年糕
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篇首语:金鞍玉勒寻芳客,未信我庐别有春。本文为你选取作文年糕四篇,希望能帮到你。
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年糕
要说宁波的风俗习惯,吃占了重要的一部分,而说到吃,年糕也占重要的一部分。
雪白的颜色;淡淡的味道;吃起来有嚼劲——这就是年糕。年糕的味道很淡,吃起年糕就像吃饭一样,但只要在年糕上加各种调料,如酱油、芝麻、盐、番茄酱……那么年糕便色、香、味俱全了!
年糕的历史已经有两千年之久远了!据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。比如:新年年夜饭时吃的年糕上刻画着两条鱼,其象征着“年年有余”;举办婚宴时吃的年糕上带有一对“喜”字;其象征着“喜事成双”。
我们江南是以水磨年糕著称的。看到色白如玉的年糕,你是否想起了儿时做年糕的场面,忆起年糕团入口时的清新米香?到目前为止我做过两次年糕,第一次是有馅的年糕,是在年糕加工厂做的。
在工厂里我看到工人把蒸熟的水磨米粉倒入机器里,经过好一会儿的加工,只见出来的是整整齐齐的条状的年糕。条状年糕从机械中出来的同时,会有人拿着一把刀把年糕切成均匀的一条条,另外一人拿着一根水管一直用冷水冲那些年糕,为的是不让年糕都粘在一起。我拿起一块年糕,趁它还热乎时赶紧用小刀在年糕中间切了一条口子,再把豆酥糖与芝麻放进口子里,把洞口封住,再搓成圆柱形,一个美味的年糕团即可食用了!
第二次我做的是有图案的年糕,那一次是在慈城做的。在我眼前陈列着的是一块块木块,工作人员给了我一堆柔软、没有切开的年糕。一开始我很是不解,后来我拿起一块木块仔细一看,原来木块底部是挖空的而且还有图案。我拿起一块木块,在年糕上用力一按,一大块年糕便陷进木块里,再把年糕拿出来一看,哇,一朵朵娇嫩美丽、含苞欲放的鲜花出现在了洁白、柔软的年糕上了!(我还真不舍得吃)
现在,年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。年糕正以其素朴的本质、百搭皆宜的特性,在餐馆与家庭里继续展现着它的魅力!
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