鲸油

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鲸油名词解释：熬煮鲸的皮下组织、内脏和骨而得的油脂。淡黄至棕色，有鱼腥味。主要成分是１６、１８、２０碳的不饱和脂肪酸的甘油酯。密度０．９１７—０．９２６克J厘米３（１５J１５℃）。凝固点－２—２℃。碘值９０—１５０。皂化值１６０—２０２。加氢硬化后可食用或制肥皂、蜡烛等。