山里红
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药材名称：山里红
名称出处：《西藏常用中草药》
概况异名：野山查(《西藏常用中草药》)，扎巴兴罗玛涅买(藏名)。
基源：为蔷薇科梨属植物川梨的果实。梨属全世界约25种，中国约14种。
原植物：川梨Pyrus pashia Buch．－Ham．ex D．Don(Pyrus variolosa Wall．)，又名棠梨刺(云南)。
形态：乔木，高达12m，常具枝刺。小枝圆柱形，幼嫩时有绵状毛，以后脱落；二年生枝条紫褐色或暗褐色。单叶互生，叶片卵形至长卵形，稀椭圆形，长4～7cm，宽2～5cm，先端渐尖或急尖，基部圆形，稀宽楔形，边缘有钝锯齿，在幼苗或荫蘖上的叶片常分裂并有尖钝锯齿，幼嫩时有绒毛，以后脱落；叶柄长1．5～3cm。伞形总状花序，具花7～13朵，直径4～5cm，总花梗和花梗密被绒毛，逐渐脱落，果期无毛或近于无毛，花梗长2～3cm；花径直2～2．5cm；萼筒杯状，外面密被绒毛；萼片5，三角形，长3～6mm，先端急尖，全缘，内外两面均被绒毛；花瓣5，倒卵形，长8～10mm，宽4～6mm，先端圆或啮齿状，白色；雄蕊25～30稍短于花瓣；子房下位，花柱3～5，无毛。果实近球形，直径1～1．5cm，褐色，有斑点，萼片早落，果梗长2～3cm。花期3～4月，果期8～9月。(图见《中国植物志》．第36卷．369页．图版50∶8－11)
生境与分布：生于海拔650～3000m的山谷斜坡、丛林中。分布于中国西南地区。印度、缅甸、不丹、尼泊尔、老挝、越南、泰国也有分布。
生药采集：9～10月采收成熟果实，晒干。
贮藏：置通风干燥处，防蛀，防潮。
化学性质含无羁萜(Friedlin即木栓酮)［1］。茎含黄酮甙类化合物［2］。
参考文献
[1] CA 1971；75：137510j 。
[2] 新华本草纲要．第3册．上海科学技术出版社，1990：118。
宝主：藏天阁清代青花釉里红云龙洗（直径13.5高7.8）
1、雪里红摘干净，根部用刀劈开，正一层反一层放入盆中，取盐均匀地洒在雪里红上，腌制1-2天。2、烧开水放凉，加盐，搅拌均匀，盐水倒入雪里红中泡制一天。泡好的雪里红捆成一小捆放入密封罐，倒入泡雪里红的盐水，盖...
1、将雪里红去掉老叶、大根，放置在阴凉处晾晒1-2天，放蔫后准备腌制。2、腌制之前，要摘除黄叶，留下鲜嫩的雪里红，找一个合适的容器，清洗干净，不能有任何脏东西和异物。3、把雪里红放进容器内，再放入适量的食盐。...
1、材料：雪里红一捆，腌制盐半袋。2、雪里红晾晒一天。3、晒好之后，用清水把雪里红洗干净。4、把洗好的雪里红卷起来放入盆中。5、一层菜一层盐地放置。6、然后用一块大石头压上，充分压出水分。7、第二天倒进坛子里...
1、材料：雪里红一捆，腌制盐半袋。2、雪里红晾晒一天。3、晒好之后，用清水把雪里红洗干净。4、把洗好的雪里红卷起来放入盆中。5、一层菜一层盐地放置。6、然后用一块大石头压上，充分压出水分。7、第二天倒进坛子里...
好的东西实际上不需要说太多!对有敬畏之心的行家来说，他会说，看一眼都是一种奢侈!对于混混们来说，他会喷：又一个国宝帮!我的回答只有：呵呵!
1、雪里红的腌制方法一原料：雪里红、盐各适量。制作：（1）将雪里红的黄叶摘掉，在水池下清洗干净，放在大太阳下晒一天。晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。雪里红和盐的比例是10：1，这样不容易坏。因为我们要吃到来...
1、买回的雪里红。去掉老叶，大根。2、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。3、放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少...
1、用料：雪里红500g、五花肉末适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。2、做法：（1）雪里红清洗干净。（2）切碎。（3）撒2勺盐。（4）用手揉。大概3分钟，出来好多汁。把汁挤干。（5）挤干汁的菜。（6）这是头天包...
1、首先先把雪里红摘洗干净。摘的时候要注意不要把根部都修下去，要让雪里红尽量保持原态，只把那些烂叶摘下去就行了。然后把它们放入水池或大一点的盆子里，开始往雪里红上撒盐，尽量在往菜的根部多撒盐，并且要揉...