热烫

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热烫名词解释:生鲜的食品原料迅速以热水或蒸气加热处理的方式,称为热烫。其目的主要为抑制或破坏食品中酶以及减少微生物数量。

如何烫发及保护发型?

如果将头发烫成卷发,会更增添风采和魅力。不过,烫发也有讲究,如果掌握不好,会影响头发的健康和秀美。烫发,分冷烫和热烫两种。热烫即电烫,用氨水涂抹头发,然后卷曲上夹,通电加热,使头发变得蓬松。这种烫法对

如何加工制作甘薯饮料?

原料的选择与处理:选择无病变、无霉烂、无发芽的新鲜红心或紫心甘薯,清洗干净后去皮,切分。  热烫:将切分好的薯块,立即投入100℃的沸水中热烫3~5分钟。  粉碎:烫好的薯块进入破碎机破碎成细小颗粒(

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什么是薯片?

油炸马铃薯片是当今流行很广的一种方便食品,销售量很大。生产油炸马铃薯片有两种加工方法,一种是直接把马铃薯切片后油炸,常称为油炸鲜马铃薯片;工艺流程:原料→选剔→洗涤→切片→热烫→烘干或晒干→油炸→出锅

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橄榄制汁技术

一、工艺流程和操作要点  1、工艺流程橄榄→选果→清洗→热烫→破碎去核→螺旋挤汁→(果汁→常温酶解、果渣→常温酶解)→合并二道汁→粗滤→硅藻土过滤→调配→预热→灌装→封口→杀菌→冷却→成品  2、操作

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鱼鳞胶的制作和食用

将收集来的鱼鳞洗净杂质,添加适量清水,先放置旺火上烧沸,再以文火煎熬2至4小时,将未溶化的鱼鳞捞出后,再添加黄酒、生姜、葱、蒜、食盐等佐料,然后再煮沸几滚后,端离火源。趁其热烫时,再加入少许味精,这样

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将收集来的鱼鳞洗净杂质,添加适量清水,先放置旺火上烧沸,再以文火煎熬2至4小时,将未溶化的鱼鳞捞出后,再添加黄酒、生姜、葱、蒜、食盐等佐料,然后再煮沸几滚后,端离火源。趁其热烫时,再加入少许味精,这样

为什么吃了"麻辣烫"会出汗

为什么吃了"麻辣烫"会出汗?   "麻辣烫"做为四川冬季的特色饮食,深受大众欢迎。从中医学角度来看,主要是因为蜀地冬季寒冷潮湿,易致人体阳气受遏,寒湿痹阻经络气血而生痹证,通过进食辛辣热烫食物,起到发