糕点

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糕点名词解释:以粮食、食糖、油脂、蛋品为主要原料,经调制、成型、熟化等工序制成的食品。

自制玉米糕点两法

1.玉米面包:①原料:玉米粉2.5kg,标准小麦面粉2.5kg,鲜红薯丝0.3kg,盐和干酵母适量。②先用适量温水将1kg玉米粉加1kg标准小麦粉和好,揉成软面团。用少量开水将干酵母化开揉进面团里,将

自制玉米糕点两法

1.玉米面包:①原料:玉米粉2.5kg,标准小麦面粉2.5kg,鲜红薯丝0.3kg,盐和干酵母适量。②先用适量温水将1kg玉米粉加1kg标准小麦粉和好,揉成软面团。用少量开水将干酵母化开揉进面团里,将

《大长今》养生药膳

韩福丽,韩国御膳研究院暨传统糕点教育院长,明知大学食品营养学博士,曾在日、法等国多家料理学院进修,著有《好做,好吃,好看的糕点》、《泡菜100》、《韩国饮食大观第五卷菜肴上桌》、《韩国饮食大观第六卷宫

科学用色素

色素又叫食品着色剂,是在制作或烹调食物时所添加的对人体健康无害的一种制作颜料。它可以增加食品的美观,还可以促进人们的食欲,五颜六色的糖果糕点还有各种饮料,都少不了食用色素的功劳。食用色素分为天然食用色

点心 点到内心等

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滋补珍品话茯苓

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怎样预防儿童肥胖?

小儿肥胖一旦成立就将形成恶性循环,心理上丧失了积极性也助长了恶性循环,肥胖程度越高治疗越困难。因而预防小儿肥胖是十分重要的。  儿童期肥胖的预防重点在于培养良好的进食习惯,避免糖果糕点等甜的零食和干果