鹅不食草
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药材名称：鹅不食草
名称出处：《食物本草》
概况异名：鸡肠草(《纲目》)，鹅不食(《生草药性备要》)，石胡荽(《植物名实图考》)，二郎草(《四川中药志》)，地胡椒(《简易本草》)，三节剑(《分类草药性》)，山胡椒(《岭南采药录》)，砂药草(《江苏植物药材志》)，雾水沙(《广东中药》)，铁拳头(《浙江民间常用草药》)。
基源：为菊科石胡荽属植物石胡荽的全草。石胡荽属全世界约6种；中国产1种，并入药。
原植物：石胡荽Centipeda minima(L．)A．Br．et Aschers(Artemisia minima L．)
历史：鹅不食草为少常用或常用中药，其名首见于《食性本草》，《四声本草》称“石胡荽”，《纲目》释名天胡荽、野芫荽等，似与伞形科植物天胡荽Hydrocotyle sibthorpioides Lam．有混淆，从江西版《纲目》附图看，更不确为本品。《植物名实图考》载石胡荽，有精细附图，可确认所载与现商品药材原植物一致，《中国药典》63年以来各版及《中药志》等所收载均为本种。
形态：一年生小草本。茎多分枝，匍伏，高5～20cm。叶互生，无柄；叶片楔状倒披针形，长7～20mm，宽3～5mm，顶端钝，边缘有少数锯齿，无毛或背面被蛛丝状毛。头状花序扁球形，直径约3mm，单生叶腋，无花序梗或极短，总苞半球形，总苞片2层，椭圆状披针形，绿色，边缘膜质，外层的较大；缘花细管状，雌性，长约0．2mm，淡绿黄色，顶端2～3浅裂或全缘；中央花管状，两性，长约0．5mm，顶端4深裂，淡紫红色。瘦果椭圆形，长约1mm，具4棱，棱上有长毛，无冠状冠毛。花果期4～10月。(图见《中国高等植物图鉴》．第4册．519页．图6451)
生境与分布：生于海拔100～1200m的路旁荒野及阴湿地。中国各地都有分布。朝鲜、日本、印度、马来西亚及大洋洲也有分布。
生药采集：夏季花开放时采收全草，洗净泥土，晒干。药材主产于浙江、湖北、江苏，广东、广西、河南、江西、福建、安徽等地也产。
鉴别
性状：全草扭集成团。须根纤细，淡黄色。茎细，质脆，断面黄白色。叶小，多皱缩或破碎，完整者匙形，表面灰绿色或棕褐色，边缘有3～5个锯齿。头状花序黄色或黄褐色。气微香，久闻有刺激感，味苦、辛。
显微 叶横切面：上表皮细略切向延长。栅状组织1列；海绵组织细胞类圆形。下表皮腺毛较多，并有非腺毛，由4～6个细胞组成，长560～750μm，基部细胞直径40～60μm，向上渐小，顶端细胞窄细，扭曲成鞭状。上表皮表面观：壁略波状弯曲。腺毛头部由2个细胞组成，长径32～44μm，短径约20μm，气孔不定式。茎横切面：表皮细胞1列，类方形或略切向延长，壁略厚，外复角质层。皮层细胞5～8列，细胞间隙较大。韧皮部外侧有纤维4～15个成束，弱木化，纤维直径8～16μm，壁厚3～4μm。木质部导管数列，径向排列，木化。射线弱木化。中央有大形髓。(图见《中药志》．第4册．第2版．679、680页．图660、661、662)
理化：取样品适量，用挥发油测定器提取挥发油，加等量乙醚溶解，点于硅胶G板上，以棕榈酸、β－蒎烯、α－蒎烯为对照，以正己烷－乙酸乙酯(9∶1)为展开剂，展距15cm，分别用0．5%溴酚蓝乙醇溶液或5%香草醛浓硫酸显色，于80℃烘5分钟显色，棕榈酸显黄色斑点或β－蒎烯显红色斑点、α－蒎烯显紫色斑点。(图见同上．681页．图663)
贮藏：置阴凉干燥处。
化学性质全草含挥发油、有机酸、鞣质、树脂、香豆素、内酯、棕榈酸蒲公英甾醇酯、乙酸蒲公英甾醇酯、蒲公英甾醇、豆甾醇－β－谷甾醇、山金车二醇(Arnidiol)。
参考文献
江苏省植物研究所等．新华本草纲要．第3册．上海科学技术出版社，1990：401。