摊煎饼
Posted
篇首语：再冷的石头，坐上三年也会暖。本文为你选取作文摊煎饼四篇，希望能帮到你。
本文目录
摊煎饼
今天我想吃煎饼，妈妈说：“你来试试吧。”我高兴地说：“太好了，我可以摊煎饼了。”
在妈妈的指导下，先搅面糊：搅面糊非常关键，面糊不要搅得太稠，也不能太稀。要搅拌均匀，不能有小疙瘩。为了让煎饼不烂，还有营养，还要在面糊里加个鸡蛋。这第一步花费了我不少时间，平时不干活，搅得我胳膊酸酸的。
然后该摊煎饼了。先在锅里热油，然后再倒入面糊，把锅转一转，让煎饼摊均匀，等到面糊凝结住，再翻煎饼，倒入油，把饼在锅里转一转，最后用小火煎。首战失利，翻煎饼时铲子把煎饼捣烂了，烂成几块。摊第二个时，没把握好火候，烤糊了。第三个很顺利，大功告成。
煎饼摊好了，可以开动了。拿起煎饼，咬一口，皮脆里软，嚼一嚼，嗯……香！真是香！
今天学会了摊煎饼，我很有成就感。
煎饼摊
在东宝路，公交303路车终点站的对面，有一家煎饼摊。摊煎饼的是位徐州大妈，面善人可亲，我总觉得和她很熟识，就像近邻近亲般的亲切。她摊的煎饼香脆可口，物美价廉。
今天一早，我睡了个自然醒，睁开朦胧的眼睛，就想吃她家的煎饼。妈妈的早饭早已烧好了，却无可奈何我的嘴馋，给了我钱让我自己去买。呀，想吃煎饼的人还真多，居然排起了小队!我排在队伍后面。大妈的脸上依然是我熟悉的笑容，一边熟练地弄着煎饼，一边与客人话着家常。煎饼摊前，大妈的丈夫与她的儿子正修着车，他们光着膀子，皮肤晒的黝黑。身旁有好几辆车子等着修，父子俩细心地摆弄着，不一会儿一辆满是问题的车就被他们修得嘀溜溜地转。妈妈的车现在正在他家修，妈妈说，在很多地方修过车，他家的价格最合理，手艺也最好!
从大妈的话语中我知道了：这家人前年租下这个门面房，“商住两用”，大约40平方米不到，从此他们一家人在城里安了家。大妈在门口卖煎饼，大伯在屋外修车。他们是为在南京上学的二儿子才来这儿的。不大的房间里摆满了车子的配件和生活用品，靠后一点，是用木板隔成的小房间，那应该是卧室吧!因为有一扇门是开着的，里面就只有一张床，只见她的大儿媳，一手抱着一个婴儿，一手收拾着房间。小宝宝雪白粉嫩，可爱极了!他似乎知道妈妈很忙，乖乖地躺在臂弯里，不哭也不闹……
“小姑娘，又来啦，土豆丝多一点，微辣，对吧?!”哦，不知不觉都到我了!可能是在炉子前坐得太久的原因，她的额头上挂满了汗珠，今天放假，二儿子一边拿着毛巾为妈妈擦汗，一边为妈妈打下手。他们的生活与我差异太大了，环境如此的差，一家人却如此勤劳乐观，相亲相爱。
接过煎饼，突然望见，暖暖的阳光洒过小屋，照着那个煎饼摊，照亮了那一家人的惬意美好的生活。
我学会了摊煎饼
每当我在街上看见金黄金黄的煎饼，口水就不由自主地流了出来。我决定，自己亲手摊一次煎饼。
在妈妈的指导下，我先找来了面粉、勺子、食盐、碗、两个鸡蛋、一双筷子和一根葱。
我一手拿着葱，一手拔掉葱的根，拔呀拔，不一会儿，几根葱的根就被我拔光了。我再把葱放在切菜板上，然后用菜刀切成葱花。刚开始，我还觉得切葱花很容易，现在呢，手又累又酸，恨不得找个人来代替我切葱花，可是自己的事情要自己做啊！于是，我心不在焉地切着葱花。“啊！”厨房里传来一阵尖叫声。“咋了，出啥事了？”妈妈急忙跑进厨房，一看，原来是我的一根手指被菜刀切伤了，鲜血从我的手指头流了出来。“没事，继续切！”我对妈妈说。于是，我贴上创可贴，继续切起菜来。
该打鸡蛋了，这可是我的强项！我先把鸡蛋往碗边一碰，鸡蛋底部碎了一点儿，我再用大拇指一掰，蛋黄和蛋清都流进了碗里。两个鸡蛋都打完后，我再用筷子搅拌了一下碗里的鸡蛋，加了五勺面粉，半勺盐和一些适量的水，再搅拌一下。等它搅成糊状，就可以摊煎饼了。
我先用火干一下锅头，再放一些适量的油，然后把面糊倒入锅中，锅里立即发出“嗞啦嗞啦”的响声。我赶紧把面糊摊开。
不一会儿，面糊开始冒泡泡了，渐渐地，面糊开始变硬了。我赶紧拿起铲子将面饼翻了一个身，我看见面饼的背面已经被煎得金黄金黄的了。我闻了闻，情不自禁地赞叹道：“啊，真香！”过了几分钟，我又拿起铲子又给面饼翻了一个身，这时正面也煎好了。我再将切好的葱花放入锅中。葱花飘然在上，亮晶晶，绿莹莹，令人十分嘴馋。煎饼已经熟了，我赶紧关火，拿出盘子，一块一块地夹进盘子里。
我拿起盘子，问妈妈：“妈妈，你看我做的煎饼香不香？”“香！”妈妈说。我们母女俩狼吞虎咽地吃了起来。
和爸爸一块儿摊煎饼
和爸爸一块儿摊煎饼
今天妈妈要加班，我和爸爸在家。以前老吃炒馍、炒米饭没啥意思。看到楼下奶奶给我们的马齿苋，爸爸说，我们今天吃煎饼。
我说，“好！”。接着我帮爸爸先择菜，就是将马齿苋粗的柄除去，将鲜嫩的叶子留下。爸爸的手好快，不一会儿就择了一大把，而我才择了一点。爸爸说，“你去拿棵小葱，准备一盆清水，准备洗菜。”我按照爸爸的要求刚准备好，爸爸已经择了一捆菜了。然后把菜放到水盆里洗干净。接着将一些小葱、生姜，和马齿苋一块用刀切碎后，放到一个小盆里，倒入一些白面，加水，搅拌均匀。我去打了两个鸡蛋，倒入爸爸的盆里，并帮爸爸加入适当的食盐、五香粉等调料。爸爸将菜和面粉搅拌的稀稠适合（太稠则做得煎饼太硬，不好吃，太稀则煎饼太软，翻时容易碎）。
接下来是支锅了。爸爸将平底煎饼锅洗干净，放到灶台上，里面擦干。打开火，等锅微热，倒入调和油，并将锅转一转，使油在锅底均匀。待油热以后，爸爸将适量马齿苋面粉糊糊倒入煎饼锅，用包子铲将面粉糊糊在锅底铺平。将火调到中等大小（太大容易糊），等面糊朝上面的一侧颜色也变了，煎饼的边能用铲子铲起时，将煎饼翻过来，接着煎。翻的时候不能太早，太早了，煎饼容易烂，太迟了则容易糊。等两面都煎好了，就可以出锅了。不一会儿，一块金黄金黄、香喷喷的煎饼就出锅了。爸爸接着又摊了几个饼。
这时，我帮着烧了锅稀饭、调凉拌黄瓜。
等一切都做好了，我和爸爸坐在桌旁享受着煎饼，吃着拌黄瓜，喝着稀饭，心里美滋滋的。
相关参考
晚上，妈妈说：“我们今天换个口味，做煎饼好不好？”我高兴地说：“好啊！那我也来帮忙。”“好呀！”妈妈爽快的答应了。开始做煎饼了，妈妈先把面粉倒在一个盆子里，再拿出一只碗，放了些盐，倒了些水，等盐完全溶...
篇一:《写煎饼摊的作文300字》写煎饼摊的作文300字煎饼摊一个煎饼摊吸引了我。三轮车上放一个火炉，炉上一块油黑的方形铁板，一位中年汉子左手持一把小勺，伸向旁边的小盒里舀一勺稀面糊，向铁板上一浇。右手持一柄小...
...抬头这天可是很讲究的。早上起床，奶奶就开始忙活着摊煎饼，煮玉米粒。这东西可有些讲究，我们的煎饼与山东煎饼完全是两回事。它的主要原料是小米，把小米在水里泡涨，然后拿到小巧的石磨上反复碾磨，就会流出乳白色...
...，也不像山西的人，喜欢吃酸酸的醋（虽然我喜欢吃）。煎饼卷大葱，不淡不重的，对于我们来说刚刚好。煎饼。在我们家乡不叫煎饼，叫“nianin”，也不知道是谁流传下来的名字，竟在输入法里找不出nia音，但在我看来并不好...
我爸喜欢吃饼，尤其是我们小区门口煎饼摊上的饼。每个星期六早晨，爸爸送我去上英语补习课的路上，经过煎饼摊时，都会对老板说：“做一个煎饼，马上来拿！”时间久了，爸爸只要竖起一个手指，老板就会热情地招呼：“...
...已经很累了，还要给我做饭，我怎么忍心呢？妈妈最爱吃煎饼，不然我就当回厨师······”我飞快地跑上了楼，打开冰箱拿出摊煎饼要用的原料，学着妈妈的样子，把一些火腿和大葱放到案板上，拿起菜刀准备把他们切成碎块...
捧着热气腾腾的煎饼，轻轻咬上一口，香气在齿间四溢，再次回头看看那忙碌的身影，心中不禁流出一句话：“有你，真好！”在我家附近，有一个卖煎饼的小摊子，卖饼的大娘，我从小就认识。她衣着朴素，眼神充满善意，见...
...有醒来。为了支撑起这个破粹的家，身体瘦弱的娘摊起了煎饼。摊煎饼这种活，是非常幸苦的。特别是夏天，屋子简直是像一个大蒸笼，娘在里面一坐就是一天。一盆糊子摊下来，娘像是在水里洗过一样，衣服被汗浸的透透的，...
...就该问了，第四绝到底是啥玩意儿啊？其实就是大家吃的煎饼果子。说起煎饼果子大家一定很熟悉，因为买早点时经常看见这。做煎饼果子其实非常简单，首先是煎饼，用面加水搅成糊状倒入锅中，用勺子摊成饼状，趁还没有煎...
...饺子，面条等等，他都会做。但我最喜欢的还是奶奶做的煎饼。有一天，我起得很早。看见奶奶正拿着一个锅，把做好面糊糊倒在锅里，来回转动。我走近一看，原来奶奶在摊煎饼。忽然，只见奶奶的手腕一抖，煎饼就像飞机一...
今天上午，姥姥带我去买煎饼。做煎饼的阿姨首先把杂粮摊成一个圆，再放上一小把葱，然后把煎饼折起来，再放上了一勺甜酱，最后放上两个酥饼一折，一个煎饼做好了。我尝了一口，味道不错，我以后要常来。下午，我在妈...
...轮车上昏黄的灯光在寒风中摇摇晃晃，那是我时常买早餐煎饼的摊位，这时并没有什么人，摊主则紧紧的尽可能的靠近用来摊煎饼的炉子。我决定了早餐的内容。摊主迅速的开始了煎饼的制作，也许是因为在寒风中时间过长，他...
...时声还未响，黄家花园一带就热闹起来了。卖油条的，摊煎饼的，卖茶鸡蛋和花生米的，都站在街道两旁，不停地吃喝着，一个比一个声音大。骑车上班的叔叔阿姨们用不了两分钟，就买到了又香又脆的刚炸出的油条;戴着红领...
...时声还未响，黄家花园一带就热闹起来了。卖油条的，摊煎饼的，卖茶鸡蛋和花生米的，都站在街道两旁，不停地吃喝着，一个比一个声音大。骑车上班的叔叔阿姨们用不了两分钟，就买到了又香又脆的刚炸出的油条；戴着红领...
...活地那样自如。这天，我们一家人聚在一起，拿电饼档摊煎饼。起初，是爸爸妈妈交换来干活。我看着他们快速又优美的动作，心里也觉得很有趣，就想去试一下。于是就对妈妈说：“妈妈，让我也来试着摊一个吧！”妈妈听了...