福州美食 锅边糊
Posted
篇首语：读书不要贪多，而是要多加思索，这样的读书使我获益不少。本文为你选取作文福州美食 锅边糊四篇，希望能帮到你。
本文目录
福州美食 锅边糊
锅边糊在福州乃至福建许多地方都有，但在外地我却从来没有看到过，不出产的原因可能是外地没有一种叫虾油的调味品，而锅边糊没有加虾油就不成为锅边糊了。
锅边糊的制做很复杂，要先把大米淘净浸泡几小时，然后磨成糊状待用。支一口大锅，煮上一锅汤，汤里放上虾米、蛏干、香菇、葱、蒜、芹菜，最后放进必不可少的虾油若干勺，这浓汤就做成了。这还没有完，万里长征第一步。将汤倒出另装，下清水若干烧到七成热时，锅边抹匀花生油，然后舀一碗米糊绕锅浇一圈，盖上锅盖。三分钟后见锅边米浆起卷时，用锅铲铲入清水中，再加入清水，重复上述行为。当最后也就是第四次浇完时，放入一份浓汤料，并视情再加入虾油等辅助调料。煮熟后盛放在另一口锅中，用微火保持温度，待售。
总之这是一个循环反复的过程，没有耐心是做不成的。所以，一般家庭是不做锅边糊的，要吃就到街上去买。福州的大街小巷饭店小摊都有买，而且很便宜。锅边糊味道特别，海鲜味浓，每片米糊都打着卷，白白的，象一管管青葱，非常爽口，再配上黄黄的虾米、蛏干，黑黑的香菇，绿绿的葱蒜，色泽鲜明，令人食欲大开。
是啊，福建人民真幸福。
相关参考
我出生在美丽的榕城--福州，它是一个山水环绕的滨海城市，各种各样好吃的美食，十分诱人。现在，我就跟你聊聊福州的小吃吧！在众多的福州小吃中，我最喜欢的是鱼丸，这也是福州人最喜欢的一道菜。一说到鱼丸，我的口...
...富多彩，其中也有一些让人眼睛发亮的美味面食、豆花、锅边糊、猫仔粥......其中的面食是手抓面和卤面：手抓面它是漳州特有的地方风味小吃。它的名字源于吃它的时候要把面卷起来用手抓着吃，所以得名手抓面。吃起来是香...
...中国大地冬至的食俗南北不同。现在，我就跟你聊聊我在福州过的节日吧!冬至，作为二十四节令之一，意味着冬天的到来。北方的冬至，是寒冷的象征。要是没有凛冽的寒风、鹅毛般的雪花和厚实的羽绒
有趣的美食节今天天高云淡，阳光灿烂，我和外婆乘车去城关找大姨和调皮可爱的表弟一起去观赏“第二届永泰旅游美食节”活动。我们兴高采烈地来到活动的地点，刚到门口的我大吃一惊，人山人海，好热闹呀！大门后面有一...
星期五下午，我放学回到家，一进门就听到厨房里“哔哔”的响声。我跑过去一看，原来是妈妈正在洗菜，只见她正拿着一捆蘑菇在水池里认真地清洗。妈妈很辛苦，我突然想起来，要跟妈妈学炒菜：“妈妈！我来跟您学炒菜吧...
...解，今年全市共有15所民办中学具有招生资格(见表格)。福州英华英语学校、福州金桥高级中学停止招生。学校福州时代中学福州华伦中学福州三牧中学福州励志中学福州华南实验中学福州英才中学福州双安中学福州阳光国际学...
...写王字的人。然后定一个写王字的地方，再定一个“锅边”。就开始了，由写王字的人喊歌谣。先是“第一个王字不出锅”，站在锅边外；再是“第二个王字踩边线”，踩在“锅边”上；然后“第三个...
导语：福州好像一幅画卷，向你慢慢展开，多美呀，快与我去看看吧。下面是小编收集整理的美丽的福州作文，以供大家参考借鉴。美丽的福州作文篇一：福州，我的老家。她是拥有全国最高的森林覆盖率的省会城市，悠悠的闽...
...：白茶、米线、梧桐树……家乡的早点各式各样：包子、锅边糊、米饭……以及钟爱的米线。喜吃米线，是因为母亲的缘故。在整整的十四年间，母亲每天买回来的早
福州市教育局公布2014年具有招生资格的市区学历制民办学校名单学校名称学校地址办学层次收费标准（每学年/元）联系电话福州时代中学福州市仓山区程埔路172号初中130008357990583566723福州华伦中学福州市台江上墩里3号初中125008...
突发奇想，爸爸妈妈竟然想在大过年的去福州。这春节时到外地去，不成了“独在异乡为异客”了？不过我还是挺期待福州之旅的，因为福州肯定有着不同于江南之处，福州的春节肯定很出彩。三坊七巷到达福州的第二天，我们...
福州市2014年具有招生资格的市区学历制民办学校名单学校名称学校地址办学层次收费标准（每学年/元）联系电话福州时代中学福州市仓山区程埔路172号初中15000（待批）8357990583566723福州华伦中学福州市台江上墩里3号初中13000（...
苏轼要来福州啦！“真”博士答应我，让我来当苏轼的游小导游。这“苏轼迷”的我，可真是天大的好消息啊！为此，我兴奋得一没睡。天一早，我便带着初到福州的苏轼来福州最繁华的商业中心——东街口。瞧，一幢幢高楼拔...
第一篇:《我的家乡yHoetown_1》我的家乡yHoetownyhoetownisXiaen.Iwasborntheretwelveyearsao.NowIliveinFuhou,theapitalofFujianProvine.Xiaenisabeautifulitythatanypeoplevisitthere.Thewholeityisleanandtidy.Ilivedindowntown.It'sneartotheport,
内河是福州的经络血脉，多是唐宋时期的遗迹，承载着福州悠久的历史和文化。每个福州人都有一份属于自己的内河情。虽然我不是出生于福州，但通过这几年对福州的了解、观察，看到了福州点滴的变化，我也感受颇深。曾听...