赤小豆
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药材名称：赤小豆名称出处：《本经》概况异名：红豆(《纲目》)，朱赤豆(《中药材手册》)，金红小豆、朱小豆(《药材学》)。基源：为豆科豇豆属植物赤小豆的种子和菜豆属植物赤豆的种子。豇豆属植物全世界约150种，中国10余种；菜豆属植物全世界150种以上，中国约15种。原植物：正品赤小豆有2种：赤小豆Vignaumbellata(Thunb．)OhwietOhashi(DolichosumbellatusThunb；PhaseoluscalcaratusRoxb．)，又名猪肝赤(《本经逢原》)、杜赤豆(《本草便读》)。赤豆Phaseolusangularis(Willd．)W．F．Wight(DolicusangularisWilld．)，又名红饭豆(《增订伪药条辨》)。历史：本品以赤豆之名始见于《唐本草》。《本经》及《图经本草》载：“赤小豆，今江淮多种之。”《纲目》载：“此豆以紧小而赤黯色者入药。其稍大而鲜红淡红色者并不治病。俱于夏至后下种。苗高尺许，枝叶似豇豆，叶微圆蛸而小。至秋开花。似豇豆花而小淡。银褐色。有腐气。结荚长二、三寸。比绿豆荚稍大。皮色微白带红。”所述即为本品。《纲目》虽认为“稍大而鲜红淡红者。并不治病。”但在实际应用中赤豆作赤小豆同用。形态：一年生草本，茎直立或先端缠绕，高20～75cm，嫩时被倒刺毛，后渐脱落。3出羽状复叶。顶生小叶卵披针形，椭圆披针形，长4～9cm，先端渐尖，基部宽楔形或近圆形，全缘，稀浅裂；侧生小叶偏斜，两面疏被白柔毛或仅于叶脉疏被毛，脉基生3出，托叶披针形或卵披针形，小托叶钻形。总状花序腋生，花2～3，长约1cm小苞片2，花萼钟形，萼齿5，披针形；花冠黄色，旗瓣肾形，先端微凹，基部心形，翼瓣具爪，龙骨瓣狭长，先端具螺旋状长喙；两体雄蕊(9∶1)；子房上位，密被硬毛。荚果细长圆柱形，长6～14cm，直径约0．6cm，微弯曲；暗红色，稀褐黑色或草黄色，种脐凹。花果期5～10月。(图见《中药志》．第3册．第2版．388页．图248)生境与分布：中国南部各省广为栽培，原产亚洲热带地区。印度、越南、菲律宾及日本均有。赤豆与赤小豆主要区别在于：3出羽状复叶，顶生小叶卵圆形，长4～10cm，宽2．5～5cm，先端渐尖，基部圆形或宽楔形；侧生小叶偏斜，全缘或浅3裂。两面被白色微柔毛；托叶斜卵圆形，具纵肋，小托叶条形。荚果扁圆柱形，长5～8cm，宽0．5～0．6cm，种间缢缩；种子6～10以上，近长圆形，两端平截，种皮赤红色，长0．5～0．7cm，直径约0．4cm，种脐白色，不内凹，花果期6～8月。(图见《中国高等植物图鉴》．第2册．513页．图2755)生药采集：夏、秋季分批采摘成熟荚果，晒干，打出种子，再晒干。赤小豆主产于浙江、江西、湖南、广东、广西、产量较小。赤豆产于吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川、云南产量大。鉴别性状：①赤小豆长圆形而稍扁，长5～8mm；直径3～5mm表面紫红色，无光泽或微有光泽，一侧可见种脐，呈线形突起、偏向一端，白色，约为全长2／3，中间凹陷成纵沟，另侧有1条不明显的棱脊。质硬，不易破碎，子叶2枚，乳白色。无臭，味微甘。②赤豆矩圆柱形，两端较平截或钝圆，直径4～6cm；表面暗棕红色，有光泽，种脐不突起。显微①赤小豆种子横切面种皮表皮为1列栅状细胞，种脐部位为2列，栅状细胞长37～70μm，宽7～12μm，壁白内向外渐增厚，胞腔含淡红棕色物，近外缘有一条光辉带。表皮下为1列支柱细胞，呈哑铃状，长13～17μm，宽10～20μm，缢缩部宽7～12μm；其下为近10列薄壁细胞，靠内侧数列细胞扁缩或颓废。子叶表皮细胞类方形，叶肉细胞含众多类珠形、肾形或圆三角形淀粉粒，直径4～68μrn，脐点星状或裂缝状，层纹明显；另含细小草酸钙方晶，直径3～13μm；升含簇晶，直径6～16μm。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜，细胞类圆形，不规则长柱形，含众多淀粉粒；内侧有管胞岛，细胞壁网状增厚，其两侧为星状组织，细胞呈星芒状，有大形细胞间隙。(图见《中药志》．第3册第2版．391页．图250)②赤豆种子横切面子叶叶肉细胞稀含细小方晶，直径3～6μm；不含簇晶。理化：取样品粉末适量，加70%乙醇7ml，于沸水浴上加热20分钟，放冷滤过，滤液浓缩至0．2ml，点于硅胶G板上，以正丁醇－醋酸水(311)为展开剂Ⅰ，酚水(75．25)为展开剂Ⅱ，双向展开，展距10cm，喷1%茚三酮丙酮溶液，加热显色。(图见《中药志》．第3册．第2版．392页．图251、252)加工炮制：取原药材，除去杂质，洗净，晒干。贮藏：置通风干燥处，防蛀。化学性质每100g含蛋白质20．7g，脂肪0．5g，碳水化合物58g，粗纤维4．9g，灰分3，3g，Ca67mg，P305mg、Fe5．2mg，硫胺素0．31mg，核黄素0．11mg，尼克酸2．7mg[1]。还含脂肪酸约0．71%，皂甙约0．27%，植物甾醇，色素和三萜皂甙类[2]。参考文献[1]食物成分表。人民卫生出版社，1963：13。[2]中药志．第3册．人民卫生出版社，1993：389。