土豆也会变色
Posted
篇首语：追风赶月莫停留，平芜尽处是春山。本文为你选取作文土豆也会变色四篇，希望能帮到你。
本文目录
土豆也会变色
又一次，妈妈把刚切好的土豆丝装在一个盘子里，去洗衣服了。我突然发现土豆丝变色了
“咦，怎么变色了？”“妈妈，这土豆丝还可不可以吃啊！是不是变质了啊！”“没事，没事，只是正常反应，可以吃的。”我还感到很困惑。
我带着疑问做起了实验：我想：“是不是温差的缘故，走，实验做起！”我准备了两个土豆，一个土豆把它切成小方块装在纸杯里，放入冰箱，准备待用。另一个土豆用同样的步骤切成小方块，把它放在家里，按照室内的温度，做实验，看看到底会发生什么变化。
渐渐地五分钟过去了……小方块已出现了深色大衣，冰箱里的小方块也没落后，也出现了大衣，可颜色却比室温的稍浅，不过这样也不确定，在观察观察。半个小时过去了……再来看看，“哇！”我一声惊叹。室温的土豆底下已出现了暗红色的水，而且中间也出现了一条条深色的线，冷藏的跟室温的没什么两样。说明不是“温差缘故”。无论是冷藏还是室温，它们都不会发生变化。
哦，原来不是“温差缘故”那是什么？妈妈说，这是一种淀粉反应，因为土豆上有淀粉，遇到空气所产生的。我又开始了实验，和上面一样，可一组要马上切好包上保鲜膜与空气隔离。另一个对比组，让它与空气流通，这样就按照妈妈说的做了，等待最终结果出现……
结果出来了，显示，这样做也有一定的效果，可以是土豆暂时保证不变色，可时间长了，还是会变色，也可能是因为别的原因。做完了实验，为了安全，那还能吃嘛？
我搜查了资料，原来只是酶褐变的反应，可以吃，不过还是快切块吃好，这样才更营养。以后，只要包上保鲜膜，土豆就能保证在一定的时间内不变色。
啊，原来土豆也有这么多学问。
相关参考
...含有淀粉，这淀粉如果接触到空气氧化就会变色。而且当土豆削皮之后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的
妈妈给我炒了一道我最爱吃的菜，清炒土豆丝。首先妈妈从冰箱拿出土豆，土豆上面还有许多黑坑，妈妈拿起刮皮刀，把土豆的外衣脱掉，然后再把它放进一个装满水的盆子里，像给它洗澡一样的把它洗干净。放在切菜板上，拿...
...……各式各样的风味小吃。但我最爱吃的，还是妈妈做的土豆烧牛肉。你别以为土豆烧牛肉的做法简单，其实还蛮难的呢。首先把牛肉煮熟，土豆去皮。以下步骤完成后，把锅中倒油，油烧热后放入牛肉，等牛肉变色后，倒入切...
...像一只发了疯的“变色龙”，脸气的通红。有时候，爸爸也会很温柔，晚上，我睡不着，就随便摸了本书看，爸爸“变色”了变成温和的颜色了，温柔地说：“这么晚了，怎么还不睡呢？”
...妈是一个“变色龙”。她的脸有时是晴天，有时是阴天，也会有打雷下雨的时候
...妈是一个“变色龙”。她的脸有时是晴天，有时是阴天，也会有打雷下雨的时候
...克上那就更好了！坦克可以变成各种颜色来隐藏，而坦克也会有被大型或很强的武
...做完今天要完成的作业，妈妈见我没事干，于是叫我去切土豆。我听见了，便得意应了一声；‘好，我马上就来。’首先，我把工具准备好；菜刀、案板、还差土豆。瞧，妈妈正在把洗好的土豆递给我呢。我举起菜刀，对准了土...
...下来我被他狠狠地揍了一顿，心里很不爽快。爸爸有时候也会显得很平静温和，我学自行车还是爸
今天，我们男生和女生来了一个厨艺大比拼。我们先比切土豆丝，男生第一个上场的是顾子琛，他拿着刀不一会儿就切好了，我们很吃惊！我们吃惊是因为老师让我们切土豆丝，顾子琛却切成了土豆块。第二个上场的是贾玉正，...
大自然像一位魔术师，平时一些微不足道的小东西，也会给我们很大的启示。变色龙，是一种非常常见的动物，也是变色大师。要我们平时留心观察，就会发现变色龙每时每刻都会在变色，遇到人类时会变成地面的颜色、遇到可...
...外的饿。咦，有了。我眼珠子一转，水盆里不是还有几个土豆吗？反正妈妈一时半会儿也会不来，我何不炒上一盘土豆丝充充饥，给妈妈露一手，让他看看我这几天“修炼”的成果呢？说干就干，我拿起一个土豆，将他洗干净，...
...跳跳的到了客厅的餐桌旁，一看，哈哈，妈妈做了羊肉炖土豆，真是棒极了，可吃起来却发现土豆是生的羊肉也没到火候。大家都不满意。哥哥先开腔：“怎么做的！羊肉嚼不烂！”“嗯，土豆太脆，没入味，像水萝卜！”我也...
变色花我家楼下有一丛变色花，我一有时间就去欣赏它。早晨，变色花是有蓝、绿、粉色的。从高处滴下来的露水落在变色花上，变色花赶快吸收了水分，送到“肚子”里，储存起来。变色花的颜色也鲜艳了一点点，从花朵颜色...
有一天我在一本书上看到了“变色龙”，书中写了变色龙可以变换颜色，我想竟然有这么神奇的动物，我点上网查查。我上网一查变色龙还真可以变成其它颜色，变色龙变色只用二十秒就能变完色。变色龙它可以变成黄色、紫色...