邵伯老菱
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篇首语:笛里谁知壮士心,沙头空照征人骨。本文为你选取作文邵伯老菱四篇,希望能帮到你。
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邵伯老菱
我的家乡——邵伯,是历来的“鱼米之乡”。邵伯湖螃蟹、龙虾等特色产品知名度很高。其中,邵伯老菱最有名,它和宝应河藕、高邮鸭蛋并称为“运河三宝”。
菱是一种草本植物,生长在池沼中。叶子呈三角形,柄有气囊。夏天开花,花呈白色。菱的外形十分奇特,长有四个长角,硬邦邦的。菱分为:白菱、乌菱、红菱、和尚菱、元宝菱和三角菱。邵伯老菱长相尤为清秀,颜色淡雅,肉质鲜嫩。
说起邵伯老菱,还有一个美丽的传说呢!
相传很古的时候,邵伯十年九涝,老百姓十分艰难,常常挨饿。一对兄妹,哥哥里儿,妹妹艾儿看不下去了,决定去找能吃又当饱的东西,好让乡亲们不挨饿。他们经历了重重艰难险阻,忍受了难以忍受的痛苦,最终还是不能如愿以偿。兄妹俩为乡亲们所做的一切,上天都看在眼里,所以派了一位叫灵儿的小精灵送给他们“四角灵宝”的种子,让他们撒在邵伯湖里,过不了十几天,就可以捞了吃了。里儿艾儿照办了,果然,到了春天,满湖都结出了又香又甜的果实。里儿艾儿为了感谢灵儿,就把这无名果子取名“菱”。
菱虽然长得不好看,但它却是旧时农民的救荒之粮,用之做菜,则是江南地区拥有的独特原料,具有浓厚的水乡风味。下面我就来介绍一种做法:
水菱炒里脊肉:取里脊肉100克,切成1.5cm 厚的薄片,用蛋清或淀粉拌匀。在锅中滑熟(色转白),取沥油入锅放肉片。
老菱还可用清水煮了吃。煮熟后老菱剥开黄色的外壳,便可见到白色的菱肉。闻一闻,可香了!它那诱人的味道会使你直流口水。尝一尝,可嫩了,还透着甜味,美到心里了。
老菱不光好吃,而且价值很高。
菱内含有一种叫AHB的抗癌物质,可以减少癌症的发病率。它还含有水分76克,蛋白质2.7克,碳水化合物19克,钙43毫克,磷1.7毫克,铁2毫克。多吃,对人的身体很有帮助。生食可解暑、清热。菱角还是一种中药,也可治病。
“夜市卖菱藕,春船载绮罗”。我爱家乡的老菱,更爱我的家乡——邵伯。
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