我做凉拌三丝

Posted 2023-04-20

篇首语：上如阶尽管费力，却一步比一步高。本文为你选取作文我做凉拌三丝四篇，希望能帮到你。

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我做凉拌三丝

今天，妈妈为了让我体会一下生活，交给我了一项任务——做一道凉拌三丝。

一大早，我就让爸爸去菜市场买来黄瓜、胡萝卜和海带丝，我迫不及待地从爸爸手里接过，挽起袖子，开始忙活了起来。我先把黄瓜、胡萝卜洗干净，准备去切。可是我从来没有用菜刀切过东西呀！我提心吊胆地拿着刀，看了半天，才小心翼翼地切了起来。我一刀一刀地切，心里非常紧张，像是完成一项特别的任务。不知道过了多长时间，黄瓜和胡萝卜终于切好了。面前的黄瓜“丝”和胡萝卜“丝”，有的粗、有的细、有的大、有的小，非常不像样子。我心想：反正也是拌凉菜，切碎就行了，第一次切嘛！

切好了黄瓜和胡萝卜，我把它们和海带丝放在一个小盆子里。该加调料了，可是该放多少呢？放多了，肯定又咸又酸；放少了，又没味道，不好吃。我思来想去，决定试着一点儿一点儿地加。我先撒一点儿盐，接着放一些醋、酱油，撒一些葱花，最后淋上香油。我拿起筷子，学着妈妈的样子，左右搅拌，上下翻腾。一会儿，就搅拌均匀了。黄瓜是青的，胡萝卜是红的，海带丝是墨绿的，葱花是白的，五颜六色，好看极了。我迫不及待地尝了尝，味道太淡了，一点儿也不好吃。我又试着放了一些盐，再撒一点儿味精，重新搅拌均匀后，我又尝了尝。嗯，这回不错，挺香的！于是，我急切地把菜端到爸爸妈妈面前，让他们尝尝，他们细细地品尝后，都说好吃。顿时，我心里像喝了蜜一样甜。

做凉拌豆腐

星期天下午，我在家里闲着没有什么事情好做，就在房间里面走过来，跑过去。妈妈开始去厨房烧饭去了。

后来，爸爸下班回家，手里面拿着一盒豆腐。我看到爸爸手中的豆腐，心里就想到了自己可以有事情做了。我想前几天，妈妈不是教我做过凉拌豆腐吗？为什么今天不趁机试上一试呢？我亲手一个人独自拌出来的凉拌豆腐一定比妈妈做出来的好吃，好让爸爸妈妈刮目相看。

于是，我对爸爸说：“爸爸，请你把那盒豆腐交给我，我来做一盆凉拌豆腐给你们吃。保证做好，你们吃了还要再吃！”爸爸笑着点头同意了。我就接过爸爸手中的豆腐盒子来到厨房做了起来。

妈妈看到了问我：“你在干什么？”我自豪地说：“我要做一盆凉拌豆腐给你们尝尝。”妈妈不再吭声了。我就把豆腐先用热水浸泡了几分钟。然后，我用一把小刀将盒子里的豆腐切割成一些小块。接着，我把切成小块的豆腐倒在一只盆子里。然后，我在上面撒了一些调料：盐、味精、糖、酱油……然后，我用筷子把豆腐拌了一拌。啊，一股香气直往我的鼻子里面钻。

凉拌豆腐做好了。这时，妈妈的饭也烧好了。过了一会儿，妈妈盛出了饭，我端上了我做的凉拌豆腐，还有妈妈烧的一些小菜。大家就一起吃了起来。

吃着饭，爸爸和妈妈不住地称赞我拌的凉拌豆腐好吃。我想以后我还会做更多的事情让爸爸妈妈看一看！

凉拌蕃茄

前几天，妈妈要求我做亲手一道菜。这可难住了我，虽说我平时素有“小美食家”之称，但是属于典型的只会吃，不会做啊！没办法，我左思右想、千思万想，想破脑袋，终于想出了一道既好吃又好做的菜，那就是“凉拌蕃茄”。

今天一大早，我还在做美梦，突然屁股被猛踢了一下，一个声音在旁边哇哇大叫：“唐慕尧，快起来。还不去买菜！”吓得我一骨碌爬起来，开始了我的做菜之旅。

我跑到北关菜场，从花花绿绿的蔬菜中挑选了四个红通通的大番茄。回到家，我把它们放到盘子里，洗干净。接下去就该切了。我拿起菜刀，看看番茄，又看看菜刀，我犯难了，从来都没有切过，该怎么办呢？我不管三七二十一，两手紧握刀柄，像杀猪一样的挥下去，“停！”在旁观的妈妈赶紧叫起来：“这样不行。”于是妈妈亲自给我示范。只见她一手抓住菜刀刀柄，一手按住番茄的中间部分，娴熟地切下去，一个番茄一分为二。我不甘示弱，学着妈妈的样子切起来。这方法还真管用，不一会儿就全切好了。我把切好的番茄小心翼翼地放到盘子里，摆成好看的形状，又用小勺挖了一些白糖，均匀的撒在上面，总算大功告成了。

过了一会儿，来了许多小朋友，我请他们品尝我精心制作的“凉拌番茄”。我夹起一块，放进刘雅婷的嘴里，她轻轻嚼了几下，眼睛一眯，说：“真好吃！真好吃！”我这才松了一口气。大家抢着吃起来，不一会儿，一盘“凉拌番茄”就无影无踪了。看看空盘子，我高兴地笑了。

这次做菜，让我明白了只要用心做，大胆尝试，就能做出味道鲜美、颜色丰富的菜。我以后还要学着做更多的菜呢！

凉拌莴笋

昨天晚上，我面对一盘我做的菜，可是过足饭瘾，还和妈妈爸爸上演了一场凉菜争夺战，直到菜被我们一扫而光，对着菜盘还意犹未尽。

要制作这道菜，也是很不容易，但说难也不难，且看我如何制作。妈妈首先让我把莴笋削皮，莴笋的皮十分硬，而且非常难吃，我可不想吃这些。我拿着削皮刀，三下五除二，快刀斩乱麻，很轻松的就削掉了许多莴笋皮。突然，妈妈大喊一声：“住手，你在干什么！”我一看妈妈，怒目横视，心中不禁疑惑：“老妈这是怎么了。”赶紧答对道：“我在削莴笋皮啊，这不是你让我削的啊。”

妈妈一瞪眼，说道：“你看你，怎么把莴笋肉都削下来了，这多浪费啊。”我低头一看，可不是么，我没控制好力度，竟然“滥杀无辜”，不分青红皂白，就大开杀戒。没办法，我只好轻轻地削开了，嘴里嘀咕着：“真是娇气鬼，一削就掉下来这么多。”妈妈一看我完成的不错，就又“赏”给了我一块莴笋，我一看，呵，好大的个头！原来，这是莴笋的根部，自然长得很大，而且还是个“刺头”。

莴笋的根部的皮很硬，特别难对付，十分顽固。我用削皮刀对付它，效果不太好，没有削掉多少。再看人家莴笋，我行我素，上面的皱纹仿佛还在嘲笑我：“你能吧，怎么样，最终还不是败在我的手下。”我一看，一种无名火直冲脑顶，说道：“你不仁，我也不义没办法，只能用菜刀了。”这样虽然有点浪费果肉，但也是不得已而为之。果然，莴笋在菜刀的攻势下，只好屈服。

削好了皮，看着晶莹剔透，如同绿水晶一样的莴笋，我高兴极了。现在，就该切丝了，对付大的莴笋根部要用一种特殊的工具，它有很多小孔，可以轻松的把物品削成丝。小的莴笋要用菜刀，经过几次剁，给弄成丝。妈妈担心我的安全，所以用菜刀把莴笋剁好了，只让我用工具来对付大的莴笋根部。这个环节虽然比较困难，但我也成功了。

如今应该凉拌了。我先放入了一些妈妈切好的蒜末，然后放入盐、生抽、味精等调料，动作娴熟，如同一名五星级的大厨。妈妈一看，说道：“跟你爸一样，都是厨师的料啊。”我一听，脸就红了，说道：“哪里哪里，我跟老爸还差得远呢。”

总而言之，这前面的一切动作，都还是比较顺利的。在老妈的指导下，我迎来了最难的一步——泼油。这一次得先开火，放上油锅，倒油、放入适量花椒，花椒不知怎的，竟然一直在油里“吐”气泡。只听耳轮中“咕嘟嘟”的声音不断，小花椒们都长大了嘴巴，猛吐气泡，看着真令人发笑。花椒颜色也有最初的鲜红色变成了成熟的黑色。接下来，就比较简单，但十分的惊险和刺激。妈妈拿着锅，把油倒入了下面是莴笋丝、上面是蒜末的菜盆中，还用过滤网拦下了黑黑的花椒。

终于，一盘色香味俱全的凉拌莴笋端上桌了，闻着莴笋的清香、吃起来脆脆的，那种吃在嘴里妙不可言的感觉，可真是太棒了！我和爸爸妈妈就开始争夺这盘菜了。