鲚鱼

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药材名称：鲚鱼

名称出处：《食疗本草》

概况

异名：鮤、鱴刀(《尔雅》)，鮆鱼(《山海经》)，刀鱼(《说文》)，望鱼(《魏武食制》)，鰽鱼(《异物志》)，江鲚(《本经逢原》)，麻鲚(《本草求原》)，子鱼(《随息居饮食谱》)，凤尾鱼(《脊椎动物分类学》)，毛花鱼(《中国经济动物志·淡水鱼类》)。

基源：为鳀科鲚属动物刀鲚、凤鲚的鲜肉。

原动物：刀鲚Coilia ectenes Jordan et Seale和风鲚Coilia mystus(Linnaeus)

形态：刀鲚体侧扁，前部高、向后渐低，腹缘具齿状棱鳞。头短小，侧扁而尖，吻钝圆，突出。眼较小。鼻孔每侧2个。口大，下位，口裂斜行。上颌骨向后伸达胸鳍基底，其下缘具小锯齿。牙细小。鳃孔宽大，左右鳃膜相连，不连于颊部。鳃盖条10，鳃耗细长，17～18+24～25。肛门靠近臀前方。体被圆鳞。纵列鳞74～80，横裂鳞10～12，腹缘棱鳞18～22+27～34。无侧线。脊鳞1、13，基底前方具一小棘。臀鳍97～110，基底延长，与尾鳍相连。胸鳍上部具游离鳍条6，延长成丝状，伸越臀鳍基底前1／4～1／2处。腹鳍小。尾鳍不对称，上叶长于下叶。体银白色。(图见《中国药用动物志》．第2册．185页．图198)

生境与分布：平时栖息在浅河口一带，春夏季进入淡水行生殖洄游。以浮游动物和小鱼为食。分布于中国渤海、黄海、东海、长江流域中下游及其附属的湖泊中。

凤鲚体形似刀鲚，主要区别是体侧纵列鳞58～67，臀鳍条73～86。(图见《中国经济动物志·淡水鱼类》．图24) 栖浅河口一带，以浮游动物和小鱼为食。分布于渤海、黄海、东海和南海。

生药

采集：捕捉后去鳞和内脏后入药。

化学性质

刀鲚(Coilia ectenes Jordan et Seale)可食部分100g含水分81．7g，蛋白质10．9g，脂肪2．2g，糖类4．2g，灰分1．0g，Ca126mg，P226mg，Fe1．4mg。蛋白质中精氨酸、亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸含量高。

参考文献

中国药用动物志协作组．中国药用动物志．第2册．天津科学技术出版社，1983：185。