薏苡仁
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药材名称：薏苡仁名称出处：《本经》概况异名：薏米(《药品化义》)，苡米(《本草求原》)，芭实(《纲目》)，川谷、回回米(《救荒本草》)，感米(《千金·食治》)，薏仁(《本草新编》)。基源：为禾本科薏苡属植物薏米及薏米的颖果。薏苡属全世界有10余种，中国约有5种，入药有2种。原植物：薏米CoixchinensisTod．[Coixma-yuenRoman．；Coixlacrvrna-jobiL．var．ma-yuen(Roman．)Stapf]和薏苡Coixlacryma-jobiL．历史：薏苡始载于《本经》列入上品。中国历代本草均有收录。李时珍《纲目》云：“薏苡，人多种之，二、三月宿根自生，叶如初生芭茅，五、六月抽茎开花结实有二种，一种粘牙者，尖而壳薄，即薏苡也，其米白色如糯米，可优势粥饭及磨面食，亦可用来酿酒。”李时珍所述此种的特征符合“薏米”的特征。形态：秆高1～1．6m，有6～10节，多分枝。叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生；总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，长8～12mm，宽4～7mm，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和指压可破，暗褐色或浅棕褐色。颖果大，长圆形，长5～8mm，宽4～6mm，厚3～4mm。花果期7～12月。(图见《中国植物志》．第10卷．第2分册．图版73：3)生境与分布：生于海拔2000m以下的潮湿地区。中国东南部常见栽培或逸生。亚洲热带与亚热带地区也有。生药栽培：薏苡为湿生性作物，适当性较强。宜温暖湿润气候，需在肥沃潮湿的粘质壤土中种植。用种子繁殖，早播于3～4月，晚播于6月上旬。播前先将颖果用凉水浸湿，再用60～65℃的温水浸种10～15分钟，然后捞出种子装于蒲包内，压沉于5%的生石灰水中，浸种48小时以上，保持水面形成油状薄膜，可防治黑穗病，且可以促进种子萌发。浸后以清水淘净，即可播种。点播行株距40mm左右，每穴播种4～5粒，每亩用种量3～4kg。也可按行距40～50cm开沟条播。深约3cm，以盖没种子为度。幼苗长有5～6片真叶时间苗。点播每穴留苗2～3株；条播13～18cm株距定苗。在幼苗分蘖和拔节时，结合中耕除草，分别用稀薄人畜粪水追肥；抽穗期再追肥一次。开花期间用2%过磷酸钙液进行根外追肥。生长期中注意水分管理，抽穗前后应勤灌、灌足水。保持田间有3～5cm水，是高产稳定的关键。病害有黑穗病，主要以种子处理(见前)和轮作；发现病叶、病株及时拔除，集中烧毁。虫害主要有玉米暝，在卵块孵化时用杀暝松50%乳油800～1000倍液喷射。采集：南方8～9月，北方9～10月，当果实呈褐色大部成熟后，选择晴天割取全株，晒干，并在场院放置3～4天后，用脱壳机或碾子除去外壳后及种皮，去净杂质，收集种仁。药材主产于福建、江苏、河北、辽宁。鉴别性状：种仁呈广卵形或椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm，顶端钝圆，基部略宽而微凹，内有棕黑色半环状痕及淡棕色点状种脐。表面乳白色，平滑，偶有残留的淡棕色种皮；背面圆凸，腹面有一纵沟，宽约2mm，沟内常留有浅棕色种皮。质坚硬，断面平坦，富粉质。气微，味淡，微甜。以粒大充实，色白，身干，无破碎者为佳。显微粉末黄白色：①淀粉粒极多，聚集成团，为粉末主体。单粒圆多角形、类球形或卵形，直径2～20μm，脐点三叉状、人字状、星状或短缝状，层纹不明显，复粒少见，由2～3分粒组成。淀粉粒遇碘液显橙黄色，少数颗粒显蓝紫色。②内胚乳细胞无色。呈类多角形，壁菲薄，稍弯曲，腹腔内充满淀粉粒。③果皮表皮细胞黄棕色。狭长，壁薄，垂周壁微波状弯曲。④果皮中层细胞黄棕色。呈不规则长方形，稍弯曲，壁菲薄，有不规则形细胞间隙，似海绵组织状。(图见徐国钧等《中药材粉末显微鉴定》．583页．图285)加工炮制：炒苡仁取薏苡仁，大小分开，置锅内，用文火加热，炒至黄色鼓起，取出放凉。麸炒苡仁取麸皮，撒在热锅内，用中火加热至冒烟时，倒入净薏苡仁，炒至表面黄色鼓起时，取出，筛去麸皮，放凉。每薏苡仁100kg，用麸皮10kg。土炒苡仁取伏龙肝细粉置锅内，用文火炒热，放入净薏苡仁，拌炒至挂上色时，取出，筛去土粉，放凉。每薏苡仁100kg，用伏龙肝粉20kg贮藏：置通风干燥处，防蛀。化学性质薏苡仁含薏苡仁酯(Coixenolide)(1)[1～3]，含量约为0．25%[4]，薏苡多糖(Coixan)A、B、C[5]，酸性多糖CA－1、CA－2、中性葡聚糖1～7、水溶性多糖[6，7]，阿魏酰豆甾醇(Feruloylstigmasterol)、阿魏酰菜子甾醇(Feruloylcampesterol)[8]，软脂酸、硬脂酸、油酸、亚麻酸[9]，少量二酰二醇的脂类[10]，脂类化合物[11～13]，蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁、锌、锰等元素[14，15]，维生素B1、B2[16]。此外，有文献认为薏苡种子中几乎不含薏苡素(薏苡内酯，Coixol，6－Methyl－2－benzoxazolinone)，而在根及茎中存在；又有人认为薏苡仁酯(coixenolide)是某种菌污染后，由2，3一丁二醇和脂肪酸反应而成，有待实验证实[8]。薏苡根(日本栽培品)中含有苏式，赤式－7，8－二羟基二氢丁香甙元(threo，erythro－1－C-Syringyl-glycerol)*(2)；木脂素类化合物：4－酮松脂醇(4－Ketopinoresinol)[17]；薏苡素及多种苯并噁嗪酮类(Benzoxazinones)化合物及其甙[18]。注：有的文献[15，19，20]命名为“苏式、赤式－1－C－丁香甘油”，且列于薏苡仁成分下。参考文献[1]江苏省植物研究所等．新华本草纲要．第3册．上海科学技术出版社，1990：504。[2]南京药学院．中草药学．下册．江苏科学技术出版社，1980：1220。[3]ChemPharmBull1961；9(1)：43。[4]CA1977；87：130483s[5]PlantaMed1986；(1)：64。[6]Phytochemistry1987；26(12)：3269。[7]Phytochemistry1986；25(1)：129。[8]国外医学中医中药分册1989；11(3)：147。[9]Phytochemistry1972，11(3)：1192。[10]CA1994；86：144495g。[11]CA1985；103：119997r。[12]CA1987；107：235135g。[13]AgricBiolChem1985；49(7)：1985。[14]中国医学科学院劳动环境营养卫生研究所．食物成分表．人民卫生出版社，1996：8。[15]中成药1990；12(12)：38。[16]天然产物研究与开发1996；8(1)：54。[17]Phytochemistry1989，28(3)：54。[18]phytochemistry1985，24(12)：2959。[19]阴健．现代中药研究与临床应用(2)．北京古籍出版社，1996：388。[20]黄泰康．常用中药成分与药理手册．中国医药科技出版社，1994：1823。