冬瓜子
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药材名称：冬瓜子
名称出处：《唐本草》
概况异名：白瓜子(《本经》)，瓜子、瓜瓣(《金匮要略》)，冬瓜仁(《别录》)，瓜犀(《荆楚岁时记》)。
基源：为葫芦科冬瓜属植物冬瓜的种子。
原植物：冬瓜Benincasa hispida(Thunb．Cogn．(Cucurbita hispida Thunb．)
历史：本品为《中国药典》1963年版和1977年版收载。
余项参见“冬瓜”条。
生药采集：食用冬瓜时，收集成熟的种子，洗净，晒干。药材产于中国大部分地区。
鉴别
性状：种子扁平卵圆形，长1～1．5cm，宽5～8mm；表面淡黄白色，一端较尖，尖端有2个突起，其中较小突起为种脐，较大突起上有明显的珠孔．另端钝圆，边缘光滑(单边冬瓜子)或两面边缘均有环形稍隆起的边(双边冬瓜子)。体轻，质松脆，剥去种皮，可见透明膜质胚乳紧包着2枚子叶。子叶白色，卵形，富油性。气微，味微甜。以身干、色白、子粒饱满者为佳。
显微 种子横切面：种皮外表皮为1层类似栅状的细胞，壁稍厚，微木化；下皮层为8～18列薄壁细胞，细胞呈圆形或不规则长圆形，壁微木化，多数具纹孔；其下为2～3列石细胞，石细胞类圆形，直径17～54μm，壁厚7～17μm；紧靠石细胞为1层通气薄壁组织，其细胞壁向外突起呈乳头状，细胞间隙较大；种子两端各有1维管束；种皮内表皮为1列薄壁细胞。珠心的外层为1列被角质层的表皮细胞，细胞扁平，其下为残存的珠心及胚乳；子叶2片，细胞中含脂肪油和糊粉粒。(图见《中药志》．第3册．第2版．图200)
加工炮制：常用炮制方法有净制和炒制。 ①冬瓜子 取原药材，除去杂质，筛净，干燥。 ②炒冬瓜子 取净冬瓜子置锅内，用文火加热，炒至表面显黄色焦斑，取出放凉。
此外，尚有麸制、蜜制等。
贮藏：置通风干燥处，防蛀。
化学性质含皂甙约0．68%及多量脂肪[1]、尿素[2]、瓜氨酸[3]、尿素酶[4]、种子含脂肪油28%～49．5%，脂肪酸组成(%)：棕榈酸8．8～21．2、硬脂酸6．0～8．5、花生酸微量、十六碳烯酸0．9、油酸13．9～16．3、亚油酸53．1～87．7[5]，并含有△5－、△7－和△8的甾醇类物质[6]。还含有抑制胰蛋白酶活力组分[7]。
参考文献
[1] 中药志．第3册．第2版．人民卫生出版社，1984：318。
[2] 中国药用植物图鉴．上海教育出版社，1960∶194。
[3] CA 1968；68：19551f。
[4] 中草药学．下册．江苏人民出版社，1980：1091。
[5] CA 1986；105∶149708f。
[6] CA 1986；105∶57918w。
[7] 生物化学与生物物理学报 1986；18(6)：485。