自酿葡萄酒
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自酿葡萄酒
今天上午,妈妈买了十一斤葡萄,准备做葡萄酒,让大家品尝一下她的手艺。
我和老爸便把葡萄拿到厨房里去洗了。老实说洗葡萄是一件美差,我和老爸边洗边吃,我们吃的不亦乐乎,足足吃了一斤左右才肯罢休。虽说葡萄很难洗,但是半个小时我们就洗好了,顺利完成了老妈交待的任务。
接着老妈就上场了,只见她先把一颗颗葡萄拿在手里捏烂,放在洗好的水桶里。捏葡萄我先没掌握好技巧,只能一分为二,然后使皮和果实分家,老妈就传给我“快速捏葡萄法”,最终我学会了,我们便用力捏,过了好一会儿,我两只手都没力了,看见老妈还在捏,我也不好意思停下来,只能坚持住。十分钟后,我便与老妈捏完了所有的葡萄。接着老妈把买回家的白糖全倒在水桶里,然后用长勺搅拌。然后她又对我说:“十斤葡萄就要倒三斤白糖,不然就会酸的。”我问老妈:“那我们要好久才能吃呢?”她说:“我们要先把水桶封好,等它发酵,过几天后,我们就天天的去搅拌几次,直到它完全发酵好了,大概要20天左右吧,这时我们就把葡萄皮过滤了,再把葡萄水装在玻璃瓶子里就行了,这种是纯天然的,没掺杂任何酒精,喝了对人的身体有好处,我们家去年也做了好多的。”我听了恍然大悟,难怪老妈要年年都做,原来因为是纯天然的酒,那我也要尝尝了!
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