山西优秀作文

Posted 2023-04-26

篇首语：孤独如影随形，我们不能杀死他，只能与他和解。本文为你选取作文山西优秀作文四篇，希望能帮到你。

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山西优秀作文

在日常糊口或是工作学习中，大家都写过作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思惟用书面形式表达出来的记叙方式。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编帮大家顿的山西优秀作文，但愿对大家有所匡助。

山西优秀作文1

“人说山西好风光，地肥水美五谷香。”三晋地区的风光别有一番韵味，黄土下的风土着土偶情更需细细领略，让我带你走进山西，走进这个我土生土长的地方。

一提到山西，就免不了提到山西独占的老陈醋。山西老陈醋是中国的四大名醋之一，至今已有3000年的历史，素有天下第一醋的美誉。长期待在山西并不觉得这每天吃、日日吃的陈醋有多灾得，也不曾细细品味这其中的醇香。可一旦出了山西，尝一尝别的地方的醋，再与山西老陈醋一对比，便倍感思乡之情，难以言表，所以说这老陈醋，可是山西人的魂。

其次便是那五花八门的`山西面食了。俗话说的好“世界面食在中国，而中国面食在山西。”这话可一点不假，就我所知的面食就有十几种:拨烂子，饸饹，揪片，猫耳朵，栲栳栳，油泼面，拉面，刀削面，剔尖……数不胜数，且各有各风味。若是来到山西，不说别的，仅仅是面食，就能让你体验一次味觉盛宴。这便是面食之乡的魅力。

山西以面食著称，却不只有面能让人垂涎三尺，山西的美食，可多了去哩!平遥牛肉久负盛名，定襄蒸肉肥而不腻，太谷饼堪称糕点之王，吴家熏肉瘦而不柴，荞面河捞冷热均可，石头饼酥脆金黄，武乡枣糕香甜味美……可无论怎样描述，总没有亲自实践来的真实，不是吗？欢迎来山西做客!

仅仅吃就可以完成涵盖山西了吗？那个真是大错特错。即使到了21世纪，山西也是一个随时能给世界给历史带来震撼的地方。山西是中华民族发祥地之一，这里有无数最古老的戏台，被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。除去吃不谈，山西的景亦是美不胜收，其中的古韵使人流连忘返。

有句话说“地上文物看山西，地下文物看陕西。”五台山佛教气氛浓，平遥古城彩塑精美，云冈石窟雕像多，悬空寺乃天下异景，王家大院气魄恢宏，壶口瀑布尽收天下黄河，太行山大峡谷美景难述，皇城相府规模大，关帝庙现存最大，晋祠三晋第一名胜……除了这些，还有乔家大院，绵山，雁门关，佛光寺。

都说二十年的风景看深圳，一百年的风光看上海，五千年的古韵看山西。山西的朴实，是刻进骨子里的。山西人有着最质朴的心，而山西的景透着古韵的沧桑，令人忍不住坐下来，饮一壶清茶，赏一卷旧景，其悠然自得安闲茶中，其无边风光，安闲景中，越是华美的绸缎，愿不如最真实的朴实，感人至深，惹人沉浸。

山西优秀作文2

我的家乡山西省复杂多变的地质、地貌、水文、景象形象前提，造就了许多宏伟壮观、令人着迷的名山大川、溶洞怪石、清泉湖泊、激流瀑布、神奇天象、贵重生物等天然景观，其天然旅游资源之丰硕位列全国前列，山西省除了海洋、沙漠以外，几乎拥有所有的天然景观，而盐池、万年冰洞、火山群却是绝大部门省份所没有的。

山西省多名山，是全国独一一个拥有五岳、五镇和四大佛教名山的省份。最闻名的有五岳之一的北岳恒山、四大佛教名山之首的五台山、道教名山北武当山、绵山、国家级风景名胜区五老峰、全国十佳天然保护区之一的芦芽山、五镇之一的中镇霍山、保留有华北面积最大的原始森林的历山、太行山脉中奇绝险峻的太行大峡谷、王莽岭、黄崖洞，另有灵空山、石膏山、仙堂山、管涔山、庞泉沟等，山色不同，神态各异，分别以险峻、幽雅、秀美而出奇制胜。有的可游览观赏，有的可避酷暑，有的可探寻胜迹，有的可供瞻仰。大川首数黄河，是山西省、陕西两省的自然分界线，流经山西省19个县，流程96公里，先后汇入1条较大的支流和上千条溪流，晋陕黄河峡谷两岸秀峰林立，形态万千，风陵渡一带的黄河宽达数十里，为黄河最宽处。这些名山大川如同一幅幅美不胜收的画卷，形成多处风光宝地，成为山西省取之不竭、用之不尽的旅游资源。

山西省因气候、泥土结构、糊口前提，和土特产品不同，创造出千姿百态的地方风味小吃。并且一个小吃成为一个地方形象的代指。现在这些独特的风味小吃，已日渐从家庭餐桌走向集市摊点。

太谷饼：继续我国传统饼食——“胡饼”的制作技巧，选料精细，工艺独到。以配料、拌面、揉扎、制饼坯、粘芝麻、烘烤等工序精制而成，甜而不腻，软而不皮，香甜潮湿，为旅行、探病的绝好佳肴。

过油肉：进了山西省人开的饭店，上了山西省人的饭桌，过油肉是必备的一道菜，它因选料精、刀工细、配料鲜，制作快、口感酥、味道浓、营养价值高而倍受欢迎。选猪的里脊肉或元宝肉为主料，精切成铜钱厚的肉片，加蛋黄、黄粉、精盐、料酒等抓匀，放入油锅中打披发滑熟，加木耳、玉兰片、葱白、菠菜等辅料，烹炒而成，光彩金黄。

油茶：用米面、莜面炒熟，加荆芥五香调料，入锅熬成浅咖啡色糊状，加入葱花、板油渣、五香豆，食之香暖入味，是天寒时的利便饮食，全省普遍食用，以吉县油茶最有名。

我的家乡怎么样?

梦论山西特产

大家好!我来自山西.一提到山西.不得不说说山西的醋和煤.被称为煤乡的山西.名不虚传--煤产量居全国第一.山西已经建起大同、阳泉、西山、汾西、潞安、晋城、轩岗等七个大型矿务局和霍州中型矿务局以及东山、荫营、小峪、王坪、寨沟、固庄、南庄等八个小统配矿务局,此外还有一个全国最大的中外合资露天煤矿。起储量之大.足以看出.说起醋,我得多说: 明清以来，山西便以醋名扬海内外，成为当时山西的一大支柱产业。上千年的历史积淀，不仅使山西形成了深厚的“醋文化”，而且制醋作坊遍地开花，延绵至今山西仍有制醋企业1100多家，年产量25万吨，约占全国总产量的十分之一，居全国之首，其中老陈醋年产量15万吨。拥有辉煌历史的山西老陈醋在中国醋业一骑绝尘。

。

毫不夸张的说，山西醋业正处在一个生死抉择的关口。一方面，省内多而小的企业连年征战，不仅消耗资源而且破坏市场，企业越来越弱；另一方面，外省企业不断发展壮大，形成了对山西醋业的强大压力。山西醋业面临着前所未有的严峻挑战。

我的演讲就到这里.希望山西的醋和煤,可以给你永久的记忆.

谢谢.

游山西作文

在现实糊口或工作学习中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是一种言语流动，具有高度的综合性和创造性。相信良多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编为大家收集的游山西作文，但愿能够匡助到大家。

游山西作文1

前几天里，我和爸爸妈妈去了山西。我们从北京一路坐火车到达了拥有黄土高原之称的山西。

火车到站，是导游派车接的我们，我们上车就开始通过导游来了解山西的文化，导游说：“山西人都爱吃醋，他们几乎吃什么都要蘸着醋吃，不然味道不香。”导游的这句话让我进入了深思，心里想为什么呢？导游看穿了我的心思，说：“山西人爱吃醋是由于山西的水质含的碱特别的多，所以山西人爱吃醋。”

我们一车人聊得津津有味，直到汽车司机说到宾馆了，我们才停了下来。导游给我们安排了房间，导游说：“今天就先休息一下，也不早了，假如想再出去逛一逛的话可以去体育路玩一玩。”导游说完就回到她的房间预备明天的道具。而我们却不想这么早就回房间，所以我们决定出去逛一逛，正好我们也饿了，就顺便在那儿的山西会馆吃了整理饭。吃完饭我们才回的酒店休息。

第二天，我们七点钟吃完早餐就出发，向五台山“进军”。坐了三个小时的车程，我们到了五台山，五台山就像另一座五指山，同样有五个最高的山峰：美丽峰（24米）是大拇指，法雷寺（2773米）是食指，翠岩峰（293米）是中指，叶斗峰（3061米）是无名指，望海峰（279米）是小指。除了这些以外，我们参观了五台山的标志性建筑——塔院寺，塔院寺因寺内有大白塔而得名。该塔建于元大德年，状如藻瓶，通体雪白。

接下来我们还参观了菩萨顶，菩萨顶有一百零八级台阶，必需要上去才能见到菩萨，而且上这一百零八级台阶就像甩掉一百零八个烦恼一样，要脚踏实地的把每一步踩稳，不能回头看，由于这样你就算爬了上去，一回头又把你刚甩掉的一百零八个烦恼，逐一不落的又捡了回来。

我们还拜了拜文殊菩萨，由于文殊菩萨是掌管聪明的，所以我好好地拜了拜文殊菩萨。接下来的一天，我们参观了五爷庙就一路奔向大同。到了大同我们就第一时刻赶往了龙门石窟，我们刚进石窟的院子，就下起了倾盆大雨，所以我们就很荣幸的和佛一起渡过了这夸姣的大雨时光。

我们下了山还参观了醋厂，进入醋厂，我就闻到了一股醋酸味，导游说：“最好的醋是八年以上的醋，那就是保健醋了。”我们还走了一遍酿醋的房间，导游说：“这个房间但愿你们能多忍耐一会儿，由于会很刺鼻的。”我一进去我的眼泪就立即下来了，居然都不受控制，我的肺也开始有了剧烈的痛苦悲伤，这种浓浓的酸味让我不知所措，最后我还努力的把这一边房走完了。这次旅行让我领教了醋的另一面。

我们还参观了乔家大院，导游说：“乔家大院的楼房整体形似一个喜字，而且这个院子的祖先，居然是当年软弱无能的乔贵发，乔贵发从小就被人欺负，在被欺负的背景下，他决定离开自己的家庭，在离开家庭后，他拉了三十年的骆驼，后来就开始做豆腐行业，之后就生下了他的儿子乔致庸，乔致庸就用他的能力把这个院子办了下来。

大同玩儿完了，我们就去了平遥古城，进入平遥古城之后，我租了一辆自行车玩。听导游说：“这座古城的总体结构像一只乌龟，当时为了不让这只乌龟逃走，人们还特地在乌龟的心脏，也就是地下金库里插了一根龙柱。”听到地下金库这四个字的时候，我的兴致立即来了，我说：“地下金库在哪儿？”导游说：“就在明天我们要参观的博物馆里。”说完我们就兴高采烈的期待明天的旅行。

这天，我们先参观了古代状元的卷子，我发现当状元真是难，那可是当场被皇上批改的，轻微有一点差错都会离状元无缘的，但假如全对的话，皇上就会在他的卷子上写六个大字：第一甲第一名。那是多么的自豪啊！这又提醒我一定要好好学习。我们还参观了那时的监狱，假如有死罪的人，就要关押到伸手不见五指的房间里。我想那一定会有非常恐怖的感觉。我还看了好多刑具，看上去都非常的血腥，我发誓我再也不要看了！

我们还参观了那时的银行，银行表面看上去一点金子都没有，可是进到地下室之后就犹如爬上了一座座的金山，让人有一种发财的感觉，我真想再走一遍。

转完金山我们的山西游就转完了，我越来越喜欢山西了。

游山西作文2

人们传说：网岙的石门山上奇峰罗列，怪石嶙峋，飞瀑碧潭，风景如画。还说网岙老龙在那儿筑起过富丽堂皇的龙宫。说得我心里痒痒的，恨不得长上两只翅膀，飞到那里去看个愉快。

9月日，我们五年级同学，在老师带领下，兴冲冲地沿着坎坷的山路，向石门山进发。一路上山青水秀，景色迷人。

上石门山，先得过石门。所谓石门，真有点名不虚传。两块大石，分立在要道两旁。左边一块，巍然耸立，如守门卫士；右边一块，像只巨大的田鸡，威武地迎面而蹲，半张着大嘴，如在盘考进入龙宫的人们，形态逼真。

通过石门，来到了一个山坑。坑边有个悬崖，悬岩遮天，宛如凉棚，崖顶的那块巨石，像顷刻要倒下来似的，真险啊！我们争先恐后地走进那个自然的“凉棚”，一股凉爽的山风迎面吹来，这时比吃冷饮还要惬意。我一头躺在一块光滑的像床一样的大石上，抬眼仰望，啊！不知是哪个手艺高超的石匠，把“凉棚”顶凿得那样平整，简直跟水泥房的房顶一样。我们在“凉棚”里歇干了汗水，又兴致十足地前进。

越过山坑，绕过一块如巨人之拳的大石，我们又曲折盘旋而上。

“飞来峰！飞来峰！”前边有人大声欢叫。大家的目光一齐投向飞来峰。于是大家七嘴八舌地议论起来。有的说像巨人，有的说像竖立的黑熊，有的说像大蘑菇……实在都是各人从不同的方位看到的飞来峰的不同形态。这时，我顺着身边的一位同学所指的方向望去，发现飞来峰是一块矗立在山腰的巨大岩石，靠近顶部像个老翁，他背着一块沉重的条石，被压得驼着背，弯着腰，正艰难地往上一步步地攀登。

我们继承登山，来到高处，再回头看看飞来峰，啊！变了，“老翁”变成大乌龟了。“看！那上面翘着的石头，多像乌龟伸出的头和颈；看！它背上还驮着个大水泥包呢！”我大声地说。老师接过话题说：“当年网岙老龙王大兴土木建造龙宫，征集了全村的壮丁还不够，连它的虾兵蟹将，甚至乌龟丞相也被拉来背石头了。由于他平时不爱劳动，背着石头慢腾腾地爬行，龙王见他偷懒，就罚他站在这里……”说得大家哈哈大笑。

经由了拔地而起的“一线天”，绕过了龙王歇脚的下龙潭，穿过箭竹丛，山路更加狭窄，路旁的荆棘野草长得没过了头顶。我们“披荆斩棘”地穿行其间，一会儿走在山坑左边，一会儿走在山坑右边，心眼里盼着早点看到上龙潭。

忽然，哗哗的流水声，像万面金锣齐鸣，从前面传来，上龙潭到了！大家抬头望去，龙潭左右山壁陡峭，上方，一道银瀑从峭壁悬崖上飞流直下，半途分成了几绺，约有二三十米高，像银河从九天落了下来，又像透明的水晶柱支撑着即将倾倒的危岩。

走近龙潭，只见从飞瀑中喷溅出来的水珠，大的如珍珠般晶莹透亮，欢蹦跳跃；小的细如烟尘，弥漫于空气之中，成了??魉?恚??浇Я帜九?狭艘徊惚”〉那嵘础Ｒ徽笳笸感牡牧蛊??嫫死矗??吡巳嗣巧砩系娜群购推＠停?焕戳艘簧砹顾?

上龙潭三面环山，像一块碧玉镶嵌在众山之间。它直径六七米，潭深二三米，一潭碧水，着实喜人。龙潭的`水真清啊！清得能看清潭底的沙石和水草；龙潭的水真静啊！跟奔流的小溪刚好成了光鲜的对比。同学们纷纷捧潭水解渴，潭水清凉，饮后大家都说家乡的水真甜！

看罢潭水，我们就地休息，指点远近山景，说说笑笑，津津有味。我想，人们把上龙潭叫龙宫，大概是对这里的青山绿水、奇石怪峰、茂林飞瀑的赞誉吧！

【简评】

过石门，进“凉棚”，看飞来峰，观上龙潭——我们同样跟着小作者领略了这里奇石怪峰、茂林飞瀑的风光。文章的游踪是清楚的，景观是详细的，而除此之外，小作者还特别描写了游览者的“游兴”，这更增添了天然景观的生动和趣味。

游山西作文3

王家大院位于山西省灵石县城东12公里处的静升镇。距世界文化遗产平遥古城3公里、介休绵山4公里。

王家大院是清代民居建筑的集大成者，由历史上灵石县四大家族之一的太原王氏后裔——静升王家于清康熙、雍正、乾隆、嘉庆年间先后建成。建筑规模宏大，拥有 “五巷”、“五堡”、“五祠堂”。其中，五座古堡的院落布局分别被喻为“龙”、“凤”、“龟”、“麟”、“虎”五瑞兽造型，总面积达2万平方米以上。现以“中国民居艺术馆”、“中华王氏博物馆”和“力群美术馆”开放的红门堡(龙)、高家崖(凤)、崇宁堡(虎)三大建筑群和王氏宗祠等，共有大小院落231座，房屋20xx间，面积万平方米。王氏宗祠分上下两院，功能齐全，设计考究，祠前有精雕细刻的“孝义坊”。

宗祠作为王氏先祖灵魂栖息的家园，199年以来，已有数万名海外王氏后裔接踵到此观光并拜祖敬香。自古就有“黄山归来不看岳”、“五台山归来不看庙”、“王家归来不看院”的说法。且流传甚广，近乎商定俗成，可见王家大院的地位之重。王家大院仍是倍受关注的影视拍摄基地，近年来先后有《沧海桑田一百年》、《古镇大河》、《关中旧事》、《熬年》和《吕梁英雄传》等十余部电视连续剧在此拍摄。使更多的老庶民了解了王家大院。

崇宁堡建筑群的总体建筑与红门堡相似，建筑意象为“虎卧西岗”的院落布局，整体建筑斜倚高坡，负阴抱阳，堡墙高耸，院落参差，古朴粗犷，近于明代风格。设立于崇宁堡内的“力群美术馆”，陈列着灵石籍当代闻名版画家力群先生的全部作品，是力群总体艺术形象的结晶，它将历史地传之后世，并在文艺界产生深远的影响。

高家崖、红门堡东西对峙，一桥相连，皆黄土高坡上的全封锁城堡式建筑。外观，顺物应势，形神俱立;其内，窑洞瓦房，巧妙连缀。博大精深壮观，天工人巧地利。于貌似千篇一律中千变万化，在保持北方传统民居共性的同时，又显现出了卓越的个性风貌。总的特点是：依山就势，随形生变，层楼叠院，错落有致，气魄雄伟，功能齐备，基本上继续了中国西周时即已形成的前堂后寝的庭院风格，再加匠心独运的砖雕、木雕、石雕，装饰典雅，内涵丰硕，实用而又美观，兼融南北情调，具有很高的文化品位。

高家崖建筑群两主院均为三进式四合院，每院除都有高高在上的祭祖堂和两厢的绣楼外，还有各自的厨院、塾院，并有共同的书院、花院、长工院、围院(家丁院)。周边墙院紧围，四门因地制宜，大小院落既珠联璧合，又独立成章，其或隐或现，多种多样的门户，给人以院内有院，门里套门的迷宫式感觉。现在，高家崖各院厅堂及居室内，依照“尊卑分等，贵贱分级，上下有序，长幼有伦，内外有别”的封建礼制格式，将静升王氏家族历代流传下来的大量家实物品已分门别类地陈列于其中，基本上恢复了王家当年的历史风采。

红门堡建筑群的总体布局，隐一个“王”字在内，又附会着龙的造型。除前堂后寝的院落外，为顺应地形，一部门又应变为前园后院。各院间有的富丽堂皇，有的曲幽小巧。其砖、木、石三雕，有些因出自乾隆早期，古朴粗犷，还保存着明代风格;大多数同高家崖一样，皆清代“纤细繁密”之典范。设立于红门堡东三甲的中华王氏博物馆，是目前国内外惟一的王氏家族文化博物馆，开馆后，几乎每天都有来自海内外的王姓族人到此旅游观光、寻根谒祖或信函、电话咨询。

王家大院作为中国优秀的传统建筑文化遗产和民居艺术珍品，开放几年来，在国内外产生了积极的影响，被广誉为“华夏民居第一宅”、“中国民间故宫”和 “山西的紫禁城”。首都一家报纸曾以“王家归来不看院”的醒目标题发表长篇报道，在北京及周边省市引起了广泛关注。朱镕基、尉健行等当时一批党和国家领导人以及国际着名学者郑孝燮、罗哲文、余秋雨、王鲁湘等视察王家大院后，亦都欣然题词赋诗，给予很高的评价。

山西的作文

在日常学习、工作抑或是糊口中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文是一种言语流动，具有高度的综合性和创造性。那要怎么写好作文呢？下面是小编收集顿的山西的作文，欢迎大家分享。

山西的作文1

这几天读柴静的《看见》，其中一章“山西，山西”说道山西煤矿开采带来的种种巨变。

柴静家就在山西，那是汾河边上一做清朝古宅。家乡有清澈的河水，水边芦苇丛从，明黄的水凤仙、累累红珠子的火棘，还有蓝的发紫的小蝴蝶穿梭其中，屋檐下是燕雀在嬉戏，欢笑夸姣得不真实确实，对现在山西的孩子来说，你很难叫他对着焦黄色的天，焦黑的满是煤渣的地，充斥着焦油味儿能见度不到十米的空气，一块一块稠黑泥结成的板状的“河水”，来想象当年的鸟语花香。

环保提倡了一遍又一遍，领导班子换了一任又一任……有用吗？工厂照旧悠然地吞云吐雾——你管的了吗？生灵的悲在铺天盖地的dp和金钱的诱惑前显得多么渺小。做生意的挖十年矿，赚得金玉满钵，凯旋而归。但留下来的人呢？这些祖祖辈辈守着这块地的人呢？他们能怎么办？——几乎无人不患鼻炎、支气管炎，满耳的咳嗽声：一个个氟中毒的孩子咧着满口的黄牙；肺癌、肝癌、胃癌……你真的忍心吗？

“你不怕住这儿的后果？”

“习惯了就行，人的进化能力很强的。”

“你的孩子将来怎么办？”

“管不了那么多。”

《庆余年》中写道：不能怪这些庶民，他们已经习惯了，习惯了知道自己能知道的，抛却自己无法知道的，享受自己能享受的，愤怒与被答应愤怒的。村中煤矿的事村长一人做主，村委主任竞选，选票当分红，一户能领两千五百块，大家伙儿都眉开眼笑。维权？环保？吃饱了撑着吧你！只有个白叟，家住煤矿正上方，已经没有水用了。他对着记者哭叫着几乎疯癫，村里人看着都笑了。爱看热闹的国人只有在大难临头时才开始惊慌失措。

破坏轻而易举，而重建需要漫长的努力却不一定能复原。这才几年，对，才几年，原先缤纷的大地像得了色盲症，色彩在退去。老头儿看了柴静一眼，摇头道：“你们这代不行了……”再也看不到汾河水了。地下都被挖空了，指不定哪天一脚踩下地狱。一辆辆运煤车驶过，谁顾得上不远处云冈石窟中大佛微笑的脸上沾满厚厚的黝黑的煤灰？塑佛的砂岩逐渐侵蚀剥落，昔日的蛙声踪迹全无，塌落在尘埃中的青砖上依稀可见当年繁复锦绣的砖雕——“十万年前，古人类在这里生存，汾河两岸是连绵不中断的山岗”“四千五百年前，晋南兴起的陶寺文化，是先秦史籍中泛起的最早的‘中国’，是华夏的根基”。而今，高度文明的我们，却要亲手将她毁掉——整片土地都被黑雾笼罩着，寸草不生。黑风在城市上空咆哮着，那是文明发出的沉重叹息。

“我不想再回山西了”柴静说。

家乡是游子的根。那里有童年的痕迹，有祖祖辈辈糊口的烙印。她是记忆的依附，心灵的归宿——乡愁是融入血脉的蜜意。但是，当面对一个面目全非的故乡，当记忆中的一景一物都不复存在时，这份蜜意又该何去何从？而一个城市，假如没有记忆，我们今天引认为傲的文明与繁荣会有任何意义吗？

山西的作文2

离开家乡到外埠上学已经快两年多了，在这两年每次离开家返校上学的时候，我和身边的必然会带上一壶山西老陈醋，这一点，从未例外过。作为山西人，几乎每餐离不开醋，这已经成为一种习惯，没醋的宴席，总觉得少点什么，再丰盛也索然无味。趁暑假这个机会，我来到了“中国醋都”——山西清徐县，通过这里的醋文化展览，我对山西的醋文化有了更深的了解。

人们常说：“东辣西酸，南甜北咸”，在一定程度上这句话充分反映出了我国饮食文化的地区差异。山西人喜欢吃醋是出了名的，当然这里的“醋”指的并非是感情方面的醋，据说，197年有关部分曾在华北五市对每人每年的食醋量作过一次调查，太原市以人均每年1斤的食醋量大大超出别的城市。有统计，山西全省年人均食醋在10斤以上，为全国之最。晋醋盛名在外，清徐县作为山西老陈醋的正宗起源地，是全国最大的食醋出产基地，所产老陈醋为中国四大名醋之首，号称“天下第一醋”，是中国当之无愧的醋都，老陈醋凝结着山西人深挚的历史情结，而醋文化的内收留也十分丰硕，与山西人民的糊口息息相关。

来过山西的朋友们，大多曾经发现，在山西，可以说是无醋不成餐，烧菜时，撑勺的巨匠傅们会在菜里放醋;开餐时，服务员会给每位食客递上一份盛满醋的小碟;酒菜过后是主食品，醋壶又会递上来，人人都自己给主食内放醋;还有，菜单上的菜品更是有不少与醋有关，糖醋排骨、老醋花生、醋溜白菜、糖醋鱼、酸汤攸面、醋腌黄瓜、酸辣土豆丝等数不胜数。

假如非要问山西人为什么喜欢吃醋，那首先，从地舆环境方面来说，山西省地处黄土高原，水土中含碱性大，再加上这里的气候干燥，人们种出来的粮食和饮用的水中也就含有了较大的碱性，长期食用不利于人们的身体健康，这也就是山西人所称的“水土硬”，而人们假如长期食用醋，醋的酸性就正好能中和碱性，防止结石，所以吃醋可以维持人体内的酸碱平衡，有利于身体健康。

然后，从糊口习惯上来说，山西是煤炭大省，庶民取暖、做饭多烧煤炭，大量烧煤使得空气中一氧化碳浓度增加，威胁着人们的身体健康乃到生命安全，而醋酸具有解消煤气的作用，常常食醋，可以减轻煤气的威胁。

另一方面，再从饮食习惯上来看，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西人喜欢吃面食也是出了名的，而面食相对难消化，吃醋则能增加身体的胃液酸度，有助食品的消化吸收。与此同时，食醋对肠道有害菌类的增生繁殖具有换制、消毒和杀菌作用。

最后，醋非但本身就具有抗病毒、防癌、降血压、降血糖、降血脂、软化血管、预防感冒和美收留等诸多功效，在日常糊口中，山西人还常常用它来熏蒸居室，以便在流感频发的季节消毒和预防感冒传染。

在山西，醋已经不仅仅是一种调味品，更代表了一种文化。山西老陈醋，你值得拥有!

山西的`作文3

到山西有一种回家的感觉，我想这大抵由于山西有好面好醋。

山西的面种类繁多，刀削、打尖、拨鱼儿、烤佬佬、拉条子，有的没吃过，甚至没听说过。至于醋，更不用说了，香醋、姜醋、老陈醋，驰誉中华，有的一不留神还跑出国门，在异国的酸类调品里独树一帜、傲视群雄。

陕西人爱吃面、喜食醋。但做面的花腔和精到却比不得山西。至于醋，更是没得比了。如今到了山西地界，岂能放过这好面好醋？餐前，每人眼前均陈一把山西老壶。有人将醋掺入柠檬或橙汁中喝，戏称“鸡尾酒”；有人嫌不外瘾，直接端起醋壶直着脖子一“醉”方休。不知道的，认为是喝高级椰奶橙汁；知道的，腮帮子酸得半天转不外筋来。

那醋确实酸，但绵长、滑爽、后味醇香。怕酸，你就憋着鼻子一气喝下，自会享受到那畅快淋漓的大味。于是，几位慕山西醋之美名的同桌纷纷起立，仰起脖子咕咚咕咚地比着劲儿开喝。同桌的几位女士酸酸地瞟一眼，在一旁用手捂着腮帮子酸酸地笑，那涩涩的样儿，也像吃了“醋”。

在山西的几天里，大家对山西的面情有独钟。每餐每人一碗，必先狼吞虎咽舔荡干净。

端着老碗吃面，抱着醋壶喝醋，静下来，就觉得这“面”和“醋”有点儿意思。先看这个“面”字：迎面是个“照壁子”，里面有“院子”、有“屋子”，这吃面的人一般就恋家守土，且喜欢盖屋子。不是么？山西有名的乔家大院王家大院孔家大院是它典型的例证。而吃米的人，一般外出创业打工的多。何也？你看一个“米”字，整个呈发披发放射状，分明是志在四方么？难怪无论历史上仍是现在，吃米的同胞满世界都是；吃面的却多执着坚守，不动摇、不彷徨、不旁顾左右而“望”它。

再说 “醋”。醋是个百搭子，和盐搭是酸咸，和糖搭是酸甜，和辣椒搭是酸辣，和香搭是酸香。山西人醋做得好，天然能“搭”出百味的面。而在又大又宽敞的屋子里咥一碗好醋调的面——咥刀削面、咥拨鱼儿、咥烤佬佬、咥拉条子，那是人生的一大快事了！

不外，山西人不叫“咥”面，叫吃面。我认为，山西的面，与陕西的“咥”相配，那才叫一个“绝”字。面好，也要说得好么！“咥”显示一种豪爽、一种享受、一种愉快。好比，“刚才圪蹴着美美地咥了一老碗面”，那与人叙说着，是彼此都能体会的一种境界。

而如今，山西人把面也做到了一种境界，“醋”打出了国门，“面”也总不能老恋着家、守着土呀，他们也要把山西面打出国门呢！

我们吃过的一家专营面食的店铺，是很有些规模的。厅堂大不说，光面食就达五六十种之多，而配制的各种“盖头”更是五花八门。一餐下来，每种品类只一口，吃了五六种，皆鲜香透脾。这家老板为使他的面走出国门，在店门口立了一尊自己的彩塑。他出豪言：这不是彰我个人之名，是扬我们山西好面。瞧，这话说得多“门面”！

山西的作文4

人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到正月十五（上元节）新年才算结束。

山西的春节，在尾月就开始了。腊八一到，家家熬腊八粥，接着买皇历，麻粘儿，是山西民间特产，用芝麻与糖做成的，孩子们最爱吃。

过了尾月二十，进入节前最忙的阶段，山西谚语：“二十三，打发灶君上青天；二十四，写呀么写对子，二十五，擦摸打扫笤卒；二十六，黑的白的蒸啊两不鹿；二十七，关住门门洗了局；二十八，胡拾掇；二十九，提啊坛坛打酒酒；角儿（角儿就是饺子）捏啊三不鹿。”

小年到了，山西人传统要祭灶，祭灶多在黄昏之时举行，先把灶饼、芝麻糖等物品供奉在灶王爷像前，然后在像前点三柱香，一家老小要给灶王爷磕头，再把芝麻糖到火上烧成稀，糊住灶王爷的嘴，再把草料扔到厨房顶上喂“天马”。然后把灶王爷像揭下来，一边焚烧，一边祈祷。之后，燃放鞭炮为灶王爷开路。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘起来，吃起来酥脆香甜。

大年三十到了。炒冷荤，蒸扣碗，拌馅包饺子，都是要干的事情。男人们贴对子，门神，女人们摆供品，灯瓜瓜，也就是桌灯，大年的灯是通宵的，不能熄。

晚上，各处都是放鞭炮与花炮的，大人们放“大礼花”，一道金光冲上了天空，竟然变出了一颗颗红宝石，红宝石边上还壤着黄色，锦绣极了，紧接的道道金光变成了五颜六色的花朵，有的像玫瑰花，有的像菊花，接着炮仿佛如流星一样过来，孩子们一般放窜天猴，一下就飞上天的那种，还有小蜜蜂……接着又熬年守岁。

子时一到，钟声一响，第一件事情就是开门上香，据说这是旺香开门，谁家早点，谁家就预示一年兴旺，第二件事情则是上庙上香，越早越好，商号一般是掌柜的去，衣帽整洁。

大年忌讳多，语言上不能说不吉祥的话，如饺子破了得说“绽了”。

初一不管男女老少都要给长辈磕头拜年，互赠礼品，还要祭祖拜神。

传统正月初五不出门，所谓破五。正月初七称为人节。

一直到正月十五，春节的又一个热潮到了，家家户户吃元宵，元宵是一种甜而不腻、脍炙人口的民间小吃。尤其是孩子们，特别爱吃。

最重要的是还要挂花灯啊！从十四到十六，每晚都开，处处张灯结彩，五颜六色，花灯样式良多，数不胜数。有动物的，有猜谜的，有宫灯，如意灯，飞机式的灯，料丝灯，玻璃灯，走马灯……形形色色，异彩纷呈。

孩子们与大人们都要放烟花，绝不逊大年三十的炮火。

从十四到十六，连续三天各县、各村都要组织大大小小各种样式的汇演，有民间艺术，晋剧，有古老乐曲，有代表喜庆的演出，有代表幸福的演出，还有古老传说的。

一直到正月十七，春节结束了，但还留着浓浓的年味……