学炒菜

Posted 2023-04-18

篇首语：如果这世界上真有奇迹，那只是努力的另一个名字。本文为你选取作文学炒菜四篇，希望能帮到你。

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学炒菜

初六中午，见妈妈正在厨房里忙活，我不知道怎么心血来潮，软磨硬泡地要求妈妈教我炒菜。妈妈无奈答应我做一盘蒜薹炒肉丝，从头到了都由我干，她给我当“高参”。我拿来书，翻开第24页，“蒜薹300克，切成寸长，五花肉150克，切成5厘米长、半厘米粗肉丝，备用。” “哎——妈妈，这300克是多少啊？又没有天平，怎么称呢？” “哪儿来那么准确，那肉已经切好了，蒜薹也洗干净了，你就开切吧。” 我拎起菜刀。

天哪，这看起来在妈妈手里轻飘飘的刀，怎么这么重啊？！拿着刀把，我简直都端不起来！无奈我只好两只手抓住刀背，向着摆在菜板上的蒜薹使劲按下去。可……可是，“寸长”又是什么概念？“10厘米等于三寸，那么一寸等于3。33……”莫非我还得去书房拿尺子吗？看着我一副书呆子模样，妈妈捧腹大笑：“孩子啊，那切菜又不是搞什么工程，差不多就可以了，哪儿用得着这么精确？我双手抓着菜刀，好不容易把一撮蒜薹切成了长长短短、参差不齐的“寸长”，左手几次差一点儿滑到了刀刃上。我长长地出了一口气。“把切好的五花肉用水焯一下，除去肉的腥味。”高参为我打开煤气，在锅里倒入一点儿热水，我遵照着高参的指示，像机器人执行指令一样焯肉。“用漏勺捞出来，控水”，妈妈指挥着：“放入盐，倒老抽、料酒”，“要腌一会儿，入味。” 趁腌肉的时候，妈妈在火上烧鱼，我借机跑到客厅嗑松子。

过了一会儿，我跑回厨房，却发现不但鱼烧好了，蒜薹炒肉也已经出锅了！尽管我表示了强烈的“愤慨”，但生肉已经炒成熟菜，又有什么办法！作为“补偿”，妈妈同意我打鸡蛋，准备做蛋汤。我高兴地从冰箱里挑了两个大鸡蛋，拿来一只碗，把蛋使劲在碗边上一磕，不料用力过度，有一部分蛋清流到了碗外边，而第二个更糟糕，由于蛋皮很薄，加之我手上沾有蛋清，滑腻腻的，竟被我把鸡蛋捏破了，连蛋黄带蛋清全流到了菜板上，多亏妈妈眼捷手快，把它们大部分用炒菜的铲子撮了起来。

我自知理亏，早已“逃之夭夭”，跑进书房，站在窗前“面窗思过”了。