看阿姨做面拖蟹
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看阿姨做面拖蟹
我特想尝尝面拖蟹是什么味道的，就每天缠着阿姨给我做面拖蟹，阿姨没办法，只好说：“好吧，好吧。”
姥姥买来四只大螃蟹，正好用来做面拖蟹。阿姨先把螃蟹洗干净，然后就开始做第一步——最恐怖的一步，把活生生的螃蟹切成两半。阿姨小心翼翼地将大螃蟹拿了起来，大螃蟹也不甘示弱，举起大钳挥舞着。不过这可难不倒我们的厨师——阿姨啊！只见她把螃蟹放在切菜板上，把它按住，让它不能动弹。接着，阿姨举起菜刀，一刀砍下去，刚刚还挺神气的螃蟹被“咔”的一声切成了两半。就这样，阿姨把四只大螃蟹全都切成了两半。
下面一步，当然就是烹饪啦！阿姨先把锅放好，火打开，加入油。趁油还没热，阿姨把螃蟹沾上面粉。过了一会儿，油热了，就像跳起踢踏舞一样，在锅里蹦跳着。阿姨把沾上面粉的螃蟹放进锅里，只听见“嗞”的一声，那油跳的更厉害了。等螃蟹从青色变成金黄金黄的时候，阿姨在锅里加入了一点盐和生抽，然后又到了半碗水，盖上锅盖焖。趁这会儿功夫，阿姨在剩下的面粉里加了一个鸡蛋不停地搅拌。我也积极地想帮阿姨搅拌，阿姨笑着说：“呵呵，你就当我的小助手吧！”“好耶！”我叫道。当我把面粉搅匀了，螃蟹也差不多好了。揭开锅盖，香气扑鼻，我恨不得马上就吃掉。阿姨说：“别急。”她把面糊往锅里一倒，在翻炒一下，撒上香葱，关火装盘！
我吃着香喷喷的面拖蟹，心想：“做面拖蟹还真不容易啊！”
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