儿童幼儿成语故事大全

Posted 2023-05-05

篇首语：厌伴老儒烹瓠叶，强随举子踏槐花。本文为你选取作文儿童幼儿成语故事大全四篇，希望能帮到你。

本文目录

1、儿童幼儿成语故事大全（1）

2、山东济南幼儿园发生一起五岁儿童困死车内惨案（2）

3、儿童座右铭（3）

4、学前儿童食谱学前儿童游戏（4）

儿童幼儿成语故事大全

成语是中国文化的瑰宝，大家知道哪些成语故事呢？以下是小编精心准备的儿童幼儿成语故事，大家可以参考以下内容哦！

对牛弹琴【1】

春秋时期，鲁国有个著名的音乐家，名字叫公明仪。他对音乐有极深的造诣（ｙì），善于弹琴。他的琴声优美动听，人们听到如此美妙的琴声之后往往如醉如痴。

有一年的春天，他带着琴来到城郊的田野散步，和煦（ｘù）的春风将青草的芳香吹到他的面前，让他心情非常舒畅。他环顾四周，发现不远处有一头大公牛正在吃草。他兴致勃发，突发奇想要为这头公牛演奏一曲，于是他拨动琴弦，对着这头公牛弹奏了一首高雅的《清角之操曲》。

虽然公明仪弹奏的曲子非常悦耳动听，但是那头吃草的牛儿却根本不理会那高雅的曲调，仍然低着头继续吃草。因为公牛虽然能听到琴弦发出的声音，但是并不能理解曲子中的美妙意境。

公明仪见美妙的琴声并不能打动这头不懂音乐的牛，非常无奈。过了一会儿，他又想出了一个办法。公明仪抚动琴弦，弹出一段段奇怪杂乱的声音，有的像嗡嗡的蚊蝇声，有的像迷路的小牛犊（ｄú）发出的叫声。这时候这头大公牛才像突然明白了什么似的，摇摇尾巴，竖起耳朵，听了起来。

后来，人们就用“对牛弹琴”来比喻对愚蠢的人讲深刻的道理，或对外行人说内行话，白白浪费时间；现在也用来讥笑人说话不看对象。

骄兵必败【2】

汉朝时，经常在周边地区和匈奴国的发生战争。公元前6年，双方又发生了一次战争，汉军占领了车师国，匈奴于是派骑兵袭击车师国。

听到这个消息，当时的皇帝汉宣帝赶忙召集群臣商量对策。在群臣中有两种意见：将军赵充国主张攻打匈奴国，使他们不再骚扰车师国；而宰相魏相则不以为然，他对汉宣帝说：“近年来匈奴并没有侵犯我们的边境，我们边境上的老百姓生活困难，怎能为了一个小小的车师国再去攻打匈奴呢？况且我们国内还有许多事情要做，不但有天灾还有人祸。官吏需要治理，违法乱纪的事情也在增多。现在摆在眼前的事情不是去攻打匈奴，而是整顿朝政，治理官吏，这才是大事。”接着，魏相又指出了攻打匈奴的后果：“如果我们出兵的话，即使是打了胜仗，也会后患无穷。因为如果仗着国家强大、人民众多而出兵攻打别人，炫耀武力，这样的就是骄横的`，而骄横的一定会灭亡的。（原文是：‘恃国家之大，矜民人之众，欲见威于敌者，谓之骄兵，兵骄者灭。’）我们汉朝的应该做一支文明而威武的，而不是骄横的啊！”汉宣帝认为魏丞说的有道理，便采纳了他的意见，没有出兵去攻打匈奴。

后来，人们便用“骄兵必败”来比喻自负强大而轻敌的必会打败仗。骄，骄横；兵，。

胸有成竹【3】

北宋有个大画家叫文与可，他首创了画竹叶时以深墨为面，淡墨为背的写意墨竹，开创了墨竹画派，对后世的画坛影响深远。

文与可画竹可是下了一番苦功的。为了画好竹子，他在自己家的房前屋后种上各种各样的竹子，无论春夏秋冬、阴晴风雨，他经常去竹林观察竹子，记录竹子在不同季节的生长情况，一有灵感就铺纸研墨，把竹子的印象画在纸上。时间一天天过去，竹子在不同季节、不同天气、不同时辰的各种形象都深深地印在他的脑海里了，只要凝神提笔，在画案前一站，平日观察到的形态各异的竹子就好像在眼前晃动一样。所以每次画竹，他都显得非常从容自信，画出的竹子，无不栩栩如生。可每当人们夸奖他的时候，他总是谦虚地说：“我只是把心中琢磨成熟的竹子画下来罢了。”

诗人晁（ｃｈáｏ）补之对文与可的画很有研究，他写过一首诗，其中有两句：“与可画竹时，胸中有成竹。”

现在人们用“胸有成竹”这个成语，比喻做事之前已作好充分准备，对事情的成功已有了十分的把握；又比喻遇事不慌，十分沉着。

画饼充饥【4】

在古时候，有个聪明的小男孩，他只有十岁。一天他一个人出去玩，结果他走进了一个森林里迷路了，他走了好久好久都找不到回家的路。

到傍晚的时候，小男孩很饿很饿了，他很想吃妈妈做的饼，可这时候他找不到回家的路，怎么能吃到妈妈做的饼呢？于是聪明的小男孩就用树枝在地上画了一个大大的饼，还在饼上点上芝麻。小男孩看着看着，好像就闻到了饼的香味，他想着自己平时吃到的香喷喷的饼，想着想着小男孩就觉得自己不是特别饿了，他又沿着一条小路走。很快小男孩的爸妈就找到了他，于是聪明的小男孩回了家，还吃到了真正香喷喷的饼。

"画饼充饥"的成语就是从这个故事中产生的。现在往往用来比喻用空想来作自我安慰，或者用来说明虚名是没有实际用处的。

磨杵成针【】

李白是唐朝有名的诗人。据说他年轻的时候，读书进步得很慢，他心里就不耐烦起来。有一天，他出门去玩儿，看见一个老婆婆蹲在小溪旁边，拿着一根铁棒在石头上磨。李白觉得很奇怪，就问：“老婆婆，你这是干什么？”老婆婆头也不回，一边磨她的铁棒，一边回答说：“我在磨绣花针！”李白更奇怪了，又问：“这么粗的铁棒，能磨成绣花针吗？”老婆婆说：“我今天磨，明天磨，铁棒只会越磨越细，哪怕它磨不成绣花针！”李白听了老婆婆的话，心里像开了窍。他从此刻苦用功，果然成了一个很有文才的人。

“磨杵成针”就是从这个故事来的。这个成语说明只要下苦功夫，一定能得到成功。所以常有人说：“只要功夫深，铁杵磨成针。”

闻鸡起舞【6】

晋代有一位的将军，名叫祖逖。他文韬武略，忠心爱国，是一位倍受尊敬的人。

可是，祖逖小时候却是个淘气的孩子。他不爱读书习武，整天只喜欢到处去玩。

祖逖长大后，看见国家衰落，连年征战，百姓的日子非常艰苦。但是，他力量微薄，学问又浅，什么忙也帮不上。

为了能改变国家的现状，祖逖开始发奋读书，认真学习，从书中汲取了丰富的知识，学问大有长进。

祖逖还经常去当时的首都洛阳，向有学问的人请教。认识他的人都说：“祖逖将来会是国家的栋梁。”

在祖逖24岁的时候，有人推荐他去做官，但他觉得自己的学问还不够，就没有答应，而是继续努力读书。

祖逖有个好朋友叫刘琨，他和祖逖一样，都希望早日平定战乱，让国家强大，让百姓过上好日子。两个人每次在一起谈论国家大事，都会不知不觉谈到很晚，就在一张床上休息。

第二天早上，他们又会一起练剑习武，为将来报效祖国做好准备。

一天半夜，祖逖在睡梦中听到鸡叫声，便爬起来对刘琨说：“公鸡在叫我们起床，现在就去练剑怎么样？”刘琨欣然同意了。

从此以后，祖逖和刘琨约定，每天听到鸡叫声就起床练剑。不管刮风下雨，不管酷暑严冬，从来没有间断过。

功夫不负有心人，经过长期的刻苦练习，祖逖与刘琨都成为既能写得一手好文章，又能带兵打胜仗的文武全才。

闻鸡起舞的故事告诉我们：只有通过坚持不懈的努力，才有可能获得成功。我们要向祖逖和刘琨学习哟！

盲人摸象【7】

大街上有人牵过一头大象。四个瞎子听见了，都想知道这奇怪的野兽是个什么样儿。可是他们看不见，只好用手摸。

有个瞎子摸到了大象的长牙齿。他说：“我知道了，原来大象就跟又粗又长的萝卜一个样儿。”另一个瞎子摸到了大象的大耳朵。他说：“不，大象就跟大簸箕一个样儿。”第三个瞎子摸到了大象的腿。他说：“不像簸箕，也不像萝卜，大象就跟舂[hōn]米的木棒一个样儿，不过粗一点儿罢了。”第四个瞎子摸到了大象的尾巴。他说：“你们都错了，大象就像一根绳儿。”大象到底是什么样儿的呢？四个瞎子争了半天，结果还没弄清楚。

“盲人摸象”和“瞎子摸象”都是从这个故事来的。

有人观察事物，只看到了事物的一小部分，就自以为看到了整个事物，可以说他是“盲人摸象”或“瞎子摸象”。

刻舟求剑【】

古时候，有个人带着一把宝剑坐船。船才开出来，突然听见“扑通”一声，他的剑落到水里去了。

怎么办呢？他想了半天，终于想到了一个办法，他用小刀在船上刻了一个印记，便悠然自得的在船上坐着。

划船的人很着急，对他说：“让我把船停下来，你快跳下去把剑捞起来吧！”

可那个人却指着船说：“到了对岸再说吧，反正我在船上划了一条线，剑是从这儿落下去的，到时候从这里下去找就行啦！”

划船的人说：“你的剑掉进了水里，剑又不会跟着船走，怎么还能在对岸找到呢？”

那个人不听船夫的话，于是，船夫把船划到了对岸。

这时，那个人脱掉衣服，从他划的那条线那里跳了下去，可他捞了很久什么也没捞到。

剑掉进了河里，现在船走了这么远，他是不能从船上的线找到剑的。

刻舟求剑就是从这个故事来的。“舟”是“船”，“求”是“寻找”。有的人办事不管时间地点的变化，始终不肯改变原来的主意，我们就可以说他是刻舟求剑。

山东济南幼儿园发生一起五岁儿童困死车内惨案

8月8日山东济南银座双语幼儿园5岁儿童吴梓钰被接送孩子的两位老师及司机独自一人遗弃在封闭的班车上达9小时，最后被活活困死车中。

据调查，当日早晨7点多钟，吴梓钰被家长送上幼儿园接送孩子的班车。上车后，吴梓钰等几个小朋友见面，便在班车过道上做起游戏。因急刹车他们被甩趴到地板上。班车上老师发现后，大声地训斥他们让其回到座位上并警告说：到站后不许他们下车。

班车到了幼儿园后，车上两名负责接送孩子的老师先下了车组织孩子们站队。平时非常听话的吴梓钰遵老师之命没敢下车，仍然坐在车后排的座位上。老师没检查车上有没有遗留孩子，下车站队后也没有清点人数。两位负责接送孩子的老师将下车的孩子送到幼儿园楼内，司机把车开到院内的停车点后没有按规定清扫车内卫生并消毒，而是锁上车门径直离去。只剩下吴梓钰一人静静地坐在班车上。8月8日的济南气温高达33℃，班车密不透气。据专家介绍，在这样的高温下，封闭的车内最高温度可达50℃-60℃。

当日傍晚5点多钟，当班车司机打开车门时，才发现吴梓钰已倒在车的地板上，当把孩子送到千佛山医院时，孩子已经死亡。医生告诉家长，从孩子身上的尸斑判断，孩子当天3点钟左右就已经死亡。

惨案发生后，幼儿园有意隐瞒事实真相，并串供统一口径。先是当时晚5：40分前后，幼儿园许园长在与前来接孩子的母亲通话中告诉她，孩子缺氧在千佛山医院抢救；后是在警方介入调查时，幼

儿园有关人员告知警方孩子在班车上睡着了，老师没发现。

因事件前后矛盾不合逻辑，家人分别走访了和吴梓钰同一班车的同班多名小朋友。据几位小朋友口述，他们在车上和吴梓钰共同玩耍，遭到男老师训斥后，他们都回到坐位上，车到幼儿园后，由于男老师说打闹的孩子不准下车，所以他们便偷偷地跑下车站到小朋友当中，但听话的吴梓钰却真的没敢下车。

济南银座双语幼儿园是该地区收费最高的商业幼儿园。4000多元的建园费，每月1000多元的托费，本应该象他们宣传的那样，一流的管理制度，优秀的管理团队，精英的培养摇蓝。但是一切一切都相去甚远。假如两位接送孩子的老师中的一位有那么一点点责任心，例行下车后的检查、清点人数；假如当班的老师能像过去一样，发现吴梓钰没有到班里，按规定给家长打个电话；假如班车上老师能心平气和地批评几位小朋友;假如司机按其承诺停车后给车打扫卫生和消毒，哪怕一个假如成立，吴梓钰也不会如此悲惨的离开人世。

据调查，今年夏天惨死在车内高温下的孩子已不只吴梓钰一人。校车的公共安全，孩子的生命保障问题，又一次警醒我们活着的人：对待那些没有自我保护能力的孩子，相关单位、部门和个人应该真正负起责任。同时我们也呼吁法律部门严惩那些丧尽天良的肇事者以警示后人，避免吴梓钰的惨案再一次发生。

儿童座右铭

61、全身心的投入到工作之中，把爱献给每一个孩子。

62、用爱心换取幼儿的快乐，用真心换取家长的信任。

63、育英才甘为人梯，执教鞭两袖清风。

64、精，勤，敬，紧，静。

65、真心体味幼教事业之美，爱心浇灌每一颗期望幼苗。

66、眼中有孩子，心中有目标。

67、当孩子们的眼睛里闪耀着快乐，歌声里飘荡着快乐，舞蹈里跳跃着快乐，故事里洋溢着快乐，这就是我生命最大的快乐。

68、笨鸟先飞勤能补拙，爱心永铸付出无限。

69、发奋把自我当成一个孩子。

70、给孩子一缕阳光，孩子会给你一个太阳!用心，用爱，发奋做到最好!

71、以人为本，是一切教育的出发点。

72、在平凡的岗位上做出不平凡的事迹。

73、不苛求过去，满怀信心对待未来;业精一分汗千滴，爱心一颗花万朵。

74、有所尝试，就有所作为。

75、育人铸魂益智强能。

76、踏实做事，诚实待人，做一名德才兼备的幼儿教师。

77、人不能够瞧不起自我。

78、爱每一个孩子，他们的成长是我最大的快乐!

79、幼教事业是一座大花园，教师的奉献就是其中最美丽的花。

80、踏踏实实地做，心中也踏踏实实。

81、刻苦学习是咱们生命的诺言，也是一辈子的誓言。

82、全身心的投入到工作之中，把爱献给每一个孩子。

83、一年最美是春季，生命最美是奉献，播撒教师所有的爱，让孩子们茁壮成长。

84、以德正身堪为人师才称其职爱岗敬业。

85、凡事皆有可能，机遇属于有自信的竞争者。

86、行为比语言更有说服力。

87、师的人格就是教育工作中的一切。

88、快乐是每个人应有的财富。

89、全心全意为学生服务。

90、教育无小事;教师无小节。

学前儿童食谱学前儿童游戏

篇一:《儿童食谱的设计》

儿童食谱的设计

幼儿和学龄前儿童为未成年人，他们的身体发育迅速，胃肠功能还不够成熟，消化能力较弱，咀嚼能力相对较低，而且胃容量较小。因此，幼儿膳食也与成年人的膳食有所差异。幼儿的主要食谱设计要点为：

① 每日饮用牛奶或酸奶；供应量不低于每日300l。

② 供应适当的优质蛋白质食品，包括蛋、肉、鱼、动物内脏和豆制品等。

③ 每日供应或6餐，或三餐加上餐间零食。

④ 食物容易消化，每份食物的体积较小，便于儿童食用。

⑤ 供应多样化的食物，培养儿童不挑食的良好饮食习惯。

⑥ 避免过多的盐、糖、味精和辛辣调味品，适当少放油脂，培养清单自然的口味。在3岁以前，食物应柔软温和。3~6岁幼儿的消化能力逐步增强，可以提供一些粗粮和薯类食品，食物的硬度也要随之适当提高，以锻炼牙齿的咀嚼功能，并预防饮食过快的倾向。由于儿童发生贫血、缺钙、缺锌、维生素A不足的问题较为突出，应当优先供应富含这些营养素的食品。

学龄前儿童的饮食基本上与成年人一致，但应特别注意早餐的品质，并供应加餐或餐间零食，以促进生长发育。由于儿童食欲旺盛，应注意预防肥胖倾向，在食谱中应注意培养以清单天然食物为主的饮食习惯，避免摄入过多的油脂、甜食、饮料、高度加工零食等（表-6）

篇二:《儿童三餐具体食谱》

炖牛骨汤的做法详细介绍

炖牛骨汤的制作材料：

主料：牛骨1600克,牛排00克

辅料：芝麻克

调料：姜10克,大葱1克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克

教您炖牛骨汤怎么做，如何做炖牛骨汤才好吃

1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

2. 再放入滚水里完全烫去血水；

3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

炖牛骨汤的制作要诀：

1. 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；

2. 如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。

小帖士-健康提示：

1. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效；

2. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。

早餐20~2％，午餐3％，点心10~1％，晚餐30％。

早餐必须丰富优质、不仅吃饱还应吃好。午餐也应质优量足，晚餐一般不宜油腻过重，不宜过饱。

羊肉炖蔬菜

【食疗功效】羊肉味甘、性温，具有益气补虚、温中暖下的功效。白菜具有解热除烦、通利肠胃的作用。

【原料】羊腰排肉00克，大白菜（或黄芽菜）20克，青蒜20克，食盐、酱油、胡椒粉、料酒、米醋、鲜汤各适量，姜、葱各少许。

【制作方法】将羊腰排肉切成块状，放入锅内煸炒，水分炒干后放入葱段、姜块、酱油和料酒，待羊肉块上色加入鲜汤和胡椒粉，烧开锅后倒入炒锅炖到羊肉酥烂。大白菜切成较大的块状，青蒜切段。前两者分前后投入羊肉内，加调料一起炖到主、辅料酥烂入味。食用前撒上青蒜段和米醋。

【操作要领】羊肉必须用炒锅煸炒到上色，除去膻味。青蒜与米醋必须在成品上桌时加入。

【特别提示】本品特别适合身体虚弱的幼儿、少儿食用，是幼儿、少儿开胃之菜品，也适合中、老年人食用。

花生煲冰糖

【食疗功效】花生米味甘、性平，具有润肺、和胃、治燥咳的功效，冰糖具有补中益气，和胃润肺的作用。

【原料】花生米10克，冰糖适量。

【制作方法】将花生米洗净后放碗内，加冷水浸泡1小时，待花生米基本涨上控净水分，加冷开水，冰糖同煮，煮至花生米酥烂即可食用。

【操作要领】花生米必须作冷水浸泡。煮制时必须用小火。控制花生米、冷水和冰糖的比例。

【特别提示】本品特别适合慢性支气管炎干咳少痰，秋冬燥咳及小儿百日咳等人食用，即可当菜品，又可当药品，是一种较为理想的药膳。

炒木犀肉

【食疗功效】猪肉味甘、性平，具有滋阴润燥功效。鸡蛋具有养心安神、补血功效。黑木耳具有滋肾益胃和养血等作用。

【原料】猪瘦肉10克，鸡蛋2个，笋丝0克，水发黑木耳丝2克，食盐、料酒、色拉油各适量，葱、姜丝各

【制作方法】将猪瘦肉切成丝状。鸡蛋打入碗内，加食盐、料酒搅打均匀。炒锅加底油，烧热倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内。炒锅加底油，烧热放入肉丝煸炒至断生，再放入葱丝、姜丝、笋丝和黑木耳煸炒，加调料和已熟鸡蛋炒拌匀，即可装盘食用。

【操作要领】鸡蛋不炒得过熟，蛋块大小应相似。肉丝不要切得过细或过粗。控制最后调料用量，避免鸡蛋口味过重。

【特别提示】本品特别适合少儿食用，也适合消化吸收能力差和学习压力大的学生食用。

蒸肉豆腐

【食疗功效】此豆腐松软，稍咸，味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸。

【原料】豆腐20克，鸡脯肉1克，葱头10克，鸡蛋克。香油1克，酱油4克，淀粉克。

【制作方法】①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。②将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

鸡肉末碎菜粥

大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。

鱼肉松粥：

大米2克，鱼肉松1克，菠菜10克。盐适量，清水20毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。

煮挂面：

挂面1/2小碗，肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、鸡蛋1/4个，肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把肝切成3～4块和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。

大米碎肉粥的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食学龄前儿童食谱补虚养身食谱术后食谱

口味：清香味工艺：煮

大米碎肉粥的制作材料：

主料：稻米200克,牛肉（瘦）230克

辅料：虾米20克,大蒜（白皮）10克,大葱20克,姜10克,香菜40克

调料：酱油10克,淀粉(豌豆)10克,白酒克,盐克,植物油20克,胡椒粉2克

教您大米碎肉粥怎么做，如何做大米碎肉粥才好吃

1.把米用清水淘洗干净；牛肉切片放入调味料（水20毫升、酱油10克、淀粉10克，酒克）中拌腌。

2.虾仁泡在清水中10分钟，捞出沥干水分；葱、姜、香菜洗净，葱、姜均切丝，香菜切成小段。

3.锅中倒入20克油烧热，把干虾米和蒜瓣炒香，再放入水和米烧开，开锅后改用小火煮40分钟。

4.将牛肉一片一片放入，再加入盐和胡椒调味。

.食用时撒上葱丝，香菜和姜丝就可以了。

榨菜豆腐汤的做法详细介绍

菜系及功效：学龄前儿童食谱美容菜谱补虚养身食谱营养不良食谱骨质疏松食谱

口味：咸鲜味工艺：煮

榨菜豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(北)300克,榨菜0克,虾仁0克

调料：香油克,醋2克,盐2克

教您榨菜豆腐汤怎么做，如何做榨菜豆腐汤才好吃学前儿童食谱.

1. 榨菜洗净切成丝；虾仁洗净，豆腐切块。

2. 水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入虾仁，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。

小帖士-健康提示：促进生长、补益身体、营养丰富。

少儿营养早餐食谱

1．三明治、糯米粥、自制小咸菜。

2．菲律宾炒饭、一杯淡红茶

3．椒盐馒头干、紫菜汤、一只香蕉

4．阳春面、泡菜

．西域汉堡、一杯牛奶

6．薄皮馄饨、半只猕猴桃、一杯清水

7．香仁大饼、一杯牛奶、半个苹果

．兰州炒馍、稀释麦片粥

9．西红柿炒蛋、馒头、小米粥

10．黄油蛋糕、一杯牛奶、半只苹果

11．肉沫汤面、一只橘子

12．马来西亚炒饭、一杯牛奶

13．河北炒饼子、酸辣汤

14．椒盐土豆片、香酥烧饼、油茶面

1．鸡蛋蔬菜饼、黑米粥、咸菜

16．南瓜疙瘩汤

17．糯米百合粥、香菇肉片

1．素馅水饺、饺子汤学前儿童食谱.

19．一只茶鸡蛋、一块点心、一杯牛奶

20．陕西肉夹馍、一杯果珍

21．新疆咸肉粥、一杯奶茶或一杯清茶

22．改良沙司肉饼、玉米粥

23．西安灌汤包、一杯清茶

24．咸面包、油炸花生米、一根小火腿、半只苹果

2．东京炒饭、一只橘子、一杯豆奶

26．素烧荷兰豆、泡菜、菜汁饼、一杯牛奶学前儿童食谱.

27．鸡蛋饼、汤圆

2．栗子薏米粥、小泡菜

29．浇汁炒面、一杯果珍

30．薯丁培根蛋卷大饼、一杯豆奶

31．冰糖银耳粥、豆面饼、卤牛肉、咸菜学前儿童食谱.

部分早餐做法

1、三明治：将两片火腿，切开的茶蛋和生菜夹入面包中。

2、菲律宾炒饭：将黄瓜、西红柿丁、鸡蛋和米饭同炒。

3、椒盐馒头干：油煎馒头片撒椒盐粉。

4、阳春面：盐、味精、虾皮、酱醋、紫菜开水冲调。煮熟的面入碗。

、西域汉堡：将孜然煎蛋和榨菜丝加入面包或烧饼。

7、香仁大饼：将面酱和捣碎的油炸花生米或松子仁卷入大。饼

、兰州炒馍：将鸡蛋或肉沫和青菜叶与切碎的馒头同炒。淋少许水，小火焖软。

11、肉末汤面：将炒好的肉沫、榨菜丁和葱花放入煮熟的白水汤面中。

12、马来炒饭：将肉丁、胡萝卜丁和煮熟的土豆丁与米饭同炒。

13、河北炒饼子：将菜叶、肉丝与掰碎的玉米面窝头或饼子同炒。

1、鸡蛋蔬菜饼：面里加鸡蛋和水，据口味加各种蔬菜。

16、南瓜疙瘩汤：面加生水成疙瘩状，把南瓜和土豆丁炝锅加水，开后入面疙瘩。快熟时，放青菜叶。

20、陕西肉夹馍：把煮好的肉和切碎的香菜夹入烧饼。

21、新疆咸肉粥：肉沫胡萝卜番茄丁炒熟与米煮熟，出锅前加菜和鸡蛋沫。

22、改良沙司饼：将熟土豆泥、肉沫放料拌匀，上锅煎黄。蘸番茄沙司。

23、西安灌汤包：自做或在超市买。

2、东京炒饭：将米饭和弄碎的豆豉鱼罐头或鱼子酱同炒。

26、菜汁饼：把榨好的菜汁和到面里，平锅煎熟。

2、栗子薏米粥：将泡好的薏仁米与切碎的栗子同煮。也可加几颗红枣。

29、浇汁炒面：面熟过凉水控干，淋少许香油拌匀待用。葱油炝锅，放番茄沙司与面同炒。

30、薯丁培根蛋：将青椒或尖椒丁、火腿丁和炸好的土豆丁放入打好的鸡蛋里，加调料拌匀，炒熟。

31、豆面饼：把任何一种豆在水里泡几个小时，入高压锅焖熟，和面和一起，上锅煎熟。

午餐

皮蛋瘦肉粥

原料：瘦肉、皮蛋、姜、油、盐、味精、胡椒粉、葱花

操作过程：

1．皮蛋切碎，瘦肉氽水，然后洗净切碎，用老抽、酒、葱姜末腌半个小时。

2．煮粥的水要充分沸腾才下材料：先下泡好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

3．待粥煮至糊状时，把第二个皮蛋也切碎，同时把肉末跟第二个皮蛋一起放八粥中，同煮最后半小时，然后关火。

4．最后加适量盐、味精、胡椒粉、葱花，煮滚即可熄火。

香菇肉末粥

材料：米、香菇、猪瘦肉、葱花、盐、味精、胡椒粉

制作：

1．米洗净，清水浸泡半小时，将猪瘦肉、香菇切成末，葱切成葱花待用。

2．水烧开，放入泡好的米，先大火煮开，再改小火煮半小时，煮成白粥。

3．接着继续开小火放肉末和香菇慢慢地熬煮。

4．最后加盐、味精、少许胡椒粉和葱花就可以了。

熬粥秘笈7招

粥，色白如雪，香气怡人，味微带甜，若与其他食物同煮，则更鲜香软糯，营养丰富，而且易于消化，最适合消化力不强的幼儿及老年人。但想要煮好一碗粥并不那么容易，不过只要记住以下7招，想要煮出一碗香粥就不难啦。

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间，而且熬出的粥软、糯，口感更好。开水下锅：一般的家庭都是冷水煮粥，但行家告诉你，要用开水煮粥。用冷水煮粥易糊底，开水下锅就不会，而且它比冷水熬粥更省时间。

火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

搅拌：搅拌是为了让米粒颗颗饱满、粒粒酥糯、粥汁浓稠。搅拌的技巧是开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地向一个方向搅动，一直持续约10分钟，到呈黏稠状出锅为止。

点油：改小火后约10分钟时倒入少许色拉油，这时你会发现成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。

底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑儿倒进锅里，真正的行家可不是这样做的。粥底是粥底（就是白粥），料是料，分头煮最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，而且原来的味道都会熬出来又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

补救：如果粥有点粘底了，千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，不然粥就会有糊味。这时，在粥里放一个轻巧的小调羹，在锅里与粥同煮，沸腾的过程中，小调羹也被带动，可以防止继续粘底。

儿童（2-4岁）营养食谱

摄入含碘丰富的食物，可促进大脑发育。如海带、紫菜等（可将海带、紫菜泡发，切碎，炖烂）。食用碘盐要特别注意，菜做好时再放入碘盐，可以减少碘的挥发损失。

2～4岁幼儿日参考食物

谷类：米饭、面食类（挂面、馒头、面包）、杂粗粮（玉米等），0克-100克

肉类：瘦猪肉、牛羊肉、禽肉、猪肝、鸡肝、猪血，0克

鱼类：鱼、虾及虾皮，0克

蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，0克

豆类：豆浆、豆腐及豆制品，20克-60克

奶类：牛奶，22-40毫升

蔬菜：西红柿、菠菜、芹菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花，0克

水果：苹果、橘子、香蕉、西瓜，0克

其他：海带、木耳、香菇、蘑菇

*应在医生指导下服鱼肝油、钙剂。

食品制法：

[豆腐粥]将豆腐切成小块，置于已煮好的肉汤（或鸡汤）中再煮开（最好是碎豆腐），即可食用。

[胡萝卜粥]将大米或小米等洗净，加入适量水煮烂，然后将制好的胡萝卜泥加入，再煮开，即可食用。

2-4岁幼儿食谱：

7点：米粥或豆浆1小碗，菜包或面包1个；

9点：水果1个；

11点：米饭加荤素炒菜1小碗或带馅面食加粥；

1点：牛乳20毫升，水果1个；

19点：米饭或面条加荤素菜或带馅面食加粥。

2－4岁幼儿一日食物参考量：

牛乳：20毫升，加糖1－20克；

谷类：10－17克；

蛋、肉、鱼类：100－12克；

豆制品：20－2克；

水果：2个；

蔬菜：100－10克；

植物油：10－1克。

注意：宝宝的饭菜应单做，比成人稍细软。

2～3岁小儿食谱

为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍。

2～3岁小儿，主食100～200克，豆制品1～2克，肉、蛋0～7克，蔬菜100～10克，牛奶20～00克，水果适量。如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养。

早饭要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜，营养要占全天总热量的2%左右。午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹、菜汤等，营养要占全天总热量的3%；午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约占全天总热量的10%左右。晚饭要给小儿吃得清淡一些，如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等，要占全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饮，以免小儿夜间睡眠不安。

篇三:《3-6岁儿童食谱》

幼儿园3-6岁一周带量食谱 (单位：)

星期一

早餐：青菜肉末面条：青菜60肉末20面条0鸡蛋30 午餐：米饭：大米70

萝卜肉丸汤：萝卜100、肉0

五香豆腐：五香豆腐0

晚餐：菜肉包子：面粉60白菜10肉0

玉米粥：玉米10、大米2

星期二

早餐：八宝粥：大米10糯米红豆红枣薏仁花生莲子3

煮鸡蛋：鸡蛋60

午餐：米饭：大米70

黄瓜烧肉：黄瓜100肉0

卤海带：海带30

晚餐：米饭：米70

香菇炖鸡：香菇40鸡60

豆芽炒千张：豆芽60千张30

星期三

早餐：牛奶：奶粉2、果酱面包：面包70学前儿童食谱.

午餐：米饭：大米70

蚂蚁上树：粉条0肉末40小白菜40

丝瓜蛋汤：丝瓜60鸡蛋30

晚餐：香肠卷饼：面粉70香肠40

黑米粥：黑米10大米20

星期四

早餐：馒头：面粉0、二米粥：大米20小米10 咸蛋：咸蛋30

午餐：米饭：大米70

汆汤肉丸子：香菇20猪肉60小白菜60粉丝20西红柿20 酱黄豆：黄豆30

晚餐：米饭：大米70

西红柿炒鸡蛋：鸡蛋60西红柿100

榨菜肉末：榨菜30肉末30

星期五

早餐：葱花卷：面粉0

冬瓜虾皮汤：冬瓜60虾皮葱10

午餐：米饭：大米70

土豆烧排骨：土豆100排骨0

紫菜蛋汤：紫菜鸡蛋30

晚餐：炒花饭：大米0黄瓜20青菜60火腿肠10 青菜蛋汤：鸡蛋20青菜60

早点：五谷豆浆10l糕点40

午点：水果100; 晚点：牛奶200l

篇四:《一日三餐两点幼儿园食谱》学前儿童食谱.

篇五:《6岁宝宝营养菜谱做法大全》

6岁宝宝营养菜谱做法大全

6岁的孩子处在学龄前，身体的成长速度不亚于三岁前，所以，营养的要求依然很高，妈妈们如何做出更美味的菜肴，满足孩子的胃口，让孩子在6岁的阶段同样应该加强营养的补充，利于其生长发育。下面就推荐几款6岁宝宝营养菜谱。

6岁宝宝营养菜谱之肉丝炒菠菜

材料：瘦猪肉20克、菠菜1公斤、韭菜20克、植物油10克、酱油2克、精盐17克、水淀粉2克；葱、姜末各10克

制作方法：

一、瘦猪肉切丝，放盆内，加精盐克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；菠菜择洗干净切小段；韭菜择洗干净切段。

二、油入锅，热后下入葱姜末炝锅，投入肉丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。

6岁宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉

材料：牛肉两斤、西红柿00克、花椒油0克、高汤00克、酱油0克、料酒1克、白糖10克、味精克、水淀粉0克、大料瓣、葱20克、姜10克

制作方法：

一、牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料、煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。

二、西红柿洗净，用开水烫下，剥皮、去籽，切水象眼块，放另一锅内，加白糖100克煮透；捞出晾凉，切成2厘米见方的块

三、锅内加油少许，放大料，炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤，搅匀；然后放入牛肉，用水火煮分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

6岁宝宝营养菜谱之蒸鱼饼

材料：鱼1斤、豆腐600克、水淀粉0克；葱、姜、蒜末各少许；盐适量

制作方法：

一、鱼去皮和骨、刺，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸。

二、鱼汤煮开，加少许盐；把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟即可。

6岁宝宝营养菜谱之酱烧茄子

材料：茄子1公斤、柿椒100克、西红柿10克、植物油2公斤、甜面酱0克、白糖20克、酱油20克、精盐克、味精克、水淀粉0克；葱、姜、蒜末各10克

制作方法：

一、茄子去皮，切2厘米见方的块；柿子椒去籽切小块；西红柿洗净切小块。

二、油入锅烧热，下茄子炸成金黄色捞出；锅中油倒出，留少许油，将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时加水；然后把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开，加入青椒、西红柿，再同烧一下，勾芡即成。

6岁宝宝营养菜谱之虾皮冬瓜

材料：冬瓜1.2公斤、虾皮0克、花生油60克、精盐2克

篇六:《学前班食谱》

2016年育才教育幼小衔接午餐食谱

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