面条怎么做好吃又简单面条怎么做好吃简单

Posted 2023-04-26

篇首语：无论你有多少知识，假如不用便是一无所知。本文为你选取作文面条怎么做好吃又简单面条怎么做好吃简单四篇，希望能帮到你。

本文目录

1、面条怎么做好吃又简单面条怎么做好吃简单（1）

2、美味的风俗小吃（2）

3、做面条（3）

4、做面条（4）

面条怎么做好吃又简单面条怎么做好吃简单

第一篇:《美味有简单面条的做法》

面条的做法，你一定很想学！

十种面条的做法，你一定很想学！

1、红烧牛肉面材料：牛肉00克，面条00克，小白菜20克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

2、炸酱面做法： 1、鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。 2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待牛油出，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。 3、锅内留着煸肉的牛油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。 4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。 6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。 7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。

3、西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）； 4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

4、茄子面做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。好吃秘诀 1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

、打卤面材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋做法：1、香菇木耳黄花泡发；

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末

6、担担面村料：面条200克，牛肉馅400克，芽菜100克，大葱末2克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，牛油，香油。做法： 1、锅热后，倒入牛肉馅炒散待用。 2、用牛油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

7、鸡丝凉面材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；

2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

第二篇:《好吃到流口水的面条,家常面条的十大经典做法》

引导语：面条的营养自然不必说了，最主要是煮面条方便又省事，特别是天气寒冷的时候，要是来上一碗热气腾腾的面条，吃下去，别提有多舒服了。说到底人生也就是一碗面条。童年就象为煮面而烧的开水，洁净的、沸腾的、充满期待的。青年就象刚下到锅里的面，从生涩走向成熟。中年就象咀嚼中的面，酸、甜、苦、辣，人生百味尽在其间。晚年就象吃完面剩下的面汤，看似空虚，然而却是浓缩后的厚重。

家常汤面

原料:黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝；调料：盐，白胡椒粉，色拉油

做法：

1.先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可；

2.葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用；

3.腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下；

4.热锅冷油放入葱段先煸炒一下；放入肉丝和黑木耳煸炒片刻；放入胡萝卜丝煸炒；

.加入开水，水量以煮多少碗面条为准；水开后加入豆芽和榨菜；

6.最后加入白胡椒粉和盐调味即可；把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。

担担面

原料：面条，猪肉，豆芽菜；调料：芝麻酱，辣油，酱油，葡萄籽油，花椒粉，盐，料酒，白糖，葱，生姜，花生碎

做法：

1.白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌，把这个酱汁倒在装面条的碗里备用，我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条，所以要多加水搅拌；

2.再加入辣油，少许盐，白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用；葱姜切碎，猪肉切成小丁；

3.热锅冷油放入肉丁煸炒，加入酱油和料酒，加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了；

4.把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会；

.把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里，把炒好的肉丁作为面码，撒上一些葱花和花生碎就大功告成了。

我的改良后芝麻味非常浓郁，因为我放了很多白芝麻酱，而且是自己做的，除了猪肉馅，还有豆芽菜，盖在面条下了，最后还洒上花生碎，料足的面条确实很好吃，而我用的辣椒油不是特别辣的，所以麻辣适当，醋放的不多点到为止，所以微酸，还是恰当好处。家人特别喜欢吃，这就好。

牛肉乌冬面

原料：牛肉，乌冬面，鸡蛋，白菜，姜，大葱，啤酒，陈皮，黄豆酱，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮，酱油，料酒，盐等调味料

做饭：

1. 将牛键子肉切成大块，放入冷水中浸泡三个小时以上；

2. 将浸泡过的牛肉冷水下锅煮，放入几片生姜；煮开后撇去浮沫杂质，继续煮上几分钟，直到牛肉表面不在出现红血丝；

3. 将锅烧热，凉油下锅，加入辣椒，八角，香叶，陈皮，花椒，桂皮，大葱，姜片等调料翻炒；

4. 将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱；一起小火煸炒；

. 煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中；加入刚才焯锅水的牛肉，再加入适量啤酒；加入适量的料酒，老抽，糖和盐等调料；

6. 盖上锅盖，大火烧开，转为小火一刻钟；揭开锅盖后，筷子很容易插进去，表示牛肉已经煮好啦；放在调料中一起泡上三个小时后捞出，放凉备用；

7. 取适量卤汁，放入切好面的牛肉和鸡蛋；煮开后将它们捞出；放入几颗洗净的小白菜；烫开后也捞出；

. 再将乌冬面放入锅中；将它们打散，烧煮一下；入少量的盐和胡椒等调料；煮好后装入碗中，将刚才烫好的牛肉，鸡蛋和白菜放在上面。

油波扯面

原料：面粉（最好是髙筋面粉），水，盐，花生油；调料：豆豉油制辣椒，花生酱，葱

做法：

1.面粉里放入一点盐，冷水和面，面粉和水的比例是10：6，比如你放200克面粉，那就放120克水和面；

2.把面团揉到光滑为止，也就是“三光”，面团光滑，手光，容器也光滑为止，大概需要1分钟的时间；

3.把面团放入容器盖上盖或者保鲜膜醒30分钟；30分钟后把面团搓成长条后分成一个个小剂子；取一个小剂子，搓成长条；

4.同样方法处理其他剂子，在面团上刷上食用油后盖上保鲜膜醒20分钟；取一个长条，横放在案板上，用擀面杖擀开；用擀面杖在上面稍微用力压出三条痕，如果你面擀的不宽就压两条；

.两手拉住两端慢慢地边拉边上下轻轻地甩动,拉长；在印痕的地方一扯，面条就一条条被扯下来了；马上放入锅中的热水里煮，水里放点盐防止面条粘连；

6.同样办法处理其他长条，把扯下的面放到锅里煮；因为面很薄，所以不用煮很久就可以从锅里拿出过冷水，放在碗里备用；

7.在面上放入豆豉油辣椒酱，调稀的花生酱，撒上葱花，把油烧热后浇在面条上发出哧哧的声音就可以搅拌吃了。

茄子西红柿卤面

原料：酱油，香叶，八角，花椒，生姜，大蒜，白糖，香油，葱，生粉，食用油

做法：

1.碗里放入小半碗左右的酱油（老抽）；放入八角，花椒和香叶；水开后放入蒸锅改中火蒸20分钟。

2.把番茄放在开水里浸泡分钟左右；把茄子去皮后切成方丁；西红柿去皮后也切成丁。

3.热锅后加入橄榄油（适当多加点，因为茄子比较吸油），加入葱姜煸炒；把刚才蒸酱油的香料取出后放入锅中煸炒一下后放入茄丁煸炒；面条怎么做好吃又简单.

4.把蒸好的酱油放入一部分煸炒给茄子上色后全部倒入；加入番茄翻炒后放半勺白糖开始加盖小火煮10分钟；

.10分钟后加入剩余的番茄丁，煮开后用水淀粉（生粉）兑水勾芡；最后再加入葱花或者香菜，淋上香油就可以浇在煮好的面条上了。

第三篇:《炒面秘诀!绝对简单又好吃!》

炒面秘诀！绝对简单又好吃！

茄汁海鲜炒面

食材：成品拉面、虾仁、银鱼、鲜贝、茄汁2-3勺、油菜、白糖、盐、鸡精、葱丝、小红椒

做法：

1)我买的面条是可以直接就炒得，所以省略了煮的过程；（如果大家使用鲜面条的话，可以在煮面的水里加一点盐和半小食用油，面条因为还要再炒，所以煮到约成熟就好了，捞出过凉水，待面条充分晾凉后，再淋上一些熟油，拌匀以防面条粘连）油锅烧热后，爆香葱

丝，小红椒；

2)下其他海鲜配料翻炒均匀，之后下面条，此时请换用筷子来翻拌，这样能防止面条断；

3)加入茄汁，盐、白糖、鸡精调味，待面条变软、快出锅之前，加入油菜，略微再翻拌一会就可，这样能保持蔬菜的脆嫩；

韩式辣酱炒面

食材：鲜面200、白菜100、洋葱0、韩式辣酱适量、蒜适量

做法：

1)准备材料。白菜撕小片，洋葱切片，蒜切片

2)面煮至分熟，用凉水过凉。锅中热油，下洋葱和蒜片炒香后，加入辣酱翻炒两下

3)加入两饭碗的水

4)大火煮开后，小火煮分钟，再下白菜叶

)白菜叶熟后，放下过凉好的面

6)小火1分钟后，翻炒收汤汁

福建虾炒

食材：面条200、大虾10、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、香油适量、瘦肉适量、美极酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、韭菜适量、料酒适量

做法：

1)将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。

2)瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。

3)锅内烧热，放少量油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待用。

4)锅内放少量油，下入面条翻炒，随后加料酒，美极酱油，耗油，鸡精，盐，味精，胡椒粉面条怎么做好吃又简单.

炒匀。

)下瘦肉丝，虾略炒，最后下入韭菜翻炒均匀即可，出锅前滴几滴香油即可出锅。

6)最后还煎了个蛋配着吃不错。

秘制炒面

食材：炒面200、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量、醋适量

做法：

1)菜市场买来的炒面

第四篇:《面条竟然有16种令人欲罢不能的吃法!绝对简单又好吃!》

面条竟然有16种令人欲罢不能的吃法！绝对简单又

好吃！

201-03-16 11:06

│面条│

“饿不饿，下碗面给你吃？”

“好”

令人欲罢不能的简单美味

满满的一碗幸福

暖暖的吃到满足

面

第五篇:《面条怎么煮更好吃》

面条怎么煮更好吃？记住这12个不起眼的技巧！超有效！煮面好像很简单的样子，加水加面加料，开火搞定。这么粗暴简单的话，煮出来的面也是很粗糙的，吃起来也是很无聊的，纯粹为了填满肚子而已。

与其这样，还不如吃个泡面算了。一碗好面，一定是包含很多心思在里面的。下面的12个煮面技巧就足够让你仔细斟酌了。

美味的风俗小吃

洛阳的浆面条真是好吃，真香，爸爸去洛阳旅游时给我捎回来一点，虽然是凉的，但味道依然还是那么好。

传说，乾隆皇帝到洛阳时，吃过一次浆面条，回到北京后，仍意犹未尽，便叫宫里的御厨做，可是不知道叫什么面，这可把御厨们难住了，就派人去洛阳找。派去的御厨走累了，也饿了，就随便吃了一碗浆面条。吃完以后才恍然大悟，急忙回宫给皇帝做了一碗浆面条，皇帝一边吃一边赞不绝口：“好吃，好吃，就是它，”还大大的奖赏了那个御厨。

洛阳人爱吃浆面条，外地人也喜欢吃浆面条，卖浆面条的小吃摊座无虚席，有上下班的本地人、有出差到洛阳的外地人、还有游览观光的港澳同胞和外国人，他们一边吃一边竖起大拇指。浆面条是用绿豆酸浆下面条的，里面含有花生、萝卜丝、芹菜、肉丝、粉丝、大豆和各种各样的调味料。

自从吃过洛阳的浆面条后，我曾想住到洛阳去，天天吃浆面条，现在我还有这种想法，想起洛阳的浆面条，我都忍不住流口水，洛阳的浆面条真香啊，让我回味无穷。

做面条

妈妈在网上淘了一架小小的手动面条机，妈妈说想自己做面条。

我把面条机放在餐桌上，仔细端详，呵，这个小小的面条机还真有点重呢。它的宽大概有21厘米，高有18厘米，虽然个头不大，但是因为是全不锈钢的，说明书上写着机身10公斤。只见面条机上有四条杆，第一条是擀面的，第二条是卷面片用的，第三条是卷粗线型面条，第四条是卷细线型面条。看起来很好玩的样子。我对妈妈说：“快点儿启用试试看，看看做出来的面条好不好吃，看看和在市场买的面条是不是一样？”妈妈笑着说：“好好好，不过得先用面包机卷好面团，才能来做呢。”

于是妈妈往面包机里倒了三米杯面粉，再倒进水，便启动面包机搅拌面粉。十分钟后，面粉就变成了面团团。妈妈说：“好了，现在可以来做面条了。”我帮着妈妈，将面团分成几个小块，妈妈分别把每个小面团放入面条机的第一条杆里，用力地转动，把面团擀成面片。第一次擀好，妈妈说还得将面片折成三折，再擀一次，再折三折，再擀，妈妈说这样反复擀几次，面片才会有韧性，等会做出来的面条才好吃。面片擀好，卷面条就容易多了。我说：“妈妈，卷面条让我来吧！”妈妈答应了。于是我兴致勃勃地将面片放在第四条杆上，卷起面条来。一条一条细细的面条，经过机器，神奇地出来了，特别好玩。

我和妈妈做了好多好多面条，妈妈用秤一称，足足有两斤重，妈妈说：“够我们吃三天了。”

有了面条机，以后我可以经常帮妈妈做面条喽，健康又营养，真棒！

做面条

我从来没有亲自做过什么菜。今年暑假，我心血来潮，，想在没人帮助的情况下，给自己做一碗又向香甜又好吃的面。我把想法告诉了爸爸妈妈，他们很快就同意了。于是，当时针指向下午五点钟时，我就开工了！

我把一个瓷碗拿出来，准备调料。我很爱吃鸡精，于是就多放了点；我也爱吃咸的东西，也多加了几勺盐；我不太爱吃味精，所以只加了一小勺；我往碗里又倒了少许花椒油，这能让面条提味；我又放了点花椒，我想增添麻味；我十分喜欢吃辣椒粉，但不能放得太多，只能放两小勺；再加点醋和酱油，别有一番风味；最后我把蒜拍扁切碎了，放进了碗里，更会使面有一股清香。

作料调好了，可我还没烧水呢！我端着如大石头一般沉的锅一摇一摆地去接水。天啊！接了水以后更重了，我连拉带拽地把锅放在灶台上，然后打开天然气,让水烧开。趁这个空当，我去把菜洗了。我从冰箱里拿出一把空心菜，把稻草绳子解开。又拿来一个盆儿，用手把空心菜弄成一节一节的，每一段差不多有7、8厘米那么长。我把空心菜放进盆里，把盆接满水，撒上两小勺盐，等它泡一会儿。

过了一会儿，锅盖上开始冒水蒸气了，原来是水开了。我揭开锅盖，锅里正冒着一个一个的小水泡呢！我拿出一把面，把面快速投进水里，没想到溅上来的一颗小水滴把我烫得直叫唤。我盖上了锅盖，让面煮一会儿。

哎呀，我的菜还没洗呢！我手忙脚乱地把盆里的水弄到外面去，然后再冲一次水，再倒一次……反复三四次之后，菜总算洗干净了。

我又接开锅看我的面，用筷子挑起一注尝了尝：嗯，不软不硬，刚好合适，于是，我就把面挑进了碗里。最后，我又把菜倒了进去，菜很快就熟了，也被我夹进了碗里。

我把面和菜连同作料一起搅拌了一会儿，然后开始津津有味的吃起来，我想：劳动真快乐！

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