这一岸方才水起，那一边已经浪尽。

寂寞来袭的时候，大多是一个人的时候。大多是在独处的夜里。

关于寂寞的知识，我们是如此的贫乏。它是如何来的，又是如何退去的，谁又能一一说清？

播音稿：[背景歌曲：阿桑《寂寞在唱歌》]

寂寞的时候我们忙着寂寞。

不寂寞的时候我们又忙着欢乐。

没有多少人好好端详过这寂寞的样子。

我想她一定有平静而安详的脸，深邃而闪烁的眼，有坚定的嘴角保持不做作的微笑，

她穿薄薄的白色裙衫，好让风吹过时有轻轻飘荡的裙角。

哦。我要说，寂寞应该是个女生。一个安静的女生。

当她唱歌的时候，我们应该会听见这样的声音。

子片花2内容：[背景音乐：轻音乐eory节选]

生命如夏天的花朵般绚烂死亡如秋天的落叶般静美

带我穿过田野越过山峦去那片梦中的白桦林

悲伤散去且听风吟

震撼心灵的田野歌手————朴树

播音稿：[背景歌曲：朴树《今夜的滋味》]

生命好象夏天的花。最灿烂的时节。最美丽的光华。最不可思议的时光，并不漫长。

你还记得吗？我们坐在郊外的田野边，看晚霞一点点消逝在地平线上。高高的树林间有风轻轻地掠过。那些美丽的霞光挂在林梢。这黄昏的时分如此让人难忘。因为，因为有你在身旁。

播音稿：[背景歌曲：朴树《且听风吟》]

突然落下的夜晚，灯火已隔世般阑珊。昨天已经去得很远。我的窗前已模糊一片。朴树的每一首歌曲都是一幅画面，而生命中有很多画面我们都错过了。错过了，不等于不能再拥有。抓住眼前的人和事，不拒绝每一种生命的滋味，相信残缺本身也是一种完美。

播音稿：[背景歌曲：朴树《生如夏花》]

生命如夏天的花朵般绚烂，死亡如秋天的落叶般静美，

带我穿过田野，越过山峦，去那片梦中的白桦林。

有一天我们终会老去，那些挣扎过，疼痛过，肆虐过的伤口终会愈合。那些痛的想死去的夜晚总会度过；那些留着眼泪的悲伤一定会慢慢地散去，渐行渐远。我们都曾绚烂过，我们还在绚烂着，也许，我们还将继续地绚烂下去。但是，最后的最后，我们会是在一个安静的夜晚，你像个孩子一样睡在我身旁。这个时候，我多想摇醒你，告诉你我有多么爱你，我想就这样拥着你，直到老去。

子片花3：[背景音乐：轻音乐kisstherain节选]

谁让瞬间永远，

谁让未来视而不见，

别把生命的画面停在你的脸，

转眼间一年复一年，一年复一年，

用文学撑起旋律，倾听音乐散文，品味柔情黄磊。

播音稿：[背景歌曲：黄磊《等等等等》]

有一个故事，是发生在与世隔绝的小村子，翠翠和她的爷爷，为人渡船过日，十七年来一向如此。

有一天，这个女孩子，碰上了城里的男子，两个人相爱了，两个人相识了，两个人交换了生命的约誓。但是男子要离去的时候依依不舍地看着翠翠，说，要等她一辈子。

翠翠等过了第一个秋，等过第二个秋，等到黄叶滑落，等到哭了，依然没有等到他的回头。

日复一日，翠翠纯真的仰望，看在爷爷的心里是断肠，那个时候，那个年头，户对门当，荒唐的思想，让这个女孩子等到天荒。

播音稿：[背景歌曲：黄磊《再别康桥》]

生命里等待与盼望，相距与别离，总是永恒的主题。

这人生就是聚散无常，相别相依。快乐的，真实的，反醒的，烦恼的，都是梦想的。

民大广播，音乐专辑，彼此静静聆听。

第二、三版块之间播放歌曲：《痒》——黄龄

第三版块（怀旧版）：回忆是一种青春的痛

——体悟苏芮20年的感动

片花内容：[背景音乐：轻音乐aplaenearby（节选）]

这么多年还是一样的月光这么多事是否依然难忘？

心痛的感觉原来就是这样再回首时回忆依旧无法阻挡

苏芮——五千年摇滚女声第一人，无可取代的原版记忆…。

播音稿：[背景歌曲：《再回首》—苏芮]

一首歌的生命究竟有多久？存在黑胶唱片，老式卡带或者激光唱盘里，是不是存储的介质不同，它的生命长短也会有所不一样？我们所经历的时代已经可以将影象与声音永恒地镌刻在一种叫做D的东西上面，然而，你却会发现，遗忘比时间更迅速地侵蚀掉我们听见的声音。年前，10年前，小时候听到的大部分的歌都已经不知所踪，每天我们还会听见不同的新歌，看见不同的新面孔，已经没有多少空间留给曾经的掠过生命里的那一首歌，从这个意义上说，一首歌的生命也许只有6个月甚至更短。

但是，生命总有意外，世事永无绝对。一些歌曲在多年以后回味，你会发现其实它从来没有离开过。这一次乘着新的精选集回来的是苏芮，而这一次一回首就是20年。

播音稿：[背景歌曲：《花若离枝》—苏芮]

时代变换的苍凉里，那月光一样冷冷照着，而一切都已物是人非。不知道是我们改变了世界，还是世界改变了我和你。而一切都如花若离枝，就再也回不到那青春的树梢枝头。所以，回忆是一种青春的痛。而逝去的，只是曾经的青春，留下的是依然动人的回忆和歌声。

结尾播音稿：[背景歌曲《Hero》————ariaharey]

请倾听音乐流年，一切都不会重回；

请倾听音乐流年，一切都无法追回；

请品位音乐流年，匆匆一别，多少岁月轻描淡写；

请品味音乐流年，民大广播音乐文化专辑，和好音乐一同成长的广播节目，感谢您的收听，我是进哲，咱们下周再会。

第6“金话筒”杯校园广播节目、主持人大赛策划书

活动意义：为丰富校园文化生活、营造良好的校园文化氛围，展现我校学子青春、热情、富有活力的青春风采，拓展大学生的综合素质能力，关注我校的播音主持事业，葡萄酒学院特举办“第三届‘金话筒’杯校园广播节目、主持人大赛”。

活动目的：丰富课余生活，锻炼交际反应能力，选拔优秀主持人

活动口号：我的节目我主持

活动对象：西北农林科技大学全体本、专科学生

一、主办单位：共青团西北农林科技大学委员会

承办单位：西北农林科技大学葡萄酒学院团工委、学生会

二、1、初赛时间：各院系自定

由各院系学习部自行组织，精心选拔优秀主持人。要求：普通话标准，口齿伶俐，临场反应迅速，有个性主持风格。各院系最终推荐1－2名选手，并将选手的详细资料于4月9日下午4：00－6：00上交到葡萄酒学院办公室（团委楼一层）。

2、复赛

时间：4月16日晚6：30

地点：七号楼二层报告厅

评委：学校及各院系的学生会主席或团工委副书记，校广播台各播音组成员。

半决赛流程：

1、布置会场。工作人员准备必需物品，礼仪队，纪检部维持会场秩序。

2、比赛流程：

①主持人宣布比赛开始并介绍嘉宾及评委；

②参赛选手入场，并做自我介绍；

③比赛内容：

（一）基本功测试——朗诵将参赛选手分组，4人一组，抽签决定，每组合作朗诵一4月2日晚7：30

地点：秀山学生活动中心

参赛对象：经复赛选出的十二名主持人，每人带100名左右亲友团。

评委：校、院系管理学生工作的辅导员或老师；在演讲、主持方面经验丰富的老师；校广播台台长及各播音主持组组长。

流程：1、由参赛院系的学习部长带领亲友团提前到达活动现场，工作人员带领进入固定座位，亲友团可以打出标语；

2、比赛：主持人宣布总决赛正式开始，并介绍评委嘉宾；

决赛流程：

（1）“第一印象，大比拼”，即十二名参赛选手按照编号的顺序依次上台进行自我介绍（包含自己的才艺展示，时间不超过分钟）。

（2）“专业测试”即参赛选手按照顺序抽签（包括六道新闻和六道娱乐）。抽到新闻的，由主持人播放一段30秒的新闻（播放一遍），然后选手把听到的新闻重复一遍；抽到娱乐的，现场听一段音乐，作歌曲的介绍。在30秒之内完成，超时扣分。

（3）“颠峰对决”即12名参赛选手两两配对，从以下三个项目中选出想要表演的节目。一、给出三个无联系的词语，自行编一段有内容有意义的话；二、互问互答，提问的问题不得超过十个字，回答不得超过三个字；三、互相模仿，两两配对的选手互相模仿对方。

（4）“相亲相爱一家人”所有参赛的选手一起表演一个娱乐节目。记分员核计分数。

3、嘉宾或评委点评

4、主持人宣布获奖名单并颁发奖品

、总决赛结束。人员退场，工作人员整理会场。

第三篇美食栏目策划
《201厨艺大赛策划书》

第1校园厨艺大赛策划书

活动名称：厨艺大赛

活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。

活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。

活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。

活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。

活动时间：201年4月23日下午两点

活动地点：一餐和二餐之间

活动对象：全院同学

资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等

活动开展：（—）活动准备阶段

宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人---部长）

外联部负责拉赞助（责任人----部长）

组织部负责组织前期报名（责任人----部长）

摄影部负责全程跟踪拍照（责任人---部长）

（二）活动举办阶段

初赛：

1、做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）。

2、测试问题见附件1。

决赛：（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人）

形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。

1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）。

2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。

3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。

4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。

互动环节：

1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。

2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众（www.suibi.o），答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。

（三）活动后续阶段

公示比赛结果，颁发奖品

活动经费预算：

注意事项：

1、宣传要进班，提倡到班宣传

2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。

3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。

4、维持好秩序。

策划主办单位：《我的大学校园记者站》

协办单位：院社联

赞助单位：172校园活动网、大学生精英论坛

附件

1、决赛评分细则

（1）个人卫生，精神面貌

（2）刀工熟练，切菜工整

（3）做菜可否，作作料适中

（4）做菜用时，搭配合理

（）色泽外观，食品卫生

（6）口味适中，咸淡适宜

（7）菜肴介绍，口齿清晰

（）学生投票成绩

第2活动策划之厨艺大赛

为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。

一、活动单位

主办单位：共青团湖南城市学院委员会

承办单位：湖南城市学院团委学生会

赞助单位：湖南城市学院望舒食府

策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部

二、活动时间

报名时间：201年11月日～11月12日

比赛时间：11月1日（星期四）比赛时间为当日19：00～21：00

三、参赛场地

初赛：望舒食府一楼D区

四、参赛设备器材及提供物料

?燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不够须自备）

?提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。，选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。（如需高压锅等器材须提前通知）

?固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。（若菜品需要特殊味料，请选手自备）

?盛装器皿：提供标准菜盘。（如需鱼盘须事先通知）

五、活动赛程

前期准备工作

1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

中期执行工作

1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

2、比赛流程：七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。

3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。

4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。

后期收尾工作

1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）

2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。

六、评分评奖

u评分原则：公平、公正、公开、严格按照评分细则、

u评奖：去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。

（1）冠军：奖金+荣誉证书

（2）亚军：奖金+荣誉证书

（3）季军：奖金+荣誉证书美食栏目策划

七、注意事项

n报名注意事项：

1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供）等，报名见(附件)报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。

2、比赛器具一律由食堂提供（注：若需特殊器具请选手自行准备）。

n菜品注意事项：

菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。

n宣传海报制定和下班宣传要求注意事项：

1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1//7三个寝室楼各一份。

2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。

城市管理学院团委会、学生会维权部

二○一○年十一月七日

城市管理学院第四届“厨艺大赛”工作安排

2本部门：

符永晖（127xxxx3）负责联系主持人，设置互动环节，联系参赛选手，及选手到场签到工作。

王鹏、黄威（19xxxxx4017）负责联系食堂，厨具的配送、核查工作，并布置灶台。

周晨婷（127xxxx）负责购买所需味料、装饰品和小礼品，场地布置规划。

彭鹏（127xxxxx0）负责联系评委、联系节目、负责节目单、节目顺序、节目道具和音响设备的租借、计时、统分。

2协助部门：

办公室：协助符永晖联系主持人及选手到场及签到工作。

纪检部：协助符永晖安排选手出进场，并负责现场秩序和卫生。

社团管理中心：协助彭鹏联系节目，借音响、话筒和演员所需道具，及统分工作，并进行空闲时间节目的策划工作。

科创部：协助王鹏和黄威，借厨具，评委桌，并进行灶台布置。

女生部：协助周晨婷购买味料、装饰品、水果和小礼品，并进行场地

布置，安排4名礼仪小姐。

体育部：负责每轮赛事结束后，灶台清理工作。

注：前期场地布置时，请各部门男生共同完成搬运桌椅，灶具，音响设备的工作，并进行桌椅布置，后期结束后各部门男生归还上述物品并重新整理场地，女生负责打扫卫生和清洗工作。

第3厨艺大赛策划书

一、活动名称：

第六届大学生校园文化艺术节——厨艺大赛

二、活动主题：

丰富同学们的大学校园文化生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质

三、活动目的：

培养同学们的表演能力和社会适应能力，展示当代大学生的精神面貌，丰富同学们的校园生活，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化，了解市场经济动态。

四、活动时间、地点：

活动时间：校园文化艺术节期间(月1日晚19点)

活动地点：三楼食堂大厅

五。比赛内容：

1、整体制作工序、刀工及介绍。

2、原材料采购及初加工。

3、在平常活动中的成本核算能力。

4、在烹饪过程中，最大限度地发挥地方菜肴的色（www.suibi.o）、香、味、创新及食用价值。

、各个参赛代表队的团队协作能力。

六。报名条件、方式和程序：

1、我院在校学生，均可报名参加。

2、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。

3、参赛学生在系部范围内自行组队，指导教师1人，参赛队员人，男女不限。

4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。

、各系部参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长，并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核，系审核完毕，选择一支参赛队伍报至学院相关单位，并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意，列详细清单上交(备注：队长请写上具体联系方式)。

七。参赛须知：

1、参赛队员所用材料自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。

2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。

3、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。

、参赛选手应按时至检录处报到，比赛开始后1分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。

6、比赛灶具和常规用品由学院提供。

7、注意安全、爱护

公物(如有损坏照价赔偿)。

、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。

9、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取4人)。

10、竞赛安排如有变动，大赛负责处另行通知。

11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。

12、点名入场，迟到1分钟者，按自动弃权处理。

13、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录，违者取消参赛资格。

14、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。

1、不准使用他人原料(物品)及半成品。

16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜，两个自选菜，菜金不超过60元)。

17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责提供，选手不得自带；否则将被视为作弊，取消比赛成绩

1、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行；无关人员不得参与；否则，将视为作弊，取消参赛资格

19、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内

20、比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效

21、比赛结束后搞好现场清理工作。

22、用具的储藏、保管自行解决，确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。

八、活动前期布置：

1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。

2、策划书递交院团委。

3、活动经批准后，由院团委发文到各系。

4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。

、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。

6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。

7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。

九。以下活动用品由后勤集团提供：

1、灶具、厨具、餐具；

2、所需调料由各代表队提供清单，由后勤集团统一采购。

十、场地布置：

1、活动前一周由学生会出好海报，在食堂前公布。

2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。

3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。

4、各系代表比赛前4分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。

6、调试音响设备及灶具。

7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。

十一、赛前准备：

1、初加工：整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料可以提前涨发。

2、热菜的细加工(即动刀成型，包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行，不得提前加工，但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工；各种茸可在场外搅制，场内进行调口。

3、费工费火：在比赛时间内不能完成制作的，须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。

十二、比赛流程：

1、各系到位后，由队长到本活动检录处登记签到。

2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。

4、比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。

、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意，以及知识问答。

6、自定菜结束后，各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。

、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数1，然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后，取平均分2，最后成绩为平均分1+平均分2。

9、现场公布比赛结果，并由在场领导嘉宾颁奖。

10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。

11、领导致闭幕词，各参赛队伍依次序离常

十三、活动注意事项：

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

十四、活动各项负责人：

专家评委规则：

1、评分时必须根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分，做到公平、合理、准确，不抬分、不压分。

2、在评分时，不用自己的观点去影响其他评委。

3、评定分数和书写评语要清楚明了，涂改后要在涂改处及时重新签名。

工作人员守则：

1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。

2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。

3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。

4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。

十五。设置奖项：

1、比赛分团体第一、第二、第三名。

2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。

3、奖金奖品：第一名奖金200元、第二名10元、第三名100元、

关于美食制作的作文美食的制作过程作文

篇一:《“美食会”优秀作文展示》

“美食会”优秀作文展示孩子们，本周一我们开了“诱人的美食会”，部分同学准备比较充分，把自己亲手做的美食带到班里让大家品尝，从你们的表情中，老师看到你们都很开心，并通过文章来表达你的经历和感受，下面将咱们班用心写的优秀习作展示在下边，供大家学习！优秀作品一：今天上午，我们开了一个美食会，大部分同学把自己亲手制作的美食带到学校，同学们兴趣盎然的谈论着，老师满面春风地走进教室。随着上课铃响，大家期待的美食会终于开始了。老师先让我们介绍自己做的美食，李姝瑶和朱玉鑫等同学先后发言，介绍他们各自食物的制作过程、方法、和美食特点及味道。李姝瑶的蜂蜜核桃仁制作给我印象深刻。第二节课上，老师让我们品尝美食，评出这次活动的美食王。看着同学们的脸上，都笑着，朱玉鑫拿起勺子，舀一些美食，慢慢的放在嘴里，生怕美食掉了，细嚼慢咽，大家上去，都像一个美食专家。终于轮到我们这一组，我早已迫不及待，几步就冲了上去，看着一道道色泽喜人，香味扑鼻的美食，真让人垂涎欲滴，我尝了几道，感觉都不错，但是，我还是觉得李姝瑶做的蜂蜜核桃仁好吃，颜色是咖啡色的，亮亮的，放在嘴里甜丝丝的，他们真的都用心去做了。大家品尝之后，老师让我们发言，大家兴高采烈地发表各自的看法，对每道美食品头论足。最后李姝瑶凭借“蜂蜜核桃仁”当之无愧的成为美食王中的一个。好让人回味的美食会啊！（作者：王璐佳）优秀作品二：今天上午我们班举行了美食会。美食会开始了，老师为了引导同学们介绍，老师先来介绍她做的美食——蒸槐花，老师告诉我们，先把槐花洗净晾干，再把面粉和槐花拌在一起，最后在笼里蒸，蒸一二十分钟，就可以吃了。吃的时候，再放些白糖，就更香甜可口了。在老师的带动下，带美食作品的同学们也纷纷介绍自己做的美食，第一个介绍的同学是李姝瑶，他做的美食的名字叫蜂蜜核桃仁，她向我们介绍了他做蜂蜜核桃

仁的过程： 1：把剥开的核桃仁洗净。 2、开大火，将适量的蜂蜜倒进锅里。

3、蜂蜜热了以后，把核桃仁放锅里。 4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。

、锅里的蜂蜜快熬干的时候，开小火。 6、蜂蜜熬干后，将核桃仁取出，晾凉即可。听着李姝瑶介绍的美食我就直流口水。我急切想品尝她的美食。他介绍完了，又有七八个同学介绍，大家介绍完，老师就让同学们做的美食拿到了讲台上，让同学们一排一排上去品尝，一会，轮到我们排品尝同学们拿的食物时，我看到王政普拿着勺子在吃席一鸣做的米饭的时候，他仰着头，张着大嘴，但拿勺的手不听使唤，米却倒不进嘴里，看到他那滑稽的表情老师和同学们都忍不住捧腹大笑。最后老师让我们评出美食王，同学们评出的美食王是李姝瑶和席一鸣。看！我们这个美食会举办的多么成功。（作者：赵真）优秀作品三：今天上午，我们在教室里开了一个美食会。我做的是蜂蜜核桃仁，吃起来甜甜的，香香脆脆的。就像是可以被嚼碎的糖一样！第一个环节，老师让带作品的上去介绍自己的“杰作”：最先上去介绍的是我，我给大家介绍完了，然后又该下一个人„„一共上去了八九个人。第二个环节：让带照片的人上去展示自己的作品，然后，那些带照片了的就把自己的作品带上去展示了一番：邢博做的好像是青椒炒鸡蛋，薛刘妍做的是水果沙拉„„他们做的都很漂亮！ Ladies and 砖头们，最激动人心的时刻到了：品尝那些愿意上去让别人品尝的人的杰作，我参加了，朱玉鑫也参加了„„然后同学们一排一排的上去品尝，品尝过后，还要评价谁谁的好吃。每一排都品尝过了，老师也品尝过了，然后，大家就开始评价了：谁谁的好吃，为什么。最好笑的是杨涵宇的，他说他在某一个菜中尝到了母鸡下蛋的味道！最后，老师就让我们评出美食王，评出的美食王有我和席一鸣。我好高兴，我获得了美食王的称号！！！（作者：李淑瑶）优秀作品四：今天我们班开了美食会，美食会就是把自己做的美食带到学校，也可以拍成照片拿到学校。为了这次的美食会我可花了不少心思，开学的前天晚上就蒸好了大米，今天早上不到6点半就起床了，吃完饭就开始做美食了。我做的是火腿炒饭，看似简单也不容易，我在家做完火腿炒饭，就马上到了学校。到了学校，我们的美食会就开始了，

我们先把带美食的同学请上台，介绍自己带的美食，有的同学做的是羊肉炒饭、有的是烧苹果、还有的是蜂蜜核桃仁······真是琳琅满目，色香味俱全呀！我上了台给大家介绍了火腿炒饭的做法。然后是让别人尝一尝自己的美食，最后评出美食王，我们大家一个个都品尝过了，同学们开始选谁是美食王了，我心里有点紧张，心想会是我吗？这时大家大声喊着我的名字，我感到很骄傲，我成了我们班的美食王，第二个美食王是李姝瑶，我和大家过了个快乐的美食会。（作者：席一鸣）优秀作品五：今天我们在教室里开了一个美食会。我做的是炒鸡蛋，它的外形是黄黄的，吃起来是嫩嫩的。第一个环节，老师让带作品的上去介绍自己的“杰作”：最先上去介绍的是李树瑶，李树瑶给大家介绍完了，然后又该下一个人„„一共上去了七八个人。第二个环节：让带照片的同学上去展示自己的作品，那些带照片的就把自己的作品带上去展示了一番：邢博做的是青椒炒鸡蛋，薛刘妍做的是水果沙拉，他们做的都很好！第三个环节，就是最激动人心的时刻：是让愿意别人品尝的同学上去让别人品尝他的杰作，我参加了，很多同学也参加了，同学们一排一排的上去品尝，品尝过后，还要评谁的最好吃。每一排都品尝过了，老师也品尝过了，大家就开始评价：席一鸣的是冠军，李树瑶是亚军。美食会虽然结束了，但我还是很开心，因为我尝到了许多美食，以后，我要学会做更多的美食，让更多人一饱口福。（作者：朱玉鑫）优秀作品六：今天早上，我们在迫不及待地等着一个惊喜的时刻，那就是“美食会”。当上课铃响，老师走进教室门，看见一个个眼睛都睁得大大的，亮闪闪的，仿佛在期待着什么。当老师说美食会现在开始时，我们就激动起来，等到老师说开始品尝大家的食物时，班里顿时沸腾起来。老师说让我们那些拿食物的人把食物拿上去，拿的人有：我、李姝瑶、席一鸣、马草原、朱玉鑫、赵子龙。当有些同学品尝着食物的时候，还没轮到的同学看着台上同学津津有味的表情，馋得直流口水，最后，老师说让我们说谁是冠军时，我们全班异口同声的说是席一鸣、李姝瑶。但是，我们输了的人并没有生气，因为，只要参加，就能获得意想不到的收获。（作者：肖僖）精彩的好句子：李姝瑶做的蜂蜜核桃仁，又香又甜又补脑，让我感觉吃完就好像变得聪明了。（作者：杨涵宇）尝了李姝瑶的蜂蜜核桃仁，甜而不腻，我品尝完的时候，嘴里还有股核桃味呢！（作者：马草原）不管输赢，最重要的是从中获得快乐就好！（作者：白琳琳）上课的时候我们要开“美食会”，老师一说，同学们都很高兴，欢呼雀跃起来。老师带动了同学们，同学也都自告奋勇的介绍了他们的美食。（作者：薛刘妍）老师最后说：“今天的美食王是谁，我们异口同声地说：“席一鸣、李淑瑶。”我心想：我真想每天过一次美食会，我也在想他们做得可真不容易呀！（作者：宋晨光）终于轮到了我们的那一组，我疾步如飞几步就冲到了讲台上。（作者：杨紫琼）今天上午，老师对我们说：“今天我们要举行美食会，”同学们一听，顿时一蹦三次高，“YES!”同学们喊道。最后，最激动人心的时候到了，同学们都该品尝了，轮到我的时候，老师说：“你吃着，我给你照张相，我把勺子放到嘴边的时候，老师说：“你等会儿，我给你照张相，”眼看食物放到嘴边了，但是不能吃真眼馋，放了一会儿，还是不能吃，这时，同学们都笑了，老师说：“吃吧！”“我终于可以吃了呀！真不容易啊！”（作者：王正普）花生米又香又脆，很好吃。（作者：王佳育）品尝的时候，他们都是规规矩矩地吃，吃米时挖一勺轻轻地倒入嘴里，捏东西时用两个指头，捏一下放入嘴里，似乎那些都是山珍海味，不舍得吃一样，不像是抓一把放入嘴里。坐在下面的同学看着上面的同学吃，嘴里直流口水。（作者：陈幸博）我做的是鸡蛋煎辣椒，它的做法是把鸡蛋倒在碗里搅拌，放上辣椒丝和盐，然后在锅里到点油，等油热后把鸡蛋均匀地播撒下去，不断翻炒3分钟后就熟了。我迫不及待我的照片拿去了，老师看了表扬了我，我心里感到甜丝丝的。最后老师说：“谁愿意把自己的饭拿来让大家尝尝？”大家争先恐后地跑来送自己的杰作。然后大家纷纷来品尝，吃得津津有味。

篇二:《美食也如此简单作文》

美食也如此简单作文要求：选择假期中感受最深的一段生活经历，写一篇作文。假期的一天，妈妈说我可以自己做饭了，我乐得一蹦三尺高，太好了，久违的锅铲，我好想你啊！记得上次我做的超洋葱，妈妈直夸呢！最近，我早就想好了一道菜-----辣炒鱿鱼花，以前在饭店吃过，好想亲手做一做，动手吧！我先到菜市场挑了一只肉筋肥厚的鱿鱼，让卖鱼的给杀了，又买了青椒和生姜，急忙赶回家。把鱿鱼和菜清洗干净后，我拿起菜刀，先在鱿鱼身上轻轻切了些垂直的纹路，我时刻在心里提醒自己：千万不要把它切断，！接着我又斜着切了一些和这些垂直纹路交叉的纹路，形成了许多小方格。然后我把它们切成一片一片的，放在一边。把青椒切片，生姜切碎，又舀出两勺辣椒酱，锅中倒上油，先放入辣椒酱，顿时，油花四溅。

篇三:《家乡美食(作文)》

广州美食

在我家乡广州,有许多美食例如:云吞面,双皮奶,红豆沙,笑口枣,姜撞奶..... 最好吃莫过于男女老少都喜欢的:沙河粉.

别说我夸大,沙河粉的确很棒.白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口.这入口香滑,弹牙爽口的沙河粉都是因加入白云山泉水,才能使河粉如此美味.

在白云山脚,有一间名叫沙河粉村的店,里头的沙河粉就是用白云山泉水所制做的,河粉滑溜溜的.我家人常带我到这里吃美味的河粉,每次都会让我流连忘返.现在有一种用七种颜色不同的蔬菜汁做成的"七彩沙河粉"七种颜色不同的河粉,晶莹剔透,让人口水直流.这种七彩河粉冰凉爽口,最适合夏天这种炎热的季节食用.每次夏天我肯定第一时间赶去吃这种河粉,能让我透心凉,整个人冰冰的.

这就是我家乡最有特色的美食:沙河粉.

麻婆豆腐

俗话说得好“民以食为天”，我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研

究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面„„在这么多可口的美食中，最让我喜爱的，便是麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站

在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红的一片，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺。麻婆豆腐的做法其实非常简单：把豆腐切成小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在八十度时放入豆腐丁，再翻抄几下，最后用小火慢慢烧两分钟，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐是很有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。吃的时候，先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口。如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。

怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。呀，一盘麻婆豆腐出锅了，我要去品尝了。

我最喜欢的美食

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介绍一道我们家乡的美食--开封灌汤包。

开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年历史，它风味独特，是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。首先，将猪肉绞成馅，放入盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面，将面揉的不软不硬，光滑不粘手。然后，待面发开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一些，中间略厚一点。这样，汤包既能皮薄如纸，又不会破馅。万事具备，就开始包包子了！这一步很关键，不仅要掌握好肉馅的比例，而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折，并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看，就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最后一步，就是上笼蒸制了，蒸大约10分钟就可以出锅了！

蒸熟的汤包端上来，热气腾腾，雪白晶亮。抬箸夹起来，饱满的像盏小灯笼，隐约可见里面汤汁摇动。有一种吹弹就破的柔滑，不要说吃了，看着就是一种美的享受。对着一个个晶亮剔透的汤包，你可千万不要急着下口，否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口，拌着扑鼻香味，徐徐地吸吮粉红色的汤汁，顿觉唇齿留香。这时，你再慢慢的品尝汤包，浓香的肉馅配上筋道的包皮，令你食欲大增。开封灌汤包不仅营养高，而且脂肪含量低，健康不发胖！

看了我的介绍，相信你早就坐不住了吧！还等什么，按照我介绍的办法，自己亲自做一次开封灌汤包吧！

家乡的美食

我的家乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。每当品尝这令人垂涎三尺的美食时，我就心旷神怡。

吃云吞时要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。

国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。诶，谁让云吞这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。回到家，云吞的香气还溢满在口中呢！

怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧！大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧！

家庭美食

今天是星期天，我早早的来到中百，到卖书部，找到了美食简谱（就是一些美食的制做过程以及一些有图片的的那种书）付了钱又急忙骑车带了市集上！啊！`````好多人呀！挤了好半天才买好一些材料！~@~好热哦！呼~~~~

我一个人在家里把一种一种的材料都放在了桌子上！可真多呀！不过我会把你们一个有一个的做成一道一道的美食！哈哈~

第一道菜叫做：“胡萝卜.白萝卜.黄瓜汁”，材料是：“白萝卜1~2根，黄瓜2根，胡萝卜3跟。说了之后，就开始准备了，因为紧张自己竟然出汗了！第一次做嘛！我将白萝卜，胡萝卜and黄瓜洗干净，切成条，有榨汁机榨成既可饮用。每天1剂。连饮数目。功效呢是很好的消脂肪轻身的食物呢！

第二道菜叫做：“鸡脚红枣汤”。鸡爪1只，红枣10颗，青笋1根，调味要合适哦！。做法是将一上材料洗干净，切成块。加入水然后在锅煲至鸡爪熟透即可，很好吃的哦！第三道叫做：“板栗煲鸡爪”。新鲜板栗20克，鸡爪10只，姜片2片，调味品适量。做法上将鸡爪放进有开水的锅里,板栗去皮,同姜片一起倒入锅中(加水一定要适量哦！^@^！)用大火煮上10分钟后改小火煲1小时,用盐调味即可!

最后我对做了红豆汤.核桃露,然后家上我决得最简单的汤,我说去来大加都很熟悉,叫做:"紫菜瘦肉鸡蛋汤。K~~~大功告成，我把这经济道才摆在桌子上，把一道一道的菜整整

齐齐的摆上了餐桌上，接下来我坐在沙发上只等着爸爸妈妈爷爷奶奶回了。

真是的~·~还不回```````

哈哈~~~~回来了!他们一回来便看见了!好开心哦!^@^!

个个流漏出真情,个个眼睛像星星一样一眨一眨的!

你也可以来自己试试嘛!会很有趣哦!自己试过了才知道,那感觉可以用三个子来行容:"太好了!"关于美食制作的作文.

我喜欢的一种美食

俗话说的好“小时不识月，呼作白玉盘。又疑瑶台镜，飞在青云端。”看着那美丽皎洁的月亮，我不禁想到了嫦娥，更想到了那诱人的月饼。

月饼是个胖家伙：圆圆的身子，不时挺着个大肚子，肚子上时隐时现有着“月饼”两字，里面还装着馅呢！

可想而知，一口咬怎么能不让人心动呢？“哇”我咬了一口又一口，滋润滑口，味道鲜美，松香柔软，吃了之后仿佛自己身在一条巨龙之上，漫天遨游，微风拂过，使人感受非凡，千言万语都表达不了。吃着吃着我不禁流下了热泪，眼前浮现出了嫦娥为了天下百姓奔月的情景。耳边一一回荡着爷爷奶奶那仁慈，亲切地叫声，涌现着他们那和蔼可亲的脸庞，这小

小的月饼包含着全国人民对异在他乡而久久不能返回的亲人的缅怀，它是可贵的，是美味的。月饼在许多人眼里虽然普普通通，但在我这里它至高无上，伦以无比，那还要从前一年中秋节说起，是一个皓月当空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子里赏月，唯独缺少了爷爷奶奶，“叮铃”忽然电话来了，是爷爷奶奶的，我欣喜若狂地拿起了电话喊道：“爷爷奶奶你们快回来过中秋节吧！”“孩子，对不起，今年我们很忙，没时间陪你，以后我们一起过，好吗？”我点了点头，“告诉你，我吃了月饼就，就仿佛看到了你我就不孤独了，要是想我们了也尝尝那美味的月饼吧。“真的，我吃了以后开心了起来，望着这充满温馨的月饼，笑了。”

海内存知己，天涯若比邻“虽然我们远在天涯，但同在一片蓝天下，我相信总有一天会和你们团聚。啊！月饼你托付了所有人的思念，我爱你，我喜欢月饼。

第一次制作美食

我平时就喜欢研究吃的，经常翻看家里的菜谱，一看到美味的菜就馋的直流口水。这天，我突然想要学做一道黄金炒饭，我赶紧央求妈妈来教我做，好以后妈妈不在家时可以做给自己吃。黄金炒饭因为炒出来鸡蛋金灿灿的颜色，所以美其名曰“黄金炒饭”，其实就是蛋炒饭，妈妈说十分简单。于是在一个星期六的中午，妈妈开始让我准备好材料就开教啦！首先准备的材料有油、鸡蛋、葱花还有主角米饭。妈妈告诉我炒饭的秘诀是一定要用剩饭，那样炒出来才会是一粒一粒的，当然不能是剩的发臭的饭，头天的就最好了。我把材料准备好，葱切成葱花，鸡蛋打进米饭里搅匀，就开火在锅里放油。我根据妈妈的提示等油微热时就放下葱花，然后拿着锅铲把葱花翻炒了一下，不一会葱花就冒出了香气，这时妈妈说可以放米饭了，我生怕油溅到我，离得远远的把米饭扔到锅里，只听见“啪嗒”，米饭一团糟地在锅中间，妈妈赶紧让我把它们拨均匀，我就拿起锅铲拨来波去，就看见米饭被我弄得一个灶台都是，妈妈顿时火冒三丈，抢过我的锅铲帮我把米饭翻炒均匀，我很懊丧地对妈妈说：“老妈，是你做还是我做啊！”她看了我一眼，灰溜溜地站在了一旁，我又很兴奋地开始想象着自己像一名厨师一样地炒着我的米饭，过了几分钟，妈妈说好了，关火。我赶紧拿来一个盘子把我炒好的米饭盛出来，只见当初的一大碗米饭此时只剩了半碗，其它的半碗知道都去哪了吗？全在我们家的灶台上呆着呢„„呵呵，我的老妈满脸黑云地收拾着灶台，我在一旁津津有味地吃着我的黄金炒饭，我的第一次美食，在我们两种心情下做成啦！

我喜欢的风味食品-

记得在某个快过年的前几天，我坐公交车回到老家，爷爷说叫我做煎堆，我高兴的一蹦三尺高。

于是，爷爷拿出面粉和白糖，将它们倒入一个大盆子里，再加上一些水，用手将他们反复搅拌，搅拌均匀后，爷爷便让我把它们揉成球体，爷爷先做了一个示范，将调和的粉放入手心，再用双手轻轻揉动，直到揉出一个球体为止。我按爷爷的做法做，先拿了一点调和好的粉放入手心。于是，爷爷便在上面撒了一层白芝麻。

全都准备好了，下一步时放入锅里炸，爷爷将油放入锅里，等油沸腾时，再将它们一个一个放入锅里炸，刚开始煎堆还没有任何变化，慢慢的变成淡黄色，到最后便变成金黄色，这时，煎堆便可以吃了，我迫不及待拿起一个刚要放入嘴里吃时，“哇，好烫。”烫得我手上起了一个小泡泡！”爷爷见了，笑着说：“别那么急嘛，心急吃不了热豆腐，呢，这里有一双筷子，用筷子夹着吃吧！”我接过筷子，夹起一个咬了一口，“嗯，真好吃，有点甜但又很松软，很香。”我吃了一个真想再吃第二个，但是不行，刚出锅的煎堆不能吃太多，不然会上火的哟！

我爱吃家乡的风味食品，但我更爱吃爷爷做的煎堆！

汤圆——我的最爱美食

提起我最喜欢的美食，我想起了关于这种美食的一则谜语：“河里一群鹅，漂的漂，落的落”。这是什么呢？

其实，这种美食也并不特别，只不过，平常时间，我们都很少能够品尝，可是一到春节，尤其是大年初一，每家每户可都是少不了的呢！——它就是汤圆。

我爱吃汤圆，也爱看它漂在水中的样子。记得有一次，妈妈给我做汤圆，只见妈妈先把糯米面倒进盆里，用开水调和后，把它揉成一个面团，然后每一次从面团上抓起一小团面，在手里圆成一个窝窝头的样子，然后往中间放糖，再把它们圆成一个乒乓球大小的形状，待锅里的水开了之后，就全部放下去。妈妈盖上盖子，便只剩下焦急而漫长的等待了。贪吃的我，常常偷偷揭开盖子看着，只见那一个个白色的小球摆放在水底，不一会儿，却有几个先漂了上来，接着又是几个，渐渐的，便漂的漂，落的落了，煞是可爱。关于美食制作的作文.

不知不觉，妈妈用沾满了面粉的手点了一下我的鼻子。原来，看着锅里的汤圆，我早已“垂涎三尺”了。于是，妈妈找来碗筷，从锅里挑拣起几个漂着的汤圆，汤圆上冒着热气，可我顾不了那么多了，赶紧用筷子夹开一个只往嘴里塞，烫是烫，可那软绵绵，香甜甜的感觉实在是好极了。我不由得对妈妈竖起了大拇指。

妈妈告诉我，汤圆还可以包许多种馅，有的把蔬菜包在汤圆芯里，说是可以防止上火，有的喜欢吃甜的，就往汤圆芯里放些红糖末。至于大家喜欢在新年里吃汤圆，妈妈说，汤圆象征着幸福团圆，它的名字更代表着人们对生活的美好祝愿！

篇四:《美食作文》

每逢融安县长安镇的圩日，人们争相到几家粉店，品尝一种独

特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。这就是享誉桂北的风味小吃——滤粉。

每个地方都有一种小吃是无法复制的，比如柳州螺蛳粉、桂林米

粉、南宁老友粉、湖南津市牛肉粉，而融安，是滤粉。也许是融安融水这一片水土丰沃，出产的很多东西都很好吃，糯米尤其出名，所以这边的粽子、年糕、粑粑什么的特别美味，名声在外，但滤粉却很少有人知道。何为滤粉？其实这个“滤”指的是它的制作工艺，将调好的米浆倒到一个有很多小洞的漏勺里，流出的一条条米浆落入开水里，煮熟的粉就是滤粉了，加上调料、肉沫、头菜沫、花生黄豆沫等配料，简直是美味无比啊！对了，还有一样东西不得不提，就是烧介，这更是融安特有的小吃，把调制好的鲜肉用板油包起来，炸熟，鲜香可口。这次清明回去，吃到的滤粉似乎没有以前好吃了，可能是金融危机，偷工减料了吧。

滤粉

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味佳肴，你看:柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉，而融水，却是滤粉。是我们融水的著名的风味小吃。下面我给大家介绍融水的特色美食--滤粉。

滤粉味儿好，看相也好，一条条白花花的粉丝侵在白色的汤里，一个香香脆脆的烧介、绿色的葱花、米黄色的碎肉末、红通通的辣椒，白花花的米粉散落其间，真是令人垂涎三尺、回味无穷啊!因是现做的，既新鲜又卫生很受本地人的喜爱。

滤粉的做法很简单:来了客人，先将糯米和粳(jin)米按比例混合，浸泡软后磨成米浆，米浆是稀的但又不能太稀，用铁皮做一个小桶，两边有把可握持，底部钻有很多小孔，将米浆倒入小铁桶内，桶底放一块薄板垫着，煮时将底部薄板抽走，米浆就通过小孔自然地漏入烧开的铁锅内。滚过两次后就熟了，捞起，浇上肉末、汤汁，再加点花生末、葱花、香菜、喜欢吃辣的客人还可以放点辣酱，最后，在加上汤水就可以吃了。一碗色香味俱全的滤粉就做成了。

吃滤粉也挺有意思。吃滤粉时，我喜欢先把配料捞一捞，把配料捞均匀以后，一

大夹一大夹的，张开嘴巴，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀!吃烧介，我先用牙签插进烧介里，用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀(ju)嚼，品尝它的“细”味道。

暑假的一天，我和外婆在融水老家的一家滤粉店吃滤粉，我先把配料捞均匀，

由于捞得太用力了，汤溅到了我眼睛，我赶紧用力的眨了眨眼睛，汤随着眼泪被挤了出来，在来吃滤粉。当我夹起那烧介时，淘气的烧介跳进汤里，我再次夹起烧介时，它又顽皮的跳进汤里。一连来了好几回，都夹不了，婆婆对我说:“你想办法怎样让它不会掉进汤里，不就好了嘛，还夹来夹去的，真麻烦。”听了婆婆的话，我立即想到了用筷子插进烧介里，这样就不会掉了。外婆和我开心的笑了，外婆说:“以后做什么事情都要想办法才对啊!”

融水的小吃--滤粉有悠久的历史了，在柳州地区很出名。滤粉很像榨粉，关于美食制作的作文.

因为粉丝是过滤出来的，所以故称滤粉。

这就是我融水老家的风味小吃 --滤粉。

家乡美食——螺丝粉

柳州，你能想到什么风味小吃吗？螺蛳粉就是一种风味小吃。

餐餐吃不厌，天天吃不厌，月月吃不厌……

螺丝粉的做法是：用水泡好的粉在来客人时放进竹制的漏勺里。

再撒上卤好的可口的配菜：豆腐果、酸笋、腐竹、黄花菜、花生。加上一勺煮好的螺蛳辣汤水，放进一颗颗散发诱人香味的螺蛳，爱吃特别辣的可以顺手加上辣豆腐汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就完成了。你只要刚进门口，就会有人热情地迎接你，让你坐到位置上，问问你是不是吃很辣的。你坐了一会儿，还没看到碗，你却能用鼻子闻到那诱人的香味了。

我吃过螺蛳粉，我爱在吃粉时先吃配菜，再吃粉，粉是爽滑而有

韧性。味道又香又辣，特别地美味。在闻到香浓的螺蛳味以后，吃下一口粉、喝下一口汤时，吃不了辣的人会辣得眼泪直流，却不住地说好吃，被它的味道所迷惑了。咬上一颗豆腐果，里面香辣的辣椒油带着汤一起喷了出来，不小心就会弄得满脸都是了。

螺蛳粉就是一种风味小吃。餐餐吃不厌，天天吃不厌，月月吃

不厌……让人回味无穷！关于美食制作的作文.

柳州螺蛳粉作文

它在大饭店买不到，白天买不到，只有晚上有，在街边的小摊。他就是我们

柳州的螺蛳粉

螺蛳粉在柳州到处有卖，非常好吃。味道可以和山珍海味比较，很香，很辣，

很麻，很好吃。晶莹剔透的粉条，加上金黄色的腐竹，洗净后的青菜，淡黄色的的酸笋，青色的酸豆角，煮好的花生，绿色的葱花，浇上螺蛳汤，这就是螺蛳粉的配料。

螺蛳粉的做法很简单。先把粉放进烫水里，接着把青菜也放进去烫，然后把

烫好的粉条和青菜捞上来放在碗里，把配料放进去，最后再把螺蛳汤放进去，喜欢吃辣椒人的也可以放一些，还可以放一些卤蛋、螺丝、腊肠等，一碗香喷喷的螺蛳粉就可以吃了。螺蛳粉象征着柳州，它和我们柳州人的性格一样，一样麻辣，一样豪爽，每个外地人来我们柳州，螺蛳粉都是必尝的，连我们柳州人都很喜欢吃。在一次广西

小吃评比中，我们柳州的螺丝粉的支持率排第一呢!这说明螺蛳粉在广西是很多人喜欢吃的。

记得有一次，我在吃螺蛳粉的时候，由于我我吃得太快，一不小心，辣椒

飚到了我的眼睛上。起初，我一点没在意，因只有一滴，所以继续猛吃。结果，又一次把辣椒飚到眼睛上。从此，我就把螺蛳粉取了个别名——“飚水王”。

螺蛳粉是我们柳州最好吃的小吃，如果你来到柳州一定要吃螺蛳粉哦!

说起柳州，那就不得不提到螺蛳粉。如果你没有吃过柳州正宗的螺蛳粉，那就不算真正到过柳州。

端来一碗热气腾腾的螺蛳粉，闻到它那不可抗拒的香辣味，没有人不会想

马上得到它。每当我从螺丝粉店旁走过，都会被它的“魅力”迷倒。一时间，口腔全被口水填满了，肚子也开始“咕咕”乱叫起来。再一看它的“长相”。哇!白白的米粉如同一条条小白蛇在“红河”里游泳;绿油油的菜花和香香脆脆的花生米就像是池塘中的荷叶和莲花;金黄色的腐竹与黑色的木耳则像是正在行驶的竹排、小船。拿起筷子，夹起一排粉丝，“刺溜”一下一大口粉就滑下肚了，这是老食客的吃相。新顾客呢?用筷子夹得差不多要把整碗粉都夹烂了自己却还没吃上一口。所以从吃相上就能看出那个人是老食客还是新顾客。

那么，为什么新顾客就夹不起来呢?原因在这，螺蛳粉选用的香软爽滑的

米粉，如果不掌握方法是夹不起来的。米粉虽然没有什么弹性，却是老少皆宜的。只需轻轻一咬，米粉就被嚼碎了，所以不用担心因为粉太长噎住或者是咬不动。讲了半天，也许有人会问：“为什么汤里面一个螺蛳也没有?”原来的螺蛳粉是有的，后来为了吃起来方便雅观，就只用煲过螺蛳的汤来与粉搭配，螺蛳就没有咯。

听了我的介绍，你是不是也被它的魅力迷住了呢?那就赶快去买一碗正宗的

柳州螺蛳粉吧!

风味小吃——螺蛳粉

螺蛳粉是我们柳州著名的风味小吃。凡是来柳州观光旅游的人都会去吃螺蛳粉，因为，到柳州来，不吃螺蛳粉就算是白来了。

作为柳州人，我对螺蛳粉也情有独衷。走在街上，你总能闻到风味独特的螺蛳粉香，那游离在空气中若有似无的酸辣美味，挑逗着每一个路人的嗅觉神经，像是非要将你拽到座位上美美地吃上一碗才罢休似的，所以每次上街，我和妈妈都会去美美地吃上一碗。

螺蛳粉的做法非常简单：客人来了，就随手抓一把米粉，就放进漏勺里，然后把漏勺放在大锅里来回的晃动，烫上一两分钟，接着，将烫熟的米粉倒进消毒过的碗里，再加上各种各样的配菜；最后，在淋上红红的螺蛳汤，一碗色香味俱全的螺蛳粉就做好了。等到一碗香气腾腾的螺蛳粉端上来，未尝其味先观其色便会令你垂涎欲滴：红通通的是漂浮在粉面上的一层辣椒油，绿油油的是时令的青菜，黑木耳、黄脆脆的油炸腐竹、紫苏、黄花菜、花生、酸笋等配菜五颜六色地冲击着你的眼球，让你恨不能把整碗粉都塞进嘴里，将每种滋味一口尝遍。但几乎每个柳州人都知道，这时候，先别急着吃粉，让它在粉汤中泡一泡，直到鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条后，夹上一口，那软滑爽口的米粉带着螺蛳的鲜香热辣辣地顺喉而下，这时候再吃几口秘制的配菜，你甚至可以感觉到五脏六腑里的“馋虫”也开始争先恐后地骚动起来，想要争夺这奇特的美味。吃螺蛳粉的时候，虽然被螺蛳汤辣得我们必须要大口大口的喝水，大口大口的吸气才似乎缓解一些，但是我们还是舍不得罢口。

吃螺蛳粉也挺有意思的。吃螺蛳粉的时候，我喜欢一根一根的吃。先找到粉的“头”以后，“嘘”的一下吸进嘴里，真是“顺滑爽口”呀！有一次，由于我吸螺蛳粉吸得过猛，螺蛳汤就见得我满脸都是，惹得妈妈哈哈大笑。就这样，我就给螺蛳粉起了一个别名——“笑开花”。

柳州螺蛳粉

我的家乡——柳州是一座工业城市，但是这里山清水秀，风景如画，是一座宜居的城市。柳州的街头巷尾都有许多螺蛳粉店，处处飘着螺蛳粉的香味。螺蛳粉，是柳州的传统美食，以酸、辣、鲜爽、烫的独特风味而闻名。

螺蛳粉的卖相非常好。橘褐色的螺蛳汤做的底汤鲜香诱人，红红的辣椒油包裹着嫩白细圆的米粉，让人一看就直流口水。米粉下有许多的时令蔬菜，绿色的青菜刚好和红色的辣椒油形成鲜明的对比。酸笋、油炸腐竹、炒花生、黄花菜和木耳星星点点的漂浮在橘褐色的螺蛳汤上面，让人胃口大开。

螺蛳粉的做法可不简单。螺蛳粉的好吃与否，重点在于汤汁味道的拿捏。这螺蛳汤的来头可不小，它是用螺蛳、猪骨、沙姜、八角等13种配料熬制而成的。汤汁的配料要求很精细，螺丝要放在水里泡2天，让它把泥吐干净，然后去掉螺丝壳尾，知道了吧，螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，并不是因为米粉里有螺蛳肉，而是因为螺蛳粉的汤是用螺蛳做成的。

我在螺蛳粉店见过的师傅制作螺蛳粉。他们先抓一大把青菜放在锅里烫到八分熟，等青菜快熟时把一大团事先分好的米粉放到开水里烫一小会儿，米粉烫熟了之后就把它压在上青菜一起放到碗里，随后又把油炸腐竹、炒花生、木耳等配菜放在碗里，淋上一大勺螺蛳汤，以“鲜、香、麻、辣”所闻名的螺蛳粉，就做好了。

关于螺蛳粉的由来，还有这么一个说法：在文革时期，柳州人当时时兴吃螺蛳（煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳），售卖煮螺的小摊遍布柳州市区，随后米粉也进军餐饮夜市，两大小吃同台献技，不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点，不知是必然还是无意，不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤，两者碰撞后，产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地改进，出现了螺蛳粉的升级版，有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。

我很怕吃辣，可螺蛳粉又辣又烫，我每次闻到螺蛳粉的香味，看到那艳红的辣椒油、嫩白的圆粉、青翠的时令蔬菜……都会令我垂涎不已，饿的时候，忍不住买上一碗解馋。每次吃螺蛳粉时候，我都会备上一大壶凉开水，辣得实在受不了的时候，就喝上一大口凉开水。一碗螺蛳粉吃完，我常常被辣得嘴唇红红的，大汗淋漓，像是做了一场极耗体力的运动似的，感觉自己呼出来的热气像火一样辣，那才叫爽。

螺蛳粉不单单是我们柳州人爱吃，许多外地人来柳州也一定要尝尝那鲜辣味美的螺蛳粉，否则就不能说来过柳州。朋友，你看了我给你介绍我家乡的美食，你是否有想来柳州尝尝螺蛳粉的冲动？

家乡的油茶

尝过沁人心脾的普洱茶，品过耐人寻味的铁观音，喝过清爽怡人的龙井茶……可如果你要问我众多名茶当中什么茶最让我难忘，最令我回味无穷。我会毫不犹豫地告诉你这些大众名茶都不是我的最爱。茶，我的最爱还是我们瑶家的油茶。（开头简洁

大连美食作文400 美食作文400字

篇一:《关于美食的作文：吃货的世界》

关于美食的作文：吃货的世界

我是一名资深吃货，不管走到哪里，都会迫不及待的品尝当地美食。这次暑假我们来张掖之前，我便在网上查足了资料。听说张掖的物产资源十分丰富，被世人赞誉为“金张掖”。我想，物产这么丰富的地方，肯定会有很多美食，这让我十分期待这次张掖之行。

一大早，我们便来到张掖，长途车程，已让我饥肠辘辘。在当地人热情的推荐下，我们便直奔大佛寺附近的一家卖牛肉小饭的小店。一进店门，一口大锅便呈现在面前，一股香飘飘的牛肉汤味，让我更饿了。排了好久的队终于到我了。只见大师傅深深的从锅底舀了一勺，里面的东西可真不少，有晶莹剔透的粉皮儿、颗颗饱满的面粒儿、喷香的牛肉、豆腐等等。舀满之后，再撒上香菜、葱花，一碗香喷喷的牛肉小饭便摆在我面前。我迫不及待的尝了一大口，“太好吃了”我大喊道。面粒虽然很小但是很有咬劲，一大碗“牛肉小饭”三两下就被我消灭了，连平时不好好吃饭的妈妈也赞不绝口。陪同我们的张叔叔说，牛肉小饭因其面块小、肉片小、豆腐小、菜丁小，以小料做成而得名。小饭所用辅料为当地产红豆、粉皮和牛肉。营养丰富，价格非常实惠，只有元一碗！真是早餐绝佳之选啊。

中午，我们来到了张掖著名的“苗氏卷子鸡”。我们要了一个小份的“卷子鸡”。上来之后，让我十分惊讶，居然是一个非常大的盘子，里面是满满的鸡肉和面卷子。让人不由得赞叹张掖人的憨厚实在。鸡肉块儿是金黄色的，和面卷子夹在一起十分诱人。我尝了一口，十分好吃。面卷充分吸收了鸡肉油脂的香味，使鸡肉肥而不腻，面卷酱香浓郁。真是面食与菜肴的经典融合。

晚上，我们来到了特色小吃街。这里各种小吃应有尽有，各路食客云集，好不热闹。而我们是奔着张掖的名小吃——“炒拨拉”而来的。在一块不大的铁板上，放上羊心、肝、肺、肠等羊杂，加上动物油脂和各种调料，师傅不断的来回拨拉，再适时的加大火力，爆炒起来，香味迅速扑鼻而来。吃起来麻辣适度，肥而不腻，美味可口。

张掖盛产面粉，于是勤劳聪明的张掖人就把面做成各种样子。“搓鱼子”便是其中的代表，它的形状中间粗、两头细，长约一寸，非常像两头尖尖的小鱼，因此而得名。把它炒出来或烩出来都很好吃。吃起来好像是一条条小鱼在自己的嘴里游动。喜欢吃面的爸爸就一连吃了几顿各种“搓鱼子”。大连美食作文400.

在张掖的几天里，我们还品尝了张掖的炒炮仗、鱼儿粉、粉皮、面筋、粳粉、臊面、油糕、杏皮水等等很多风味小吃，个个好吃，样样一绝，让人赞不绝口，欲罢不能。

张掖真是一个美食天堂。

篇二:《六年级关于美食的作文》

第一篇：美味的小笼包

今天，我介绍一种美味的点心----小笼包。

要从哪儿开始介绍呢?那就应该从我第一次吃小笼包说起„„.。

有一年春节，妈妈带我去豫园观灯。看完灯会，我们便去吃夜宵。妈妈说:“我带你去吃南翔小笼包。”一进门，就发现里面人山人海，我们排队等了好一会儿才轮到了一个座位。妈妈一上来就点了四客小笼包，我奇怪地问:“妈妈，你点那么多吃得完吗?”妈妈露出一脸神秘的样子说:“等一会儿你就知道了。”

不一会儿，服务员端上了四笼小笼包。妈妈掀开盖子，顿时香味扑鼻，一股热气扑面而来。我仔细打量小笼包，一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在里面，形状和包子差不多，难怪叫小笼包。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。我急急忙忙地夹起一个小笼包塞进嘴巴里，可是连味道还没尝到，就急忙吐了出来，原来小笼包很烫。妈妈说:“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，四客小笼包一会儿就让我和妈妈吃完了。

听了我的介绍，你们已经流口水了吧，还犹豫什么，赶快去尝尝小笼包。我最喜欢的一种美味俗话说:"民以食为天."在我们中国,几乎每个地方都有特色美食.北京的烤鸭,苏州的豆腐干,等.而我却对宫保鸡丁情有独钟.宫保鸡丁是顺成酒店的特色菜,有一次我好奇地说:"宫保鸡丁为什么会是你们酒店的特色菜呢?服务员笑了笑说:"说起这宫保鸡丁,我不得不说它的来历,其中少不了丁宝贞这号人物,因为他小时候爱吃鸡厨师经常做宫保鸡丁给他吃.听完服务员的介绍,我对宫保鸡丁的认识更深了.我用鼻子一闻,一股香味扑鼻而来,让我忍不住垂涎三尺,我一瞧:这今灿灿的鸡丁前放着一朵花,旁边全是火红的辣椒,宛如鸡丁旁镶嵌了一些红宝石.我夹了一块放入嘴里,只觉舌尖微麻,轻轻一嚼,嫩脆可口,似鸡非鸡,似肉非肉,妙不可言,吃完后还口留余香.看着这空荡荡的盘子,我舔了舔嘴巴,,笑着说:"这宫保鸡丁的味道可真是名不虚传哪."

第二篇：介绍一种美食

滤粉味儿好，看相也好，一条条白花花的粉丝侵在白色的汤里，一个香香脆脆的烧介、绿色的葱花、米黄色的碎肉末、红通通的辣椒，白花花的米粉散落其间，真是令人垂涎三尺、回大连美食作文400.

味无穷啊!因是现做的，既新鲜又卫生很受本地人的喜爱。

吃滤粉也挺有意思。吃滤粉时，我喜欢先把配料捞一捞，把配料捞均匀以后，一大夹一大夹的，张开嘴巴，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀!吃烧介，我先用牙签插进烧介里，用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀(ju)嚼，品尝它的“细”味道。

暑假的一天，我和外婆在融水老家的一家滤粉店吃滤粉，我先把配料捞均匀，由于捞得太用力了，汤溅到了我眼睛，我赶紧用力的眨了眨眼睛，汤随着眼泪被挤了出来，在来吃滤粉。当我夹起那烧介时，淘气的烧介跳进汤里，我再次夹起烧介时，它又顽皮的跳进汤里。一连来了好几回，都夹不了，婆婆对我说:“你想办法怎样让它不会掉进汤里，不就好了嘛，还夹来夹去的，真麻烦。”听了婆婆的话，我立即想到了用筷子插进烧介里，这样就不会掉了。外婆和我开心的笑了，外婆说:“以后做什么事情都要想办法才对啊!”

融水的小吃--滤粉有悠久的历史了，在柳州地区很出名。滤粉很像榨粉，因为粉丝是过滤出来的，所以故称滤粉。

这就是我融水老家的风味小吃 --滤粉。

第三篇：介绍一种美食

俗话说得好:“民以食为天，作文介绍一种美食。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。

羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。

吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。大连美食作文400.

看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛

看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。

第四篇：我喜欢的一种美味

馄饨是人们常见的食品，也是人们每逢过节都要吃的食品。

馄饨的做法非常简单：只要把蔬菜和肉剁碎，记住，要七分瘦肉，两分油肉，一分蔬菜，然后把皮放在手掌心，把馅放在皮的中间，包起来的过程非常象折纸工，再用手捏一下，一个馄饨就包好了。馄饨也可以用其它的材料来做。

馄饨的吃法也非常简单：将馄饨放进碗里，倒一点醋，麻油，也可以放一些辣酱。再用筷子搅拌一下，只见白白的馄饨团团包围了。闻一闻，顿时口水直流三千尺。咬一口，皮软软的，透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩，闭上眼睛好像身体很轻盈，腾云驾雾一般。如果放了辣酱的话，更加美味，在冬天里吃这样的美味再好不过了。

在我爸爸那个年代，他还没有吃过馄饨，现在我们的生活可以说是芝麻开花-节节高，人们丰衣足食，每天都能吃上馄饨。馄饨真的非常好吃，大家可以自己尝试做一做，尝尝自己的劳动果实。

第五篇：美味米线

过桥米线是云南的风味小吃，我对它是情有独钟，这不，刚上完课妈妈便带我到路边的一家米线馆去吃米线。

店主先随手抓起一把事先准备好的米线，放在漏勺里在开水里烫上2分钟热气腾腾的米线就出锅了。

“来啦!”我兴奋地喊道，一大碗红色的美食端了上来，仔细一看原来是米黄色的汤汁里放着红通通的辣椒油，晶莹透亮的米线上面漂浮嫩绿的香菜，看着让人直流口水。一种浓郁的高汤味带着米线独有的特殊米香味一起钻入了我的鼻孔。我再也无法抵挡这美食的诱惑，赶紧喝上一口汤，顿时感觉身上的每一块肌肉都得到了营养的补充。那汤是用上等的鸡加上大骨熬制而成，再配上银耳、鸡丝、香菜、韭菜、豆芽，还有那香喷喷、白晶晶的米线，组成出一幅美好的味视图。油而不腻，咸而不渴，既浑然一体，又层次分明。我细细地喝着汤品着味，真美味呀!接着，我又用筷子夹起一根米线，米线在灯光的照映下，像玉一般闪亮;我用口吹了吹，再放进嘴里，那米线滑如丝锦，并富有弹性，它从我的舌尖一直滑到我的舌根，那种丝滑的感觉真是无与伦比。我用牙齿轻轻一咬，那感觉像是一根像皮筋，拉得很长，大连美食作文400.

顺势从中剪断，再弹回来，我从未体验过这样的感觉，不一会儿，一碗米线被我狼吞虎咽地吃完了，那味道真令人回味无穷啊!

啊!我爱云南的风味米线!

第六篇：宫保鸡丁

俗话说:“民以食为天。”在我们中国,几乎每个地方都有特色美食.北京的烤鸭,苏州的豆腐干,等。

而我却对宫保鸡丁情有独钟。宫保鸡丁是顺成酒店的特色菜,有一次我好奇地说:“宫保鸡丁为什么会是你们酒店的特色菜呢?”服务员笑了笑说:“说起这宫保鸡丁,我不得不说它的来历,其中少不了丁宝贞这号人物,因为他小时候爱吃厨师给他做的宫保鸡丁，所以我们酒店的特色菜就是宫保鸡丁。”听完服务员的介绍,我对宫保鸡丁的认识更深了。

我用鼻子一闻,一股香味扑鼻而来,让我忍不住垂涎三尺,我一瞧:这今灿灿的鸡丁前放着一朵花,旁边全是火红的辣椒,宛如鸡丁旁镶嵌了一些红宝石。我夹了一块放入嘴里,只觉舌尖微麻,轻轻一嚼,嫩脆可口,似鸡非鸡,似肉非肉,妙不可言,吃完后还口留余。

看着这空荡荡的盘子,我舔了舔嘴巴,笑着说:“这宫保鸡丁的味道可真是名不虚传哪。”

第七篇：介绍一种美食--西安羊肉泡馍

红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。

俗话说得好:“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。

羊肉泡馍无论做法还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。

吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味，通常黄豆打小就可以了。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。

看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美而又杰出的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。看着看着我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉条就像层层波浪，馍块的肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的葱大连美食作文400.

末就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。

羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极!如果再配以几颗糖蒜，就更是享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜美和馍原有的香味，粉条爽滑可口，这就是我对羊肉泡馍的评价。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字:“爽!”

羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久，也许是因为它是古城西安的名吃吧。羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。相传，宋太祖赵匡胤未得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤将干馍掰碎吃了起来，吃得浑身发热，饥寒全消，后来他当上了皇帝，这一美食就出了名。

羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。

篇三:《舌尖上的美味初中作文600字700字》

俗话说得好：“民以食为天”，吃可是一件大事。一样食物，只有做到了色、香、味、形俱全，才能称得上是人间美味。而中国的美食分布在各个角落，北京的烤鸭、云南的过桥米线、西安的羊肉泡馍等等。下面我就给大家介绍介绍我心目中的美食——阿三生煎包。

每周六的下午我都要去上一个小时的声乐课，而促使我上声乐课的动力之一，就是附近的——阿三生煎包。阿三生煎包块钱4个，虽然价格有些坑爹，不过生意特别火热。我每次去，都是排着长长的队伍，仿佛一条蜿蜒的巨龙。只有足够的耐心，才能吃到人间美味。我好不容易才拿到了梦寐以求的生煎包。这生煎包金灿灿的，皮薄馅多，上面还撒着星星点点的葱花和白芝麻。让人一看就有食欲。我轻轻的咬一口，里面的汤汁就会奔涌而出，很容易烫到嘴巴，所以必须快速的把汤汁吸完。喝完了汤汁，我们就看到了鲜美的肉，这生煎包里的肉是纯瘦的、粉色的，一点也不肥腻，到嘴里鲜美极了。它不用放任何调料，味道就特别棒。让人过口不忘，吃了一次想吃第二次，吃了两次想吃第三次……

这么美味的食品到底是怎样做出来的呢？我有些好奇地跑到厨房门口，厨房特别小，里面也没有很多做饭用的工具，只有两口平底的大锅映入我的眼帘。专门做生煎包的叔大连美食作文400.

叔满头大汗，因为厨房实在太热了。我看到，做生煎包主要有三个步骤：1、把生煎包一个一个的放入大锅里，仿佛许多可爱的白娃娃。2、往大锅里放入油，让生煎包的味道更加鲜美。3、在生煎包快熟的时候，往上面撒葱花和白芝麻，等待一分钟，美味的生煎包就可以出锅了。

啊！写着写着我都有一点饿了。各位同学，如果你还没有吃过阿三生煎包，那真是太可惜了。据我所知，学校附近就有一家，大家不妨去品尝一下，保证你们满意。如果再配上一点动听的音乐，那便是极好的了！还等什么，放了学，我请客。

篇四:《我家的“贪吃鬼”(400字)作文》

精选作文:我家的“贪吃鬼”(400字)作文

我家养了几只热带鱼，有红色的，有黄色的，尖尖的嘴巴，大大的尾巴，漂亮极

了。其中有一只特别能吃，今天我就给大家介绍一下这只红色的贪吃鬼。贪吃鬼特别贪

吃。一天，我放学回家，刚进门就听到一声声哗哗的声音，我一看，原来是贪吃鬼正在追赶

一只小鱼！只见它张大嘴巴到处追着小鱼，吓得小鱼四处乱窜。我心想：它是不是饿了？于

是，我拿着鱼食倒入鱼缸中。只听哗的一声，就见贪吃鬼摆动着尾巴，飞快地向上游，美美

地吃着鱼食。而其它鱼在一旁看着不敢上前来吃。原来，只要一有鱼来找食吃，贪吃鬼就会

过来追着咬它，鱼儿们只能望而止步。有一天，我发现贪吃鬼也有发善心的时候。一次，

我去喂食，可能是贪吃鬼上次吃的太多，还没消化吧，对美食无动于衷。其它的鱼蜂拥而至

抢着去吃这难得的盛宴。贪吃鬼看着小鱼们吃着美食，摆动着胖胖的身体休息去了。这

些小鱼每天都有许多有趣的事儿，你要不信，明天就来我家看看吧！三年级:韩承霖

篇一：贪吃鬼

贪吃鬼潘康宁

在这个季节里，我最

喜欢吃豌豆了。它外面是绿色的，里面则是一粒粒圆圆的、碧绿碧绿的豆子。每天放学回到

家，爷爷奶奶就会端上满满一大碗的豌豆。我就迫不及待的左手一个，右手一个往嘴里塞，

因为实在是太好吃了。爷爷竟然说我这样已经连续吃了十二天了，每天一斤半，总共吃了十

七斤。大家听了都很惊讶。妈妈也说我百吃不厌。这件事还真是太有趣了，我还乐在其中呢！

我的太婆

吕思龙

今天，爷爷奶奶带我

去看望太婆。我太婆已经岁高龄了。满头银发，脸上刻满了深深的皱纹，不过精神饱满，

行动自如。她戴着一副老花眼镜，透过镜片你可以看到一双炯炯有神的眼睛。太婆很喜欢笑，

特别是看到我就笑得合拢嘴。可惜太婆的耳朵不太好，要戴助听器才可以听到我们的声音，

要不然就总会说：“什么？什么？”真得很可爱。我希望太婆有我们的陪伴会很幸福。

挖土豆

袁苏玮

今天，我和爸爸去乡

下挖土豆。我们来到菜地里，只见一片绿油油的叶子，土豆长得真好。这还是我和爸爸一起

种下的，现在成熟了，特有一种自豪感。爸爸一锄头下去，就冒出了好几个黄澄澄的大土豆，

我连忙捡起来放进篮子里。这些土豆又大又圆，真惹人爱。我和爸爸都很高兴，今天回家一

定让妈妈为我们烧一大盘土豆丝。

夏日美食作文

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