传统技艺——拉面
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篇首语:不是我不会,只是我没学。个人因学习而强大。本文为你选取作文传统技艺——拉面四篇,希望能帮到你。
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传统技艺——拉面
我家附近有一家“中国兰州拉面”的铺子。
一天,无意经过那家铺子的我,正好遇上了一位叔叔正在做拉面,步子便渐渐慢了下来。
只见他从袋子里拿出一块两个手掌大的面团,搓成了半个手臂长的细条,我心里不禁暗暗发出了疑问:这样的细条要变成面条一般,简直是铁杵磨成针啊!那位叔叔接着双手举起面团的两端,在空中抖动了几下,面团便卷了起来,如同一块完整都麻花,又重重的砸到铁桌上,举起来拉长,再缠起来,这样的动作重复了次左右,然后他把捏着的未成形的面团扔到一边,再继续甩动手中越来越细,条数越来越多的面团。尽管旁观人怎样夸奖他的手艺,怎样向他投入佩服的眼光,这位叔叔也不会露出笑容 他死盯着那撮拉面,微微鼓起腮帮,一副紧张的神情在他脸上呈现了出来,眼看着准备大功告成了没想到在我眼里这么困难的事 ,在这位师傅手里却是五分钟的小事。我很兴奋,回家把这次观察叔叔做拉面的经过告诉了妈妈。
第二天,妈妈亲自带着我来到铺子,来领略师傅的高超手艺。她点了两碗拉面。这次 这位叔叔还是像昨天一样,拿一块面团,拉长,在空中甩成麻花形。可是今天,我发现了他与昨天做拉面的不同之处。本来甩“麻花”时可以多甩一截,但他却留着,使下面一截空了一个孔,而且这次,这位师傅甩拉面时还多了几个花样。他高高举起“麻花”,在空中把手绕了一圈,砸到铁桌上时,“麻花”已成型了,他把那拉面扔进炉子里,不一会儿,就出炉了。
一碗热腾腾的拉面端在了我的面前,香味扑鼻,让人垂涎欲滴。吃了一口,拉面软中带着韧性,口感还是很棒的。
我真希望这种民间技艺能一直流传下午,经久不息。
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