舌尖上的馄饨

Posted 2023-04-20

篇首语：逆水行舟用力撑，一篙松劲退千寻。本文为你选取作文舌尖上的馄饨四篇，希望能帮到你。

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舌尖上的馄饨

馄饨，四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海、安徽等地叫“馄饨”。馄饨既可作主食，又可作菜肴，是我家最受欢迎的食品。今天上午，我和妈妈一起在家里包起了馄饨，我们忙活了一个上午，才把馄饨包好。别以为包馄饨是一件很累人的事，事实上包馄饨还挺有趣的呢。

包馄饨的第一步先是要准备材料，从市场上买回肉和面皮。肉一定要是七分瘦肉和三分肥内，一定要剁碎，剁得像稀泥一样。把肉放在菜板上，先用刀用力的切成一条条的，然后再剁，整个房间都是剁肉的声音——“咚咚咚”。不一会儿，肉就变得跟稀泥巴一样了。接着，把剁好的肉和葱、鸡蛋混合在一起，还要在里面加上盐、酱油、生粉和胡椒粉调味，充分搅拌，很快，婆婆将一大碗馅就做好了，接下来我们就开始包馄饨了。

我们把馅和面皮拿到了餐桌上，这些面皮都是一块块的小正方体，有巴掌那么大。妈妈开始教我怎么包： “先把面皮放在手心里，呈菱形状，弄一点肉放在一个角上，用面皮包起来，卷成一个圆柱形，再慢慢的向前滚。滚到离另一个角只有大概一厘米的时候，抓住旁边的两个角，沿对角对折成三角形，在其中一角沾点水，将另一角交叉一下，折叠上去成抄手状，将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。一个馄饨就包好了。”妈妈一边说一边在手中示范，当一个精致小巧的馄饨出现在她的手中的时候，我心里想：包一个馄饨竟然有那么多细节，那我们吃一顿饭就要一百多个，那样的话，一个一个不停的包，那要包到什么时候去！但是，木已成舟，我既然已经答应了，还是开始包吧！心里想着，我开始一个一个的包起来，一开始，我有点手忙脚乱，看着一个小小的面皮在我的手里，不知道该从哪里下手了。

我包得很不熟练，我左手拿着面皮，右手拿着筷子，根本不知道该怎么办，笨手笨脚的，我无可奈何的看着手中的面皮，不管我怎么努力也不能做到像妈妈说的那样，我要把面皮放在桌子上，才能包，我把肉放在一个角上，好不容易卷好了，再小心翼翼的开始打结，我包得满头大汗，终于，第一个混沌在我的手里成形的时候，我发现包出来的馄饨怪模怪样的，根本说不清像什么东西，跟妈妈包出来的有很大差别，根本不能比。我的心情非常沮丧，有一点想打退堂鼓的想法，但是，这一回，婆婆买了三斤面皮，三斤啊！什么概念，两百多张啊！妈妈肯定不会允许我半途而废，我只能以蜗牛一般的速度，硬着头皮一个一个慢慢的包着馄饨。

包着包着，按照妈妈说的步骤，我渐渐包得很熟练了，速度一个比一个快，形状也慢慢的跟妈妈的差不多了。我精神大振，看来只要有耐心、肯用心学，包馄钝也不难嘛！于是我很有兴致的一个一个的包着，面前的面皮正在慢慢地减少，盘子里的馄饨越来越多，我感到有一种成就感，最终，我包出来了一个跟妈妈包的一模一样的馄饨，我欣喜若狂，啊！我终于会包馄饨了！

估计是我速度太快了，其中一个馄饨的露馅了，妈妈告诉我：“露了馅的馄饨是不能下锅的。”我心想，那就再包一张皮呗！我顺手拿起一张皮，做着修补工作。突然，灵光一闪，我发现我手中的馄饨越来越像一种，什么东西呢？啊！我知道了，炸药包！只是里面装的不是炸药，是肉馅。我突然灵机一动，那，我可不可以包一些其他形状的“馄饨”呢，说干就干。我又故意把一个馄饨包露馅了，然后在上面再加上一层皮，一层不够，再加一层，渐渐的，我手中的“馄饨”变成了一种手**的形状，我再把皮的四个角拧在一起，“导火索”也出来了，妈妈看见了，哭笑不得的对我说：“你这还像是在包馄饨吗？你这是在恶搞！”我脸上笑嘻嘻的，为自己的“发明”感到高兴，等到面皮都用完了，装馄饨的盘子里出现了各种怪模怪样形状的馄饨，婆婆看了以后说我浪费了面皮，但是，至少这些馄饨还是可以吃的吧？

中午吃饭的时候，婆婆把我所有的“杰作”都弄到了我的碗里，看着碗里这些“炸药包”、“手**”，我只得硬着头皮把它们都吃下去。不过，味道真好呀，比一般的馄饨都更好吃，更有嚼头，真鲜美啊！我心里美滋滋的，我一边吃，一边想：下次要是再碰上包馄饨……嘻嘻，我肯定会继续“发明”的！