西贝贾国龙:从未停止过折腾

Posted

篇首语:读书是学习,使用也是学习,而且是更重要的学习。本文为你选取作文西贝贾国龙:从未停止过折腾四篇,希望能帮到你。

本文目录

1、西贝贾国龙:从未停止过折腾(1)

西贝贾国龙:从未停止过折腾

西贝贾国龙:从未停止过折腾

文/清如

【人物名片】贾国龙,西贝餐饮创始人、董事长。

贾国龙非常“爱折腾”,对创业有着无穷的热情和动力,而西贝餐饮就是在折腾中前进。

创办西贝莜面村

贾国龙出生于内蒙古临河,从小就喜欢“瞎折腾”,颇具经商头脑,大学期间曾通过倒卖土特产赚到一年的生活费。

19年月,贾国龙和姐姐开了一家小吃店。白天姐弟俩拍黄瓜、做肉皮冻、拌拉皮,晚上贾国龙就去卖炒米。之后,他将小吃店更名为“西贝餐馆”。

由于为人厚道,加上味道正宗,餐馆生意越来越好,7年后,贾国龙赚到了第一个100万。但是他并不满足于此,决定出去闯荡一番。

贾国龙先后在深圳、北京经营海鲜酒楼,却接连受挫,亏了两个100万。他深刻意识到自己不适合做海鲜,于是壮士断腕,把海鲜“一锅端了”,改为“西贝莜面村”,专卖蒙古菜。

这一次他决定搞点“新花样”,请来歌唱家德德玛做代言人,并且组建了一支蒙古歌舞表演团队,果然,顾客蜂拥而至。不到3个月,店铺日均流水就从2万元增长到4.万元。

随后,他一鼓作气,在北京晚报、北京青年报、北京电视台砸进00多万的广告,让西贝莜面村名声大振。

到2004年底,西贝莜面村的营业额已经突破1个亿。

当然,贾国龙不会就此“安分”,他不断思考和探索新的发展策略。

打造品牌特色

2006年夏天,贾国龙去鄂尔多斯吃阿尔巴斯山羊肉,偶遇翰威特的培训总监。他当机立断,马上花高价请他给西贝莜面村“把把脉”。

翰威特的培训总监到西贝总部考察过后,提出建议:“定位西北民间菜,最好90%的原料来自西北乡野与草原”。

于是,贾国龙开始一心一意打造品牌特色。他将店铺装修成窑洞包间,每个包间配有厨房和服务员,“让西北乡土气息充满每个窑洞”。

同时,保证原汁原味,在河套草原,有3000多户牧民给西贝养羊,1万多农户提供莜面。而且,贾国龙规定不许使用任何味精、鸡精,“调味用的酱油不允许含提鲜剂,全部使用自然发酵的酱油品种”。

一番“折腾”过后,西贝的业绩很快再创新高,2011年营业额高达个亿。

2012年,随着《舌尖上的中国》的播出,陕北绥德的黄国盛老汉和他的黄馍馍一炮而红。贾国龙瞄准时机,签下黄老汉成为“西贝黄馍馍”形象代言人,让西贝再次迎来大爆发。

仅2012年全年,贾国龙就卖了1000万个黄馍馍。

此外,贾国龙也逐步建立了一套行之有效的管理体系。

建立管理体系

在贾国龙看来,人才管理的关键在于“第一,你要把工作简单化。第二,给人高待遇,优秀的人就愿意向你靠拢。专业化,标准化,简单化,一定要靠专业把它往简单里做。”

贾国龙设立了一个透明且标准的晋升渠道,激发员工的工作热情。从传菜员到服务经理,从小学徒到分部的凉菜导师,西贝的很多管理人员都是这样一步步做上来的。

此外,贾国龙还建立餐饮职业技术学校,并且经常派青年厨师去外地学习、实践,工资照发。

与此同时,为了进行规模化运营,贾国龙不断在全国各地开设直营店。

他认为,加盟店固然可以快速扩张,但质量难以把控,所以只做直营店,门店多不一定都赚钱,做一个成熟一个,90%以上都盈利,就是西贝正在做的事。

到了2013年,莜面村已经在全国拥有60多家分店,营业额超过16个亿。

2014年,贾国龙引进了张家传承百年的空心挂面,西贝筱面村销售额一举突破19亿,贾国龙也顺理成章当上了西北菜的龙头老大。

对于贾国龙来说,生命不息,折腾不止,下一步他还会搞出什么大动作呢?

文章来源:南财专访

相关参考

天的衣裳1000字

在明媚的白天。你从未停止穿着蓝宝石般的裙子跳舞,风儿吹起你的头发,和你一起翩翩起舞。你的身边从未离开过小鸟的陪伴,哪怕风吹雨打,雨中的宁静,雨中的欢笑。那快乐也从未停止,你永远不是一个人!很遗憾,这一...

《五个苹果折腾地球》续写之第五个苹果作文

...的折腾,地球已经面目全非,全球只剩下几个大国,终于停止了战争。有苹果园的农户在一瞬间

穷折腾

...,花好多钱研究火箭,这次还没有成功,相反的有关国家停止了粮食援助。”我说:“他们这样做是穷折腾。

遗憾从未缺席作文600字

又是六月,抬眼,透过一摞高高的复习资料,我又看到相框中那一群在球场上奔跑的风华少年。两年前的六月,我曾与他们相伴,也曾留下了深深的遗憾。还记得那天的球场上,开局没几分钟,我们早已大汗淋漓。忽然,球传了...

《驯龙高手》观后感

...龙斗争的时候意外的捕获了一只‘’幻影‘’龙这种别人从未捕获过的龙。在后来给他治疗的过程中,和他成为了好朋友,从而得知这些龙之所以要去骚扰老百姓是因为有一个更大的龙需要他们去供养,他们不得不去抢劫老百姓...

岁月有痕,勾画人生

...一个个轻快的小脚丫逐渐变的沉稳、深沉。时间的波浪,从未停止过,停止过冲刷在我生命中已经立不住脚的痕迹。终于觉得自己该停下来去好好整理一下之前逝去的时光。努力的回想,却在我的心里激起一层慌乱与迷惘。过去...

什么从未走远

其实,那颗心从未走远似水流年,谁在浅声低吟。物是人非,往事不可追忆,只是掩盖在了无声的光阴中。守望着似水流年,那颗心其实从未走远……十三年前我就这样呱呱坠地,降生于你的怀抱。想起你,不知是在梦中还是在...

我勇敢了

时间从未停止过,我也从未停止过成长。小时候,我特别胆小,尤其是看见虫子,听妈妈说,有一次我看见一只大苍蝇,吓得我干紧就跑,可现在我胆子大了。还记得以前上厕所,厕所里有很多虫子。有蜘蛛、苍蝇还有好多不认...

心灵的教诲

...这个声音来自我的父亲,他离开我4年了,但是这种声音从未停止。就像父亲的爱从未停止,对我的呵护、体贴、宽容也从未停止。我与父亲的心灵相通不是偶然,我可以听到他的声音,可以感受到他的气息,他是我的指路灯,...

梦的脚步,从未停歇

...该拥有一个梦想,拥有一个理由去坚强。而那些有梦的人从未停止过步伐,他们在追,追寻不同道路上的不同的梦想。黑夜夜,挥毫重墨的一笔,黯淡了苍穹。没有光的照亮,我们是在黑暗中摸索的人,即使没有指引,也毫无畏...

华夏,龙,止战殇。

...的国土遭受践踏,看见无辜的百姓流离失所而流露出渴望停止战争,和平如初的眼神。因

蜻蜓

一只美丽的蜻蜓轻轻地飞落在绿树成荫的大道边。我停止了脚步,屏住了呼吸,蹑手蹑脚地靠近蜻蜓。微微颤抖的手,小心地、慢慢地向蜻蜓靠拢,心在"卜、卜"地跳动着。近了,近了,挨近了!它丝毫不知道危险即将降临了...

我的中国梦

...一个不断繁荣,富强的梦!这个梦也许颓唐萎靡过,但它从未停止过,自炎黄开始就从未停滞!为了一个民族的梦想,为了一个梦的延续,我们从1840年

梦想

...,我们摔过,我们奔跑过,我们彷徨过......但好在,我们从未停止过!

努力是成功的密码

...列前茅,但好歹也算是一名学习成绩很不错的学生。但我从未过多的努力过。后来,认识了安琪月,才明白什么叫做努力。她的成绩永远名列前茅。每次问她的学习方法,她总是说两个字:“努力”。可我从未觉得她努力过。于...