抓饭
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抓饭名词解释： 抓饭是中国维吾尔、乌孜别克等民族喜爱的一种饭食，因过去净手后用手抓食，故俗称抓饭。抓饭的主要原料为羊肉、羊油或清油、胡萝卜、洋葱、大米、葡萄干、木瓜等。制作抓饭时要经过炸、炒、煮、蒸等工序。维吾尔族和乌孜别克族人在过年或结婚等喜庆节日，常用抓饭招待客人。建国后，抓饭也随之传入内地，成为深受人们喜爱的一种风味饮食。
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抓饭名词解释： 抓饭是中国维吾尔、乌孜别克等民族喜爱的一种饭食，因过去净手后用手抓食，故俗称抓饭。抓饭的主要原料为羊肉、羊油或清油、胡萝卜、洋葱、大米、葡萄干、木瓜等。制作抓饭时要经过炸、炒、煮、蒸等工序。维吾尔族和乌孜别克族人在过年或结婚等喜庆节日，常用抓饭招待客人。建国后，抓饭也随之传入内地，成为深受人们喜爱的一种风味饮食。
塔塔尔族的食品，一般用面粉、豆子、大米等粮食、牛羊肉、鸡鸭肉、鸡蛋、牛奶、、奶油、蜂蜜、洋葱、胡萝卜、南瓜及干鲜果品精制而成。"开西米日"就是将羊肉或马肉、牛肉块和胡萝卜片煮熟后食用。"抓饭"塔塔尔族
塔塔尔族的食品，一般用面粉、豆子、大米等粮食、牛羊肉、鸡鸭肉、鸡蛋、牛奶、、奶油、蜂蜜、洋葱、胡萝卜、南瓜及干鲜果品精制而成。"开西米日"就是将羊肉或马肉、牛肉块和胡萝卜片煮熟后食用。"抓饭"塔塔尔族
乌孜别克族人的食物主要是肉食和奶制品，蔬菜吃得较少，多吃羊、牛、马肉。一日三餐都离不开馕和奶茶。乌孜别克人的主食主要有抓饭、馕、纳仁、烤饼、海勒哇、包子、烤包子、凉面等。馕的做法与汉族的烤烧饼相似，用
乌孜别克族人的食物主要是肉食和奶制品，蔬菜吃得较少，多吃羊、牛、马肉。一日三餐都离不开馕和奶茶。乌孜别克人的主食主要有抓饭、馕、纳仁、烤饼、海勒哇、包子、烤包子、凉面等。馕的做法与汉族的烤烧饼相似，用