大蒜

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大蒜名词解释：

百合科葱属单子叶二年生草本植物。是通过丝绸之路传入我国内地的西域物产之一。北魏贾思勰《齐民要术》称其为张骞出使西域时所得，又称“胡蒜”。《本草纲目》李时珍引孙愐的《唐韵》，称“张骞使西域始得大蒜、胡荽”。今新疆仍产大蒜，特点是蒜头大，皮色紫红者称“紫皮大蒜”。“白皮大蒜”多产于天山以北吉木萨尔、奇台一带；“紫皮大蒜”多产于塔里木盆地北缘各地。“白皮大蒜”因其蒜头大、色泽洁白、蒜瓣均匀、味道浓烈、质地紧脆而与嘉定、山东、太仑的白蒜齐名，称为我国的“四大名蒜”。

腌萝卜怎么做好吃

1.把白萝卜切成滚刀块，萝卜里面放入盐，腌制3-4小时备用。2.把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出备用。3.把大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉。4.把青苹果去皮切成块，也放入捣蒜罐中捣成泥。5.捣成蓉同姜蓉蒜蓉混合

客家酿豆腐的历史.由来

客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。把豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比。正

天天吃兰州牛肉面，你可知它是谁发明的

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