快手菜100道家常快手菜

Posted 2023-04-26

篇首语：贵在坚持，难在坚持，成在坚持。本文为你选取作文快手菜100道家常快手菜四篇，希望能帮到你。

本文目录

1、快手菜100道家常快手菜（1）

2、关于做饭作文（2）

3、2019最火爆快手霸气个性签名大全（3）

4、炖兔子隔什么菜好兔子吃苦菜好吗（4）

快手菜100道家常快手菜

篇一:《1道不超过10分钟的快手菜》

1道不超过10分钟的快手菜，简单易学

1.肉馅蒸蛋

配料：

肉馅若干、酱油、盐

做法：

1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平

2.上面再打俩个鸡蛋。

3.大火蒸10分钟即可

2.鱼香鸡丁

配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐

做法：

1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁

2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁

3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜

3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅

3.丸子汤

配料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜

做法：

1.冬瓜切厚片，焯水备用

2.猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形

3.锅里倒水，煮开以后下肉圆。

4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

4.酸辣洋白菜

配料：洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐

做法：

1.洋白菜切丝备用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎

2.锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒

3.马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下

4.加至少两勺醋，出锅

.蟹黄豆腐

配料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒

做法：

1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄

2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水

3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅

6.炒肝尖

配料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油

做法：

1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎

2.热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）

3.放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。

4.炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀

7.豆角焖饭

配料：豆角、大米、食盐

做法：

1.豆角炒一下，加水烧开

2.倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味

3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了

.黑白菜

配料：鲜木耳、白菜、腊肠、盐、油

篇二:《10分钟快手菜大集合》

【10分钟快手菜大集合】简简单单，吃得满足~~

2013-12-27 点击免费关注☞☞ 每天学点做饭技巧每天学点做饭技巧

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农家小炒肉

食材：五花肉00、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量

做法：1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；3)倒入切片的五花肉；4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜；)翻炒均匀，加入青红椒；6)继续炒匀，加入剁椒；7)加

入生抽；)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

酸辣拌豆腐

食材：豆腐300、花生米0、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、花生米适量、干辣椒适量

做法：1)豆腐一块2)切成小片3)坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味4)捞出后放凉开水里过凉)码在盘里6)碗里加盐，干辣椒切碎放碗里7)坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦)加入蒜末9)加入生抽和醋10)烤熟的花生米在小罐里捣碎11)捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀

12)最后浇在豆腐上，洒上葱花即可

小炒牛肉

食材：牛肉20、红辣椒120、姜丝适量、大蒜适量、盐适量、花生油适量、白酒适量、酱油适量

做法：1)将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用，2)锅烧热后放入花生油；3)油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒；4)待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油；)大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。

虎皮青椒

食材：青椒300、蒜蓉适量、食油100l、生抽1勺、甜米酒1勺、食盐1勺

做法：1)将青椒洗净，去蒂滤干水备用。2)蒜粒去外衣切成粒。3)炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。4)起皮的青椒铲起备用。)热油锅将蒜蓉爆香。

6)倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。

肉末酸豆角

食材：酸豆角20、肉馅10、泡椒1大勺、生抽3l、糖3、味精2、料酒10l、葱适量、姜适量、食用油适量

做法：1)葱姜切末，准备好猪肉馅。2)酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.厘米的小段，3)锅中放油爆香葱姜碎。4)加入肉馅煸炒至肉馅变白。)加入泡椒煸炒出红油。6)加入料酒酱油糖继续煸炒均匀。7)倒入切碎的酸豆角。)

篇三:《10分钟快手菜大集合》

篇四:《懒人快手菜 !》

【美商网】懒人快手菜！

一、火腿蒜茸蒸娃娃菜

原料：娃娃菜、尖椒、小葱、蒜瓣、火腿、

1、娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-分钟至熟快手菜100道.

2、蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸

3、炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状

4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面

、炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添加美极鲜酱油、白糖，盐调味，用水淀粉勾薄芡

6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓，浇淋在火腿娃娃菜面上，将小葱末撒上点缀盘面，菜品即成

二、豉汁蒸排骨

原料：猪大排400克、豆豉1克、蒜克、姜克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙

1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡1分钟左右，捞出沥干水分

2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁

3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀

4、加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸1分钟左右至排骨熟烂即可

三、蒜蓉粉丝蒸扇贝

原料：扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、

色拉油适量、食盐适量、鸡精2克

1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香

2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐

3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉

4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可

四、剁椒金针菇

原料：金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙

1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水

2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟

3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油

4、再淋上烧热的植物油即可

五、香菇蒸鳕鱼

原料：鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺

1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝

2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上

、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可

六、粽香糯米排骨

篇五:《懒人最爱的几道快手菜》

懒人最爱的几道快手菜

这一波菜做晚餐是最好不过了，大部分都是每100不到100卡路里的低热量菜，追求食物原滋原味，采用手，内什么，正在减肥的也不要错过噢~

西红柿炒鸡蛋快手菜100道.

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖2、香油适量

做法：1）西红柿去皮切小块，鸡蛋打散。

2）炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。

3）锅中再加少许油爆香葱花，倒入西红柿翻炒片刻。

4）加入盐，加少许白糖炒均匀。

）把鸡蛋倒入混合均匀，淋入少许香油翻炒均匀关火。

虎皮尖椒段

食材：尖椒3个、大葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、酱油适量、陈醋适量、精盐适量、五香粉适量、味做法：1）准备好三个尖椒洗净，去蒂，切段。

2）锅里放入适量的油，放尖椒段下锅煎。

3）用铲子将尖椒压一压，使其表面煎得均匀，煎至两面微焦，盛出备用。

4）取一小碗，放入酱油、陈醋、精盐、味精、五香粉搅拌均匀。

）锅里留底油，放入切碎的葱姜蒜末，煸出香味后放入煎好的尖椒。

6）放入调好的调味汁，炒匀出锅。

鱼头豆腐汤

食材：鱼头鱼尾00、冻豆腐240、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、娃娃菜1棵、枸杞子适量做法：1）将鱼头和鱼尾清洗干净。

2）锅里放适量的油，油温下鱼头和鱼尾，煎至两面略焦黄，盛入砂锅，加满清水，放葱和姜。

3）当鱼汤煮出奶油色加盐调味。

4）下冻豆腐，冻豆腐煮好后下娃娃菜。

）最后撒点枸杞装饰。

荷塘小炒

食材：藕200、荷兰豆60、油20、盐适量、胡萝卜20、干木耳2、蚝油、淀粉1瓷勺做法：1）干木耳泡发，荷兰豆去筋，藕去外皮，清洗干净。

2）木耳撕成小片，藕、胡萝卜切薄片。

3）锅内倒入油，葱姜爆香。

4）下入藕，小火慢慢翻炒（炒锅用不粘锅最好，藕不容易糊）。

）藕炒到变色后加入荷兰豆、木耳炒熟。

6）

关于做饭作文

关于做饭作文1

大部分中国家庭，吃的都是普通的家常菜吧。就像我的家里，都是简单快手的家常菜，稍微难度系数比较高的中国菜，平时也不会端上饭桌的。所以，在无意中，知道了咖喱饭的我，自然是不能放过的。

我最喜欢的，是那种有点辣的咖喱，虽然比起麻辣火锅，是少了好几个度的。但是咖喱是咖喱，有自己独特的魅力。

那是我第一次煮咖喱饭。我在超市，找了好久，最终才找到咖喱块。因为平常没有买过，所以浪费了时间，总共找完做咖喱的食材，就花了一个半小时。想做出好吃的东西，还真是有些麻烦呢。

回到家以后，就开始行动了。初次尝试，就乖乖按着食谱一步一步来。洗菜要仔细，切菜要小心，炒菜要注意火候。听朋友说，她的妈妈经常会自己在一些菜里创新，所以在家吃饭比在外边吃饭，还要开心。还记得那个时候，很多人羡慕妈妈是工作的女强人，自由。我想，每个妈妈，一定都很不容易吧。

在一段时间的努力之后，终于可以煮咖喱了。虽然也要等很久，但是我总觉得是值得的。在外边吃咖喱的时候，总是有些不满足，回家自己做，可以按照自己的喜好来。而且，自己做的更加安全卫生些。像邻居的阿姨，就不大喜欢自己的孩子在外边吃饭。我自然是没有那样的妈妈了，可是，能给自己的妈妈做饭，也是一件很幸福的事情。其实做饭本身就是一件很幸福的事情。

等我做的差不多了，爸妈也准点回家了。一家人吃着咖喱，让我感到很幸福。这是一个愉快的周末，我喜欢的家庭，还有我喜欢的第一次做，也很好吃的咖喱饭。

关于做饭作文2

我终于煮好一锅香喷喷的饭了，爸爸夸我煮的饭又白又香。

我最拿手的事就是煮饭了。有些人认为煮饭是件很简单的事，其实它的做法却是很讲究的。首先把要煮的米放入米锅里去洗，洗米的时候不要太用力，不然会把米中含有的营养洗掉的；洗好米后，再往米锅里滴几滴油和醋，说到这，大概有人会问：为什么要往锅里滴油和醋？那是因为，油有润滑的作用，使米饭不易沾锅，而醋可以让煮出的米饭变得更白，还有软化米饭的作用，所以滴油和醋会让米饭更加好吃。最后一步也是最关键的一步就是煮饭了，煮饭是很讲究时间的控制的，煮久了它会糊，早了又不熟，所以必须把握好时间，用电饭锅煮就控制在20到22分钟之间，用高压锅煮就是1分钟左右，一锅香喷喷的米饭就这样出锅了。

看到自己的劳动成果我心里美滋滋的，它不仅提高了我的生活自理能力，还能为家里做些力所能及的事。

关于做饭作文3

今年我已经11岁了。妈妈说："女孩子家应该学会做饭"。我点点头。

妈妈先让我从简单的学起--炖鸡蛋。我从冰箱里拿出鸡蛋，然后照着碗沿磕下去。由于没经验，磕了几下鸡蛋依然纹丝不动。我一着急使劲磕了一下，鸡蛋倒是裂开了。可是我的手上和碗沿上也沾满了蛋液。打第二个的时候就娴熟了许多，轻轻一碰蛋液完整无缺的落进了碗里。妈妈又让放点盐和香油最后加点水搅拌。妈妈说："这样炖出的鸡蛋软硬适中喷香可口"。我模仿妈妈的样子打开燃气灶，放上小锅加适量的水，然后把鸡蛋放进去。渐渐的水沸腾起来，"咕嘟咕嘟“”的，碗也在锅里剧烈的抖动，我有些害怕。妈妈让我把火关到了最小。10钟过去了，我有些迫不及待了，揭开锅盖，一股香味迎面扑来，终于熟了。

我喜出望外的大声对妈妈说："我学会做炖鸡蛋了"。

关于做饭作文4

今天，我看见妈妈在做饭，我便走了过去，我看见了桌子上的草莓，便走向桌子拿草莓吃，我一会拿一个一拿那一个。妈妈看见了，说："文文，你干什么呢！"我没有说话，妈妈说："你还是跟我吧！"

于是，我便跟妈妈，妈妈说："首先学煮汤圆。"妈妈先给我示范了一次，然后，让我自己做。我先在电饭煲里加点水，妈妈说："嗯，很好。"我又先等水热了在放汤圆，过了一会，水热了起来，我拿起了盖子，一团白烟向我袭来。我的脸上湿漉漉的。我又拿毛巾擦了一下，我又放入了汤圆，盖上盖子，又过了一会，我拿起盖子，我的头扭了过去，我想，我太聪明了。于是，我关上了电饭煲。把汤圆盛了出来，妈妈吃了，还夸了我。我很开心。

关于做饭作文

在我们家，妈妈做的饭是最好吃的，我清楚地记得小时候只有吃到妈妈做的饭菜才会高兴，长大了，也常常会因为吃不到妈妈做的饭而遗憾，因为妈妈太忙了。为了也让爸爸妈妈吃到我做的可口饭菜，我决定向妈妈学两手。

一天，妈妈很早就回来了，我赶紧抓住机会，对妈妈说：您教我做菜吧，把您的高超厨艺也传授点儿给我。妈妈一听就笑了。我以为妈妈会拒绝我，因为都上了一天班了，一定很累了。谁知妈妈一口答应了，我高兴极了，仿佛觉得自己做的好吃饭菜已经摆在了眼前。这时，妈妈说，(.)我就教你最简单的吧，今天学习蛋炒饭。我一听，很失望，这么简单的饭，我不学也会啊。妈妈好像看出来我的心思，笑着对我说，这就算你入门的考验吧，要是学好了这个，再教你别的菜。我一听，马上来了精神，这有什么难的，我心里想。

材料备好以后，妈妈开始教我，第一步把鸡蛋打碎后搅拌均匀，加盐，再加一点点水。我看妈妈好认真的样子，我也就不敢大意，小心地跟着妈妈完成了第一步。接着妈妈说取几根小葱，只要葱白，切成末。这可不是我擅长的，我基本不会使刀，但我还是很认真的切，虽然切得不成样子，但妈妈什么也没说，只是在一旁看着。我费了九牛二虎之力完成了第二步。第三步大火，鸡蛋煎成金黄色。我开大了火，开始煎鸡蛋。可是鸡蛋在锅里好像故意不听我的话，翻炒时弄得铲子上都是鸡蛋液。妈妈赶紧接过铲子说：鸡蛋要煎一会儿才能翻炒呢。果然，在妈妈的手下，鸡蛋变得金黄了。原来煎鸡蛋也不容易啊。煎的差不多的时候妈妈说；用锅铲弄成小块，越小越好。我左弄弄右弄弄，弄好以后妈妈说第四步小火，倒入饭一起炒，加少许盐，饭要炒成晶莹状。我一步步照做，可是因为把握不好量，一不小心盐就放多了。妈妈说，盐的适量是靠感觉的。我想，这就是俗话说的熟能生巧吧。终于开始炒饭了，我用铲子在锅中来回翻滚着饭1分钟，2分钟。我持续了3分钟，炒好了。这时妈妈说出了最后一步起锅前加葱白翻炒几下。我翻炒了4、下，虽然不太熟练，

但是饭总算是炒好了。我把饭倒在盘子里，食欲已经被调动起来了。我快速的把它端到桌子上，拿起勺子就吃，一口吃下去，哇，怎么这么咸啊，原来是盐放多了。但是自己做的，凑合吃吧，吃着自己做的饭，心里还是很高兴。也明白了妈妈为什么从最简单的开始教我。有的事情，看起来简单，做起来可不一定简单呢。

很多事情的都是看起来简单做起来难。和妈妈学习蛋炒饭就让我明白了这个道理。所以我以后要注意从小事做起，认真对待看似简单的'事儿，这样才能为做大事打下基础。

关于做饭作文6

一天下午，我闲着没事，就和妈妈学起了做饭。刚好，晚饭要吃煎饼，我便学摊煎饼。

一开始，妈妈告诉我摊的方法，又给我示范了一遍，我觉得，这简单极了。不就是把面糊舀上一勺，倒进电饼铛里，一摊，再把电饼铛的盖子盖上，过一会儿，一张饼就摊好了。

我开始做了起来，可我发现，并没有我想象中那么简单，摊的时候，一定要有技术，我摊了好几个，圆不圆，方不方的，有时甚至一块变成了两块，我变得有点气馁了，对妈妈说："妈妈，还是你来摊吧，你看，我摊不好！"妈妈对我说："没关系，我再给你示范几遍，你一定行！"说完，妈妈又用鼓励的眼神望着我。

我又有了信心，继续努力起来。接下来，就比较顺利了，我掌握了力度，开始摊，终于，我成功了！一张大大的、薄薄的、圆形的饼呈现在我的面前！

这次学习摊煎饼，使我明白：你的成功和别人的鼓励是分不开的，我们应该适当地听取别人的建议。

关于做饭作文7

这几天弟弟病了老是哭，看妈妈很忙我就主动提出学做饭。妈妈答应了说教我做家常饭！鸡蛋面水儿。

妈妈一边指导我一边做着，先在锅里倒上适量的水，再放上箅子再放上馒头，再盖上盖子开开火，在等待水开的过程中，妈妈让我和面，等水开了，把馒头放在馒头框里，再把箅子拿出来，再把和好的面倒入锅里，再把盖子盖上，再打两个鸡蛋，等面水开了再把鸡蛋倒人锅里，鸡蛋面水就做好了。开始吃饭了我常一口比妈妈做的都好吃！

关于做饭作文

记忆就像一朵朵五彩缤纷的花朵印在我的脑海里，有的早已凋谢，有的依然能散发出沁人心脾的香味让我久久不能忘怀。

还记得上次妈妈教我炒西红柿鸡蛋。我先帮妈妈准备好材料，然后妈妈细心地教我怎么做，我学着妈妈的样子开始有模有样地做菜。我小心翼翼地拿着刀子，尝试着切西红柿，我先把西红柿切成碎块，然后把它放到了碗里。紧接着又开始打鸡蛋，哎呦！鸡蛋被我不小心打到了地上，衣服也弄脏了。但我没有放弃，又试了一次，终于成功了，我拿着筷子把鸡蛋搅拌匀了放到一边，又开始切香菇，我把香菇一个一个切成小块，放到了碗里，这时我想起好像还少了一个材料，“哦，原来是丸子”，于是我连忙把冰箱打开，拿出带着冰块的丸子，把丸子一个一个倒出来切成小块，“材料准备齐了”我自言自语地说。

开始煮饭了，妈妈帮我烧油，等油热了我把鸡蛋倒进锅里，拿着铲子，慢慢地炒着，可是炒糊了，我赶紧把鸡蛋捞出来，重新又打了一个，这回我可没有刚才那样粗心大意了，我全神贯注地炒好鸡蛋，然后把西红柿也倒了进去，过了三分钟，把香菇和丸子放进去一起炒，快熟的时候，我把葱洒在了上面，把青菜也放进去了，一起炒。几分钟之后，一股扑鼻而来的香味跑进我的鼻子里，我打开锅一看，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋出炉了，我和妈妈终于品尝到了我炒的西红柿炒鸡蛋了。

关于做饭作文9

每天放学回家，妈妈都会给我做好吃的晚饭，妈妈做的饭最好吃了。

今天，妈妈给我做肉夹馍和土豆丝。妈妈先把腊汁肉和馒头放入蒸锅里面加热，然后开始洗土豆，土豆洗干净后削皮、切片、切丝。这些做好后，妈妈开始准备炒菜了。她拿起油壶往锅里倒油，等锅里面的油冒烟后，妈妈把土豆丝放到锅里面不停的拿铲子炒，然后加盐、醋等调料。很快土豆丝就熟了，妈妈把炒好的土豆丝盛到盘子里。这时，蒸锅里面的肉和馒头也加热好了，妈妈先把肉拿出来剁碎，再把馒头用刀切成两半，然后把切好的肉加到馒头里面，香香的肉夹馍就好了。

妈妈每天做饭很辛苦，我最爱吃妈妈做的饭了，我也最爱我的妈妈！

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2019最火爆快手霸气个性签名大全

1、对于你我无所谓，因为我不想浪费自己的生命

2、你嘲笑我孤身一人，我可怜你从未拥有真心

3、不跟风特别酷只做自己喜欢的事。

4、我是不是温柔关你屁事

5、请你弄清楚，我不是没人要，更不是非你不要

6、对于我本人而言，我就是最酷的限量版

7、有钱身后一群狗，没钱社会路难走。

8、我是平凡的，也是不凡的

9、不亦仰望别人，自己亦是风景。

10、明明不是女汉子，可你们把我逼成了女汉子，我真谢谢你们。

11、既然没有勇气开始，那就不会走到永远

12、人生曲折道不同切记别与狗相逢。

13、荒凉世道人心乱在我面前少扯淡。

14、你就是我想要遗忘的曾经，然后再也不要回去

15、我得不到的东西，谁爱要谁要

16、如果你开始想念我记住了不是我自己要走是你自己松手。

17、出卖我，我将让你一无所有。

18、兄弟心齐，，敌军三千耐我何。

19、怪我自己没眼力，把你当作人了。

20、爱与不爱都不再与你有关

21、你曾说过我是你的命，把命丢掉了你还活着吗？路人喜欢吗。

22、装逼引领时尚，犯贱成就梦想。

23、知道他为什么那么顺着你么,因为你还没脱光身上的衣服。

24、上帝造就你是他的创意，你能活在这世上是你的勇气。

25、大恩大德我记着，大仇大恨你等着。

26、当你说你有多牛逼的时候,我突然想到婊子也会说她是处女。

27、学会忍耐，该闭嘴就闭嘴，该沉默就沉默

28、说实话能让你不爽我还蛮爽的。

29、人在愤怒的情况下总会高估自己,错误的认为自己特别牛逼。

30、是金子总会发光，更何况我是钻石。

31、看清对你好的，记住被谁咬的！

32、记住，总有一天，你会后悔。

33、回不去的就忘记，你以为你演偶像剧呢，还穿越一下

34、贱女就是矫情，贱男就是多情。

35、就算我的爱情廉价，也不是你能拥有的

36、不是我好脾气，只是懒得让你承受我的怒气

37、不要以为只有你一个人痛苦，也不要逢人就说你的痛苦

炖兔子隔什么菜好兔子吃苦菜好吗

第一篇:《推荐11种兔肉的家常菜做法》

十一种兔肉的家常做法

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推荐11种兔肉的家常菜做法

一：兔肉火锅

主料净兔肉70克

辅料白菜00克，湿粉丝20克，绍酒巴2克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油0克制法：

(1) 将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。

(2) 将白菜切成厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

(3) 火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。

推荐11种兔肉的家常菜做法

二：桂花兔肉

【原料】

兔肉10克，醋克，熟花生油00克(实耗60克)，苏打粉2克，精盐1克，鸡蛋0克，料面粉克，大葱克，白糖克，桂花克，生姜10克，酱油克，芝麻油1克，鲜汤10毫升

【制作过程】

(1) 兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长厘米的大片，放入瓷去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味。

(2) 大葱、生姜均切成细丝;鸡蛋磕入碗里，加淀粉打匀，取小碗一只，加鲜汤10毫升、精盐油拌匀，勾兑成咸甜味芡汁。

(3) 炒锅烧热，加入熟花生油，烧至五成热时，将粘匀面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油内炸至

(4) 原炒锅净后，放入2克熟花生油，烧热放入葱丝、姜丝和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹淋入醋，炒匀，撒入余下的芝麻油，即可。

【特点】

色泽金黄，兔肉鲜嫩，咸甜酸香。

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三：氽兔肉圆

【原料】

兔肉00克，黄瓜片1克，水发海米1克，火腿10克，大白菜100克，水发银耳0克，松克，金针菜2克，蛋清100克，生姜10克，芝麻油1克，大葱10克，味精2克，料酒1克，

【制作过程】

(1) 将兔肉放水中浸泡4小时，去掉血沫和草腥味，洗净，去觔膜，用双刀剁成泥茸。

(2) 再将兔泥茸放入瓷盆中，加入料酒、蛋清、精盐、克芝麻油、淀粉搅拌均匀岩层馅心。

(3) 调匀的馅心，挤成3厘米的丸子，入开水锅中，氽一下，捞出，过凉。

(4) 把黄瓜、火腿均切成象眼片;大白菜限帮，洗净，切象眼片，用开水焯烫一下出，过凉;水净，切段;金针菜用水发透，摘洗乾净，挤去水，切段;大葱、生姜去皮，洗净，均切成丝;水发银

() 砂锅净后，放入鸡汤、葱姜丝和各种配料及水发海米、银耳片，再加入料酒、精盐、味精松蘑片，熟后捞出主副料，分装在每个小碗里。

(6) 砂锅内原汤去浮沫，加香醋、胡椒面、芝麻油调成酸辣口，放上香菜段，烧开，分浇在每

【特点】

汤汁乳白，丸子嫩糯，味道鲜美。

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四：煮兔腿

【原料】

兔后腿00克，松籽仁0克，干辣椒1个，大枣0克，酱油2克，熟豆油00克(实耗40油1克，姜片10克，白糖100克，大蒜头克，味精1克，鸡汤70毫升，辣大酱20克。

【制作过程】

(1) 将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时，使其入味。

(2) 炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金黄色，倒入漏勺，沥油，

(3) 原炒锅留余油1克，把葱段、姜片、大蒜头、枣、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入鸡汤，精盐、味精、料酒、盖上盖，用小火煮一个小时，拣出葱、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮开，煨浓，

(4)食用时，每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁、即可。

【特点】

枣红汁亮，松籽仁香，兔肉甜辣

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五：油爆兔肉

【原料】

净兔子肉300克，熟花生油00克(实耗7克)，花生仁7克，淀粉30克，蛋清0克，味精克，芝麻油10克，葱片10克，姜末克，芝麻面克，鸡汤0毫升。【制作过程】

(1) 将兔肉切成1厘米见方的丁，放入瓷碗内，加蛋清、精盐、淀粉、克芝麻油，搅拌均匀

(2) 花生米用温水泡好，去净皮，放入油锅中，炸成金黄色，捞出，入碗，撒少许盐，拌匀。

(3) 小碗内放入精盐、味精、香醋、淀粉、克芝麻油，勾兑成调味芡汁。

(4) 炒锅烧热，放入熟花生油，烧三成热时，投入兔肉丁散开滑透捞出，沥油。原炒锅留底油起香，放入兔肉丁、花生仁、烹入兑好的调味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻面，即可。

【特点】

花生米脆，兔丁嫩软，易於吸收。

第二篇:《兔菜谱》

浙菜：蘑菇烩肉兔

材料：兔肉200克，蘑菇丝、冬菇丝各0克，鸡蛋清1个，鸡精、盐、白糖、肉汤、淀粉、黄酒、胡椒粉、麻油、葱丝、花生油各适量。

制作步骤：

1、兔肉洗净切丝，加蛋清、淀粉、米酒、酱油搅拌均匀。

2、炒锅注油烧至五成热，放入兔丝，散炸至熟，捞出沥油。炖兔子隔什么菜好.

3、原锅内放入蘑菇、冬菇和姜，煸透后烹入米酒，加入肉汤、鸡精、盐、酱油、白糖、胡椒粉、麻油和兔肉，烧开后用水淀粉勾稀芡，撒上葱丝，装盘即成。

徽菜:兔肉干烧芸豆

材料：

水发芸豆干300克，兔腿肉200克，胡萝卜30克，姜10克，料酒、酱油各10克，精盐3克，味精2克，湿淀粉10克，鸡汤400克，油40克。

制作步骤：

1、将胡萝卜切成条。兔腿肉剁成块。姜切成片。

2、锅内放入油烧热，下入姜片炝香，下入兔肉块煸炒，烹入料酒、酱油、加鸡汤大火烧开后，改用小火炖至七成熟。

3、下入芸豆干、胡萝卜、精盐继续炖至熟烂，大火收浓汤汁，加味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。特色：

色泽美观，兔肉香烂，芸豆香嫩，营养丰富。

苏菜：红烧兔腿

材料:兔子腿3根,葱姜一段段,basil,韩国烤肉酱,韩国辣酱(带甜味儿那种),生抽,糖,盐,醋,料酒,花椒面,胡椒粉儿,蜂蜜1勺et、

操作步骤:

1、兔子腿斩块腌制(斩的比较大、我力气小、这样吃也比较爽)、腌制放生抽,盐,料酒,蜂蜜,葱姜,花椒面儿,胡椒粉儿

2、锅中烧水,放一丢丢醋,把腌制好的兔子腿扔进去去浮沫脏东西,弄干净

3 、倒掉水,捞出兔子腿、

4、重新起锅,放少量油,爆香葱姜捞出扔掉(很怕吃的时候吃到这些个),放入兔子腿,加生抽,盐糖等翻炒、

、点上少量水,加一勺韩国烤肉酱,大半勺辣酱(微微小辣),炒啊炒啊炒啊、炒到兔子腿熟了但是还劲道并没有很烂,酱汁大概收干的时候就差不多了

6、洒上basil、翻炒出锅摆盘。

北京菜：葱(火靠)兔肉

原料：

净兔肉600克，京葱10克，姜1克，料酒30克，酱油1克，精盐3克，味精2克，陈皮3克，高汤400克，芝麻油0克，油70克，葱油1克，白糖2克。

做法：

1、将姜切片。京葱切段。兔肉剁成块。

2、兔肉块下入沸水锅内焯去血沫捞出，洗净。炖兔子隔什么菜好.

3、锅内加油烧热，分别将葱段、兔肉入锅炸黄捞出。

4、炒锅内加芝麻油30克，下入姜片、陈皮炒香、加入料酒、酱油、高汤、兔肉、白糖、葱段、精盐烧开，撇净浮沫，用小火(火靠)约30分钟，收浓汤汁，加味精、芝麻油、葱油，装盘即成。

特色：

色泽黄亮，肉质细嫩，葱香味浓。

操作提示：

炸兔肉时油温要达到七成热，用中火。炸葱段时油温不能过高，以防炸煳。

四川小吃:广汉缠丝兔

工艺：广汉缠丝兔选用肥大、皮下脂肪丰满的活兔，对准颈动脉处，一棒打死，并立即用麻绳凉挂剥皮。趁血液未全凝固前迅速剥皮，从后腿开刀，划皮不要伤肉，两腿皮撕开后，割掉尾巴，从臀部用刀轻轻划开，并用手扯皮，直扯到颈部，再割下全部兔皮，随即开膛去内脏，剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。每100支鲜兔用食盐市斤，老姜0.市斤，花椒1市两，分层堆码一层兔，一层辅料，头腿要盐重，腰部盐宜轻。一天以后上下对翻，再腌制一天后起缸，加入酱、豆鼓、豆油、白糖等辅料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末，并调成浆糊状，均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。此时可用

2．米左右的麻绳一根，从后腿缠到前夹颈部，腹部要缠圆，边缠边整形，直至捆紧扎牢成细条圆筒形。缠好后凉于通风处，待1至3天后即为成品。食法，一般都采用先取出放置温热水中漂洗干净，剁成了大块，放锅中煮熟，即可食用。其色泽均匀，味美鲜嫩，肌肉紧密。

特点：它色泽红润、肉质细嫩、鲜香味长、而且高蛋白，低脂肪。

川菜：陈皮兔丁

【原料】

兔肉20克，食油0克，陈皮克，调料适量

【做法】

将兔肉洗净切成丁，入碗中，加盐、食油及料酒、葱、姜等拌匀，干辣椒切成丝；陈皮温水浸泡，切成小块；味精、白糖、酱油加水兑汁。铁锅置火上，倒入食油烧至八成热，放入干椒丝炸成金黄色，下兔丁炒，加陈皮、姜、葱，继续炒至兔肉发酥，烹汁和醋，将汁收干，起锅装盘即成。

川菜：芝麻兔

【原料】

兔一只（约1000克）。黑芝麻30克。生姜10克、葱10克、花椒2克、香油1克、味精克、卤汁00克、盐3克。

【做法】

将黑芝麻淘洗干净，炒香。兔宰杀后去皮、爪，掏去内脏洗净，放入锅内，加水适量，烧沸打去浮沫，放入姜片、葱节、花椒、盐，将兔煮至七成熟，捞出稍凉，再放入卤水锅在火上卤卫小时左右，捞出晾凉，切配装盘。将味精、香油调匀，淋入盘内，撒上黑芝麻，拌匀即成。

【特色】

兔肉褐红，芝麻黑亮，肉质软烂，麻香味浓，具有补血润燥，补中益气之功效。

粤菜：葱爆兔肉

【原料】

生净嫩兔肉200克。蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油1克、白糖2克、姜片2.克、醋2克、精盐1克、熟猪油00克（约耗60克）。

【做法】

将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克上浆，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后下猪油烧至四成热（约℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，倒入漏勺。锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，放入兔肉，将兑好的汁子加水1克浇入锅中，颠翻几下包上芡汁，淋上香油即可。

【特色】

兔肉- 兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。... 所.... 色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱油香味扑鼻。炖兔子隔什么菜好.

浙菜：葱爆兔肉

【原料】

生净嫩兔肉200克。蛋清1个、大葱100克。绍酒6克、酱油1克、白糖2克、姜片2.克、醋2克、精盐1克、熟猪油00克（约耗60克）。

【做法】

【特色】

色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱油香味扑鼻。

粤菜：凉拌怪味兔肉丝

【原料】

煮熟兔肉10克，葱白0克，酱油2克，醋10克，糖克，味精1克，香油10克，芝麻酱10克，辣椒油克，花椒粉1克，熟芝麻适量。

【做法】

1、将煮熟兔肉切成丝;葱白去皮，洗净，切成与兔肉丝同样的丝。 2、把芝麻酱放在碗内，倒入酱油，用筷子搅拌解开，再放香油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，熟芝麻等拌匀成调味汁。 3、把葱丝均匀地码在盘内垫底，再把兔肉丝均匀地盖在上面，浇入调味汁，拌匀即可食用。

【特色】

兔肉- 兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。... 所有兔肉菜谱 .... 细软柔嫩，鲜，咸，甜，酸，辣，麻，香各味俱全。

浙菜：酱爆兔肉丁

【原料】

主料：嫩兔肉20克。调料：鸡蛋清1个，葱段3克，姜片（去皮）3克，白糖2.克，甜面酱（炒制）1克，绍酒1克，酱油克，精盐2克，味精1.克，湿淀粉20克，芝麻油10克，熟猪油00克（约耗0克）。

【做法】

（1）将兔肉切成0.厘米厚、1厘米见方的丁，盛在碗内，加精盐、绍酒（克）、鸡蛋清捏上劲，以湿淀粉（10克）上浆。（2）将炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至四成热，投入兔肉丁，用筷子划散约10秒钟，倒入漏勺，沥干油。（3）炒锅留底油（10克）回置火上，将葱段、姜片落锅略煸，随即放入甜面酱、白糖，煸炒至有葱、姜香味，接着加绍酒（10克）、酱油、味精和清水1克，用调稀的湿淀粉（10克）勾芡，迅即倒入兔肉丁，颠几下炒锅，淋上芝麻油，即成。

【特色】

家兔，有毛用、皮用、肉用和皮肉兼用等几种类型。人们通常食用的是肉用型，其肉含蛋白质达21.2％，高于牛、羊、猪肉，脂肪含量0.43％，低于其他肉类，是理想的动物性蛋白质食品。兔肉纤维细腻疏松，水分多，营养价值与味道可与鸡肉媲美，故有“美容肉”之称。“酱爆兔肉丁”系用家兔烹制成菜，具有兔肉酱红油润，味鲜香肉细嫩，咸中带甜风味，是佐酒佳肴。

浙菜：烤兔卷

【原料】

主料：兔腿肉400克。配料：火腿100克，青菜叶0克。调料：葱段0克，姜丝2克，胡椒粉10克，香菜克，腐乳卤0克，汾酒2 克，精盐1克，味精1克，干淀粉1克。

【做法】

（1）将兔腿肉洗净沥干，剔除腿骨（小腿处留一段骨），肉向两边片薄、拍平，然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐腌渍1分钟。火腿切成薄片。（2）将腌渍过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片，并在兔肉的一端放上葱段、姜丝，卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，以铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。（3）将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摞放在盘中，两边衬以香菜叶，即成。

【特色】

“烤兔卷”也叫“兔夹金腿”，它用兔肉包以火腿片和青菜叶，卷成兔腿状，入炉烘烤制成。肉片厚薄均等，烘烤受热均匀，是制作烤兔卷的关键。成品外色绛红，肉质鲜嫩，层次清晰，酒与乳卤的醇香、兔肉与火腿的清香混为一体，是一只佐酒佳肴。

粤菜：拌五香兔肉

【原料】

去骨熟兔肉400克，菠菜10克，香油、盐、花椒水、姜片、味精各适量。

【做法】

1、将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出控干水分。 2、将菠菜洗净，切成3.厘米长的段，在烫水中稍烫，捞出投凉，控净水。 3、用碗放入盐、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片卤1小时，捞出装盘，放上菠菜段拌匀即可。

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