植物蛋白

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植物蛋白名词解释:植物中所含的蛋白质,只含部分人体必需氨基酸。

为什么慢性肾炎患者不能食用植物性蛋白质?

慢性肾炎患者每天丢失大量蛋白质,必须给以补充,但植物性蛋白质中含有大量嘌呤碱,能加重肾脏代谢的负担,所以不宜用豆制品作为营养来补充。这类食品有黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等。

为什么多种食物的混合食用可以提高蛋白质生物价值?

植物性食物蛋白质的必需氨基酸含量和比例常有某些缺陷,但各种植物性蛋白质的氨基酸组成是不同的,某食物所缺的可能正是另一食物所多的。因此,可通过不同植物蛋白质的互相搭配、取长补短来提高其营养价值。这种作用

整蛋白型肠内营养剂的组成成分

整蛋白型肠内营养剂的组成成分本药混悬液(能全力)主要含有麦芽糊精、酪蛋白、植物油、膳食纤维(大豆多糖等)、矿物质、维生素和微量元素等。本药粉剂(能全素)主要含有麦芽糊精、酪蛋白、植物油、矿物质、维生素

植物常识 食虫植物是如何捕食昆虫的?

  人类除了有视觉之外,还有感觉、嗅觉、听觉和触觉。食虫植物虽不具备人类这些功能,但它们具有诱捕昆虫及其他动物的变态叶。在昆虫或小动物靠近时,食虫植物会释放出一种能分解蛋白质的酶来把它们溶解消化掉。 

花生食品加工前景如何?

用脱脂或半脱脂的花生可加工成花生蛋白粉、组织蛋白、分离蛋白、浓缩蛋白,这些蛋白粉是食品工业的重要原料,既可直接用于制作焙烤食品,也可与其他动、植物蛋白混合制作肉制品、乳制品和糖果等。花生蛋白可用以制作

花生食品加工前景如何?

用脱脂或半脱脂的花生可加工成花生蛋白粉、组织蛋白、分离蛋白、浓缩蛋白,这些蛋白粉是食品工业的重要原料,既可直接用于制作焙烤食品,也可与其他动、植物蛋白混合制作肉制品、乳制品和糖果等。花生蛋白可用以制作

淡水鱼类植物性饵料

(1)农产品①禾谷籽实类:主要有稻谷、大麦、玉米、高粱等。这类饵料蛋白质含量低,无氮浸出物含量较高,是鱼类主要的能量饵料。在饵料加工中,起黏合剂的作用。②豆类:豆类主要包括黄豆、蚕豆、豌豆等。这类饵料

淡水鱼类植物性饵料

(1)农产品①禾谷籽实类:主要有稻谷、大麦、玉米、高粱等。这类饵料蛋白质含量低,无氮浸出物含量较高,是鱼类主要的能量饵料。在饵料加工中,起黏合剂的作用。②豆类:豆类主要包括黄豆、蚕豆、豌豆等。这类饵料

硫肥有哪些主要特性?使用中应注意什么?

硫同氮、磷、钾一样,是植物的必需营养成分之一,其需求量与磷相近。硫肥是植物体内蛋白质和酶的组成元素。如果硫不足,就会影响蛋白质的合成,导致非蛋白积累,结果就会影响作物的正常生长发育。同时,硫肥也是许多

硫肥有哪些主要特性?使用中应注意什么?

硫同氮、磷、钾一样,是植物的必需营养成分之一,其需求量与磷相近。硫肥是植物体内蛋白质和酶的组成元素。如果硫不足,就会影响蛋白质的合成,导致非蛋白积累,结果就会影响作物的正常生长发育。同时,硫肥也是许多