上海菜市场
Posted
篇首语:做人不是一味低调,也不是一味张扬,而是始终如一的不卑不亢。本文为你选取作文上海菜市场四篇,希望能帮到你。
本文目录
上海菜市场
从淮海路的花园酒店出来,往东台路走,见一菜市场,即请司机停下。到任何地方,先逛他们的菜市场,这是我的习惯。菜市场最能反映该地的民生,他们的收入如何,一目了然。聘请工作人员时,要是对方狮子大开口,便能笑着说:“依这个数目,可以买一万斤白菜啰。”
但是上菜市场,主要还是因为爱吃,遇到什么没有尝试过的便买下来,如果餐厅不肯代你烧的话,就用随身带的小电煲在酒店房内炮制,其乐无穷。
菜市由自忠路和淡水路组成,面积相当大,至少有数百个档子。蔬菜档中,看到尽是茭白笋,此物拿来油焖,非常美味,蕃茄也特别肥大,其他蔬菜就不敢恭维了,上海菜市的菜,给人一个瘦得可怜的感觉,芹菜瘦、菠菜瘦、苋菜也瘦。还有数条瘦茄子,已经干瘪,还拿出来卖。冬瓜是广东运来的,一元一斤,冬瓜没肉,便宜一点卖一元。有新采的蒜头出售,买了一斤,一块半。
海鲜档中卖的尽是河产,鲩鱼很多,另外便是齐白石常画的淡水虾,想起从前在一品香吃的抢虾,口水直流,但现在所有河流污染,已没人敢试了。太小的贝壳类,蛏子居多,蚶子不见,还有一种像瓜子那么大小的贝壳,在台湾时听人叫海瓜子,但大得不像瓜子,上海卖的名叫瓜子片,名副其实。据说当年上海流行肝炎,全拜此君之赐。
在香港看不到的是比虾粗大,又有硬壳的虾类,上海人叫它为龙虾,但只有手指那么小。想起丰子恺在一篇叫《吃酒》的小品中提过一个钓虾人的故事:“虾这种东西比鱼好得多。鱼,你钓了来,要剖,要洗,要用油盐酱醋来烧,多少麻烦。这虾就便当得多:只要到开水里一煮,就好吃了……”
剖鳝的档子也很多,沪人喜吃鳝,小贩们用纯巧的手法把肉起了,剩下堆积如山的骨头,大概后来扔掉吧。其实把鳝骨烘干,再油炸一下,香脆无比,是送酒的好菜。
卖鸡的当场替家庭主妇烫好拔毛,鸭摊就少见,其他种类的家禽也不多。猪肉摊少,牛羊摊更少,所有肉类不呈鲜红颜色,死沉沉地蒙一层灰,都不新鲜。怪不得只能做红烧,或者回锅肉等菜色才好吃。
菜市中夹着些熟食档,上海人的早餐莫过于烧饼油条、油饼、生煎包子和烙饼等。烧饼油条是以一层很厚的饼包着油条,此饼可以放只鸡蛋,包起来时是肿大的一团,油腻腻的,试了一客,一块钱,腹已大胀。当然没有想象中那么好吃。上海朋友对烧饼油条的神话,不过于在肚子饿时的第一个印象,也是他们的乡愁。
油饼味较佳,用一个煎锅贴的平底锅以油炸之,一层很厚的饼上铺满芝麻,长三角形地切开一块一块,包君吃饱。生煎包也很精彩,至少比在香港餐厅吃好得多。烙饼贴在一个大泥炉上烤,这个大泥炉就是印度人的丹多里,烙饼这种吃的文化是由那边传来的吧。
花档全街市只有两家,各类也不多。上海的生活质素还没有到达摆花送花的地步。反而是在卖菜的老太婆那里找到了白兰花,两块钱买了四串白兰,每串有三蕊,用铁线钩住,变成个圆扣。研究了一下,才知是用来挂在衬衫上的钮扣的。花味由下面熏上来,香个整天,这种生活的智慧,香港倒学不会。扣着白兰花朵到其他摊子看,小贩们见到我这个样子,态度也亲切起来。
以为这是一个利伯维尔场,什么人都能来卖东西,其实不然,看到一间有盖儿的小屋,里面挂着所有摊位的地图,政府人员在监视着。当然是要收租的,门口还有人龙在排队,大概要申请到一个摊位,是不容易。但是有些老太太卖的只是几块姜,还有几位单单卖鞋带罢了。难道她们也得交租吗?交完了又怎么生活?其中还有些一看就知道是外地来的农民,打开布袋就地卖干笋尖、海草等杂物,他们是来打尖的?不可能吧,管理人员四处巡查,逃不过他们尖锐的目光,是不是有其他的协议?
有一个管理员凶巴巴地骂一位卖鱼的小姑娘,她的脸越涨越红,不知谁是谁非,也不能插手理论,只看到他骂完之后走开两步,转身回去再骂,中国人就是有这种劣根性,一旦有了微小得可怜的权力,一定要使尽它。“喂,好了没有?有完没完?”我忍不住大喝。那厮狠狠地望了我一眼,才肯走开。
刚刚这边骂完,远处又有人吵架。“侬是啥人?”有一个向对方大叫。对方也说:“侬是啥人?”
两个人“侬是啥人”地老半天,重复又重复,中间最多掺了“侬算是中国人”的字眼罢了。最后演变成:“你打我啦!”打字沪人发音成“挡”,挡来挡去,没有一个动手,要是这种情形发生在广东,那粗口满天飞,还来个什么“侬是啥人”?到底,上海人还是可爱的。
相关参考
我曾经是上海人的女婿,以前常去上海探亲。那时,凤阳至上海的火车票虽然只有21元,只相当于现在一包中档香烟钱,但我们当时的月工资只有三十多元,夫妻往返的车票加起来,相当于两人月余的工资,常去上海,就会给吃...
...们在自己家烧晚饭吃。”我和妹妹可高兴了,下午妈妈去菜市场买了菜,买了我们爱吃的大虾,鸡翅等,妈妈先把菜洗好,开始烧了,妈妈把大虾用水煮煮,还烧红烧鸡翅,小
...们在自己家烧晚饭吃。”我和妹妹可高兴了,下午妈妈去菜市场买了菜,买了我们爱吃的大虾,鸡翅等,妈妈先把菜洗好,开始烧了,妈妈把大虾用水煮煮,还烧红烧鸡翅,小
乘了一天的火车,终于到上海了。叔叔见了我别提有多高兴了。他对我说:“走,我带你去自由市场玩玩,买一些你喜欢的。”自由市场的东西很多,真是应有尽有。突然。我看见许多孩子围在一起,似乎在抢购什么。我跑过去...
...卡让我们逛超市,逛好后,妈妈正好来了,我们一家就去菜市场买菜。正当我们买完菜后,准备回家时,突然遇到了奶奶他们,手上还抱着表弟王子浚﹕他们怎么会在这儿?小子浚怎么会来这里?我们决定由妈妈带着,也就是,...
政治卷:考查学生思辨能力上海交大附中政治教师蒋敏然:今年政治卷与往年相比,题型少了,最易出错的不定项选择题和吃不准的时政选择题均没有了,且分析说明题从两问减少到一问,因此,学生阅读试题的时间和思考的时...
前些日子去市场买菜,一时兴起,想买几条野生鲫鱼炖汤,殊不料,一市之中,竟无大鱼,找了名熟识的摊贩问讯,他却也不多话,端出一盆让我挑选——俱是些不到半斤的小家伙,这实在太小了吧,我忍不住抱怨。现在野生的...
...海姑姑家住了一段日子。在那个晴朗的上午,我和姑姑去菜市场买菜。在去菜市场的路上,我看见一位老奶奶颤颤巍巍地从垃圾箱旁不远的地上捡起地上的垃圾送到垃圾箱。她慢吞吞的走着,仿佛下一阵风就要把她吹倒似的,她...
《礼》曰:凡事预则立,不预则废。从小的方面来说,对于未知的预测可以让人趋利避害。天将下雨,携带雨具免于狼狈;风欲转紧,添加衣裳敌抗寒冷。再或者,能力稍强的,可以预测大盘走向,市场变化,赚个盆满钵溢。从...
2月9日阴转晴今天是来上海的第三天。晚上,我要跟爸爸、妈妈一起飞到三亚去。一大早,我们去了上海美术馆和博物馆。从博物馆出来,妈妈说,这儿离南京路很近了,咱们去看看吧。我们坐着像小火车的观光电瓶车,穿行在...
《礼》曰:凡事预则立,不预则废。从小的方面来说,对于未知的预测可以让人趋利避害。天将下雨,携带雨具免于狼狈;风欲转紧,添加衣裳敌抗寒冷。再或者,能力稍强的,可以预测大盘走向,市场变化,赚个盆满钵溢。从...
近日上海一家着名餐厅,因部门顾客餐后泛起腹泻问题,本着对所有顾客负责的立场,以及对食物安全的高度正视,他们关停了上海的所有门店,即刻启动自查。这件事很快成为了上海市民口中的热点话题,也让我们知道了食物...
...烧毁,还导致环境污染。”2013年1月6日晚上8时30分,位于上海市浦东新区的上海农场品批发市场大火,导致6死14伤,117家商铺被烧毁。“火”,可以带给人们温暖和光明,也可以使人们感受到死亡的恐惧。当然,适当的利用火资...
...不敢减物力。所以用上乘的质量赢得了广大顾客的信任。上海地区甲肝流行时,板蓝根在市场上已经由每包三角多涨到了八九角,但同仁堂还按原来的价格把所有板蓝根运到上海。同仁堂,中国民族药业一块响当当的金字招牌,...
...做奖品――林佳玲的第一次见面开场新式4、很高兴来到上海向大家介绍公司在新季度里的营销策略及产品策略,我叫林佳玲……….很高兴认识大家并和大家一起作战―――自我介绍、细分客户,细分产品,在局部新成优势,然...