核桃酪
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篇首语：即使道路坎坷不平，车轮也要前进；即使江河波涛汹涌，船只也航行。本文为你选取作文核桃酪四篇，希望能帮到你。
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核桃酪
玉华台的一道甜汤核桃酪也是非常叫好的。
有一年，先君带我们一家人到玉华台午饭。满满的一桌，祖孙三代。所有的拿手菜都吃过了，最后是一大钵核桃酪，色香味俱佳，大家叫绝。先慈说：“好是好，但是一天要卖出多少钵，需大量生产，所以只能做到这个样子，改天我在家里试用小锅制作，给你们尝尝。”我们听了大为雀跃。回到家里就天天泥着她做。
我母亲做核桃酪，是根据她为我祖母做杏仁茶的经验揣摩着做的。我祖母的早点，除了燕窝、哈什玛、莲子等之外，有时候也要喝杏仁茶。街上卖的杏仁茶不够标准，要我母亲亲自做。虽是只做一碗，材料和手续都不能缺少，久之也就做得熟练了。核桃酪和杏仁茶性质差不多。
核桃来自羌胡，故又名胡桃，是张骞时传到中土的，北方盛产。取现成的核桃仁一大捧，用沸水泡。司马光幼时倩人用沸水泡，以便易于脱去上面的一层皮，而谎告其姊说是自己剥的，这段故事是大家所熟悉的。开水泡过之后要大家帮忙剥皮的，虽然麻烦，数量不多，顷刻而就。在馆子里据说是用硬毛刷去刷的？核桃要捣碎，越碎越好。
取红枣一大捧，也要用水泡，泡到胀大的地步，然后煮，去皮，这是最烦人的一道手续。枣树在黄河两岸无处不有，而以河南灵宝所产为最佳，枣大而甜。北平买到的红枣也相当肥大，不似台湾这里中药店所卖的红枣那样瘦小。可是剥皮取枣泥还是不简单。我们用的是最简单的笨法，用小刀刮，刮出来的枣泥绝对不带碎皮。
白米小半碗，用水泡上一天一夜，然后捞出来放在捣蒜用的那种较大的缸钵里，用一根捣蒜用的棒棰（当然都要洗干净使不带蒜味，没有捣过蒜的当然更好），尽力的捣，要把米捣得很碎，随捣随加水。碎米渣滓连同汁水倒在一块纱布里，用力拧，拧出来的浓米浆留在碗里待用。
煮核桃酪的器皿最好是小薄铫。铫读如吊。正字通：“今釜之小而有柄有流者亦曰铫。”铫是泥沙烧成的，质料像砂锅似的，很原始，很粗陋，黑黝黝的，但是非常灵巧而有用，煮点东西不失原味，远较铜锅铁锅为优，可惜近已淘汰了。
把米浆、核桃屑、枣泥和在一起在小薄铫里煮，要守在一旁看着，防溢出。很快的就煮出了一铫子核桃酪。放进一点糖，不要太多。分盛在三四个小碗（莲子碗）里，每人所得不多，但是看那颜色，微呈紫色，枣香、核桃香扑鼻，喝到嘴里黏糊糊的，甜滋滋的，真舍不得一下子咽到喉咙里去。
核桃
大家都知道，核桃有益身心，有两种不同的核桃，分别为美国核桃和普通核桃。
普通的核桃生长地点是西北西南，华东华中等地生产，价格19到40元之间，苦苦的，但营养丰富，可将其做核桃三明治、核桃蛋糕等食物，虽然吃起来苦苦的，但一想到营养丰富可以让我长得高高的，我就大把大把的吃，妈妈也为我这矮个子着急了，还给我买六个核桃牛奶，好几斤核桃呢！每天的滋味苦苦的，真是苦不言堪那！
美国核桃相比普通核桃就好吃多了，它原产于美国，是美国盛产的一种果实呢！他们那的人们都不常吃，这些果实乌鸦等鸟雀们就能吃个够了，等果子掉下来，等雨天腐化了外壳了之后，他们就美滋滋的吃着多滋多味核桃脑！但在中国这样的大国家，这种东西可就贵了，要40到60元一斤呢！但吃起来甜甜的，美极了。妈妈说：“这时炒过了的，上火，建议我不要多吃这种核桃，所以每次去买核桃，都只能用恋恋不舍的眼神看而已了！
核桃核桃我爱你就像老鼠爱大米！
核桃
秋天到了，妈妈买了一些核桃给我们吃。 这些核桃，穿着黑褐色的外衣，长得圆溜溜的，差不多和乒乓球一样大小。 核桃壳很硬，该怎么砸开呢？这个问题让我们几个小孩子煞费苦心。
妹妹说：“用锤子砸。”弟弟说：“我看见大人把核桃放在门缝里，用门挤开。”我说：“找舅舅去，舅舅力气可大了，他一手握两个核桃，一使劲儿，核桃壳就碎了。
” 妈妈说：“其实很简单，我们有核桃夹。”核桃夹像大螃蟹的钳子。妈妈用右手握住夹子，左手将核桃放在夹子口，然后轻轻一捏，核桃壳就被夹碎了，核桃仁完整无损地呈现在我们眼前。
核桃仁真奇怪啊，凹凹凸凸的像人的大脑。我迫不及待地把核桃仁放进嘴里，慢慢地咀嚼、品尝，啊，一股甜甜的、香香的味道充满我的口腔，嚼到最后，嘴里有点儿涩。
妈妈说：“是核桃仁的皮有点儿发涩。可是，核桃的营养价值很高哟。” “核桃是地里长出来的吗？”我问。
妈妈说：“核桃是结在核桃树上的。秋天，核桃像苹果一样挂在树上，外面包有一层绿色的厚皮。这层厚皮可不好吃。
”“那怎么吃到里面的核桃仁呢？”我们好奇地问。妈妈说：“聪明的农民有办法。他们把核桃埋在草堆里，几天后，那层绿皮就烂掉了，而核桃壳很坚硬，不会烂掉。
” 啊，核桃原来是这样出来的，大自然真是奥妙无穷啊！
第一次砸核桃
第一次砸核桃
山东省 山东新汶矿业集团公司实验小学2年级4班 姜熙平
今天我跟爸爸学砸核桃，这是我第一次砸核桃。我看见爸爸左手拿着锤头，右手捏着放在地上的核桃，用锤头咚、咚、咚，一下一下砸核桃。一会儿，核桃“开花了”。我也跟着学，开始核桃总是滑脱，慢慢地我自己也砸开了个核桃。啊！我终于学会了，真高兴呀。我吃着自己砸开的核桃仁，觉的核桃真香。
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