相关tags:
[外文]：caffeine
一种生物碱，它存在于茶叶、咖啡和可可之中。分子式为 C8H10N4O2。1820年P.-J.佩尔蒂埃发现。
重升华制得的咖啡碱为六角形棱柱晶体;熔点238℃，178℃升华;溶于水、乙醇、丙酮和氯仿，微溶于乙醚和苯，易溶于吡啶、四氢呋喃和乙酸乙酯。咖啡碱的盐类如盐酸盐、硫酸盐、磷酸盐均易溶于水或乙醇，并分解成游离碱和酸。其盐酸盐在80～100℃分解，析出水和HC1。
目前咖啡碱的生产主要靠人工合成，或为工厂生产不含（或低含量）咖啡碱的咖啡时的副产品。
咖啡碱的半数致死量为 200毫克／千克（大白鼠口服）。它具有中枢神经兴奋作用，医药上可用作心脏和呼吸兴奋剂，还是利尿合剂的成分之一。另外，咖啡碱是重要的解热镇痛剂，是复方阿司匹林和氨非加的主要成分之一。在美国等国咖啡碱大量用作可口可乐等饮料的添加剂。
...，而是指低温（中轻度）烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强
...啡豆，经低温（中轻度）烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道。白咖啡保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，...
...啡豆，经低温（中轻度）烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道。白咖啡保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，...
当下，咖啡出现在人们日常生活的频率越来越高，许多的人也已经不满足于速溶咖啡的甜腻，或在街角商场里的星巴克。而是选择自己在家做一杯咖啡，体会制作咖啡的过程以及过程中咖啡所带给自己的愉悦。接下来介绍的几种...
德龙咖啡机随着时代的进步，咖啡逐渐成为一个“小资”生活的特有标志，当然，它依旧保持着提神醒脑的功效，也是白领上班的必备饮品。不过，作为一个咖啡爱好者来说，外卖的手冲咖啡或者便利店里的罐装、平装咖啡饮品...
导语：咖啡对于多数人来说已经不仅仅是饮料那么简单，因为它具有独特的香味和很好的提神作用，它不仅是一杯美味香浓的饮品，也是多数加班一族常备的提神品，同时每个人对于咖啡口味的要求也不相同，有人喜欢喝风味多...
咖啡豆的主要成分是纤维素，跟木头很像。纤维素不溶于水，也就是我们泡完咖啡之后丢弃的咖啡渣。20世纪60年代起，为了测量到底萃取（水通过冲咖啡粉的时候,带走咖啡粉中的一部分可溶性物质,也就是一杯咖啡就是水和可溶...
咖啡豆的主要成分是纤维素，跟木头很像。纤维素不溶于水，也就是我们泡完咖啡之后丢弃的咖啡渣。20世纪60年代起，为了测量到底萃取（水通过冲咖啡粉的时候,带走咖啡粉中的一部分可溶性物质,也就是一杯咖啡就是水和可溶...
滴滤咖啡在咖啡界可谓是元老级人物，在世界上的一些国家，滴滤咖啡甚至比意式浓缩还要流行。澳大利亚拥有着非常迷人、独特的咖啡文化，虽然意式浓缩咖啡始终是我们的最爱，但我们对于滴滤咖啡也同样怀有着无比的热情...
滴滤咖啡在咖啡界可谓是元老级人物，在世界上的一些国家，滴滤咖啡甚至比意式浓缩还要流行。澳大利亚拥有着非常迷人、独特的咖啡文化，虽然意式浓缩咖啡始终是我们的最爱，但我们对于滴滤咖啡也同样怀有着无比的热情...
