豆腐烧什么汤好吃 水豆腐烧汤
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篇首语：少年乘勇气，百战过乌孙。本文为你选取作文豆腐烧什么汤好吃 水豆腐烧汤四篇，希望能帮到你。
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豆腐烧什么汤好吃 水豆腐烧汤
第一篇:《豆腐10个简单又好吃的做法》
豆腐的10个简单做法
很少下厨的童鞋，会做的菜也不多，一不小心就变黑暗料理了!!给大家送上几种超简单的豆腐吃法，轻松满足每个人的胃口。
过桥豆腐
食材：豆腐00、鸡蛋2个、油10、盐、鸡精、淀粉10、葱花20、辣酱30 做法：1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋
)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6)浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可。
宫保豆腐
食材：豆腐300、花生0、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3)倒入一汤匙料酒。
4)倒入少许香醋(1/2汤匙)。)倒入1/2汤匙香油。6)调入适量精盐。
7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
)豆腐切成1厘米见方的小丁。
9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13)倒入姜末、葱段，炒香。
14)倒入调好的味汁，炒匀。1)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐00、青豆40、油适量、盐适量、番茄酱30、白糖1、水淀粉适量、蚝油1
做法：1)准备好所有的食材。2)青豆开水煮至3分钟过凉。
3)西红柿炒烫去皮。4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
6)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐，糖。
)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮分钟。
9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火。
老干妈烧豆腐
食材：嫩豆腐300、老干妈0、油适量、味极鲜3、香葱、姜2、胡椒粉2、白糖1、水淀粉适量、豆豉3
做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末
3)把豆腐切小块，用开水烫烫
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分
)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味
6)加老干妈炒出香味7)加豆腐)加盐翻炒均匀
9)加味极鲜10)白糖、少许水一起烧一会入味
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。
烧油豆腐
食材：老豆腐1块、盐2、味精1、蚝油3、糖2、水淀粉、花椒油、葱3、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
做法：1)将豆腐从盒中取出清洗一下
2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。
4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出
)控净多余油。6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。
7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。)下入豆腐。9)倒入碗汁。
10)加入青椒片。勾点水淀粉出锅。
第二篇:《豆腐汤的做法,怎么做豆腐汤》
说起豆腐汤，很多人马上起到鱼头豆腐汤，其实豆腐汤的做法有很多，不用鱼头也可以做出各种鲜美可口的豆腐汤来。下面我就给大家推荐几种配料简单，做法简单，味道鲜美的豆腐汤，供大家参考吧。
辣味豆腐汤：豆腐一块，虾皮、紫菜少许，葱花适量。任意绿色蔬菜叶子适量。辣椒粉少许，植物油少许，盐，鸡精少量。取一汤锅烧水。取一金属大汤匙，放入植物油和辣椒粉，直接放至火上烧，直至油开。把刚烧开的辣椒油，倒入汤锅的沸水中。放入豆腐，煮一会儿，再放入虾皮，紫菜和菜叶，调入葱花，盐和鸡精，煮熟出锅。
文蛤豆腐汤：文蛤、豆腐、花心小白菜、姜、香葱、盐、胡椒粉各适量。将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，文蛤洗净待用；坐锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
白菜豆腐汤：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜2克，熟猪油0克，味精克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
青菜豆腐汤：小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤10毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。
海带豆腐汤：豆腐60克，海带100克，嫩姜丝少许，精盐适量。将豆腐洗净，切成小四方块。海带洗净，切成条。锅中加入适量清水，下入海带用大火煮开后，改用中火煮至海带变软，然后下豆腐块，以精盐调味，再煮沸约4分钟，加入姜丝，再度开锅即可。
一品豆腐汤：嫩豆腐20克、绿叶菜少许、鸡肉60克、味精少许、鸡蛋3只、精盐少许、水发竹荪40克、胡椒粉少许、鸡汤1碗。豆腐搅烂成茸；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），上笼蒸熟。鸡汤烧开，放入竹荪、绿叶菜，再将蒸好的豆腐倒入其中即可。
雪菜豆腐汤：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油0克。豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
第三篇:《怎么把豆腐做得好吃又营养》
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春节家宴需要荤素搭配、营养均衡，而对于大多数朋友来说，豆制品是再合适不过的健康食品了，怎么才能把豆腐做得好吃？这可是个有内涵的技术活！
春节家宴之豆制品菜肴
寓意：（白菜豆腐保平安）平安健康、吉庆多福！
1、金箱八珍酿豆腐
选料：北豆腐
400克、西兰花200克；胡萝卜、豌豆、玉米粒、口蘑、虾仁、鲜贝丁、鲜香菇、鲜马蹄、姜末、蚝油、水淀粉、胡椒粉。
做法：
① 北豆腐切成长㎝、宽3㎝、高2㎝的长方体，用橄榄油在不粘锅中将各面小火煎成金黄色，稍凉之后用小刀将豆腐上层约3㎜处划开，呈箱盖状。用不锈钢小茶匙把箱内掏出一个空间，四壁各留约3㎜厚。
②将其余原料飞水后清炒，咸鲜口。除西兰花之外，其它原料都酿入豆腐中，盖上箱盖。在盘中拼摆成方形。（回蒸锅嘘两分钟更好。）
③西兰花围在豆腐周围，锅内放入一汤匙蚝油，用橄榄油煸炒出香味后放入半小碗清水或鸡汤，调味后勾薄芡，淋到豆腐上即可。
营养点评：
①蛋白质营养均衡，动物氨基酸、豆类氨基酸和菌类氨基酸可以达到互补的作用。
②小火煎制的豆腐营养保留尚多，切不可大火油煎，易产生致癌物。
③这道菜成本较低，但比较适合作为年节佳肴食用，比较符合时下饮食勤俭、“光盘行动”的具体号召。
2、一品四宝扒豆腐
选料：豆浆1杯、蛋清4个、小
白玉菇0克、蟹味菇0克、芦笋0克、胡萝卜20克、蒜片10克、香葱10克、蚝油一汤匙、盐一茶匙、胡椒粉少许、水淀粉一汤匙。。
做法：
①将蛋清打入碗中，用筷子搅拌均匀；放入豆浆和少许盐，搅拌均匀注入深盘中，上屉中火蒸12分钟时间。
②蒸蛋清嫩豆腐的时间里，将各种蘑菇、胡萝卜、芦笋等用沸水焯透，下入锅中，用橄榄油将蒜片炒出香味后放入蚝油和其它原料，炒香后调味，加半碗清水或鸡汤烧开，用水淀粉勾芡。
③蛋清豆腐蒸好之后，将炒好的四宝料及芡汁淋到豆腐上即可。
营养点评：
①这是非常鲜嫩爽口的一道汤羹菜，尤为适合老人孩子食用。
②这是非常营养美味的一道基本素食的佳肴，出现在酒肉繁多的家宴上再合适不过了！
③这道菜中富含丰富的氨基酸、大豆异黄酮、菌类多糖和矿物质等营养元素，是保健身体尤为适合的营养美食！
3、金汤蛋黄煨豆腐
选料：南豆腐300克、蒸南瓜10克、咸蛋黄2个、油菜头12个、香葱10克、鸡粉一茶匙、水淀粉一汤匙。
做法：
①南豆腐切成1.㎝见方的丁、南瓜蒸熟后碾成蓉、蛋黄碾成颗粒状、油菜心整个清洗干净、香葱切碎。
②锅中烧沸水，一茶匙盐，将豆腐滑入，中小火煮至豆腐浮起，捞出后浸入冷水中。
③不粘锅中放一汤匙橄榄油，将葱白碎爆香、放入南瓜蓉炒香，加入一小碗清水或鸡汤，放入蛋黄碎烧开，滑入豆腐，小火慢煨。
④待锅中汤汁吸收差不多之后，放入鸡粉收薄芡，盛到深盘中，撒入绿葱花即可。
营养点评：豆腐烧什么汤好吃.
①豆腐富含植物蛋白、核黄素、大豆异黄酮、大量的钙和镁，是补钙降脂的养生佳品，低温烹饪的方式可以保留更多的营养素。
②咸蛋黄中含有较多胆固醇，所以搭配豆腐和南瓜是非常恰当的，可以减少胆固醇的吸收概率。而且咸蛋黄不能煸炒，否则会产生太多的氧化胆固醇（羟胆固醇），对心脑血管健康尤为不宜。
第四篇:《非常好吃的豆腐10个简单做法》
非常好吃的豆腐10个简单做法
很少下厨的童鞋，会做的菜也不多，一不小心就变黑暗料理了！！给大家送上几种超简单的豆腐吃法，轻松满足每个人的胃口。
过桥豆腐
食材：豆腐00、鸡蛋2个、油10、盐、鸡精、淀粉10、葱花20、辣酱30
做法：1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋
)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可
宫保豆腐
食材：豆腐300、花生0、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3)倒入一汤匙料酒。
4)倒入少许香醋（1/2汤匙）。)倒入1/2汤匙香油。6)调入适量精盐。
7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
)豆腐切成1厘米见方的小丁。
9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13)倒入姜末、葱段，炒香。
14)倒入调好的味汁，炒匀。1)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐00、青豆40、油适量、盐适量、番茄酱30、白糖1、水淀粉适量、蚝油1
做法：1)准备好所有的食材。2)青豆开水煮至3分钟过凉。
3)西红柿炒烫去皮。4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
6)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐，糖。
)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮分钟。
9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火。
老干妈烧豆腐
食材：嫩豆腐300、老干妈0、油适量、味极鲜3、香葱、姜2、胡椒粉2、白糖1、水淀粉适量、豆豉3
做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末
3)把豆腐切小块，用开水烫烫
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分
)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味
6)加老干妈炒出香味7)加豆腐)加盐翻炒均匀
9)加味极鲜10)白糖、少许水一起烧一会入味
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用
烧油豆腐
食材：老豆腐1块、盐2、味精1、蚝油3、糖2、水淀粉、花椒油、葱3、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
做法：1)将豆腐从盒中取出清洗一下
2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。
4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出
)控净多余油。6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。
7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。)下入豆腐。9)倒入碗汁。
第五篇:《豆腐汤做法》
香菇豆腐汤
代代承传的一道美味汤品----香菇豆腐汤
这几天心血来潮，想着要将自己家平日所有的家常经济菜都一一记录下来。之前有剩豆渣的利用、3元钱的家常经济小炒。今天就记录一道汤品吧---香菇豆腐汤。
说道这汤，我只能用代代承传来形容了。
为什么呢？因为打从我懂事开始，家里就开始有这道汤了。最早是爷爷奶奶在做，后来
是爸爸妈妈在做，去亲戚家也依然能喝到，现在是我自己家在烧。
经过历代检验的快手汤，之所以能被大家认同，我想除了它的经济外，还因为这汤确实
宫庭豆腐汤
在尝过的所有美味之中，我最喜欢的还是妈妈亲手做的宫庭豆腐汤，它可是偶的最爱，它拥有我这个美食家的权威——“色香味俱全”的美称。
色香味俱全之“色”
宫庭豆腐汤可是我家的社会秘方，在唐代可是皇上的贡品啊，它有红色的火腿，绿色的豌豆，黄色的玉米粒，金黄的蟹棒和雪白的豆腐，加入乳白的滴滴香纯的浓汤。啊！真不愧为皇上的贡品，真是天下美味聚我家。
色香味俱全之“香”
好了，切好豆腐、火腿、蟹棒等就下油锅，五分钟后关慢火烧，大约二十分钟后加入50毫克的淀粉，顿时清的汤变浓的汤，透明的汤变成了混浊的汤，似如白开水的汤也开始变成味重的汤。这时，在上面撒些香菜就可以起锅了。盐和味精都放得恰到好处，真是“汤浓半时变”（自创名词，半时就是半个小时，这个汤烧了半个小时时味道特别好），真是“满屋飘香”啊！
色香味俱全之“味”
一道色香味俱全的菜端上圆圆的餐桌，在浓浓的汤上飘扬着一丝丝的白色的热气，几双筷子在上方四处划动，我给大家各盛了一碗，大家都对这汤赞不绝口，个个都夸这汤真美味。我向大家滔滔不绝地介绍着，当我说这是唐朝皇上的贡品时，大家不约而同地大声惊叹：“啊！”，我也兴奋地赞扬着。
我真高兴可以遗传这样一道美味佳肴，这样一道“色香味俱全”的美味佳肴。
烧汤番薯
今天下午，我因为中饭吃得少，所以感到肚子饿得“咕咕”叫。我心里在想昨天妈妈烧的甜汤番薯是那么好吃。今天我也来烧一烧，一来可以填饱肚子，二来可以显显自己的手艺。
于是，我就去找来了几只大番薯。然后，我到自来水的水龙头前面把它们冲洗干净。然后，我从厨房里拿来一把刀，把番薯上面的皮削去。我左手拿着番薯，右手拿着刀，把番薯上面的皮削去。削好皮以后，我看到那几只番薯变了一个样子，好像身上长了许多红“豆豆”。我再次来到水龙头前面把番薯冲洗。它脸上的红豆豆不见了，变得干净白嫩了。接着，我把它们切小，放到一只锅子里面，然后我又往锅子里面放了一些水。盖上锅盖，放到煤气灶上烧。不一会儿，锅子就沸腾了。我就把火开小一点，让它继续烧。
番薯在锅子里慢慢地烧着，还不时发出“嗞嗞嗞”的响声。过了一会儿，我揭开锅子盖看到热气直往上冲，水上面在翻腾着水泡。我拿来一把勺子在锅子里来回搅拌。然后，我把锅子盖盖上，让它继续烧。大约过了十多分钟，锅子里面送出了一阵香气。啊，番薯熟了！我从柜子里面拿出一只大碗和一只汤匙放在锅子旁边。然后，我关掉煤气灶上的火，用勺子把番薯盛到大碗里面。然后，我又从调料盒中取了一匙糖，放入碗中。
甜汤番薯做好了！我拿起汤匙舀了一块番薯，送进嘴巴里面。哇，好好吃呀！简直比妈妈烧的还要好吃。我继续吃着，很快就把一大碗汤番薯吃光了。
丰富的晚餐
今天，我真高兴，终于可以去哥哥就家住一晚上了。我一进门姑妈就给我们烧吃的，我们买了许多菜，有土豆片、红烧豆腐、鸭肉片、番茄鸡蛋汤，而且都是我喜欢吃的。我和哥哥最喜欢吃土豆跟红烧豆腐了，三下五除二就被我们扫荡了，等我们把所有的饭吃完了，觉得还没饱，又开始进攻番茄鸡蛋汤，我一口哥哥一口，两个人抢着吃感觉就特别好吃。
姑妈走过来笑嘻嘻的对我们说“你们慢慢吃，后面还有更好吃的呢！”“还有什么好吃的呀？”我和哥哥异口同声的问道。“一会儿你们就知道了！”姑妈神秘的说。姑妈转身进厨房，端出一个盘子，我和哥哥迫不及待的抢过来一看，哈哈！！原来的我们都喜欢吃霉干菜，也叫博士菜。
看起来真的很好吃，味道也很香，而且里面肉很多，只是油太多了，不过还是被我们吃了一大半。姑妈看我们吃了那么多，都傻眼了，说道“你们人这么小，饭量倒是挺大的哦！！”我心里还真有点不好意思了。不过，对于美食我从来都不客气的哦！！吃完饭了，也该出去消化消化，不然胃要开始抗议了。都说“饭后百步走，活到九十九”我和哥哥决定去散步。我们一边走，一边聊天，不知不觉走到了田野里，空气好清新呀！这顿晚饭吃的最丰富的一次了！
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