熊掌豆腐
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篇首语：哪有什么四季，遇见你，四季如春。本文为你选取作文熊掌豆腐四篇，希望能帮到你。
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熊掌豆腐
今天，妈妈要教我做家乡菜——熊掌豆腐
我们先到超市去买白豆腐和瘦肉还有水豆粉，买这些材料一定要精挑细选才能做出鲜嫩可口的熊掌豆腐来。我把手洗干净后就是开工的时候了。第一个步骤先剥蒜苗，然后把已经剥好的蒜苗清洗干净后，把蒜苗白色的地方切成丝、绿色的地方切成根状放在一边。
然后开始切主料白豆腐了，哎！白豆腐也太难切了，要把豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚，相差一点没关系超过3毫米做出来的熊掌豆腐就不入味了。经过漫长的切豆腐终于完成了，瘦肉不能油肥的，而且瘦肉要切得很薄像透明的一样。然后倒入油两勺就够了，等锅内的油烧到六成热的时候就可以先把豆腐放入锅中，注意放豆腐的时候一定要小心不要把豆腐弄烂了，因为豆腐非常软，用一点力气就会烂。
放入后要不断的翻转,让它能够均匀的加热,等豆腐的各个面都变成金黄色的时候就可以起锅了。再在瘦肉上拌一些盐,然后放入油锅中炒,等到瘦肉变热的时候就可以将豆腐放进锅里一起翻炒,然后加一小碗水进锅里焖上几分钟,最后加上水豆粉,蒜苗,酱油,料酒等翻炒一会,香喷喷的熊掌豆腐就可以起锅装盘了
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