做年糕

Posted 2023-04-18

篇首语：千金一刻莫空度，老大无成空自伤。本文为你选取作文做年糕四篇，希望能帮到你。

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做年糕

2012年的第一天，我和爸爸妈妈去了外婆家，在外婆家那里有一家年糕店，吃完晚饭后，我和爸爸去看了一下，终于知道我们所吃的美味的年糕是怎么做出来的。

首先，人们把米浸泡数天后洗净，然后拿到店里把米磨碎，磨成粉，再把粉加水拌均匀，放进蒸笼里上火蒸，在蒸的过程中，师傅们还要经常看一下，有没有熟透，等熟了，就把它放进机器里，机器就会出来一条长长的年糕，在出来年糕的地方，那里有一把刀，在自动的转动，它转一圈切一刀，一条条长约18厘米的年糕就形成了，浸水后，再把它整齐的码放在竹排上，不时地翻动它，以免粘住。等年糕硬下来了，可以叠在一起而不会粘的时候，就收起来，拿回家。这就是做年糕的全过程。

其实，妈妈说她小的时候，年糕都是由人手工剪的，那时，这个工作还必须由有经验的人才能做，因为如果剪的不好，会有长短，不好看，不像现在，因为是机器自动切的，切出来的长度都差不多，放在一起就很整齐，很美观。

同学们，你们现在知道年糕是怎么做出来的吗？

做年糕

新千年的第一个星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。年糕店的设备很简单。一台磨粉机，一台年糕机，一眼大灶。

但来做年糕的人却排起了长队，米箩从屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒着热气，还不时飘出糕花的香味儿。终于轮到我们做了。

只见师傅把米倒进磨粉机里，经过两次滚压，米变成了很细的粉。然后把粉倒进糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，变成了糕花，再放到年糕机上去挤压。挤压出来的年糕是连在一起的，再有机器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。

这就成了平时我们所吃到的年糕。听爸爸说，过去做年糕都是手工制作的。

把蒸好的年糕放到捣臼里捣，很费力。因此，往往是十几家拼起来做，很热闹。做年糕，要过年了。

小孩子特别开心，都要去看热闹，有时还能吃上一块年糕团，香喷喷的，很好吃。那时，还有谁家年糕做得多，谁家的年成好的说法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。

难怪现在的农民要做几大箩米的年糕。现在，虽然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是过年特有的食品。但从年糕店米箩排成的长队和来做年糕的人们那喜气洋洋的神情中可以看出，农村处处飘溢着“人乐年丰”的祥和气氛。

做年糕

今天我和爸爸、妈妈一起去外婆家做年糕。

到了外婆家，我们立刻去做年糕的地方。到了那里以后，很快就轮到外婆家做年糕了，我看见工人把米倒入粉碎机，经过粉碎以后，出来的就是白花花的米粉了，然后把它倒入筐里再浇点水，搅拌成小型球状，再放进笼子里，上面再放一些米粉，把笼子放在锅上蒸，蒸了10多分钟，就蒸好了，把米粉倒入盆里，把它弄破、弄散，让它冷却一会儿，一个师傅把米粉慢慢放进机器的口，经过机器的挤压米粉出来以后变成了一条长长的年糕，然后师傅把它切成一段一段的年糕了。然后我们把一段一段的年糕放在竹板上拿到外面冷却一下，再把每段年糕放进一个个小袋子里，再放进箩筐里，然后放在三轮车上拖回家。

听外公说，年糕好象是我们绍兴的特产，其它的地方没有，就只有我们绍兴每到过年的时候家家户户做年糕，因为年糕吃起来非常润滑、爽口，人人都非常喜欢吃，而且可以储藏很久，所以做年糕的风族一直延顺到今天。

古镇做印糕

慈城，是一个历史上堪称江南水乡，文献之邑的千年古镇。它的历史源远流长，古迹灿若云锦。

慈城最有特色的小吃就是年糕了。上午，我们参观了古县衙、教士馆、空庙、清道观这四个景点，其中，古县衙让我记忆深刻，我从古县衙中参观了古时的官府。到了中午，我们饿了，也累了，就想尝尝这儿的特色——年糕。进入年糕馆，映入我眼帘的就是一大片年糕，其中有手工年糕、火锅年糕、玉米年糕、红豆年糕……我们先点了个年糕汤。

趁年糕汤还没来，服务员建议我们做印糕，适合我们小朋友玩。我们就买了些印糕用的面粉，加入糖水，用力地搅拌，只要搅拌能捏起来为止。粉不能太干也不能太湿。我们洗完手，跟着服务员阿姨，把面粉和糖水一起搅拌均匀。然后，服务员阿姨把搅拌均匀的东西放入模子，用面杖在上面滚，然后用手指按实，不够的地方补一些面粉，然后再按实，最后用铲子把上面多余的粉铲去，用面杖轻轻敲打模子的边缘，使里面的东西能掉出来，掉出来后，我尝了一个，甜甜的，香香的，很好吃。于是我迫不及待地做起来，把面粉放入模子中，按实，用面杖滚一滚，用铲子铲去多余的，最后用面杖敲打出来。第二次，我熟练多了。也比第一次做出来的要美观。

我想，这种糕饼类食品奶奶一定很爱吃，我要亲手做一盒送奶奶，不对不对，送了奶奶怎么能把外婆忘了呢？那就做两盒吧，那我呢，这么美味的东西，怎么能把我自己忘了呢，那做三盒，就这么定了。

我和爸爸妈妈一共做了三盒，爸爸付完钱，我就在美味的印糕中告别慈城。