鸡肝补什么 鸡肝的做法
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篇首语：少年意气强不羁，虎胁插翼白日飞。本文为你选取作文鸡肝补什么 鸡肝的做法四篇，希望能帮到你。
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鸡肝补什么 鸡肝的做法
第一篇:《鸡肝的几种做法》
鸡肝的几种做法
1、丝瓜炒鸡肝
材料
丝瓜•200 克 鸡肝•200 克 胡萝卜•0 克
生姜•1 小块 淀粉•适量
调料
食用油•2 克 香油•1 小匙 料酒•1 小匙
胡椒粉•少许 精盐•1 小匙 白糖• 小匙
味精• 小匙
做法
1.丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片；
2.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌 分钟；把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水；
3.往锅里放油，烧热，下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅即成。
鸡肝，常常被人看成喂猫用的食物。 猫是在夜间工作，所以需要维生素A来养眼睛，狗是动物，也要吃鸡肝，而更需要吃鸡肝的是人，鸡肝的维生素A含量高于猪肝，比羊肝低，含有铁，锌，硒等多种微量元素，且体积小，易入味，把鸡肝做成酱鸡肝，给每天紧张学习的孩子们吃，可补充他们因看书学习和看电视所消耗的维生素A，还可以补充铁，锌，铜，硒等微量元素，既养眼护脑，又能增强体质。
2、酱鸡肝
做法如下：
（1）买鲜鸡肝100克，鸡心1000克，用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，您要知道，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物。
（2）将鸡肝等捞出，再冲两遍，然后移入砂锅中，加2-30克醋旺火烧开。（相当于半小勺）
（3）转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时。
（4）加大标瓣若干粒，继续加热10-1分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。
酱好的鸡肝鸡心味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记一次不可吃得过多，否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。
鸡肝胡萝卜粥 原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米0克，高汤4杯，盐少许。
做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可
3、鸡肝和鸡珍的做法
鸡干和鸡珍适合味道比较浓郁的做法,这里帖的是我很喜欢的一个吃法. 鸡肝只,鸡珍10只,晒油,洋葱,指天椒,酱油,炸鸡粉,糖.
1.鸡珍和鸡肝清理干净,腌少许盐,胡椒粉,加炸鸡粉(份量不要多)
一茶匙就够了)捞匀,下油锅炸至表面变脆,捞起,滴干油备用.
2.锅里下少许油,指天椒切丁,下过炒,之后捞起不用,洋葱切圈,
下锅炒,下晒油,酱油,糖调味,倒进鸡珍和鸡肝,收汁就可以了.
记得不要流太多的酱汁,带干的比较好吃.
4、餐桌上为眼睛补水添光电脑族的药膳----金针炒鸡肝
材料：新鲜金针6两、鸡肝2副。
调味料：油1大匙、盐1小匙。
做法：先将金针洗净，去掉头和粗梗部分；鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用。炒锅在火上加热，锅热入油，先炒金针，再加入鸡肝炒3分钟，最后加盐炒拌匀即可。
Health world tips:
金针——又名忘忧草，适量食用可以养血、解郁安神、清热解毒。对于肝火引起头晕、耳鸣、头痛、心神不安或心悸等现象也有明显改善。在日本，人们把金针视作最健脑的蔬菜，认为其对胎儿的脑部发育很有帮助。
鸡肝——含有丰富的维生素A、B1、B2、和矿物质铁，有补肝血、明目的功效，是滋补之品。
、鸡肝三明治做法
1新鲜的鸡肝，买回以后简单冲水处理一下，然后用放了盐和花椒大料的水煮熟，1-20分钟即可，千万别煮时间长，老了就不好吃了
2煮好后的鸡肝将表面和连接处的筋膜撕掉，压成泥状
3将方片面包切去四边切成两个三角形
4将鸡肝泥均匀的涂抹在面包上
将一个整蛋打散，将做好的三明治均匀的裹上一层蛋液
6平底锅里开大火热锅，然后转中小火将黄油放入熔化
7将裹好蛋液的三明治放进去煎一下，记住上下两面和三个边都要煎到，等表面蛋液熟了之后就可以起锅了
如果不嫌麻烦可以用剩下的蛋液加几根菠菜做一个菠菜鸡蛋汤正好配着吃，补血补铁啊
6、韭菜炒鸡肫肝
韭菜切小指长，鸡肫买超市现成的，洗净切薄片，用黄酒和少许盐腌一会，然后热锅放油先炒鸡肝，等鸡肝由红变白就出锅，再放少许油炒韭菜，煸到香味出来
把鸡肫倒入一起翻炒，其间放些许盐（按个人口味）、鸡精，然后起锅——一盘鲜香味美的小菜够你吃2大碗饭！
卤鸡肝的作法和清水鸡肝相似，不过清水里要放大料、香叶、桂皮等香料，一般我都用纱布包好了放进去煮，但卤煮最好有肉，通常放些五花肉或鸡翅、鸡脚之类，煮开后放料酒、酱油、糖，然后小火熬一个小时，等悠悠的香气飘进你的鼻子你就可以开吃啦～卤水煮蛋的味道也是一级棒的！
7、青椒炒鸡肝
鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌 分钟，去腥味。青椒一个切丝。起油锅，大火至油大热，下鸡肝，青椒一起炒，鸡肝完全变色后装盘。鸡肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，鸡肝快熟的时候加进去。
又文：
在超市买的鸡肝，首先看起来很干净
买回来后一定要逐个洗干净
然后切成片状
接下来的比较重要：
1）葱姜蒜放在切好的鸡肝上
2）放入两勺二锅头或者料酒
3）放一两勺酱油
4）放一点点的糖
）放一勺的盐
腌20分钟或者半个小时，口感最佳，因为要去腥味道
开始炒了。
先放油，多一点。然后葱姜蒜
把腌好的鸡肝入锅，炒至七八成熟的时候把切成洗丝的青椒
不要放太多盐了，因为之前腌的时候已经放过了
最后放点鸡精就可以出锅了。。。
、丰胸经典食谱---山药青笋炒鸡肝
材料：山药、青笋、鸡肝。
调料：盐、味精、高汤、淀粉。
做法：
①山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。
②全部原料分别用沸水焯一下。
③锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。
9、红花鸡肝饼
配方：红花6克 鸡肝0克 面粉200克盐克 葱克 素油00克(实耗0克) 制作：1．将鸡肝除去苦胆，洗净，剁成末，加入食盐，红花拌匀，倒入面粉中，加水适量，揉成面团，搓成直径3-4厘米粗的面条，切成4厘米长的小团，用擀面杖擀成小饼。
2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，放入鸡肝饼生坯，炸至黄色翻个，再炸另一面。两面均成金黄色时捞起，沥干油即成。
食法：每日1次，每次吃0克，佐粥食用。
功效：补肝明目，养血祛瘀。用于慢性肝炎患者。
10、桑椹鸡肝汤
配方：桑椹1克 鸡肝100克 绍酒克姜3克 葱3克 盐3克 鸡蛋1只 生粉20克酱油克 素油20克
制作：1. 把桑椹洗净，去杂质；鸡肝洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
2．鸡蛋打入碗内，把鸡肝片放入，加入盐、酱油、生粉拌匀上浆，待用。
3．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香。注入清水300毫升，烧沸，加入桑椹、鸡肝煮分钟即成。
食法：每日1次，每次吃鸡肝0克，随意喝汤吃桑椹。
功效：补肝肾，熄风止痛。用于慢性肝炎，肝肾阴亏，见消渴、便秘、目暗、耳鸣、关节不利等症患者
第二篇:《巧吃鸡肝有助宝宝补脑护眼》
巧吃鸡肝有助宝宝补脑护眼
鸡肝辅食给宝宝养眼又护脑
我的新角色
我的新角色
海安县海陵中学灵石文学社 马柠玉
今年,我家荣幸地由三口之家扩充为了四口之家,我又多了一个新伙伴——小乌龟。我是小乌龟的“妈妈”,母亲是我的妈妈。
我轻轻将鸡肝放入盆中,可还是吓着了小乌龟。它撒开四脚要逃走,就差没有脱下龟壳,“丢盔弃甲”了。可不到十秒,鸡肝的香味便如一条水蛇,悄悄游到小乌龟面前,散发出诱人气息,引得小乌龟肚里的馋虫蠢蠢欲动。它急转过身,拿出和兔子赛跑的劲儿奔向鸡肝。
于是,我用母亲看我吃饭的眼神看着小乌龟。它饿极了,眼睛在刹那间亮了,那样有神。它猛地一伸脑袋,狠狠咬上一口,用爪子挠啊挠——对它来说也许是撕,“撕”碎了鸡肝。它呀,微微眯起双眼,一脸享受,嘴巴快速咀嚼着。它的脸上啊,脸上赫然写了三个字:好香啊!
为什么看小乌龟吃东西我会如此高兴呢?我不禁看向总爱看我吃饭的妈妈。对她来说,最幸福的,是否也是孩子狼吞虎咽地吃着自己准备的饭菜呢?
“呐,我来帮你换水吧!”我自顾自地笑着说。仿佛小乌龟有灵性,听得懂似的。“你先出来吧,等换完水,再放你回去。”我尽量轻地用两指夹起它,小心地准备将它放于地上。突然一股尖锐的疼痛由指尖传来,它咬了我一口!
我是为了它好啊,怎么还咬我呢!我很委屈,可我仍是忍着痛将它送到地面再松手。
我再伤心、委屈,却仍为小乌龟着想。这么想着,不禁将目光投向了因午饭不合胃口被我抱怨而闷闷不乐的母亲。
幸福的四口生活仍在继续,但我知道,“小乌龟”再不会“咬”“妈妈”了„„
指导老师 崔益林
嘎鱼垂钓 鲜鸡肝垂钓嘎鱼
篇一:《野钓嘎鱼和鲶鱼必杀计》
野钓嘎鱼和鲶鱼必杀计
嘎鱼：嘎鱼相对好钓而省钱，只要大家注意几点即可 1、窝子： 其实钓嘎鱼也是需要用窝子的，如果光用钓饵傻等必定收获不如用窝子的多，钓嘎鱼的窝子其实很简单，大家一看便会。 窝子底料采用钓罗非鱼的浓腥饵，一般我去买光威的3元一袋，好像是100多可，在用蚯蚓100条左右，白糖一勺，可能也就20克吧。备好料
到垂钓地点后，把蚯蚓放入盆中加入白糖，等几分钟蚯蚓与糖融合后便化成水，倒入罗非鱼饵料搅拌匀即可，尽量干，如果用少许凝固剂最好，使其在水中溶解慢些。（记得带一次性手套，不然你的垂钓心情或荡然无存的。） 将窝子揉成合适的球，抛入水中即可，等待10多分钟后见效 2、钓饵 钓饵其实最好的用黑蚯蚓或青蚯蚓，但是味道实在不能让人接受，我是用普通的红蚯蚓，如果蚯蚓小就整条上钩。 3、钓点： 最好是乱石或水草密集的地方，这样势必得用长杆短线了，这些就不说了
嘎鱼上钩后取钩时最好带手套或抓鱼器，手不要摸鱼，如果摸鱼后在上饵会影响后面嘎鱼上钩。还有就是嘎鱼的刺一定要当心。
鲶鱼： 、窝子： 其实鲶鱼的窝子有2种看你情况而定吧，有简单的也有复杂的。
（1）简单的窝子 买鸡肝（其实最好用羊肝，可以很难买到）每次个，带手套抓碎（越碎越好）后放入纱布中包好，投入钓点，如果是草窝子钓，最好找到来鱼的方向投入，钓钩下在来鱼与窝子中间的毕竟之路上即可，直接下在窝子里也可，但是效果会差。这个窝子好好处在于不会惊窝坏窝 （2）复杂的窝子 还是鸡肝（最好用羊肝）取3到4个鸡肝在盆中剁碎搅拌入罗非鱼的浓腥饵中（大约3到4个鸡肝以搅拌好100克的干料）。挤压揉好后放置几分钟后，揉小球投入钓点即可。此窝子每次投入的不能多要散，也就是揉成大好半个台球那么大即可，投在钓点的周围即可。 2、钓饵： 看自己用量了，取鸡肝（羊肝最好）冷冻（鸡肝不能洗净），冻得不要太硬了，能下刀即可。将鸡肝切成比黄豆大一点的颗粒即可。将鸡肝粒挂钓钩下即可获鱼。
提示： 钓鲶鱼多是在天黑后，也就是从晚上6点多到11点多为上鱼高峰，第二天早上4点多到7点多也不错
自制一种草鱼饵
自制一种草鱼饵。草鱼是我们钓鱼人经常垂钓的鱼类之一。众所周知，草鱼有爱吃草的习性，因此它多生活在水的中下层，喜欢在被水淹没的浅滩草地、泛水区域及水草丛生的湖泊、河道中生活，以满足它食欲的需求。垂钓时用“草”来钓草鱼，也不见得什么草它们都咬钩。所以必须以特别嫩的草或特殊加工的“混合饵料”作为引饵，才能使草鱼来咬钩。今天我们就来介绍一种草鱼饵。
们先将2克的韭菜洗净，用刀切成碎末放一旁备用（切的越碎越好），然后用滚烫的开水将20克的新鲜的玉米面边烫边搅拌，等到成块状时加入少许面粉，加入面粉是为了增加黏度，再继续搅拌，水不宜放的太多，等到水凉了之后，再加入少许的白沙糖，少量鸡精，用手拌匀，拍成2～3厘米的薄饼，放入笼屉蒸上1分钟，取出后放凉就可以放入韭菜，再滴入少许曲酒捏匀，揉成团，揉到不黏手才算好，最后放入干净的塑料袋将口扎紧，放在阳光下晾晒二、三小时后，带入钓场就可以挂钩垂钓了。这种草鱼饵草鱼很好吃，能让你有一个好的收获，不妨你也试一试。
极品鲢鳙钓饵
配 方 麦粉1斤 玉米粉3两 食用醋2袋 南极虾粉1袋 血粉适量 雪花粉适量 蒜粉
可选材料 面粉1斤 大豆粉 鱼粉+蚕蛹粉 鲜血适量 豆渣适量 蒜水里以全麦粉为例，首先取全麦粉倒入无油无水的锅里，中火炒上10分钟左右，这个时间不限制，只要炒香不胡就K，高手告诉我的是面粉，但是，面粉有个缺点就是一般入锅炒的时间要比全麦粉所用的时间长半个小时有多，而且在炒的时候火候要求比较高.选择使用面粉的朋友，要炒到面粉发黄发香为宜，时间在40-60分钟. 将炒好的全麦粉倒入无水无油的大盆子里，待用。这时候锅就别洗了，利用锅的预热将玉米粉放入锅里压平，烤上几分钟就可以放入炒好的全麦粉里了。该炒的料就两样，现在我们取10来颗蒜，脱掉他们的“衣服”不择手段的将他们弄成泥状.待用。将袋装的醋倒在一个盆子里，将蒜末放入醋里边，“节约用水”因为我们这款钓饵是无水配制的。将南极虾粉一袋倒入装有炒好全麦粉的盆子，再加入血粉（注：一般1两左右就行，血粉要弄成末状）充分的和均匀，然后再倒入加有蒜泥的醋，大概倒三分之二，迅速搅拌，剩下三分之一做调整状态所用。现在饵料已经成功的做成了，现在就要了解你所做饵料的雾化状态如何，这不用多讲了。如果雾化效果不太好的话，就利用我们备用的雪花粉和剩下的醋进行调整。一般我的饵料雾化状态在20分钟左右就可以化完。一般我是在家初步调整雾化状态，到了挑战地点在根据垂钓的情况进一步调整雾化状态。这样确保万无一失。
江河超级钓饵-孑孓
孑孓，即蚊子的幼虫，很早以来民间就有用孑孓拌稻谷灰钓鱼的习惯，其诱鱼速度之快鱼获量之丰，是任何一种钓饵所不能比的，夜钓更能发挥其威力，上钩的多为江鲇、江拐、黄颡、塘虱等无鳞鱼，鲤鲫青草也常有钓获，其鱼获常超过普通钓饵十倍以上！在民间被称为钓饵之王，只是孑孓不易捕获加上其制作过程烦琐，且深谙此道的老手都秘不示人，所以鲜有人知，虽然如此，一些江钓人士还是对此法趋之若骛。
本人五年前拜一老者所赐开始研习此法，途中不断摸索总结，现将此饵的制作及施钓方法写出与喜爱江钓的朋友分享。
工具的准备：取一个旧的台钓抄网，把网面去掉再剪一块蚊帐缝成同样大小装在原来的抄网上做成捞网，再取一块纱窗网做成比捞网小一点的网兜，网眼以筷子头大小为宜，做成滤网。
制作方法：把捞取的孑孓用清水漂洗干净，用滤网滤去大的杂质，放在阴凉处晾干水份。
再取一只筛面用的布筛（农贸市场有卖，细眼的那种），取半筛糠灰，把孑孓放在上面轻轻拌匀，放置30分钟，再把多余的糠灰筛掉，以孑孓捏在手里不掉灰为宜，这样就算制好了，注意制好的孑孓不能挤压，不能沾水钓法：用左手捏一小把孑孓，用右手捏住钩柄往上摁，直到钩子上有手指大的一团抖两下不掉为合格。接着就可以下钩了，手杆以3.6米以下为好，钩子用白狐~7为宜，采用坠下钩，坠的重量以定住钓组即可，杆子要轻，此法全凭手感起鱼，钓点应选在水流不是很急的地段，下钩要基本上落在同一个地方，这样鱼才诱得集中，只要附近有鱼，一般抛几杆后就会有鱼讯，由于水流带着饵味向下游不断飘送，越到后来鱼会越多。也可用抛杆钓江心深水湾子，中钩之鱼要普遍比手杆近钓的大，正常情况下一晚上钓个七八斤是不成问题的。
篇二:《钓鲶鱼》
钓鲶鱼的经验
先谈手竿的.一般用4.米-到.4米的长节手竿,钓混养的竿子就成.主线可以用3号以上的,太细可能被鲶鱼磨断,另外也能防止水草,石头等伤主线.鲶鱼视力不好,它基本上不靠视觉索饵,主要是听觉和味觉,所以钓鲶鱼一定安静.钩子可以用大一点的长柄钩,例如丸世号左右.钓鲶鱼用单钩就行,脑线不要过长,要多备几副.正常的台钓调标方法就行.
再说海竿,我比较喜欢小海竿串钩钓鲶鱼,也可根据个人喜好而定.具体钓组要比手竿都大上一两号.关键是怎么防止串钩挂底.我有两个个方法:一是购买高速比的渔轮,二是在串钩与主线的连接处加挂浮漂.我重点谈谈第二种方法.找一个球型浮漂或者自制的泡漠浮漂(钓鲢鱼的那种东东),浮力必须小与串钩铅坠的重量,浮力小于或等于铅坠的重量的一半,抛入水中后使串钩与主线成一个不大角度,收线时,浮标始终牵扯串钩,让它悬离水底,这样就
减少挂底.在欧洲和海钓中这种方法经常被用来进行拖钓或定点钓.
鲶鱼用饵很好找,一般用动物内脏,泥鳅,小鱼,小虾,大黑青蚯蚓,大青虫等.不同的鲶鱼重量不同的季节用不同的饵.一般在春季用大黑青蚯蚓和泥鳅的比较多,夏天用新鲜的鸡肠子和小鱼的比较多,秋天用大青虫和内脏的比较多.泥鳅一般用小于10厘米的个体,钓上的多少2斤以上的个体,但是,我不推荐用泥鳅做饵,因为泥鳅爱钻底,容易挂底,尤其是手竿.小虾,大黑青蚯蚓一般是1斤左右的鲶鱼青睐.大青虫和新鲜的鸡肠子适合2斤到4斤的.我个人觉得钓鲶鱼最好用的是新鲜的生羊肝,因为这东西特别的腥膻,无论什么季节什么水域什么重量的鲶鱼都爱吃,如果没有可以用鸡肝猪肝代替.另外,还有一种好饵,就是你可以用所钓鱼塘的小鱼,现场宰杀,不要清(带血的最好)洗切成小段,比蚕豆小点,挂钩垂钓.
打窝可以用切成块的小杂鱼,动物下水,或者你家吃排骨剩下的骨头,还有新鲜的羊骨头
等
钓点选择在那些有石头的地方,还有水库的出水口或者进水口.
时间你可以选择在夜晚最好.排列顺序为:夜晚好于雨天,雨天好于阴天,阴天好于多云,多云好于晴天.其中,暴雨后两个小时之内在水库的出水口或进水口用海竿串钩能钓个丰收.
大家注意了,钓鲶鱼是经常能钓到嘎鱼和甲鱼,作好准备.垂钓是带上退钩器,剪子,小刀
等,万一鱼钩被到肚子里也好摘钩,实在不行,您就来个外科手术(给鱼开膛破肚).
串钩钓鲶鱼
鲶鱼系底栖性鱼类,常生活在较深水域的底层.多在坡埂、陡坎、树桩、石缝、洞穴处聚居.鲶鱼喜欢有水流的地方,常躲在这些地方等待食物.当其发现可食之物,便迅猛出击,咬住猎物后,立马转身回窝.由于鲶鱼本性喜暗怕光（其双目及皮肤对光线极为敏感）,因而白昼多栖伏于深水底部,暗夜才出游觅食.但是暖春季节鲶鱼为尽快补充越冬时已消耗的体能和育卵产卵的需要,却也溯水上行游至浅水岸边或草滩觅食产卵.晨昏尤为活跃.多云或阴雨天气亦然.６至７月鲶鱼产卵后便洄游至湖库的深水区.根据鲶鱼的生活习性和索食游栖规律,我们便可选准选好不同季节的钓鲶钓位.春季与初夏,应钓浅钓近钓边,可选择向阳多水草的浅水域——泥底岸边、石堤、缓流水口等.而中夏至深秋的钓位,则应移至湖库较深水域：陡岸避光处,水底有堆石、木桩等障碍物的附近地带.岸边有树木山崖或高大建筑物的荫凉处,也
是好钓位.
串钩钓鲶是本地钓友和笔者多年使用并行之有效的钓法.其钓组如下：０．５ｍｍ主线,０．４ｍｍ脑线,长１０ｃｍ,三根脑线的结距为２５ｃｍ.拴长柄宽腰锐尖的中型钩,诸如伊势尼
８－１０号、挪威８号等.主线端结一５克重的铅坠——手竿钓用坠.
手竿宜用２．７ｍ、３．６ｍ或４．５ｍ的硬调竿,短竿适用于钓岸边深水.尤其是六七月份以后鲶鱼已洄游至湖库的季节.而春季至初夏,则宜用４．５ｍ、５．４ｍ或６．３ｍ竿,以
适应钓距岸较远的草边、浅滩和水口等处.诚然,此段时间短竿钓边也很见效.
串钩除手竿外,也可用于海竿或手抛投钓.只是钩前坠需用２０克重者为宜.活坠死坠均可. 串钩钓鲶的最佳钓饵当属泥鳅、青虫和草蛙.其挂钩原则是一活二牢.活饵蠕动自如,则目标
明显,极具诱惑力.活饵钩挂或绑敷都要牢固,防止脱钩.
施钓：打几把海竿串钩后,挂好铃铛等待鱼讯.再架三支手竿串钩,专钓近岸之鲶. 串钩钓鲶极富刺激性.鲶鱼力大,中钩后挣扎不已,手感极好.如中海竿串钩,则铃声大作,长鸣水上,真是令人心花怒放.诚如古巴元首卡斯特罗所言：天下最美的是钓铃声,钓鱼带给人
们无穷乐趣.
手竿江钓鲶鱼
钓时：
每年七八月份正是南京酷热多雨时机，这个时段长江水色浑浊，鲶鱼借着阴天弱光，能见度低，白天也出来活动，贪嘴的鲶鱼往往从深水区和隐蔽处出来到江边觅食，此时正是钓鲶鱼的大好时机。长江鲶鱼钓法主要有两种，一种是岸钓（即使用手竿传统钓）另一种是在船上用海竿钓。有必要说明，用手竿钓的八须鲶（俗称清道夫）较多土鲶少，使用海竿钓的
土鲶多，八须鲶少。
钓具：
使用手竿传统钓在长江岸边钓鲶鱼，可用竹制、玻璃钢手竿或碳素竿，长度在~7米，线约为竿的二分之一，也可以略长一些，钓线可用1.号~2 号抗拉力强的尼龙线，选用丸世7~13号双倒刺长柄朝天钩，（一可防止钓饵脱落，二可防止中钩的鲶鱼脱钩）钓时用漂或不用漂都可以，但是使用浮漂的效果要明显的优于不用浮漂。（不容易错失信号）使用浮漂时可用七星漂，钓组的配制，可使用一线到钩的组配。线的一端连接钓竿，另一端穿过星漂直接拴钩。由于在长江边钓鲶鱼，上鱼的频率不是很快，故没有必要自始至终端着鱼竿，可自制一副可容纳两副手竿的竿架，将竿架在竿架即可。（一般的做法，就地找几根树枝，插在地上，再将竿架在树枝上就行）这样既可减轻身体的疲劳，又可全神贯注地观察鱼讯。
钓位：
选择钓位要根据鲶鱼食性、习性选择有芦苇或杂草的江滩。或寻找一些进出水口的过水涵洞，乱石隙，城市下水道入江口，有水草的回湾和连接码头的栈桥。这些地方都是鲶鱼栖息和群聚的地方。特别是进出水口道处，可招来大量小鱼、小虾觅食，被流水冲昏后，即成为鲶鱼捕食的对象，以上钓点是钓取鲶鱼的最佳钓位。200年7月日~月日，正逢上南京温度最高的大暑天，笔者曾在江边的武装警察码头钓鲶鱼，每日都会小有收获。钓获的大都是长江中的野生鲶鱼。今年再钓时却发现野生鲶鱼少了，钓上的多为有 清道夫 之称
的八必须鲶。
诱饵：嘎鱼垂钓.
在长江钓鲶鱼可用诱饵做窝，也可以不做窝。从效果上看，做窝要好一些，如果想简单就不必做。做窝时尽可能选用新鲜的动物内脏，并将其血水配一个布袋一并抛入钓点，增加血腥味，因为鲶鱼喜欢荤腥甚于其它的饵。所以大绿蚯蚓、麦穗鱼、蚌肉等荤腥味重的饵都
可以用来做窝诱鱼。
钓饵：
按一般规律，用什么诱鱼就用什么钓鱼，钓鲶鱼也是如此。如果使用动物内脏做窝就必须动物内脏钓，挂钩时将动物内脏剪成2~3厘米长，用棉线将其捆紧，钩从饵中间穿过并露出钩尖，用剪将钩以下部分剪掉，轻轻抛进钓点。假如没有做窝，那最好的方法就是用大绿蚯蚓钓，因为蚯蚓的荤腥味重，鲶鱼嗅到腥味，会很快游进钓点咬钩。如果钓点中有小鱼闹钩，可改用素饵钓，具体的做法是：从市场买回食用的五香豆腐干子，用菜刀切成1?厘米方块，用文火加少量麻油炒一下，使之表面有一层稍硬一点的皮，待冷却后就即可。
选位技巧：
钩饵投的远近要根据天气情况而定，如近期下雨，钩饵应投在~7米。天正下雨就要近些4~米即可；遇到好天就适当远点，水清投远点，水浑投近点；钓点水深约在0.60~1米之间。如果钓的太深，上鱼会慢。钓的鱼也不见得比浅水钓得大。挂饵时，钩尖要微露。鲶鱼觅食一般都是单独行动，有时也有两条以上结伴而行的。钓点间距在米左右。打窝最好
靠近有草或芦苇的地方。
识漂技巧：
鲶鱼捕食有个特点：见着饵往往等待片刻，然后一口咬住钩饵调头就跑。一边游一边吞咽。因此有鱼咬钩的漂象为七星漂缓缓地向水中隐去，一直到完全黑漂。这样中鱼的几率最高。扬竿时还应适当地加的大力度。因为鲶鱼的上下腭比较坚硬，轻了很难穿刺容易跑鱼。有鱼上钩，可先将其挂牢，只需将竿绷好，慢慢地将其遛透，一直遛到鱼侧翻在水面上，再
用抄网抄取。嘎鱼垂钓.
挂饵技巧：
南京地区的用饵多以绿蚯蚓为主，原因是绿蚯蚓荤腥味重，免了打窝的麻烦，第二就是使用动物内脏做饵，但是动物内脏弹性大，不容易挂钩。可以用下面的方法解决，将动物内脏（鸡鸭肠）打个结，再用开水烫一下，效果十分地不错，不担心被鱼吃掉，也不怕小鱼闹
钩。
江河水库钓鲶方法
一、钓具的选用及配备。
用手竿垂钓，要选用中硬调以上钓竿，竿长～6米。配直径0.4～0.毫米的优质尼龙线，线与竿等长。子线最好用多股软尼龙线或锦纶线拴钩，以防被鲶鱼利齿咬断。钩要选用长柄大钩为宜，如用泥鳅为饵钩可小点；若用大青虫钓鲶须用特大号钩。浮漂应根据水流情
况而定，流速缓慢或无水流可装漂，反之则不装漂。
用海竿垂钓，应根据水域的宽广、鱼体大小而定，水中障碍物较多用长竿，钓点附近障碍物少用短竿。一般选用1.～3.2米硬调竿为宜，绕线轮备0.2毫米直径优质线0～100
米，可用单钩、双钩或多把串钩，钩型及大小及手竿相同。
二、钓位钓点的选择。
钓点的选择要考虑到季节和天气变化。一般说，春时，由于近岸边水清温低，鲶鱼仍活动在较深的水域，在河中的堤堰、桥墩、拦河闸坝附近，石桥、石砌渠道，石砌河岸边，水深的湾道口等都可以选为钓点；从盛夏至仲秋，除阴雨天气以外，鲶鱼一般白天深 居简出，多隐藏于洞穴或密草丛中，待到傍晚夜间出来活动觅食，故这个时期傍晚、黄昏及夜间是钓鲶鱼的最佳时间，钓点不要选深水处，应在浅水区靠近水草或水底有木桩、沉船、倒树、碎
砖乱石处附近，在河道闸口进出喇叭口两侧的缓流水域也是鲶鱼频
繁活动觅食的地方。七月是小杂鱼产卵的高峰时期，夜晚近岸边有水草的浅水区是鲶鱼
捕食小杂鱼场所，此处也是钓鲶鱼的好钓点。
每年梅雨季节，尤其是连降暴雨，河水猛涨，水流湍急，鲶鱼喜逆流而上。因此，钓点
可选择在流速缓慢的支流湾道叉内。
三、饵料的选用
1、诱饵。钓鲶鱼一般不需用诱饵，但在静水或缓流水域中垂钓，投饵打窝效果更佳。诱饵可用猪血或家禽血拌鸡饲料，再适当和一 些切碎的蚯蚓段，也可用白酒浸泡大米为饵
打窝，米饵量要少投，适时补窝。
2、钓饵。产要有蚯蚓(最好是大黑、绿蚯蚓)、河虾、大青虫、家禽肠子、小鱼等，鲶鱼有时也食螺肉、蚌肉、蛤蜊肉，以及各种动 物的肉。不过各个时期各地鲶鱼食性也不完全相同。一般春季温低宜用黑蚯蚓、绿蚯蚓和小泥鳅，盛夏以后以大青虫、蚌肉、蛤蜊肉以
及本水域中的各种小鱼为饵。
用蚯蚓装钓一定要整条装。大钩装小蚯蚓、可一钩装2～3条，从中间腹部穿进再剌出，钩尖裸露，使蚯蚓在水中头尾都可以蠕动， 几条蚯蚓抱成一团，在水中极具诱惑力。泥鳅则可用钩尖刺挂背部，投进水中可自由游动诱鱼咬钩。大青虫可以从头部往下钩，以 不露
钩尖为度，亦可用细线绑在钩上。
四、几点注意事项：
１、鲶鱼贪食而凶猛，对钓具的要求是一个“牢”字，特别是线，无须考虑隐蔽性，要
选用粗线大钩，才能确保万无一失。
篇三:《福州钓鱼地点大全》
福州钓鱼地点大全--包括海钓、溪钓、江钓、水库、市区
2010-9-30 22:13:0
可爱的小猫咪
刚来的时候，它蜷缩在箱子的一角，正大惊恐的眼睛，警惕的望着周围，我们都笑他是一只胆小的猫。
渐渐的，它融入了我们的生活，和我们一起嬉戏。
每当早晨来临时，我们还睡眼惺忪，它已迈着轻柔的猫步蹭到我们跟前，用凉凉的鼻头蹭着我们的指尖，细声细气地叫着。我晓得，它饿了。
我便披着睡衣来到厨房里，打着哈切掰着馍，再把鸡肝撕碎，都放在碗里，倒些水，用手指把鸡肝捏在一起，又用筷子搅了搅，快成糊状时，便另倒了一碗水，放在地上，叫了一声“小黑！”便匆匆的离开了，我知道别人看着它，它是吃不下饭的。不一会儿身后传来了“西里呼噜”的声音，中间还加杂着喃喃地咂嘴声。吃的可真香啊！我欣慰的想。
小黑最喜欢蹭痒痒，常常卧在人面前丢着媚眼儿看你。我也常常给它挠痒，把手放在它的脖颈下，轻轻的抓着，它便顺势躺下，四只爪抱着我的手，还会轻轻的咬一咬，嘴里发出“咕噜咕噜”的满意声，看着就让人忍俊不禁哑然失笑。有一次，它竟然舒服的睡着了呢！
但是，我并没有想到小猫竟也有回报之心。那个寒冷的冬天的夜晚，我骑车去爸爸的店里，正骑着，突然，前面出现了一个小黑影！我一下子慌了神，但定晴一瞧：尖尖的耳朵，长长的麻绳般的尾巴，隐约可以看到黑白相间的皮毛，正是小黑。它一见到我，腾地站了起来朝我跑来，还柔柔的叫着“喵-喵-”。我把它抱进车篮里，载着它，到达了我的目的地，它原本的‘家’。我本以为是巧合，兴许是它迷路了，偶然碰到了我。可后来一连几天都是如此，我终于明白了，小黑是特意等我。
小黑的话我虽然听不懂，但我的心却知道它在说什么。
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