麻辣小龙虾

Posted

篇首语:万事须己运,他得非我贤。本文为你选取作文麻辣小龙虾四篇,希望能帮到你。

本文目录

1、麻辣小龙虾(1)

麻辣小龙虾

一大早起来,朋友一个电话打过来:

“过来一趟呗!”

“做啥?累着呢,好好在家歇着不好吗?”

“做小龙虾。”

“咔嚓”挂电话。

十分钟后……

朋友:“喂?”

我:“开门,到你家楼下了”

朋友:“……”

我俩一路溜达到菜市场,在水产超市里沉思许久,大自然很神奇,在无人可见的水底创造这么多形态各异的生物;大自然也很残酷,这些原本在水中自由自在的生物,现在却在这一个个狭窄的水箱子里垂死挣扎,还要任人挑选,任人宰割……

心有所感的我和朋友沉默许久,终于长叹一声:“唉,你说到底是买1元一斤的,还是2元一斤的,还是32元一斤的?”

“要不,先去买调料?拎着龙虾再去买调料,万一闷死了咋办。”

“有道理,走!”

小龙虾壳厚肉少,要想烹调出鲜香味,调料就少不了。对于两个厨艺二把刀还很馋的吃货来说,挑选调料就成了摸着石头过河重要的第一步!

先后走了两家粮油店,从花椒大料到老抽辣椒买了四十多元的。拎着几个大小不一的购物袋来到了第三家调料专卖店,听到终于有差的最后两种香料,我俩差点喜极而泣。一边掏钱一边和老板娘唠家常,随口说要炒小龙虾,老板娘一脸惊讶:“你们可以直接买炒小龙虾的酱料啊!”

然后给我们展示了挂在显眼处的“麻辣小龙虾酱料”……

“用这个直接炒就行!”

我俩对视一眼:“老板娘,这一袋多少钱?”

“十二!”

同学这么多年的我俩从来没有这么默契的同时低头,看向那几个价值约五十块钱的袋子。

良久,陪着我们一起苦笑的老板娘安慰到:“嗯,现成的酱料不一定和你们口味,自己调出来的配方才有成就感嘛。”

自觉花了冤枉钱的我们俩泪流满面:老板娘,好人呐!

买完调料的我俩继续在水产超市里纠结买哪种龙虾。

传统观念固然是价高者质量好,不过水产这玩意儿重要的是新鲜,老板说2元一斤的是早上刚从白洋淀运来的,对比1元和32元的两箱子蔫儿货,2元的这一箱子欢蹦乱跳还差点把我手夹出血来的小龙虾显然更让我恨得食指大动。称了两斤,并单独嘱咐老板把夹我手的那只放上……

回到朋友家,一盆水泡上小龙虾,撒上一把盐让它们吐泥沙。然后我剥葱蒜,朋友下楼去买忘记买的蚝油。

两颗葱切段,小块姜切片,一头蒜剥干净,花椒一大把,八角三枚,草果一个半,香叶四片,桂皮一块,小茴香一撮,干辣椒一把,爱吃辣就两把,不过瘾就全放上。

热锅多放油,油半温时把以上调料都放进去,千万不要等油滚了再放,油温过高花椒和干辣椒会一下子糊掉,之前自己做干煸豆角时因为这个被油烟辣眼疼了两天。

而且油温不高时下料,可以让调料逐渐炒出香味。等香味溢满厨房时,放三勺老干妈辣酱,五勺郫县豆瓣酱,炒匀,放老抽两勺,生抽三勺,盐两勺,冰糖八颗,白酒半杯。

最后还有朋友气喘吁吁跑回来送上的蚝油,两勺。

等香味充满客厅,甚至有要冲出房门去勾引邻居之势的时候,活虾下锅。大火炒到小龙虾的颜色从过期血豆腐变成春晚开场画面的那种油亮的红色时,倒入啤酒,没过小龙虾即可。改小火,盖锅盖咕嘟着,大概半小时就好。

等待小龙虾的变身的这段时间,和朋友有一搭没一搭的聊天,又谈起“相见恨晚”的小龙虾酱料,如果一开始买的是酱料而不是这一大堆调料,会怎么样——开火,热锅,倒酱料,倒龙虾,炒熟,出锅。

方便是方便,但似乎少了很多乐趣,仔细的剥蒜,数着数儿切葱姜,估摸着份量准备香料,试着油温下料,闻着香味炒龙虾……

厨艺二把刀且初次做麻辣小龙虾的我们,难就难在摸着石头过河;但是其中乐趣也正是摸索。

路是自己走的,一脚深一脚浅,说不定还会摔个跟头,但是走到终点回头看时,自己的脚印才是成就感的源头。

调料店老板娘的话这时才觉得很有道理,别人安排好的不一定适合自己,自己的人生,终归要自己过。

时间到,小龙虾出锅,鲜红油亮,壳酥肉嫩,香辣可口,我俩一边被辣得“嘶哈”,一边闷头吃,偶尔看向厨房那一堆没用完的调料,心里想到:

自己摸索,果然是对的。

相关参考

美味小龙虾

...了几斤小龙虾回来,她笑眯眯地对我们说:“今天我们吃麻辣小龙虾。”我一听“耶”的一声跳了起来!妈妈找了个盆子,装了点清水,把小龙虾都倒进去,还撒了点盐。我问:“这是干嘛?”妈妈说:“弄点盐把虾泡泡,让虾...

龙虾大战

星期天早上,妈妈从菜场带回来二斤龙虾,准备晚上做麻辣龙虾。她将龙虾倒在盆里,便去干其它事情去了。我闲着没事做便去观察龙虾了。只见,它们身披红色盔甲,坚硬无比,一对触须又细又长,一对大螯像两把锋利的大钳...

我也可以

...午饭。”我沉默了,因为我也是毫无想法。舅舅提议去吃麻辣小龙虾,我一听满口答应,我早就想要尝试一下了,因为小时候去水塘玩被龙虾夹过有心理阴影,所以长这么大一直不敢吃小龙虾,我们来到一家烧烤城,一看到菜单...

吃烧烤作文400字

...了鱿鱼须二十串,鱿鱼片五串,羊肉串十串,还点了一份麻辣小龙虾。爸爸只点了一瓶饮料,然后把点餐单交给了服务员。首先上来的是麻辣小龙虾,我津津有味的吃了起来。过了一会儿,我不由自主的去看了一下其他的烧烤串...

吃货家族作文600字

...菜了,我想吃蒜香的,妈妈想吃五香味道,而爸爸则想吃麻辣味道,由于三个人意见实在很难统一,没有办法,只好把这三个口味都各买一份,这下大家都心满意足了,接下来就开始了焦急的等待,等呀等,等呀等,时间过得可...

生病了作文400字

...权利,我是一个好吃嘴,爸爸自制的烤串,香辣干椒兔,麻辣小龙虾,密制卤鸭脑,这些都是我的最爱。然而因这次小感冒到严重慢性感冒,这些东西我一个都不能吃。妹妹到我家来,看着她津津有味的吃着龙虾,我馋得直咽口...

推荐一个好地方美食街

...称第一。当一大盆口味虾端上桌时,立刻喷香扑鼻,那种麻辣的辛香更是能让人把眼泪给呛出来。戴上手套,拿起一只红艳艳的,冒着热气,还流着油的小龙虾,顿时让人食欲大发。吸一下表面的汤汁,那糖醋的甜香和麻辣的刺...

人间烟火

...烤店的肉串泛着油光,滋滋作响,清爽开胃的凉皮,鲜香麻辣小龙虾,冰块碰撞的果汁,平凡世界里满满的人间烟火气。我慢慢地走到街角制作糖画的摊子前,“老样子,还是一个糖画。”摊子后的阿伯笑了笑,像往常一样,给...

今天我主厨

...自告奋勇地做一次主厨,要为年夜饭添做一道拿手菜——麻辣龙虾尾。首先准备食材,我把超市买好的龙虾尾放在锅里用水焯熟,捞出后装盘备用。然后再将蔬菜清洗干净,香芹、香菜切成适当的长度,把洋葱切成条状,葱姜蒜...

我的一家高中单元作文

...同。备受宠爱的妹妹刁蛮率性,处处不饶人,就像一盘“麻辣小龙虾”。即使被人煮了,也依旧挥舞着她的小钳子,时刻预备攻击别人,所以我往往是她的手下败将。她有一双炯炯有神的大眼睛,灵活地双手与双脚。开心时呢他...

除夕的夜晚作文三篇

...肚丝炒青椒、有油炸花生米、有什锦罐头、有肘子、还有麻辣小龙虾,一共有十二个菜,我妈妈做的菜还挺丰盛呢!原来除夕之夜是丰盛的。

喝喜酒300字

...,就要开动了,桌子菜肴可真丰富啊:有红烧大螃蟹、有麻辣小龙虾,有油葱昌鱼、还有炒面、、、、、、真是应有尽有!馋得我口水直流。你瞧!他们吃得多起劲呀!还不停与对方互相干杯,弟弟老是低着头,一言不发、叫他...

热闹的团年饭

...:有晶莹剔透的粉丝、红色的胡萝卜、香气喷喷的排骨、麻辣小龙虾、香甜可口水果拼盘喝着我喜爱的可乐,慢慢地品尝这一道道美味!最后我们大家一起举杯共祝新年快乐!然后就一起坐在沙发上看着一年一次的春节联欢晚会...

钓小龙虾

钓小龙虾六月的江洋畈生态公园里小龙虾很多。双休日,我们就和果果一家相约去那里钓小龙虾。果果爸爸是钓龙虾的高手,他告诉我先把饵料用线绑好,把饵料放到龙虾面前,小龙虾看到就会把它夹住,这时就慢慢地把鱼竿提...

小龙虾

爷爷的蟹塘里有许许多多的小龙虾。小龙虾有两个大钳子,这对大钳子是用来战斗的。如果你和小龙虾逗着玩,可千万要当心,不要碰它的大钳子,不小心被它咬住了,就会很痛很痛的。小龙虾还有两条长长的胡须,不知道有什...