牛蛙

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[外文]：Rana catesbeiana

蛙科蛙属的1种。 原产北美落基山脉以东地区。体大型，长可达21厘米，后肢粗壮；是一种大型的食用蛙。皮肤较光滑，无背侧褶；雄蛙鼓膜极显著，鸣声非常响亮；趾端尖，趾间全蹼。背面多绿色或棕褐色，有的有墨斑点；后肢具横纹（见图）。

栖息于水生植物比较丰富的小湖、永久性的池塘以及邻近有矮树丛的浅水域内。多分散活动，白天隐蔽，夜出觅食。食性很广，几乎能够捕食它能吞下的所有动物，包括无脊椎动物、鱼、蛙、蝾螈、小龟、小蛇、鸟类、鼠类等。大都在夏季繁殖，出蛰后2～3周开始产卵。这时，雄蛙常栖于水生植物较多的塘边或湖岸浅水处，在雨雾的夜晚大声鸣叫。雌蛙在凌晨4时左右产卵，每年产卵可达1～2万粒以上。卵径约2毫米，卵产出遇水后即分散成片状，多浮于水面或粘附在水草上。后期蝌蚪全长一般为11～16厘米，以硅藻、水藻、浮游生物和昆虫幼虫等为食，当年或第二年完成变态。刚完成变态的幼蛙体长5～6.6厘米，两年后可达12厘米，有的此时已达性成熟。已知牛蛙的最长年龄为15年零8个月。

烤牛蛙的腌制方法

1、烤牛蛙的腌制方法：将切块分割好的牛蛙放入一个盆中腌制，放入腌制的作料，盐、干青红椒，大葱、五香粉、十三香、姜、干辣椒、料酒，搅拌均匀后，腌制20分钟即可。2、烤牛蛙做法如下：（1）把杀好的牛蛙去掉内脏，...

牛蛙颗粒机(2019年牛蛙养殖前景如何？有什么风险？)

牛蛙是一种大型食用蛙，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，还具有一定的药用价值。深受人们的喜爱，也成为很多酒店、餐馆的招牌食材。那么今年牛蛙的市场如何呢？牛蛙的价格各地不一，上海小江阳批发在5.4元/斤，浙江宁...

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如何杀牛蛙

1、先把牛蛙的头去除。2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处。3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉。5、然后就是去掉...

养殖牛蛙需要注意什么，养殖牛蛙需要注意什么细节

1、饲料。幼蛙需要给予会动的昆虫，随着牛蛙的成长，再逐渐培养其吃死掉的昆虫的本能。注意“少食多餐”，提高养殖效益。2、喂养。时间集中在傍晚，注意营养搭配，经常更换食物。3、控温。牛蛙在5到10摄氏度时就会进入...

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