清明节习俗的南北差异

Posted

篇首语:与天地兮比寿,与日月兮齐光。本文为你选取作文清明节习俗的南北差异四篇,希望能帮到你。

本文目录

1、清明节习俗的南北差异(1)

清明节习俗的南北差异

扫墓是清明节最早的一种习俗,这种习俗延续到今天,已随着社会的进步而逐渐简化。扫墓当天,子孙们先将先人的坟墓及周围的杂草修整和清理,然后供上食品鲜花等,向先人祭拜。

在中国北方有清明戴柳的习俗,就是折柳枝扎成圆圈或帽子戴在头上,或插柳枝于屋檐和门窗上。据《燕京岁时记》上说:”至清明戴柳者,乃唐玄宗三月三日祓禊于渭水之隅,赐群臣柳圈各一,谓戴之可免虿毒。“北京有句民谚:”清明不戴柳,死后变黄狗。“可见此俗流传到民间,戴不戴柳却与死后的下场有关了。

踏青,即郊外春游活动。由于各地春天到来的时间不一,过此节亦有先后,福建、四川等地在农历二月二日,陕西等地在农历三月三日。在北京地区却与清明节同时进行。旧时的踏青,以西直门外的高梁桥为最盛。《瓶花斋集》有一段真实地记载:”高梁桥在西直门外,京师最胜地也。

清明还有放风筝,荡秋千、吃寒食的习俗。

没错,清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

中国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

吃清明螺,清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。若食法得当,真可称得上“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”了。

潮汕人过清明节,具有浓厚的地方色彩。食薄饼:清明食薄饼在潮汕很盛行,几乎每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份,皮是用面粉拌水搅成粘糊状,在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮,其薄如纸。馅分咸、甜两种,由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。

蒸朴籽?。潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树,属榆科),叶椭圆形,果实大如绿豆,味甘甜。传说先人在饥荒年,采此树叶充饥度荒。清明时节,气候转暖,草木荫茂,朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去,便在清明节采此树叶,和米舂捣成粉,发酵配糖,用陶模蒸制成朴籽?,有梅花型及桃型两种,也有叫碗酵桃的。?品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。

在闽南侨乡每逢清明节必定做一些糕、?和米棕在清明节前后让家人食用,此外,中国各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。

相关参考

差异与区别

...舍,但是太阳照耀着南半球时却不能照耀着北半球,因为南北半球有地理位置上的差别。差异使产生了区别。因为有差异所以要区别。孔子主张“因材施教”不也正体现了这个吗?对待不同的学生,用不同的教学方法,这是学生...

清明节作文素材:外国各国清明节活动和俗称

清明节是我国传统的节日,每到4月5日,人们都要携带酒食果花、纸钱等物品,按照旧的习俗到祖先或故人的墓地去祭拜。和我国一样,世界各国每年也有为死去的亲人、朋友祭奠致哀之日,我们亦可称其为外国的"清明节"。美...

2020清明节扫墓的初中作文600字五篇范文

...雨丝染绿了大江南北。下面是小编为大家带来的有关2020清明节扫墓的初中作文600字【五篇】范文,希望大家喜欢。2020清明节扫墓的初中作文600字摘选【篇一】清明节是一个众人皆知的节日,而清明节上坟,则是杭州的传统习俗...

《大林寺桃花》《塞下曲》阅读练习及答案

...曲》:天山到了五月仍没有花。(1分)体现高下差异或南北(纬度)差异影响了物候现象。(1分)作者其它练习:

春天的南北湖

...年办了“南北湖的旅游年卡”后一直没机会去游玩,今年清明节放假,我和爷爷一起去踏青。小车出了南苑小区后沿着秦山大道一直往南开,一路上风景如画,道路两旁排列整齐的水杉树迎面而来又忽闪而过。农历三月,正是油...

清明节习俗

我国好清明节有许多习俗,如果你还不是很了解,那就由我来详细介绍一下吧!清明节习俗之一:放风筝。放风筝是乡人最喜欢的活动了。他们都是自己做风筝的:砍几根竹子破成竹篾,再用竹篾和细铁丝编织。这就做好了风筝...

清明节的习俗作文

清明节到了!清明节到了!清明节那一天,按照习俗,我和姐姐一起碰鸡蛋。下面是关于清明节的习俗作文的内容,欢迎阅读!【第1篇】清明节的习俗作文话说,又是一年春来到,只要春天到了,就意味着清明节也很快就到了...

家乡的清明节习俗作文

清明节是中华民族的传统节日之一,你家乡的清明节有什么不一样的习俗呢?作文1:家乡的清明节习俗一年一度的清明节又到。清明节是中华民族祭祖扫墓的传统节日,清明又是二十四节气之一。在我的家乡,清明节的主要习俗...

有关清明节习俗的作文

有关清明节习俗的作文(通用篇)在平时的学习、工作或糊口中,大家都不可避免地会接触到作文吧,借助作文人们可以实现文化交流的目的。你所见过的作文是什么样的呢?以下是小编收集顿的有关清明节习俗的作文(通用篇...

六年级下册清明节的习俗作文

清明节习俗是指在清明节前后进行的祭祀先人的习惯风俗。下面是语文迷为大家顿的关于清明节习俗的作文,但愿对你有匡助。篇一:清明节饮食习俗作文清明节的习俗是扫墓,每到这个节日就要为死去的亲人扫墓。有一次清明...

清明节习俗作文300字400字

清明节习俗作文:清明话习俗300字“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”这是唐代大诗人杜牧对清明节的写照。清明时节上上坟,扫扫墓,祭拜已故的亲人是中华民族的传统习俗。可是,今年的清明节不知从哪儿传出了个新“...

2020有关清明节习俗的作文

...代的诗人词家都有关于清明盛况的描写,自古以来人们在清明节留下了良多习俗。下面是小编为大家带来的有关清明节习俗的作文,但愿能帮到大家!2020有关清明节习俗的作文篇1清明节是我国民间重要的传统节日,是重要的“...

清明节习俗作文500字六年级

清明节是中国最重要的传统节日之一,那天会有各种各样的节日习俗。下面请继承阅读语文迷为大家顿的关于清明节习俗的作文,欢迎参考。【清明节习俗作文篇一】“清明节”的得名还源于我国农历24节气中的清明节气.冬至后...

初一清明节的习俗作文

初一清明节的习俗作文1一年一度的清明节又到。清明节是中华民族祭祖扫墓的传统节日,清明又是二十四节气之一。在我的家乡,清明节的主要习俗就是扫墓祭祖。所以又把清明称为“鬼节”。民间还有上坟、添坟的习俗。晚...

清明节习俗

...诗人杜牧这首脍炙人口的《清明》,诉说着思念与哀伤。清明节是我国最重要的祭祀节日,是扫墓和祭奠、追思已故亲人的日子,那么清明节习俗有哪些呢?清明节前后流传着很多传统的风俗活动。如寒食赐火、清明扫墓、踏青...