作文赏析:苹果肉为什么会变色

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篇首语:虽然狠努力,练习着忘记,我的心却还没答应可以放弃了沵。本文为你选取作文作文赏析:苹果肉为什么会变色四篇,希望能帮到你。

本文目录

1、作文赏析:苹果肉为什么会变色(1)

作文赏析:苹果肉为什么会变色

今天是个星期天,下午和伙伴在小区打羽毛球,看看天色渐暗,正好自己又热又渴了,就赶紧回家。到家后发现桌上有几只苹果,便拿了一只洗了洗吃了起来。刚咬没几口,爸爸叫我去洗澡,我只好放下苹果,收拾好洗澡用品去小区附件的浴室洗澡了。半个小时后,我洗完澡回到家。到家后我首先打开了电视,看起了电视来。看电视的时候我想起了刚刚没吃完的苹果,便去取来吃。我拿起刚刚没吃完的苹果,突然发现了一个奇怪的现象:苹果刚刚被咬过的地方的果肉竟变成茶色的了!

这是怎么一回事呢?真不可思议!我就赶紧去网上查找资料。很快找到了答案。原来啊,苹果中存在着一种酚类化合物,它容易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加,颜色就逐渐加深,最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。当细胞组织受损伤以后,酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触,催化酚类化合物的氧化,再加上空气中氧的作用,就会发生变色反应。苹果变色以后,所含的维生素C会减少,影响营养价值。

看到这里,我马上去告诉了爸爸,爸爸听了对我说:“生活之中处处有学问。细心观察、勤于动脑、认真思考,你一定会有意想不到的收获!”

市毓龙路实验学校六(2)班

指导老师:江燕霞

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