特殊的饺子

Posted 2023-04-17

篇首语：不要试图去做一个成功的人，要努力成为一个有价值的人。本文为你选取作文特殊的饺子四篇，希望能帮到你。

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特殊的饺子

除夕夜你们吃饺子吗？吃饺子是我家的传统习惯。那天上午十点左右，妈妈便忙开了。

“颖颖，你把这个硬币洗干净了。”“是……”我连忙拿出一个一元的硬币，在水龙头里使劲地洗，生怕有一点点灰尘，要知道，这个硬币要包在饺子里。是我想抢着吃的硬币哦。如果我吃到这个硬币，我来年就有福了。洗好了硬币，我和妈妈分工准备包饺子的材料。我和面粉，妈妈做馅。我把面粉里放上水，用筷子搅拌，然后使劲地和粉团。过了半小时，妈妈的任务也完成了。我们就熟练的包起来。一会儿功夫，一排排饺子整整齐齐的摆放在我的眼前，好像一个个威武的将军。放硬币的饺子有我做，我趁大家不注意小心翼翼地把硬币放在饺子皮中，然后迅速放上馅，很快地包好放在这些将军中间。

我沾沾自喜，心想，除了我，你们不会人认出这个特殊的将军的。好了，还有一步了，那就是‘蒸’。放在高压锅里蒸上十五分钟就可以出锅了，一盆可爱的小家伙头上冒着水盈盈的蒸汽。样子十分的漂亮。要开始吃饺子了，我蘸了一点醋放在嘴里细细的尝着，味道真是回味无穷呀。“啊！我吃到硬币了》”爸爸得意地叫了起来。我的脑子突然出现羡慕，嫉妒，恨。正当我伤心的时候，“咚”一声，我也吃到了一个硬币。我连忙吐出硬币随着硬币落碗的声音，我发出惊喜的叫声。原来啊，妈妈瞒着我夜做了两个硬币饺子，过了一会，妈妈也吃到了一个硬币饺子，全家人高兴极了，因为预示着新的一年里我们全家都有福。

你们吃到过这样的饺子吗？

第一次包饺子

今天是一个特殊的日子，就是2006年的除夕。今天家家户户都要吃饺子、放鞭炮、看春节联欢晚会。当然了，我家也不例外，也要吃饺子、放鞭炮、看春节联欢晚会来度过除夕夜了。

我在下午就等不及了，就跑到厨房问奶奶什么时候才包饺子呀？奶奶说：“再等一会儿吧。”我看到奶奶在择韭菜，我就让奶奶教我怎样择韭菜，奶奶教会我了，我就帮奶奶择韭菜，择完了韭菜。奶奶又要和面，我就看着奶奶和面，奶奶和完了面。我就等待着晚上的来临。晚上到了，我们全家都在忙着包饺子，我让正在擀皮的爸爸教我怎样擀皮，爸爸就先演示一遍，然后又说了一遍，就是拿一个用手摁过的饺子皮，再左手拿皮，右手拿小擀面杖，擀一下，逆时针转一下，再重复几次之后，一个皮就擀好了。我又到正在捏饺子的妈妈那儿，让妈妈教我怎样捏饺子，妈妈让我把饺子皮放到左手手心里，再放上适当的馅儿，右手的拇指和食指各提饺子皮的中间，一捏，再从右往左用拇指和食指捏皮把皮捏到头，像一只小船似的饺子就包好了，我一口气包了7个饺子。然后我又到正在挤饺子的奶奶那儿，让奶奶教我怎样挤饺子，奶奶也让我把饺子皮放到左手手心里，再放上适当的馅儿，再用左、右手的拇指和食指各挤住饺子皮的左边和右边，两只手同时用力一挤，一个大肚子的饺子就好了，饺子包完了，就拿去煮了。

晚上，我就给爷爷奶奶、爸爸妈妈拜年，爷爷奶奶、爸爸妈妈给了我压岁钱，在春节联欢晚会的歌声中，我们全家都静静地看着春节联欢晚会。

包饺子

新年，既是一年中新的开始；又是过去的一年将要结束的日子。在这特殊的日子里，人们都要包饺子。放鞭炮。贴对联。吃团圆饭。发红包。

有时还要穿红色的衣服，看“春节联欢晚会”……记得今年的春节，爸爸妈妈带我去防城外婆的家。爸爸妈妈都很辛苦，刚到外婆家就忙东忙西的。我也帮不上什么忙，只好和同龄的表妹去玩了。“哈哈，还是防城好，可以得那么多红包！”我兴致勃勃地说。表妹也异口同声地说：“是呀是呀！”我向表妹做了一个鬼脸，说：“快点，我们去别的地方玩！”站在旁边的大表姐生气地说：“就你们最悠闲，快帮你们的爸爸妈妈做点事去。”听了大表姐的话，我想：在外婆家有什么事情适合我做呢？哎呀，不管了，先去看看再说。

我在外婆家走来走去，不知什么时候，我“游荡”到了厨房。突然，我看见妈妈和二大姨在包饺子。这些饺子很可爱，就像“洋娃娃”一样。我目不转睛地盯着妈妈的手，只见她快速的就完成了一个饺子。我心想：平时妈妈都不让我包饺子，说包饺子很难，原来这么容易啊！我又转念一想：不行啊，既然妈妈不让我包饺子，我又怎么能包饺子呢？我再次恳求妈妈：“妈妈，你就让我包一个吧！” “你会包吗？”妈妈用疑惑的眼神看着我。我瞄了一眼“躺”在塑料袋的饺子，信心满满地说：“这么容易，我怎么不会？”妈妈笑了笑，说：“包饺子可没你想象的那么简单，既然你那么想包……”妈妈犹豫了一下，“好吧，你先包一个给我看一下！”说干就干，我照着妈妈的样子拿了一片饺子皮，在四周沾上一点儿水，然后放上妈妈精心准备肉馅儿，最后用手捏了捏，把饺子皮捏紧。我看看自己的成果，不时嘟起了嘴。我包的简直是一“妖魔鬼怪”，妈妈说：“你还是不行吧？包饺子可是要讲究技巧的，还是我再包一个给你看吧！

说着，妈妈拿起一片饺子皮，熟能生巧的包了起来。这次，妈妈包了一个“胖娃娃”。我很不甘心，妈妈却说，只要不停地练就行了。于是，我开时发愤图强。包完了一遍，不好，再包第二遍……俗话说：功夫不负有心人，我终于包得和妈妈一模一样了。晚上的团圆饭，尝着自己包的饺子，心里乐滋滋的！这一个新年，我格外的开心，因为我又学到了一门手艺活——包饺子

包水饺

众所周知，水饺是中国的传统美食，几乎挨家挨户都会自己包水饺吃，尤其是在春节等一些特殊的节日。水饺非常好吃，它也有很多种口味和馅料，光是肉鲜就分很多种，最常见的就是猪肉馅一些素的料，有鸡蛋，韭菜的还有很多很多，三鲜香菇之类的。饺子代表着团圆与吉祥和财富，他不仅有很好的寓意，也有非常多的吃法。所以挨家挨户都会做饺子，而且小孩子也很早就可以学会做饺子，因为做饺子并不困难。

今年春节我也必须在家里做饺子，毕竟每次春节的客人都会很多，我们家麽？我会囤很多饺子做。我还是比较小，就学会做饺子的，就是把面摊开，然后做成饺子皮，饺子皮不能太薄，也不能太厚，太薄的话容易被煮烂，太厚的话，容易煮不熟，就是那种刚刚好的厚度是最符合口感和烹饪过程的。包饺子还特别注重馅料，馅料如果做得好，那么饺子就会是成功的，如果不好，那就会是失败的。我们家最常做的就是鸡蛋韭菜馅和猪肉白菜馅，我们家往往是混着做这些馅料，不用准备很多，就准备一盆子就可以了，因为毕竟新料还是会坏的，即使在冬天。要把馅料放在饺子皮的中间，然后折叠之后用手指有力度的按压扁上，把他的馅料紧紧地包裹在饺子皮里面。其实在暗井饺子皮的时候也是很有讲究的，不能按的太紧，也不拉的太松，如果按的太紧，饺子皮容易破，按的松的话，那么再煮饺子的过程，饺子馅就很可能露出来。

接着把正方形的饺子皮叠成长方形后，再拉这两个角往内一旋，就可以把角子的两脚给捏紧了，这样饺子就成型了。接着下锅就行了，直接用清水一煮香喷喷的水饺就可以出炉了。饺子是温馨的食物，也是美妙的食物，我们必须要传承这个传统文化，让小磁永远的传承下去。