我的拿手菜作文800 我的拿手菜作文800字
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篇首语:书籍是青年人不可分离的生活伴侣和导师。本文为你选取作文我的拿手菜作文800 我的拿手菜作文800字四篇,希望能帮到你。
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我的拿手菜作文800 我的拿手菜作文800字
我的拿手菜作文00(一)
我的拿手菜
张玉洁 高一(3)班
我记得自从我五岁洗碗打破了一个而导致母亲大发雷霆之后,我就再也没进过厨房了。而事情的转折点则是在我十岁那年,姥姥姥爷住进了我们家,才开始了我在吃这条路上越走越远。
姥姥是个很会做饭的人,起码比母亲会做。正值暑假,有时闲来无事便会在厨房边上看姥姥做饭,闻着诱人的香味,我的心中也有颗小种子蠢蠢欲动,盼望着什么时候我也能大展身手,做出一道属于自己的菜。而姥姥也希望我学会做菜,便在炒菜的时候常常细细地为我讲解。淘米怎么淘,洗菜怎么洗,一道菜放多少盐,这些常识、最基本的东西都是在那时学会的。
那时虽然也偶尔炒两个菜,但大多数时候都是处于观望之中,炒得好不好也全凭运气。记得有一回,我刚学会做鱼,某个中午就做了两条黄花鱼,母亲吃完赞不绝口,问我有什么秘方。我有些洋洋得意,而凑巧的是,我的确没有完全按照被教的那么做,也不知到底是不是那个原因,就故作神秘。结果第二次做了条草鱼,完全失败,从此,我再也不做鱼了……
照片上的这是我最拿手的一道,当然我也不知道叫什么,看着像猪排吧?也不知道是不是我那么做的,不过味道还是不错的,最重要的是没有一次失手。掌厨那么些年了,做糊的东西也不止一道两道了,不过只要不糊的东西还是蛮可以吃的。
我还有一个特别喜欢做的东西,就是西红柿,或者叫它番茄。像做菜花的时候我就一定要放西红柿,不然我是不爱吃的。有时轮到我做饭了,恰巧又是做白菜,我一定也会往里边放一个西红柿,连我不爱吃的菜帮子都会吃得津津有味。当然,我炒西红柿的时候是绝对要把它炖的找不到为止。因为我是绝对不吃西红柿的果肉的,除非是生吃。而且自古以来的最佳搭配西红柿炒鸡蛋我是几乎摒弃的,也不知道是为什么,似乎是某一刻起突然就不爱吃了。
有时候我也会反思是不是太过挑食了。我的父亲现在常说我太多事了,这不吃那不吃,说我小时候可是什么都吃,甚至那时我最喜欢吃的就是我现在所讨厌的。我在想,如果是面前只有不喜欢吃的,我还是会吃吧。挑食如果是在不浪费的基础上追求更高的品质,也无妨。
我的拿手菜作文00(二)
我的拿手菜
今天上午,妈妈要做饭了。我主动走到妈妈跟前说:“妈妈,今天我亲自动手做个西红柿炒鸡蛋吧?”妈妈说:“那好啊!我就等着吃儿子炒的菜了。”
我首先从冰箱里拿出四个鸡蛋和一个大西红柿放进厨房,又从碗里搅拌好后放在一边。接着,把西红柿洗干净,放到菜板上切成一小块一小块的,然后,把锅烧热,在锅里放入两小勺油,把油烧热的时候,就急忙把已经搅拌成糊状的鸡蛋放到锅里,刚一放进去,锅里就发出吱吱的声音,大约过了两分钟,蛋糊就鼓起来了,看蛋糊都变成块状了我就把它翻了个个儿,不一会儿鸡蛋就熟了。这时我连忙把切成块状的西红柿放入锅里,用铲翻了几下没一分钟,西红柿炒鸡蛋就熟了。我把它盛在盘子里刹那间,一盘红黄相间的西红柿炒蛋就摆在了饭桌上。爸爸妈妈和弟弟都说好吃,真是太高兴了。
我的拿手菜作文00(三)
之蛋包饭10(12) 万谷浩实• 准备工作 • 1、西芹3段、四季豆3根、火腿若干、鲜玉米 粒1杯 • 2、鸡蛋4个、米饭 • 3、洋葱1/4个 • 4、西芹、扁豆和洋葱以及火腿,分别切粒• 制作过程 • 、锅内放橄榄油2勺烧热,放入洋葱和四季豆,炒至洋葱 变色透明 • 6、放入火腿、玉米和西芹继续炒至玉米和西芹变熟; 放入米饭,一边翻炒一边将米饭打散和其他材料混合均匀; 最后放入番茄酱再炒一会儿• 7、把3个鸡蛋打入容器;加水淀粉或者牛奶、盐 和胡椒粉以及少许橄榄油;将蛋打散与调味料搅 拌均匀 • 、把平底锅烧热,用中小火,倒入蛋液晃动平底 锅使蛋液分布均匀9、待蛋皮底部稍稍凝固,放2大勺炒饭放到蛋皮的1/3处; 然后从1/3的一方开始,将炒饭包上(这时候一定要开火); 最后用2/3部分蛋皮将饭全部包裹 10、用一个盘子辅助,将包好的蛋包饭翻面,另一面继续小火 煎片刻,即可出锅装盘;装盘后用番茄酱等装饰
我的拿手菜作文00(四)
我的拿手菜
身为人妻、人母,下厨做饭,这是必修课。因此若没有一两道拿手好菜是你不行的,我最拿手的菜是做葱油鱼。
首先要备好料:活鲤鱼一条、酱油、醋、盐、五香粉、姜、葱、油、花椒。
先将鱼处理干净后,再把它的两条腥筋抽出,目的是去除腥味,再用刀在鱼的两面,每隔大约2厘米斜着切口(注意不要切透)。然后用备好的盐、五香粉均匀的抹在切口处,目的是入味。再把备好的 葱切成一寸长的细丝待用。
在锅内加入漫过鱼的水,同时把腌好的鱼放入锅内开火煮,大约五分钟左右鱼就煮熟了。把鱼放到能盛下的盘 里。把准备好的葱丝、姜均匀的摆在于身上。然后熬花椒油,烧热油即可均匀的浇到鱼身上。最后可向盘内适量放入酱油、醋。一道鲜嫩可口的葱油鱼就做好了。
你做了葱油鱼别忘了请我品尝呀!
我的拿手菜作文00(五)
我的拿手菜
可能有人一看这个题目,就以为这道菜过于简单,上不了桌。其实,豆腐作为原材料,是大众化了一些。然而,豆腐营养丰富,高无机盐、低脂肪、低热量,古往今来,广受欢迎;况且,功夫在做上,只要方法得当,讲究工艺,普通的材料仍然可以做出好菜。而且,在做的过程中,也可以享受到乐趣。
首先是选购豆腐。千万不要忽视了这个环节,由于现在一些黑心小贩在地下作坊粗制滥造,不洁豆腐吃了不是福是祸,令人望而生畏。因而在选购时一定要注意甄别、遴选,确保买得干净、新鲜,吃得放心一是在大超市、正规菜市场采购。货源正宗,再说有问题也好追究责任。二是要看、闻,买那些颜色正、无异味的产品,千万不要只图便宜。其次是清洗。把豆腐放在清水里,漂洗干净。不要误以为豆腐看起来白白净净的,就免去了清洗。
再次,准备好清洁的锅、灶以及油、盐、酱、醋等调料,就可以开始制作了。
白水豆腐。在锅里加入清水,烧开,凭个人的爱好,把豆腐切片或切块,投入沸水里,煮三开即可食用。注意:一定要充分煮透,虽然豆腐加热即可食,煮透又可杀菌、消毒,增加安全系数;还有,豆腐煮老一些更容易用筷子夹送。这种豆腐白吃索然寡味,因此,关键还在制作蘸水上。用辣椒、花椒、甜酱、调味油、盐或酱油、醋以及姜末、葱花、芫荽等作料,根据个人喜好添加、混合,然后盛在盘子里,夹起一片清水豆腐,先放到蘸水里滚一遍,再送入口内,清水豆腐就变成了美味佳肴,尤其下饭。而淡黄色的豆腐清水汤喝起来清香可口,清热利尿,也是一种享受。
素豆腐汤。把清水下锅,烧开,加入植物油、盐等作料,再投入切片、切块的豆腐,煮透,起锅后再加入葱花等。要注意的是,不要把葱花、芫荽放入锅里煮,否则,葱绿色和清香都被煮黄了,维生素煮没了。这种豆腐汤,直接就可以食用、饮汤。还可以在豆腐煮开后,加入番茄、青菜等蔬菜,煮开即可起锅,红的、绿的、白的,煞是好看,当然也好吃。切记不可加入菠菜煮豆腐,由于二者混合会生成不溶性的草酸钙,吃了导致钙质流失,还可能造成结石。
荤豆腐汤。把清水煮开,加入一些切片的牛羊肉或猪肉,这样利于煮熟,也可加入排骨;如果加入鱼头更佳,煮熟,再加入豆腐,就是著名的鱼头豆腐。再加入盐等调味品,做这样的豆腐汤还应该加入一些姜末,用于杀腥除膻,同时还调味。烧开煮透后,就可食用。荤素搭配,吃起来不腻,也不清淡。
最后要当心,由于豆腐加速排除体内的碘元素,所以不要经常吃,以免引起怕冷畏寒、甲状腺疾病等。或用海带煮豆腐汤,海带含碘丰富,以增加碘的摄入量。
我的拿手菜作文00(六)
《我的拿手菜》我的拿手菜 我会做许多菜,比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等,但我最拿手的菜是油炸排骨。 今天是星期天,我正好闲在家里,决定做一道我最拿手的菜,让家人品尝一下美味佳肴,也顺便改善改善伙食。我去菜市场买回了需要买的菜——排骨。一到家,我便在厨房里忙活起来。买来的排骨先要洗干净,我接了半盆的水,将排骨倒进去,然后把排骨每个部位洗干净。要开始调味了,我先在碗里倒入适量的五香粉,少许盐和少许味精,接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时,让排骨更好入味。趁这段时间,可以把面粉调成糊状,等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里。这样,准备工作便一切完毕了。 现在要炸排骨了,我把炒锅放在煤气灶上,然后开大火,使锅里的水蒸发掉,看见水成了白烟,立即倒入小半锅油,等油烧到七八分热。我就把排骨一一夹入锅中。顿时锅里的油沸腾了,“哗啦啦,哗啦啦”的声音不停在耳边响起,而排骨也在油中不断翻身,表面的那层白色面糊慢慢变着颜色,四周白泡不断。油逐渐少了,我不得不用筷子为排骨翻身,很快排骨便炸得金黄灿烂。那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了。我用漏勺把排骨捞了出来,并装盘。 家人早已等不及了,一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨,活像一只只馋猫,口水都要流下来了。我笑容满面,对大家说:“快来尝尝吧!”爸爸首先举起筷子,夹了一块排骨,他先闻了闻,接着毫不犹豫地咬了一大口,边吃边说:“女儿,你做的排骨真好吃。”大家听了,纷纷夹了一块来品尝。妈妈说:“女儿,这排骨色泽鲜亮,看了让人胃口大增,比上次更好吃了。”奶奶也乐开了花,竖起了大拇指,点着头说:“孙女,不错呀,外香里嫩,你跟谁学的?”我笑嘻嘻地说:“这个嘛,保密!”大家喜笑颜开,没有多长时间,排骨全吃光了。 一份劳动,一分收获,只有经过辛勤劳动,才能收获快乐,而懒惰的人永远也享受不到。
我的拿手菜作文00(七)
我的拿手菜
我会做许多菜,比如辣椒炒肉、香椿炒鸡蛋等等,但我最拿手的菜是香辣鱼。
今天是周末,我正好闲在家里,决定做一道我最拿手的菜,让家人品尝一下。于是我去超市买回了一条3斤左右的鲤鱼。一到家,我便在厨房里忙活起来。买来的鲤鱼先要洗干净,把内脏去除,然后把鱼放到锅里清水煮熟。然后我用漏勺把鱼捞了出来,并装盘。
在煮鱼的同时,我准备好了葱、姜、蒜、辣椒,并把它们切成末。现在要用另一只锅了,我把炒锅放在煤气灶上,然后开大火,使锅里的水蒸发掉,看见水成了白烟,立即倒入少量油,等油烧到七八分热。我就把切好的葱、姜、蒜、辣椒放入锅中。顿时锅里的油沸腾了,“哗啦啦,哗啦啦”的声音不停在耳边响起,这时,放入酱油、醋、味精、盐、香油。然后把这些材料出锅,统统浇在鱼身上,香辣可口的香辣鱼就做好了。
家人早已等不及了,一个个贪婪地望着盘中的香辣鱼,活像一只只馋猫,口水都要流下来了。我笑容满面,对大家说:“快来尝尝吧!”大家听了,纷纷夹了一块来品尝并时不时的竖起大拇指,点着头说:“不错呀,外香里嫩,你跟谁学的?”我笑嘻嘻地说:“这个嘛,保密!”大家喜笑颜开,没有多长时间,一盘鱼全被吃光了。
朋友,您学会了吗?赶快给家人做一份吧!
我的拿手菜作文00(八)
我的拿手菜
我的拿手菜,当然就时是煎年糕啦!我也很喜欢吃年糕。
过年的时候我特别忙,你问我忙什么?我当然在忙着煎年糕咯!因为我煎的年糕太好吃了,爸爸、妈妈、奶奶、伯伯、伯娘,都叫我煎年糕给他们吃,有一次,我在且切年糕,不小心切到了手指,全家人忙来忙去的。一会儿给我送水,一会儿给我贴胶布,搞得他们气喘吁吁,逗得我哈哈大笑。
还有一次,我一回到家,屁股刚挨到沙发上,妈妈就叫我这个“大厨”给她煎年糕。我的年糕很有特色,外面有点硬,里面是软的,所以家里人都喜欢吃,煎完以后我会按客人(也就是家里人)的要求把年糕切成爱心、星星、圆形、三角形等形状在再拿给他们,这样既好看又有食欲,这也是我煎年糕的特点之一。就连身在“异乡”的姑姑也给我打电话,叫我把煎好的年糕寄去加拿大。哦,我晕!忙都忙死了,为什么在家里当“大厨”那么难哩?唉!没这个福气当了。o(∩_∩)o…哈哈
我的拿手菜作文00(九)
我的拿手菜 (我喜欢的一本书 《中外食谱》)
人生活在社会上,吃是第一重要的事情,做一道好菜,对一个人的人生有很大好处,一,可让自己吃得好,第二,可以让家人吃得好,起到帮助你处理调节家庭出现的矛盾,增强和谐;第三,经常吃上你做的可口饭菜,可增强同事之间的友谊,加强团结,有利于开展工作,所以,有一手拿手菜很重要。社会上有各种各样的人,各种各样
我的拿手菜
我的拿手菜
今天,一放学,肚子饿得“咕咕”叫的我冲回了家,发现家里空空如也,什么熟食也没有,我翻箱倒柜了半天,发现冰箱了有西红柿和鸡蛋,有了,我就做我最爱吃的——西红柿炒鸡蛋。
我一步步的有条不紊的进行着准备工作。首先把西红柿洗干净,去皮。接着把西红柿切成块状放到盘子里备用。再把鸡蛋打到碗里,放少许盐,像一个方向快速均匀的搅拌。最后还要备好葱花。
准备工作做好那该炒菜了,我拧开煤气灶,生起了火,我拿了一只锅放在煤气灶上,我倒入了一点油开始炒番茄。我拿出刚切好的番茄放入锅中,一股热气冒了出来,还不时发出“滋滋”的声音,许多油都从锅里跳了出来。我索性盖上盖子,让油只能落在锅内。等听听里面没有声音了,我便掀开锅盖,用锅铲一遍又一遍的给番茄翻身。等油烧到七成热,把鸡蛋倒进锅里快速的翻炒,炒成一块一块的盛到碗里。接着往锅里倒油,还是烧到七成热,把葱花放进锅里,等葱花炒出香味来,接着把西红柿也放进去,快速翻炒。炒两三分钟再把鸡蛋放进去,主要的就是放调料了,盐,鸡精,白糖。最后淋上麻油,出锅装盘了。
啊!西红柿炒鸡蛋做好了,你看西红柿鲜红的,鸡蛋金黄的,颜色真诱人!吃一口甜里带咸,咸里带香,香里透着酸。这真是一盘色香味俱全的菜呀!
我的拿手菜
今天是周末,我要做一道拿手菜——番茄炒鸡蛋,让爸爸妈妈品尝一下我做的美味佳肴。
首先我要去超市买番茄。来到蔬菜区,我挑了几个又大又圆红红的番茄。回到家,我又从冰箱里拿出两个鸡蛋,打开水龙头把番茄和鸡蛋洗干净,然后拿出一个碗,把鸡蛋在碗边磕一个小口,小心翼翼地一掰,完整的蛋黄和蛋清就像小朋友在玩滑滑梯一样滑到了碗里。我又用筷子朝一个方向使劲搅拌,搅好后像一碗黄黄的果冻。接着点火,放上炒锅,把油倒进锅里,等油冒烟后,把蛋液到入。“嗞啦”一声鸡蛋液变成了一张黄饼,散发着香味。
最后要炒备茄了,我用刀把备茄切成丁,再把葱花切丝。锅里再次倒油,放进葱花炒香,倒进番茄翻炒一下,再放入炒好的鸡蛋,接着翻炒一会儿,快出锅前放点盐,大功告成。
我把我的拿手菜端上桌,香味四溢。红色、黄色、白色,色香味俱全,馋得我直流口水,爸爸妈妈直夸我真能干。
我的拿手菜——荷包蛋
大家知道我的拿手菜是什么吗?好不好吃?是怎么做出来的?
哈哈,猜不出来了吧,那我只好告诉你们了:有一天早晨,我起床去吃早餐,但早餐却没有摆在桌上。我心想:外婆每天早出晚归,已经够辛苦了,还要服侍我这个“小公主”。于是我准备,做一道好吃的早餐——荷包鸡蛋。
我在冰箱里挑了两个最大的鸡蛋,先拿一个鸡蛋在灶台上敲一下,把蛋黄和蛋清倒进碗里。打开煤气阀门,把适量的油倒进锅里,过了一会儿,锅子里响起了“吱吱吱”的美妙声音,可是让我没有想到的是,锅里的油竟然溅到了我的手上,我没有喊痛,而是把鸡蛋倒进锅里,等这一边变黄了又去煎另一边,等到另一边也煎黄了就可以了。再把这样的动作重复一遍,看着两个香喷喷的荷包蛋煎成了,我的心里比吃了蜜还要甜。接着,我又加点儿水,下点盐、油、味精,酱油,葱,盖上锅盖,煮几分钟,等到锅里的水开了,终于大功告成了!
这就是我的拿手菜——荷包鸡蛋!哈哈,你会做吗?
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