猪脑

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药材名称：猪脑

名称出处：《别录》

概况

基源：为猪科猪属动物猪的脑。

原动物：猪Sus scrofa domestica Brisson

余项参见“猪毛”条。

药性

性味：《纲目》：“甘，寒。”

功效：补骨髓，益虚劳。

主治：头风、眩晕、涂冻疮、皲裂。 ①《别录》：“主风眩、脑鸣及冻疮。” ②《纲目》：“治手足皲裂出血，以酒化洗，并涂之。” ③《四川中药志》：“补骨髓，益虚劳，治神经衰弱，偏正头风，老人头眩。”

临床应用

配伍应用：①配明天麻、枸杞子、白芷、潼蒺藜，治头昏昏欲睡，耳鸣目眩。 ②配冬虫夏草、枸杞子、杜仲，治腰腿酸痛，头痛目眩。 ③配丹参、刘寄奴、黄芪，治半身不遂，手足不利。

方选和验方： ①猪脑膏(《疡医大全》)治疮疡久不愈治：猪脑1个，老陈醋60g。2味同浸泡1日，火煎熬使成膏状，取出，摊于布上，随疮疡大小敷贴之。贴前以米泔水洗净，贴膏后2～3日揭换再贴，至肌肉长平。 ②《四川中药志》：“治老人头眩耳鸣：猪脑、明天麻、响铃草、枸杞子各适量，水煎服，每日1剂。” ③人民军医 1981；(4)：“治头昏目眩，腰腿酸痛：猪脑1个，冬虫夏草、杜仲、牛膝、黄芪各10g。水煎服。”

食疗：①《四川中草药》：“治偏正头痛：猪脑2只，以明天麻适量同蒸。服猪脑，并喝汤。” ②《中华进补大全》：“治肾虚所致头晕目眩、耳鸣足软：猪脑1个，冬虫夏草10g，枸杞子15g，黄酒30g，隔水炖熟，食猪脑喝汤。” ③《中华进补大全》：“治头晕，心烦，失眠，多汗：猪脑1个，红枣15个，柏子仁30g，蒸熟食。” ④《中华进补大全》：“治头痛，腰酸足软，目眩心烦，失眠多梦：猪脑1个，天麻、白芷、潼蒺藜各10g，杜仲15g，黄酒50g，细盐适量，隔水炖熟，食猪脑喝汤。” ⑤淮山杞子炖猪脑(《家庭食疗手册》)治神经衰弱，头晕目眩、腰背酸痛、体衰无力：猪脑1具，枸杞子15g，淮山药50g。洗净，同入砂锅加水适量，武火煮沸后，文火煮熟，加调味品即可服。 ⑥拌猪脑(《中华食物疗法大全》)治神经衰弱，偏正头痛，失眠多梦，记忆力减退，老年耳鸣耳聋：猪脑100g，黄酒、麻油、酱油，生姜各10g，葱及蒜头各20g。上各置盘中蒸熟食之。 ⑦天麻炖猪脑(《饮食疗法》)治头风头痛，眩晕眼花，肝虚型高血压，动脉硬化，美尼尔氏综合征，脑血管意外后遗半身不遂，语言障碍：猪脑1个，天麻10g。猪脑洗净，天麻用纱布包好，同炖熟，去天麻，食猪脑喝汤，每日或隔日1次，3～4次有效。

猪脑花怎么做好吃川味

1、猪脑5个。调料老汤2000克，精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克，酱油5克，米醋5克，胡椒粉3克，蒜蓉5克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15...

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...治疗头痛和目眩方面发挥的功效非常棒。2、天麻枸杞煮猪脑:准备好天麻片、枸杞子和两幅猪脑，做法是先把天麻片和枸杞子加水用文火来煎熬一个小时，然后把猪脑洗干净放在里面来煮，只要煮熟了就可以吃了，吃法跟天麻煮...

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