做酸菜鱼
Posted
篇首语:当筵意气临九霄,星离雨散不终朝。本文为你选取作文做酸菜鱼四篇,希望能帮到你。
本文目录
做酸菜鱼
今天我央求爸爸吃酸菜鱼,因为我爸爸做的酸菜鱼可是一流的哦!
首先要准备食材。我们到菜市场买鱼,我们要买的是青鱼的中段。因为中段可以片出肉多刺又少的鱼片,是做酸菜鱼的最佳“鱼”选。我们选好一条青鱼以后,卖鱼的就开始切鱼了。只见她使劲儿一跺,鱼便成了两段,流了好多鲜红的血,真令人毛骨悚然。这时鱼的腮还在一动一动的呼吸,生命力可真顽强啊!那人给我们细细地片了鱼之后,我们又买了酸菜和调料,就满载而归了。
接着下来要腌鱼。爸爸把准备好的姜、葱、腌鱼粉、蛋清、料酒先后倒在鱼肉上,并开始抓鱼。抓了几下就变得滑滑的,黏黏的,这就说明鱼宝宝身上的“肥皂”已经打得很均匀了,过了一会儿它就可以闪亮登场啦。
下一步开火烧酸菜。酸菜下锅之前,先放在清水里去咸味,然后放到热油中翻炒。不一会儿,一阵辣味呛得我连打了几个喷嚏,这时候放上水煮一会儿,就该“鱼宝宝”泡温泉了。鱼片在锅里可不能翻,不然就会碎的找不着。大概几分钟后原来舒展的鱼片都“蜷缩”起来,香味也一阵阵扑鼻而来,看着这美食,闻着这香味,真让人垂涎欲滴。爸爸把鱼盛在盆里之后,就是这道菜的画龙点睛的时候了。他把蒜泥和香菜一点点撒到鱼片上,然后用滚油浇到上面,只听“滋啦”一声,大功告成!香喷喷,热腾腾的“张氏酸菜鱼”出炉了。
我再也忍不住了,拿起筷子就夹了一片鱼肉,妈妈赶紧喊“小心点,别烫着!”我赶忙吹了两下,塞进嘴里。哎呀,真好吃!鱼肉特别鲜嫩,酸菜也很入味。顿时我胃口大开,狼吞虎咽地吃了两碗饭。我摸了下滚圆的肚子,翘起大拇指跟爸爸说:“这酸菜鱼太好吃了,明天再做给我吃!”
相关参考
酸菜鱼说到酸菜鱼,我就忍不住咽了咽口水,因为那酸酸辣辣的味道很诱人。趁今天是母亲节,我决定做一盘酸菜鱼。首先,我先去超市买了一条新鲜的草鱼,还有酸菜、辣椒、生姜、大蒜、鸡蛋等做酸菜鱼的材料。一切准备就...
...当同学问起母亲做过最好的饭菜时,我便只得撒谎说道是酸菜鱼。因为,酸菜鱼是姥姥家做的最好吃的一道菜。我喜爱吃酸菜鱼,不是因为酸菜鱼是多么大补的菜肴,而是因为任何鱼类可以与酸菜一起做出新鲜的味道来,并且吃...
...头西一带以大块食物为主,如手撕羊肉。我最喜欢的菜是酸菜鱼,吃起来有一种酸甜碰撞的感觉。制作酸菜鱼最重要的两个步骤是酸菜的选种和切鱼片的刀工。切鱼片要求细、薄,不能切破,这样子完工后做出来的鱼肉才会鲜美...
...。我的伯父是一个五大三粗的粗人,可他厨艺不粗。他做酸菜鱼可真是……啧啧啧。不是我吹嘘他的厨艺,若见着了即使再刻薄的人也是要夸一顿,谁能想到堂堂八尺男儿刀工了得!切出的鱼片薄如蝉翼,若放在书面上,你都可...
今天,妈妈要给我做我最喜欢的一道菜――酸菜鱼,可是妈妈在厨房里找了半天,也没有找到酸菜,于是妈妈便给我钱叫我去街上买一包酸菜来做酸菜鱼。我骑电动车上了超市,到那里后,我上了调料区,在调料区的北边,找到...
酸,大家一定知道吧。酸既好吃,又可以促进消化,多吃对身体有好处。今天,我在《超级点子王》这个节目中,学会了三分钟做酸的方法。首先,我把自己喜欢吃的黄瓜、胡萝卜、大白菜等蔬菜洗干净,切好。然后用刚烧开的...
酸,大家一定知道吧。酸既好吃,又可以促进消化,多吃对身体有好处。今天,我在《超级点子王》这个节目中,学会了三分钟做酸的方法。首先,我把自己喜欢吃的黄瓜、胡萝卜、大白菜等蔬菜洗干净,切好。然后用刚烧开的...
...爸利落的把一条肥鱼的内脏收拾干净,看来爸爸。是要做酸菜鱼了。爸爸在锅里倒入一些油、葱、蒜沫倒入锅中,再将鱼放入锅中了,再倒入番茄酱、沙拉酱、糖小许即可出锅了。“开饭了”爸爸说。主菜酸菜鱼、副菜有汤圆、
...爸利落的把一条肥鱼的内脏收拾干净,看来爸爸。是要做酸菜鱼了。爸爸在锅里倒入一些油、葱、蒜沫倒入锅中,再将鱼放入锅中了,再倒入番茄酱、沙拉酱、糖小许即可出锅了。“开饭了”爸爸说。主菜酸菜鱼、副菜有汤圆、
...爸利落的把一条肥鱼的内脏收拾干净,看来爸爸。是要做酸菜鱼了。爸爸在锅里倒入一些油、葱、蒜沫倒入锅中,再将鱼放入锅中了,再倒入番茄酱、沙拉酱、糖小许即可出锅了。“开饭了”爸爸说。主菜酸菜鱼、副菜有汤圆、
作为上海人,酸菜鱼生煎你见过吗?我想大多数人一定没有见过吧,即使见过也没有吃过吧,有幸的是我就品尝过。有一次,我和爸爸妈妈刚从超市买完东西,那时正好是吃晚饭的时候。在回去的路上,我突然看见一个酸菜鱼生...
...制作起来较为简单,主要有两部分组成,分别是做面条和酸菜。‘酸菜’其实是由益菌酵母发酵而成的,大多盛在专门酸菜缸中。水烧开后,可以按自己的口味,在酸菜中放入一些酸菜。当然芹菜和败酱草的更好,这两种菜
...,我才知道原来事实不是这样。就拿我今天的主打菜——酸菜鱼来说吧。我小心翼翼地把妈妈切好的鱼肉放入一只碗中,再将一个鸡蛋磕破,将其中的蛋清倒在鱼肉上,放在一边腌制。仅仅做完这第一步,我就有点手足无措了,...
酸菜鱼在美食世界里算得上是大名鼎鼎的了。我在美食的路上闯荡了这么些年,最爱的美食之一就是酸菜鱼。我家不远处有一个“湘湘菜馆”,酸菜鱼算是它的特色美食之一了。又一次我听爸爸说,几十里地外的掘港人还特意来...
...样。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜——-酸菜鱼。我的家乡在四川,那里没什么海鲜可以尝到,但我们那里盛产鱼,一点也不亚于这里的水乡。因此,酸菜鱼也得此传遍整个四川,成为一道名菜,在外地也是小有...