泡打粉是什么 泡打粉的作用
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篇首语：成功需要付出代价，不成功需要付出更高的代价。。本文为你选取作文泡打粉是什么 泡打粉的作用四篇，希望能帮到你。
本文目录
泡打粉是什么 泡打粉的作用
第一篇:《泡打粉的使用》
玉米面发糕的做法
玉米面发糕的制作材料：
主料：玉米面（黄）300克
辅料：酵母10克
调料：白砂糖10克,苏打粉3克
玉米面发糕的特色：
此发糕松暄柔软，香甜可口。
玉米面发糕的做法：
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约1分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。 食物相克
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
营养分析
1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
6. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。 小贴士：
1、如果以吃粗粮为主要目的，可以将玉米面的比例增加，但最好不要超过0%， 否则不利于发酵，而且粗粮的比例越高，口感越粗糙，凉后越干硬扎实。
2、如果想吃干爽的，可以适量减少水的用量，但减少的水量最好别超过1/4.
3、泡达粉的使用可以撑起气室，增加组织的蓬松，介意的话，可以不用，但适当增加酵母的用量，或者象我一样，选用无铝泡大粉。
4、表面可以撒葡萄干，红枣干，或其他坚果碎，随自己喜欢就好，我自己比较喜欢葡萄干。
玉米面发糕的制作方法
原料：
·普通面粉20
·玉米面20
·糖0（喜欢吃甜的话可以多放一些）
·泡打粉
·酵母10
·葡萄干和枣适量（多少全凭自己喜好）
·温水适量
主料：玉米面,普通面粉
香料：葡萄干,枣
调味料：白糖
工具准备：蒸锅,耐热容器如不锈钢饭盒等
种类：主食
准备时间：1时
烹制时间：4分钟
作法：
1、葡萄干用温水浸泡10分钟，沥干待用；
2、大枣洗净去核后切丝备用；
3、将普通面粉、玉米面、泡打粉和糖混合，拌均匀；
4、干酵母溶于温水，加入到3中，然后再慢慢加入适量的水，边加水边按一个方向用力搅拌，直至成为稍有流动性的面糊为止；
、在形状规整的容器（耐热容器，如不锈钢饭盒）内刷一层油，倒入面糊刮平，均匀的撒上葡萄干和枣丝，盖上保鲜膜置于温暖处发
酵至两倍大；
6、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸4分钟，出锅后脱模切块即可。
营养成份：
粗粮是相对于我们平时吃的精米白面而言的，主要包括谷物（玉米、小米、紫米、燕麦等）、豆类（红豆、绿豆、黑豆、黄豆等）、块茎类（土豆、红薯、山药等）。由于加工简单，粗粮中保留了许多细粮中没有的营养成分。如植物纤维、维生素B1、多种微量元素（铁、锌、硒等）。小贴士：
1、泡打粉遇水会失效，要先将泡打粉与面粉、玉米面混合均匀，再加水；
2、面和得稀一些，做出的发糕口感比较松软；
3、容器内刷油，烤好的发糕就不会和容器内壁粘连，且容易脱模；
4、不喜欢太浓的玉米面味道的话可以减少玉米面的用量，但普通面粉和玉米面的比例最高不要超过1：1；
、由于蒸的时间较长，蒸锅中要添足量水防止烧干
为什么蒸出的玉米面发糕不松软？
你用酵母粉加水和面，发两倍大时放屉上蒸，20分钟即可～ 不要放小苏打～
松软、香甜的----玉米面发糕
东北菜的主食里很多是用粗粮做成的粥、饭、点心。其中以玉米为原料的就有很多，最家常的当数“玉米面发糕”啦，它口感松软、口味微甜，做法简单，加入喜欢的无核小枣和葡萄干，无需过多的造型，一道朴素、健康的粗粮点心就新鲜出炉啦。
喜欢玉米面发糕的人很多，但是看似简单的制作方法，还是有技巧可循的。
在不加化学蓬松剂的前提下，想要蒸出松软的发糕，第一点是原料的配比和选择。“玉米面发糕”，从名字上看主要原料是玉米面，其实不然，它的主要原料是面粉（小麦粉）和玉米面。而玉米面又分粗、细两种。那么面粉和玉米面的配比就决定了成品的口感，想要达到松软的口感，两者的比不能超过3：1，就是说玉米面要少于总面粉的1/
3。细玉米面是粉状的，口感细，玉米味淡。粗玉米面是细颗粒状，后者玉米味浓。
面糊的发酵是第二要点，因为发糕的面是浓绸的面糊本身不易发酵，所以要加入更多的发酵粉（酵母）。
发酵的程度是第三个要注意的，发酵后的体积一定要达到两倍以上，面团里的气体够多，成品才发得起来。
最后是我的小窍门，加个蛋吧，让你的发糕更松软。
玉米面发糕 材料：面粉（小麦粉）10克、玉米面0克、酵母克、鸡蛋1个、白糖30克（微甜）。
第二篇:《泡打粉的成分》
泡打粉的成分
泡打粉：
1、 美国拉姆雷得无铝泡打粉：磷酸二氢钙、碳酸氢钠、玉米淀粉（非转基因玉米淀粉）
2、 安琪百钻无铝双效泡打粉：焦磷酸二氢二钠（3%），碳酸氢钠（32%），玉米淀粉，磷酸二氢钙（%），酒石酸氢钾（%），碳酸钙（%） 小苏打：
碳酸氢钠
塔塔粉：
酒石酸氢钾
磷酸二氢钙
磷酸二氢钙，无机化合物，是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂，用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。
中文名 ：磷酸二氢钙
外文名 ：aliu dihydroen phosphate
化学品类别 ：无机物-无机盐
化学式 ：a(H2P4)2
相对分子质量：234.0
管制类型 ：不受管制
AS号 ：77-23-
EINES号 ：231-37-1
物化性质
性状：磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。有强酸味。纯品时不吸潮，但含有微量杂质，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。
溶解性：溶于稀盐酸、稀硝酸和稀乙酸，略溶于水，几乎不溶于乙醇。
密度：相对密度(d14)2.220。
保存：密封保存。[1]
毒性：中毒。
可燃性：不燃。
沸点：1 ° at 760 H。[2]
水中溶解度：1./100l（20°）
储运方法
应贮存在阴凉、避光、干燥的库房内。[1]
应用领域 1、用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，最大使用量4.0/k（以磷酸计）；固体饮料.0/k；小麦粉可按生产需要适量使用；
2、用作分析试剂；
3、广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂。饲料中的添加量一般在1%～2%。
4、用于耐火工业、污水处理等 用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等
、用作分析试剂及塑料固定剂
6、用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂，食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂
毒理学资料
口服-大鼠 LD0： 396 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD0： 120 毫克/公斤。 [2][1]
安全信息
风险术语：刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。[1]
碳酸氢钠
碳酸氢钠俗称小苏打，其说明见“小苏打”一文。
焦磷酸二氢二钠
焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末，相对密度1.62，加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水，可与u2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液与稀硫酸稀无机酸加热水解成磷酸。 来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得；或在磷酸中加入碳酸钠，再加热到200℃经过脱水制得。
目录
1理化信息
中文名称： 焦磷酸二氢二钠
英文名称： Disodiu dihydroen pyrophosphate
别名： 酸性焦磷酸钠
详情： 分子式： Na2H2P27
分子量：221.94
毒理学依据：
①LD0：小鼠口服260 /k（bw）。泡打粉是什么.
②ADI：TDI 70 /k（bw）（以各种来源的总磷计，FA/WH，1994）。 ③RAS：FDA-21FR12.677。
质量要求：质量标准（B10620―199）
含量（Na2H2P27?12H2）/% ≥ 9.0泡打粉是什么.
水不溶物/% ≤ 1.0
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002
砷（以As计）/% ≤ 0.0003
氟化物（以F计） ≤ 0.00
pH值 4.0±0.
2注意事项
功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显著增强肉的持水性）混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（B2760―2011）中作为食品添加剂食用
各个食品中使用量：
装饰糖果（如工艺造型、或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 最大使用量: .0/k
面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 最大使用量: .0/k
杂粮粉 最大使用量: .0/k
其他杂粮制品（仅限冷冻薯条、冷冻薯饼） 最大使用量: 1./k
面包 最大使用量: 3.0/k
饼干 最大使用量: 3.0/k
磷酸二氢钙
磷酸二氢钙，无机化合物，是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂，用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。
中文名 ：磷酸二氢钙
外文名 ：aliu dihydroen phosphate
化学品类别 ：无机物-无机盐
化学式 ：a(H2P4)2
相对分子质量 ：234.0
管制类型 ：不受管制
AS号 ：77-23-
EINES号 ：231-37-1
1物化性质
性状：磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。有强酸味。纯品时不吸潮，但含有微量杂质，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。
溶解性：溶于稀盐酸、稀硝酸和稀乙酸，略溶于水，几乎不溶于乙醇。
密度：相对密度(d14)2.220。
保存：密封保存。[1]
毒性：中毒。
可燃性：不燃。
沸点：1 ° at 760 H。[2]
水中溶解度：1./100l（20°）
储运方法编辑
应贮存在阴凉、避光、干燥的库房内。[1]
6应用领域编辑
1、用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，最大使用量4.0/k（以磷酸计）；固体饮料.0/k；小麦粉可按生产需要适量使用；
2、用作分析试剂；
3、广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂。饲料中的添加量一般在1%～2%。[1]
4、用于耐火工业、污水处理等 用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等
、用作分析试剂及塑料固定剂
6、用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂，食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂
7毒理学资料
口服-大鼠 LD0： 396 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD0： 120 毫克/公斤。[2]
安全信息
安全术语
不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
戴适当的手套和护目镜或面具。[1]
风险术语
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。[1]
酒石酸氢钾
俗称塔塔粉，见“塔塔粉”一文。
碳酸钙
第三篇:《烘焙粉就是泡打粉》
烘焙粉就是泡打粉泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』，简称 B.P，是西点膨大剂的一种，经 常用于蛋糕及西饼的制作。 泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料， 并以玉米粉为填充剂的白色粉末。 泡打粉在接触水 份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳 o2，同时在 烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打 粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡 打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过 程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面 上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。 泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸 碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打 粉和泡打粉是不能任意替换的。 至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉， 它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末， 避 免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。 这一类的膨大剂虽然都有使西点膨松的特性， 但是过量的使用反而会使成品组织粗糙， 影响 风味甚至外观，因此使用上要注意份量烘焙材料介绍： 高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在 12．％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中 多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中 使用。 中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在 9％～12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水 饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等。 低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在 7％～9％之间， 为制作蛋糕的主要原料之一。 在混酥类 西饼中也是主要原料之一。 蛋糕专用粉--低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结 构。 全麦面粉--小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同， 用来制作全麦面包和小西饼等使用。 小麦胚芽--为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离，用作胚芽面包之制作，小麦胚芽 中含有丰富的营养价值，尤为孩童和老年人之营养食品。泡打粉是什么. 麸皮--为小麦最外层的表皮，多数当作饲料使用，但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸 皮面包。 裸麦粉--是由裸麦磨制而成，因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与高筋小麦 粉混合使用。 麦片--通常
是指燕麦片，烘焙产品中用于制作杂粮面包和小西饼等。 玉米面--呈小细粒状，由玉蜀黍磨研而成，在烘焙产品中用作做玉米粉面包和杂粮面包， 如在大规模制作法式面包时也可将其撒在粉盘上作为整形后面团防黏之用。 玉米淀粉--又称粟粉，为玉蜀黍淀粉，溶水加热至 6
奇妙的苏打粉 生活中的科学作文400字
双休日，我去楼下便利店买了一袋苏打粉给妈妈去锅渍。
我倒了一小碟子苏打粉给妈妈，随后取了一些玩，一不留神，洒在了沙发上。我紧张极了，生怕妈妈责怪，便急忙用手去拍，咦，白沙发更白了！我好奇心大起，又撒了一些在沙发较脏的地方，用手拍了拍，哇！沙发变干净啦！我迷惑不解：为什么苏打粉能将沙发上的斑点去处除？妈妈为什么要用苏打粉来去除锅渍？苏打粉是如何将锅渍去除的？它还有什么作用呢？我的大脑里出现了一个又一个的大问号。带着这些大问号，我与妈妈展开了一场讨论。
妈妈听了我的一个又一个问题，想了想说：“大概因为它有化学成分吧！”
我十分不认同，大声反驳道：“洗洁精也有化学成分，与水在一起，也能去渍，可为什么不如苏打粉去渍快呢？”这下，妈妈也张口结舌，答不上来了。我便上网查。
哦！原来苏打粉是一种白色小晶体，含有碳酸氢钠，在洒在沙发上的时候，碳酸氢钠就起了化学作用，使其恢复了本色。而在去锅渍的时候，水与苏打粉起了反作用，使污渍消失。
哈哈……生活中的发现无处不在，只要你细心观察！
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哎呀！我朝思暮盼的情境课终于到了。猜猜这次做什么呢？看我们带的材料，一猜也知道，做——蛋糕！
首先，要拿出准备的材料，有鸡蛋、面粉、泡打粉、纯牛奶、打蛋器、白砂糖、色拉油和蛋糕机。
第一步，将两大勺面粉与适量的泡打粉混合在一起搅拌。只见赵阳拿起打蛋器开始搅拌了，“嗖”“嗖”！一阵面粉风暴后，搅拌好了，而且面粉竟丝毫不差。第二步是最花时间的，先打两个鸡蛋，只见李佳兴拿起一个蛋手起蛋落，蛋黄便滑入盆中，干净利落，活像一个打蛋不眨眼的杀手。我学着他，拿起一个蛋往盆的边缘一敲，“大事不好啦！”周柯池刚从别的组那儿探完消息回来说。我被喊得一愣，手一呆，蛋清有一些落到了地上，李佳兴履行“医生之道”，从我手中把蛋一夺，一磕，一个蛋黄就被他高超的“医术”给拯救了。周柯池这时就一脸慌张的说：“惨了，其他组有的正在搅拌蛋液和面粉，有的已经开始加牛奶了，有的正搅拌植物油和蛋黄。”这一句话把我们组的人给说得不知所措。冷静了一会儿。我们迅速组织进行下一步，我们的心里这时都在想：不能再拖了！第三步，第四步。
但到了第5步，我们又卡住了，第五步是将预热好的机器打开，倒入调好的蛋糕液，每个8至9分满。光是8至9分满我们就不懂了，更何况控制倒的量呢！大家面面相觑。这时，周柯池蹲了下来，瞅了瞅其他三个组倒的方法后，只见那周柯池拿量杯小心翼翼地倒着蛋糕液，不一会儿，便倒好了。
倒完后，静静的等待开始了。我在心里想：如果做砸了怎么办啊！那岂不是竹篮打水一场空吗！蛋糕好了，闻起来既有淡淡的奶香味，又含着我们加的草莓酱的草莓味，可谓是“香味漫沿三千里，唯独此屋分外香”啊！蛋糕对我施了法术，我情不自禁地张开嘴吃了小蛋糕，甜甜的，淡淡的，别有一番独特的蕴味。
这次情境课，我不仅收获了美味的蛋糕，还懂得了真真正正的“人多力量大”。如果不是打探了其他组，恐怕我这组就突破不了第五步了！
我是小小蛋糕师作文800字——蓝天（2）班朱梦妍六年级
今天，在小桔灯作文课堂上，我们上了一节制作蛋糕的课，可有趣了！就连郁闷了好几天的太阳公公好似也知道我们今天要做蛋糕，露出了笑脸。
刚上楼，便看到张笑拿着蛋壳从教室里出来，一开始我还不知道要干什么，走进教室才知道，哦！原来要做蛋糕，我顿时欣喜若狂，有美味的蛋糕吃了！
教室里很热闹，我总算明白张笑刚才为什么拿着蛋壳出去了：因为她带来的两个鸡蛋被打碎了，蛋黄和蛋清此时正安静地躺在碗里。葡萄老师老了，高兴地说：“今天要做蛋糕了。”虽然同学们早已知道，但老师话音一落，同学们顿时雀跃欢呼。
开始做了。做蛋糕，虽然表面上看起来很简单，但是做起来还是有点难度，同学们望着眼前如一座小山似的材料，面面相觑，不知该从哪里下手。这时葡萄面带微笑地说：“同学们不会了吧，来，第一步应该先将两满勺面粉与泡打粉混合比例是20：1。”我们按老师的指示去做，很快就好。接下来是打蛋，因为我们有了，所以只能看别组的同学拿着鸡蛋在碗口一敲，掰开蛋壳，蛋液掉入了碗里，但看到碗里的蛋壳，我们禁不住笑了起来。我们轮流搅拌，先是林莉荟，她是用拿毛笔的方式来拿打蛋器……该我了，我缓缓拿起打蛋器，不急不躁地搅拌，惹得旁边的同学都来催促我：你快点啊。终于把所有都给搅拌好了。葡萄不知道从哪里弄来了一个蛋糕机。按照步骤，应该先预热。我们迫不及待地把蛋液倒入量杯，再倒入蛋糕机。等了五分钟，隐隐约约有奶香飘出来，我们不由得陶醉了。第二轮烤蛋糕的时候，一个同学突发奇想，把香蕉放入蛋液里，倒入蛋糕机内，五分钟了，奶香四溢，还夹杂着香蕉的香味，拿出来一看，金黄得如同麦子，吃了一口，令人唇齿留香，大家不由啧啧赞叹。
阳光在教室里洒下炫目的光辉，照亮着一张张快乐的、兴奋的脸，每张脸都像一朵花。因为今天不仅学会了做蛋糕，还让我明白了一个道理：做什么事都要认真和耐心，才能完成更好的作品。
母亲节要到了
母亲节就要到了，我准备做一个礼物送给妈妈。做什么好呢？对了，妈妈平时最爱吃蛋糕。不如我做一个蛋糕送个妈妈吧。
可是我没做过蛋糕。爸爸说：“我们上网查查吧。”
在网上的《美食专栏》里，我和爸爸找到了最简单的一种做法。先要准备材料才能做。于是我就和爸爸上街采购材料。我们买了面粉,泡打粉，鸡蛋，牛奶和白糖。我们回到家，来到厨房里，开始了蛋糕制作。我先拿出一个大盆子，用勺子舀了大约80克面粉，然后放了大约5克泡打粉，倒入一些牛奶，再拿出4个鸡蛋，打入一个碗里，把蛋黄和蛋白分开，把蛋黄倒进盆里，开始搅拌。过了一会儿，粉浆就变成黄色。我使劲的搅拌着，粉浆越来越均匀了。我的手疼啊。可是，我还要把蛋白搅拌啊。想到妈妈吃到我做的蛋糕时，我就不觉得累了，所以，我继续坚持了。我拿来微波炉盒子，在里面抹上油，把粉浆倒进去，放进微波炉里，把火力调至中火，时间设定为5分钟。我的心情好紧张，不知道蛋糕做得成不成功。随着“噹”的一声，蛋糕熟了。我拿来一个盒子，把蛋糕倒了出来，一阵香味扑鼻而来。呀，蛋糕半边高半边底，模样有点奇特。
我喊来妈妈和奶奶，指着蛋糕对她们说：“母亲节要到了，这是我和爸爸亲手做的蛋糕，请你们品尝。”我拿了一块给妈妈，爸爸拿了一块给奶奶。我紧张地看着妈妈咬了一下，妈妈笑了，奶奶笑了。她们齐声说：“很好吃”。我和爸爸也笑了。
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