高粱

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高粱_名词解释：也称“蜀黍”、“蜀秫”、“芦穄”。禾本科。一年生草本植物。秆直立，中心有髓，分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中肋呈白色。圆锥花序，穗形有帚状和锤状两类。颖果，呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形微扁，质有粘的和不粘的。喜温暖、抗旱、耐涝。按性状及用途不同，可分食用高粱，糖用高粱、帚用高粱等类。高粱在我国栽培较广，以东北最多。种子供食用或酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食，帚用高梁的穗可制扫帚。新鲜的嫩叶及苗含有羟氰甙，在胃里可形成剧毒的氢氰酸，所以必须阴干青贮，才能作饲料。