家乡的盐

Posted 2023-04-25

篇首语：哪有什么四季，遇见你，四季如春。本文为你选取作文家乡的盐四篇，希望能帮到你。

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家乡的盐

盐是对人类生存具有重要意义的物质之一。可能当人类从肉食为主转为谷食为主的时候，食用盐的历史就由此展开了„„

究竟是什么时候人类有了吃盐的这个习惯了呢？传说古人身上都长有浓密的毛，王母娘娘见状便赏给人皇一块酿土，让他用磨来磨酿土，那样人类吃了它身上的毛就会退光了。可就在这时，一阵大浪掀来，把磨和酿土都淹没在海水里。后来，人类都会喝海水，身上的毛就没了。那儿的人们又发现海水落潮后，会留下一层白乎乎的物体，拿起来用舌头舔舔，是咸的，人们便往家里拿，等做饭时再用上一点较适口，从那以后，人们管它叫盐。

盐仅仅是用来吃的吗？这也是我们比较关注的话题。在水里放点盐，用来护肤；小孩拉肚还可以用它来止泻；就是厨师在烧鱼时，要想肉不碎，也得先用盐或酱油擦一下。这盐真是个好东西！

在中国有一句古话：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以出口。我国所产的食盐主要有海盐、井盐、池盐、矿盐等。

为什么人类至今也离不开盐呢？因为它是人类生存的重要物质之一。

建湖县实验小学六（7）班

指导老师：程莆林

家乡的酸菜

我的家乡盛产酸菜．一年四季都生产各种各样的蔬菜，源源不断地运往附近市区。集镇的蔬菜市场．

家乡有许多传统的蔬菜加工技术，让蔬菜变得更美味．酸菜就是家乡一种别有风味的特色小菜．酸菜的做法很简单．把鲜嫩的萝卜叶子或白菜采下来，洗净后凉干水，放到开水中烫一会儿，捞起来，沥干水，切碎，放到太阳下晒到八成干，拌上适量的盐，装进坛子里，盖上盖子，用黄土和石灰调的泥浆把罐口封得密不透风．过十天左右，坛子里的菜变酸，就可以取出来吃了。

这就是水酸菜。如果把水酸菜取出来，放在太阳下晒干，在进行收藏，就叫干酸菜。水酸菜青中泛黄，闻起来清香扑鼻，吃起来酸中带甜，脆而爽口。干酸菜酸脆可口，别有一番风味，用它煮出来的汤特别好喝，餐桌上总少不了它。爸爸每次从云南回来探亲，总要带几大包酸菜过去，让家人和朋友分享。每次爷爷做酸菜，我总是在一旁看着，现在，我也学会了做酸菜。

我爱家乡各种别具风味的特产，我更爱家乡的酸菜。

我的盐爸盐妈

我家的盐啊，那是相当的多。我爸爸和我妈妈平均五小时用一次盐，我就不一一说了。我爸爸一有汤就往汤里加大量的盐，要不他是不会喝汤的。

我咳嗽还是感冒，我妈妈睡觉前都叫我用盐漱口或是吸进鼻子里，在从嘴里吐出来。这就是我的盐爸盐妈！

我爱家乡的猪肉炖酸菜

当每年的十月份时，妈妈就去市场上挑选大白菜。看！一棵棵大白菜又白又绿，像戴着白帽子，穿着绿裙子的“小公主”。买回来之后，妈妈把这些“小公主”放在小区的院子里，让她们享受着阳光的温暖。几天后，这些“小公主”就全蔫了，一个个无精打采的。每到这时，妈妈就把她们抱了回来，用清水把她们冲洗干净。看！她们又恢复了活力。干净之后，妈妈就会把她们一个个放入缸里，放入适当的盐，在上面压上块石头，再倒入清水，之后盖上塑料布，接下来就是等待了。

可不要小看等待这个时间段，因为妈妈每天都要精心伺候这些“小公主”，看看水够不够，是不是缺水，盐是不是足量的，而且还得看看有没有烂帮的现象，如果有的话，就得及时处理，以免导致“一条鱼腥了一锅汤”的现象发生，那可就白费劲了。

随着时光的流逝，近一个月的等待快过去了，心情也逐渐明朗起来。可以捞出来了！我和妈妈迫不及待的打开塑料布。啊！一股沁人心脾的香酸味钻入我的鼻子，在看一看缸面，水上漂着白沫。这时我和妈妈就会齐心协力把这些变了模样和味道的“小公主”搬到菜板上，妈妈捋起袖子，拿起菜刀，“咔咔！咔咔！”的声音和我把切好的酸菜装入盆里“哗哗”的声音形成了动听的交响乐。

可以开始炖了，妈妈将切好的酸菜，猪肉和血肠放入锅里，再放入一捆粉丝，盖上锅盖。等待着，等待着……，一个小时过去了。菜做好了，掀开锅盖，一股浑浊而又伴着特殊的酸香味直钻入我的心里。再看，白色、红色、绿色形成了一道色、香、味俱全的好菜。吃上那么一口，啊！你真的会感觉到沁人心脾，回味无穷。

啊！家乡的猪肉炖酸菜真是一道美食啊！如果你们来双辽，我一定请你们吃上一顿！“酸香沁入你心里，美味酸菜好吃极！”的感受，你一定会喜欢的！