关于杭州名菜的历史典故
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篇首语:知识是珍贵宝石的结晶,文化是宝石放出来的光泽。本文为你选取作文关于杭州名菜的历史典故四篇,希望能帮到你。
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关于杭州名菜的历史典故
做个美食家,除明白味之外,还得讲究色香,更需异悟其“意境”。杭州为文化之邦,历史悠久,人杰地灵。每一名菜必有历史渊源,所谓‘一菜一典“,不论是来自民间百姓,还是来自乾隆皇帝。作为食客的你不妨了解一二作为饭桌上的谈资。
龙井虾仁:
一天,乾隆微服私访,在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶,深感清香可口,趁人不备,暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳,叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角,急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁,惊慌竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽,滋味独特,吃得乾隆点头称好。此后,这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。
西湖醋鱼:
相传古时有宁氏兄弟,满腹文章,隐居在西子湖畔以打鱼为生。当地恶棍赵大官人见宁嫂姿色动人欲霸占,施计打死其夫。宋弟为报兄仇向官府告状,结果落得一顿棒打。宋嫂劝叔外逃,行前特意用糖、醋烧制了一条西湖里的鲲鱼为他钱行,勉励他“苦甜毋忘百姓辛酸之处”。后来小叔得了功名,在一次宴会上介然吃到甜中带酸的特制鱼菜,终于找到了改名陷遁的嫂嫂。于是,他就辞去了官职,重新过起捕鱼为生的渔家生活。烹制“西湖醋鱼”一般选用西湖鲲鱼作原料,烹制前饿养两天,使其排净肠内杂物,除去泥土气。烹制后鱼肉嫩美,带有蟹肉味。
宋嫂鱼羹:
宋高宗禅位后,常来西湖玩赏。一日,泊舟苏堤,偶起鲈鱼之思,即命制鱼羹品尝,果然味美,便赐银百文。消息传开,缙绅豪贵纷纷下顾,宋嫂遂成巨富。“宋嫂鱼羹”以鲜鲈鱼肉加火腿丝、笋丝、香菇丝、鲜嫩润滑,有“赛蟹羹”之说。
东坡肉:
苏东坡喜食猪肉,元丰三年贬官黄州时,曾逗趣写下《猪肉诗》一首:“黄州好猪肉,价贱如粪土;富者不肯吃,贫者不解煮,慢着火,少着水,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”元右四年,苏轼为杭州地方官时,筑堤建桥,疏通西湖。百姓为了感谢这位太守,抬猪肉,挑火酒来慰劳。苏轼叫家人把猪肉切成方块用他的烹调方法连酒一起烧制,分给民工。民工吃后都感到此肉酥香味美,就把它称为:“东坡肉”。
假如我是杭州历史博物馆的馆长
时光飞逝,日月如梭,转眼到了2020年。我已经成了杭州历史博物馆年轻的馆长。如今的博物馆面积比以前大了五倍。
一进门,就看见大厅的纪念品柜中摆放着琳琅满目的物品,有迷你杭州名人雕塑或蜡像,杭州名人卡片集,高清的杭州风景名胜立体照片,以及有关杭州的历史书籍。接着,笑盈盈的机器人小姐就会递给你一本导游手册和一个小巧的导游仪。按一下红键,导游仪会显示出博物馆的地图,以及你所处的位置;
按一下绿键,一个美妙的声音就会传出来:请问有什么可以帮到您?接着,你就可以和她语音交流,她会回答你关于博物馆的任何问题。博物馆分成观光区和模拟区,每个区内共分三层。观光区主要由一楼的原始社会展厅(南北朝、隋唐五代、运河厅)和二楼的宋明清时期展厅,以及三楼的邮票、书画、陶艺展厅组成。观光区内静悄悄的,游客们都在细细观赏和品味。
只有封闭的短片放映区,有游客在随意点播节目。模拟区的主要功能是为了让广大参观者亲身体会一下民间变化。可以参加大量的实践体验和手工劳作。在校学生可以免费参加各项活动,如纸扇制作,考古挖掘,陶艺制作等。模拟区还有一个古代科技厅,可以让同学们实际操作,体验古人的智慧。“学中玩,玩中学”,既轻松又愉快,而且印象深刻。各个大厅里不时传来人们的惊叹声和阵阵笑声。
最有趣的是出馆时的情景。门厅前会有一个有奖竞答大擂台。那里,每10分钟就会一次有奖竞答活动,人人参与有奖,能获得一枚特制的博物馆纪念徽章。如果你得了优胜奖,就可以在纪念品柜中随意挑选一件你喜欢的物品哦!你瞧,两个小朋友正在台上争得面红耳赤呢!但这时,你还不能出馆,必须写下你宝贵的意见。比如,你参观后觉得哪个地方你最满意,哪个地方可以做得更好,写上你的建议。
哪怕是一个小钉子掉了,这样细小的事情,也欢迎你提出来,并留下你的姓名及联系方式。工作人员会在一周内对你的问题作出回复。重大的建议,你还会得到馆长亲笔签名的感谢信!
杭州历史博物馆体验
7月20号早上,我随妈妈来到了杭州历史博物馆,参加“杭州历史博物馆小小讲解员夏令营”。今天是第一天,也是开营式,组员稍微互相熟悉一下。初步了解讲解,并进行小组活动。
我们是紫队,负责的展厅是南宋展厅。大家互相寒暄了几句,坐成一圈,自我介绍和才艺表演。同学们真是多彩多艺呀~有的唱黄梅戏,有的表演手语,有的唱日文歌,有的讲笑话。。。虽然其中有一个男生因为不肯表演节目而哭着跑走,让大家有点不愉快,不过也没什么不好,清一色的女孩更好,因为形体训练,微笑训练对男生没什么用啊!真的!后来大家又做了些小游戏,并没因为一个小插曲坏了整个上午的心情。上午大家都很开心。 下午,开始正式讲解练习。曾老师给我们每人一份讲解稿,让我们看一下大致流程。接着沈老师又带着我们到个个展厅去参观了一下。
特别是我们的展厅,沈老师给我们特意讲解了一下,让我们找一下感觉,让我们挑几个感兴趣的讲讲。我选择了一灵峰寺石塔,有一定难度哦!因为灵峰寺老早不在了!呵呵,好好努力吧!
参观杭州历史博物馆
今天一大早,我和黄浩成兴致勃勃地一起去“杭州历史博物馆”参观。我们一共参观了三个主题馆。 首先,我们来到了第一个场馆原始社会至六朝时期展厅,里面陈列着耕地用的斧,打仗用的矛、戈,烛台,战国时期的编钟,还有战国时期的水晶杯。这只水晶杯是杭州历史博物馆的“镇馆之宝”,它透明、精美,它的制作工艺到今天还是个谜。 转了个弯我们来到了第二个场馆----隋唐吴越展厅。
里面陈列着越窑青瓷执壶,越国开国之君钱缪母后的墓地的,墓地周围排列着十二生肖神,四周上方刻着“青龙、白虎、朱雀、玄武”表示着“春、夏、秋、冬”,顶部刻着银河和北斗星象图。实在是像走进了天堂世界。 上了二楼,我们来到了第三个场馆----两宋时期展厅。南宋建都杭州,所以杭州出土了大量的官窑。官窑以“胎细,釉润,做工精致”为特点。
1996年杭州老虎洞窑址出土了成千上万片碎瓷片,这些碎瓷片是因为没有达到官窑的要求统一砸碎的。实在是太可惜了,我真想把这些宝贝收藏起来。部分碎瓷片经过考古学家的精心拼装,终于恢复了原样。 古代的文物太丰富了,我好象走进了时空隧道,来到了古代时期。我真佩服古代人的聪明和灵巧的手艺,更佩服中国考古学家的本事,最佩服中国文化和历史。我为中国骄傲!
相关参考
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