水产品

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水产品_名词解释:主要是鱼类,其次是海兽、海藻等。水产品的营养价值高,鱼肉含有多种蛋白质,可弥补植物性食品中蛋白质含量的不足;而且鱼肉易于消化,容易为人体吸收。海藻类含有丰富的蛋白和碘以及其它营养成分,是人类不可缺少的食品。我国历史上水产品最高年产仅 150 万吨(1936年),到 1949 年下降到 45 万吨。1980 年增加到 449.7 万吨,为 1949 年的十倍。仅次于日本、苏联、居世界第三位。但按人口平均占有量只有 9 斤,为世界人均占有量 35 斤的四分之一,与世界各国相比,排在第 100 位以下,在数量上和质量上远远不能满足人民的生活需要,有待大力发展。

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