人间至味是素朴-家风作文1200字

Posted 2023-04-28

篇首语：社会的善意点燃了希望的火苗，但要让生活火起来，还是要靠自己。本文为你选取作文人间至味是素朴-家风作文1200字四篇，希望能帮到你。

本文目录

1、人间至味是素朴-家风作文1200字（1）

2、平淡中的至味-高中周记300字（2）

3、人间知味读后感400字（3）

4、茶缘茶事（4）

人间至味是素朴-家风作文1200字

说起传家宝，每家每户都不同。有的可能是一幅颇有来历字画、有的可能是一把意义非凡的刀剑、有的甚至是一尊充满时代印记的瓷器……传家宝，总带着浓浓的家族文化气息，是家风的浓缩，是给后代一种念想和经验启示，它在时间的冲刷下历久弥新。

我们家的传家宝不太一样。它是上海有名的一道年菜——四喜烤麸。上海人过年吃菜爱讨口彩，冠以“四喜”的名字，喜字又更能讨口彩，所以，有了“四喜烤麸”之称，我们家一脉相传的家风就蕴藏于此。

“烤麸”的名字是怎么来的?据说有位妇女总是欺负老实的丈夫，女人的母亲很担心。有一天女儿回娘家，母亲制作了一些麸，女儿吃后很是满意。晚上突降大雨，丈夫怕妻子回家时被雨淋湿，冒着大雨给妻子送来了雨伞，母亲趁机苦口婆心地劝说女儿，女儿听不进去，只想着刚才的美味，不停地问那道菜是什么做的，母亲只是不停地说着：“靠夫，靠夫。”从那以后母亲每逢过年过节都会给女儿送去一块蒸制过的麸，而女儿也想起母亲的劝导，慢慢改掉了坏脾气，和丈夫和和睦睦地生活着。也是因为这个寓意，我们家每年过年都要吃这道年菜。

和红烧肉、油爆虾一样，四喜烤麸绝对称得上是上海人家中“浓油赤酱”的代表作之一。在上海人心中的地位也不一般，逢年过节的时候，家家户户的餐桌上都少不了这道菜。外婆是上海人，定居广州之后传承太婆婆的“大业”年菜——四喜烤麸。听名字好像很高大尚，这道菜却一点也不难做。把干烤麸、香菇、木耳、黄花菜用冷水充分泡发，起油锅下备料，再撒一把香脆的花生米。待所有食材快熟时，加盐、糖、生抽、老抽、陈醋调味，加少许水，小火翻炒以防烤麸粘锅，待汁收浓变稠便可熄火上碟。传统的烤麸需要用沸水氽烫至豆腥味去除，滤干水后起油锅炸至金黄再与其他配菜一起炒，这样大量用油又不健康。随着时代的变化和年岁的增长，外婆走进了健康生活之道。在一次次的制作中终于来了一个创新——煎制。由此一来既可以保持烤麸的豆香又不至于烹饪时间过久从而导致其变软变碎。送一筷入口，口感糯中带脆，有甜有咸的酱汁从烤麸气孔中渗出，再配上爽脆的木耳和黄花菜，味道浓郁同时伴随着清爽宜人的口感，令人回味。

《深夜食堂》中有这么一句话：人世间，酸甜苦辣，若长良川。长良川是日本的条河流。真正的美食不一定是山珍海味，上好的食材只能一时感动味蕾。而一碟质朴简单的素菜，有时却能令人久久不能忘怀。美食，是一道情感的寄托，它像温润的流水一样抚慰着生活的疲惫。我们一家和小姨一家都会在过年期间去外婆这好好地吃上一顿年夜饭，香喷喷的四喜烤麸一直是我童年至今的美好记忆。

每年外婆身体力行地制作素菜，从不马虎。烤麸和黄花菜专门托上海的亲戚寄过来，香菇精挑又厚又大的，买生花生回来炒至酥脆。食材简单，但制作过程精益求精，在最简单的食材中寻找臻味和意义。四喜烤麸的创作和发展蕴含着老一辈对此的创造、探究与改良，蕴含着中华民族别样的耐心与智慧。质朴中寻找真谛，脚踏实地、勇于创新就是藏在这一碟四喜烤麸中的奥秘，使其美味又不失健康，而且让我们秉承传统。

如今，每年的年夜饭便是对中华文化、对家风的最简单传承，吃着家里人煮的可口饭菜，我们纪念着从前的先祖留下的传统、爱着身边现在的人，希望着新一年有更美好的开始，年复一年。年三十晚家家户户窗口亮起的灯——不论是为了照亮期盼、是为了照亮相聚、还是为了照亮欢笑，仿佛都汇聚成无形的银河，承载着温暖的团聚、以及中华源远流长的文明，流向一个个美好的未来。

平淡中的至味-高中周记300字

智慧不是死的默念，而是生的沉思。

——题记

回首——

埋葬了母亲几天之后，外祖父对我说：

“喂，列克谢（即阿廖沙），你也不是一枚奖章，我脖子上也不是挂你的地方，你到人间去吧……”

于是，我就到人间去了。

阿廖沙来到了人间，他在鞋店、圣像坊做学徒，在轮船厨房里打杂，过着沉重而苦闷的生活。

真的，心灵为之一颤，仿佛自己陪同阿廖沙走过一般。形形色色的人不禁让我感叹人性的虚伪和冷漠。世界真是这样的吗？

感受着书中的点点滴滴，请允许我讲述我的“在人间”。

岁月的年轮在我们的不经意间画上了一圈圈的记号。然而时光的流逝，似乎又在见证着什么。这就意味着我们的思想在不经意间成长，面对大千世界，独自固守着自己的一片天，与此同时，我们也惟有默默承受。

“一朵含苞欲放的花是不能摘的，否则这朵花不会吐露芬芳，更不会结出果实。”看似简单，真的那么简单吗？

外婆常常夸赞我和柳德米拉之间的友谊，但也时常说：“男孩子和姑娘要好是好事！只是不能胡闹……”

于是，外婆用简单明了的话给我们解释，什么是“胡闹”，所以我也明白了。

我们这个年纪，喜欢跟着心儿走，然而总是碰壁，哎！都一样，天使也一样都不懂逃过悲伤，更何况是我们呢！

“一切都要亲自去体验一下，样样都要自己去了解……自己不学，那谁也教不会。”

生活，学习那是一辈子的事，生命巨流中的黄金时刻稍纵即逝，除了沙砾之外，我们别无所见；天使前来探访，我们却当面不识，失之交臂。我们常常坐待幸运从前门进来，而忽略了后窗进入的机会。

燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有再开的时候。不尝试真的会错过的。

漫步《在人间》，我被感动了。

在他们为追求信仰而受到迫害时的谈话中，我忘记了我这些生活导师身上不好的东西，只感受到他们坚韧不拔的顽强精神。我觉得，在这种精神后面，隐藏着导师们为追求真理毫不动摇的信念，准备为了经受一切艰难困苦的大无畏精神。

是啊，拥有崇高理想并不断前进的人，即使不能获得完全成功，那么人生也是具有重大意义的。

提及教堂，想必看过此书的人都不会陌生。

为什么人只有向别人索取时，才会一脸真诚？难道他们不知道上帝一直都在注视着他们？

现实社会，何尝不是这样。人是为了幸福而创造的，幸福在他的心中，在满足人类的简单要求中。人生就是追求幸福，但是大可不必找一个神来寻求慰藉。因为在每个人的心中都有一个属于自己的上帝，那就是道德。

凝视着在天空中飘泊的云朵。

一队队被上天摒弃的星辰。

我，沉默了……

原来，光明就是在黑暗中修炼而成的。

人间知味读后感400字

“民以食为天”，吃，似乎人人都会，很喜欢。不过，有的人只是“能吃”、“爱吃”，有的人却是“会吃”，有吃的经验，摸出了吃的门道，甚至会做美食。《人间知味》的作者汪曾祺就是这样一位美食家。

读他的文章，你的口水一定会“飞流直下”，肚子也会不争气地开叫，因为他笔下的吃食实在是太美味了，看着看着你就去吃饭了。不信，请看这一段：昂嗤鱼汤不加醋，汤白如牛乳，是所谓“奶汤”。昂嗤鱼也极细嫩，鳃边两块蒜瓣肉有大拇指大，堪称至味。你流口水吗？

汪曾祺的文章不仅吃写好，文里还韵着道理呢！他说：“口味单调一点，耳音差一点也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣广一点”。用到学习上便是：“天赋差一点，能力差一点，也还不要紧，最要紧的是学习的态度认真一点”。如果我们对学习的态度是很认真的，并且保持着对学习的热情，那么还怕学不好，学不会吗？

汪曾祺的文章可以拿来读，可以拿来当菜谱，也可用它来激励我们的人生。

茶缘茶事

清代钱塘人陆次云在《湖儒杂记》中写道：“龙井茶，真者甘香不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后觉有一种太和之气，弥沦乎齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”正是这种无与伦比的“至味”让古今无数文人雅士将目光停留在“龙井”上，而品上一回真正的明前龙井茶，更是爱茶人一生追求的至高享受，到底是怎样的魅力让这小小的叶片散发出如此的“至味”呢？让我们一起听听来自杭州梅家坞小翁姑娘的——茶缘·茶事

与生俱来的手艺

从小在茶园中长大的小翁姑娘，已记不清什么时候学会的炒茶，二十六七岁已成了当地多次获奖的炒茶名师。

作为一个以茶闻名于世的“梅家坞”人，从出生起便与茶联系在一起。世代以茶为生，父辈开始，除了采茶、炒茶、卖茶，更在梅家坞村经营起一家生意红火的“百年茶楼”。“礼耕堂”现存建筑始建于１８９５年，至今已逾１００年，历史悠久，远近闻名。自家茶园位于本村的茶山，从小在茶园中长大的她，炒茶仿佛是与生俱来的手艺。在梅家坞，像翁家这样的茶农有几十户，她家的１５亩茶园都是自家人打理，父母、姐姐、姐夫和他们的小孩都会炒茶，每年从春节过后就开始进入一家人最忙的时节，采春茶、炒新茶，还有全国各地为了品尝、购买“明前茶”而来的客人接踵而至。而通过茶，她也认识了许多人，这次来北京就是受了自家多年的一位老顾客兼好朋友——北京“大取舍茶艺馆”老板的邀请，在百忙之中的初春专程来京一个多月，为这家茶艺馆的客人们现场表演炒茶技艺。

刚到茶艺馆的第一天就有客人拿着从别处购买的“明前龙井”请小翁姑娘鉴定，见她只用手指轻轻抚弄几下便断定“不是”。有客人向她讨教辨别的窍门，她只说，这是她从小采茶、炒茶练就的经验，不用闻、不用看，只需用手一摸，便知是不是“明前”，至于窍门，她顽皮一笑：“这怎么能告诉别人呢？”

采茶 “女儿红”得之不易

“明前龙井”又叫“女儿红”，最早的时候“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成，而且不能用手，而是用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。现在虽然已改用手来采茶，但规矩还是不少，诸如：必须小心轻柔地摘下叶片，摘一片就要马上放一片入茶篮等，据说叶片如果在手上停留片刻，那么手的温度就会令叶片由绿变红。

龙井的采制，春季分四次，品质因采摘鲜叶的早晚而定，以早为贵。惊蛰初过，是茶农采制首批春茶的最佳时机，至清明前采头茶，称为“明前茶”，嫩芽初迸状似莲心，故称“莲心”。一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两，故极为珍贵，称得上珍品中的绝品。再加上采摘的辛苦，还没成茶就已先让采茶女们付出了几多劳苦。

而过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了，谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”，量比较多，已有一叶一芽，其形似旗，茶芽稍长，其形如枪，故又称之为“旗枪”；立夏之前采三春茶，茶芽旁有附叶两瓣，两叶一芽，形似雀舌，称为雀舌；四春茶则在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，称之为“梗片”，在过去是供茶农的后代练技术用的。

龙井茶多种植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥，一点都耽误不得，古语就有“人误茶一季，茶误人一年”之说。

炒茶谁知杯中茶片片皆辛苦

比起炒茶，采茶在小翁姑娘的眼里是“太轻松的活计”。每年从炒制“明前茶”开始，天天都把她累得腰酸背痛，而且手掌上还会被热锅烫下一层层水泡，时常感觉钻心地疼。当采摘下１芽１叶和１芽２叶初展的芽叶为原料叶片，摊开晾干几小时后，便开始了最耗费体力的炒茶工艺流程。

绿茶属不发酵茶，基本工艺流程分杀青、揉捻、干燥３个步骤，细分为炒青锅、回潮、分筛、挥锅、筛分整理?去黄片和茶末?、收灰贮存等数道工序。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料、不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。在“大取舍”现场观看过小翁姑娘炒茶全过程的客人，都会为龙井茶的精工细作惊叹不已。

细数小翁姑娘从杀青、回潮、到挥锅的炒茶时间，一小锅茶叶仅这三个步骤就需要５０分钟，尤其是“挥锅”时，更是“手不离茶，茶不离锅”，只见她把茶叶全部按在手掌中，不停地在热锅中画着“５”字型。据说，制作“莲心”—— 明前茶，一般要４斤以上的青叶（鲜叶７万片左右）才能炒制成品茶叶１斤。即使像她这样的熟练炒茶师，一天下来也只能炒三到四两明前茶。

此次来北京之前，她连续忙碌了一周，为的就是将自己亲手炒制的３斤明前龙井茶带到北京，让“大取舍”茶艺馆的客人们品尝到今年最新鲜地道的明前龙井。而目前在“大取舍”店堂内举办的“炒青”活动中所用的新鲜叶片，也都是她从老家杭州梅家坞礼耕堂茶庄直接提供的正宗西湖龙井明前茶，当天清晨采摘，下午空运抵京，随到随炒，保鲜保真。这几天特意前来品尝的客人们在品味了此茶后，连叹自己的口福。

“大取舍”茶艺馆泡茶的水源取自香山玉皇顶静福寺名“静观泉”，泉水清澈甘冽至极，由香山村委会的一名村民专司采水，于每日子时月华凝聚时汲水二桶，送到茶馆供客人饮用。据专家鉴定，该泉水水质纯净，含人体所需多种矿物质，远胜普通矿泉水。

饮茶怎一个“品”字

“茶圣”陆羽在《茶经·五之煮》中早就告诉了后人，饮好茶该用什么水——“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。”用一句最简单的话概括，就是一定要用活水。说到“活水”，当然最好的就是无锡惠山的“天下第一泉”、杭州的虎跑泉了，《红楼梦》里的妙玉用化了的雪水煮茶也是非常经典。对待上好的茶叶，懂得好好享受它的人都会精心地选择一壶好水，正所谓“清泉烹佳茗”。

小翁姑娘精心炒制的明前龙井在“大取舍”茶艺馆里也算是“好马有好鞍”，因为茶艺馆曾在香山玉皇顶静福寺觅得珍贵泉眼一处，并专门聘请了四季青乡一名村民为大取舍专职采水。有了好茶好水，便可静心品茗了。据小翁姑娘介绍，泡明前龙井讲究颇多。首先便是“洗茶”——以六七十度的水冲泡茶叶然后立即倒掉，这是因为明前龙井的“毛”特别多，洗茶就是为了将毛“洗”出；第二遍茶可换用透明玻璃杯，但仍须切记：冲泡明前龙井，断不能用超过９０度的水，否则不仅会将茶叶烫老，带了腥气，茶汤亦不明亮，一般以８５－９０度为好。手持茶杯轻轻旋动数周，使茶汤更加均匀，此时的茶香最是浓郁。静待茶叶稍稍舒展开来，好似神龙探爪舒腰，眼见茶叶徐徐沉落于杯底，色泽清明碧绿，杯中情形甚是美妙。轻轻一嗅，茶未入口人就已经醉倒在茶香之中，龙井茶之“色绿、香郁、味醇、形美”四绝立现。

论茶明前龙井价几何

为珍品中的极品，产量极小、价格昂贵的明前龙井天生注定是少数人的专享，许多不懂行情和货色的人，花了大价钱也买不到真“明前”，或者即使置身杭州龙井村一样有被骗的经历。

明前龙井到底价值几何？记者也是在听了小翁姑娘的介绍后才有了比较具体的概念——如果你最近到杭州梅家坞当地购买茶农刚刚出炉的明前龙井新茶，最公道的价格为每斤２０００元上下——这可是在茶农家里“厂家直销”的价格啊！除了价格公道，清明前在梅家坞当地购买还有一个最大的好处：绝对的真“明前”。而小翁姑娘也坦然相告，过了清明去梅家坞再买“明前”就要靠你自己的本事了！但好在，在梅家坞你是不会买到隔年茶的。

而在相隔不远的龙井村，即使你在清明前买茶，也极难买到上好货色。因为相对于茶农和茶山都比较多的梅家坞，龙井村的产量极小，基本都以特殊渠道预订售出，普通人是无福消受了。现在市面上的茶叶颇有些鱼龙混杂，标以西湖龙井茶的，其实不一定是西湖出产的，而是从外地、甚至是外省运进杭州来的；现在更有了一种大棚茶，就像种菜一样是在暖棚里培育出来，上市时间很早，离清明还有二、三十天，当真正的西湖龙井还挂在枝头时，这种“龙井茶”就已然登场了，真不知“陆茶圣”知道会做如何感想了。自然，这样的“龙井茶”已经没有了沐风浴露生长在茶山的茶叶来得味纯了。